694.傣味酸螞蟻

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  「酸螞蟻蛋是世間很小很香的蛋,具有豐富的蛋白質,就連傣家人常用來招待親戚朋友,品嘗後令人回味。」

  李瀟一邊說一邊鼓起勇氣吃了一口「涼拌酸螞蟻」說道,

  「這道菜的味道呢,酸中帶著微甜,可能是因為這種黃螞蟻自身帶著的酸,所以酸味相對來說比較重的。是比較開胃的。」

  「當然最主要的還是酸味。」

  「涼拌酸螞蟻屬於傣族菜,傣族菜大都屬於酸辣口。」

  「不得不說奇葩美食千千萬,雲南果真占一半啊,你們看,螞蟻蛋這種東西,在其他的地方真的是非常非常少見了。」

  李瀟吐槽了一句,不過好在這涼拌酸螞蟻的味道並不難吃。

  還算是可以接受。

  「雖然主播大大這麼說了,但是我還是不敢吃。」

  「媽呀,這對我這個密集恐懼症患者來說,真真是個災難。」

  「我倒不這麼覺得,這盤菜看起來好好吃!」

  「能吃這盤菜的都是勇士,主播,我在這邊以奶代酒,敬你一杯。」

  「看起來好好吃!!!」

  「前面的你們都是正常人嗎居然覺得這玩意好吃?」

  「這玩意明明就看起來就不像是好吃的東西。」

  「天哪我密集恐懼症犯了,後悔不早點走了。」

  「誰能告訴我一下為什麼雲南人會吃螞蟻蛋這種奇奇怪怪的東西?」

  「從前聽說過有一道菜叫做螞蟻上樹,我還以為這個螞蟻蛋應該也是類似的。」

  「沒想到他真的是用螞蟻蛋做成的。」

  「大家看一看,這雲南人能處,有蟲子,它是真的吃。」

  「人家不僅僅吃蟲子,還吃蘑孤,一不留神就有可能見小人人的那種。」

  李瀟看著彈幕,放下勺子,

  「其實人生就是有很多未知的東西等我們慢慢的一個個去探險,如果我們就止步於此,那麼與你是沒有好處的,反而會讓你變得更加膽小。」

  「所以說,如果大家也看到了像這種比較奇怪的美食,但是當地人很喜歡吃的話,其實還是可以嘗試一下的。」

  「大家記不記得有一句話叫做,第一個吃螃蟹的人。」

  「傳說很久很久以前,在大禹治水的時候,人們發現了螃蟹。」

  「人們對於這種長相奇,特長著兩個大鉗子的蟲子非常非常的厭惡,直到有一個人嘗試了吃螃蟹,人們才發現這是一種很好吃的食物。」

  「即便是好吃的螃蟹在很多年以前沒有被嘗試過的時候,也被人們認為是噁心的蟲子。」

  「很多的東西,你如果不去嘗試,就永遠也不會知道他是什麼樣的。」

  「就像是很久以前在人們的認知里噁心的蟲子,不也照樣成為了一道可口的美食嗎?」

  「包括雲南的各種蟲子宴席,還有我現在吃的這個酸螞蟻蛋,拋開他的外表不談,還是很酸辣開胃的。」

  李瀟對著屏幕前的觀眾們笑了笑。

  「這個故事我很久以前就聽過,我覺得主播說的對。」

  「不是吧?不是吧,那麼好吃的螃蟹在古代的時候居然沒有人吃嘛。」

  「不是古代的時候主播說的這個年代應該非常的久遠了,或許比你口中的古代還古老。」

  「這種抬槓真的大可不必,好嗎?」

  「怪不得我們老師總說第一個吃螃蟹的人,原來在古時候沒有人吃螃蟹呀。」

  「我們也要做第一個吃螃蟹的人,勇於嘗試,才會發現這世間的更多美好的東西。」

  「看看,看看,作文素材,這不就來了嗎?」

  「網友們都已經把作文素材打在屏幕上了,我看誰還說我們看直播沒有用。」

  「前面的雖然你已經看完了直播,但是你覺得這些題材你能寫出來嗎?」

  「好吧,我還是寫不出來。」

  「就因為我媽看到了你們的這條彈幕,我媽讓我回去把它看完直播的觀後感寫出來。」

  「前面的不要慌,我們支持你。」

  「哈哈哈,我也支持你。」

  彈幕上的網友們依舊活躍。

  「好啦,說了這麼多,希望大家有機會可以嘗試一下『涼拌酸螞蟻』,雖然看起來有些可怕,但是真真的味道還可以哦。」

  「而且,他的做法也特別的簡單。」

  「首先我們要找到一窩製作這道菜的酸螞蟻,發現螞蟻的巢穴時用膠泥封住螞蟻的進出口,就可以將其全窩捕獲。」

  像是生怕直播間的粉絲們拒絕一般,李瀟自顧自的說起了做法。

  然而事實就是直播間的粉絲們真的會拒絕。

  大家對這個做法並不是很感興趣,畢竟沒幾個人真的想去吃酸螞蟻。

  除了從小有這個習俗的人以外,大家都會被這道菜的外表給勸退。

  「食用時將螞蟻窩頻頻搖動,使巢中螞蟻儲酸球碰破,互相粘在一起,然後破巢入盤,加鹽和辣椒攪拌,就可以使用了,酸辣可口,特別好吃幼!」

  李瀟說完笑盈盈的看向了彈幕。

  「我覺得聽了主播哥哥的話之後,我更想嘗試了,這個暑假就讓我媽帶我去,為了鼓勵主播,我給你刷個火箭。」

  一個火箭圖桉在屏幕上閃了起來,李瀟皺了皺眉頭,然後私信將那些錢又轉給了那個小女孩。

  這小孩一看就是未成年。

  未成年打賞真的要不得呀。

  「如果沒有賺錢能力還是未成年人的話,就不要刷禮物了,第一是因為你們的家裡人知道以後會罵你們,而且我們作為一個好孩子,不應該在沒有經過父母同意的情況下動父母的錢。」

  「第二個是希望你們能體諒一下自己的父母,現在賺錢真的不容易,如果你們想送禮物的話,就快快長大!以後用自己賺的錢來送,知道了嗎?」

  「當然我沒有要討要禮物的意思,我主要還是想跟你們說,父母賺錢不容易,能省則省,不要用父母的錢給我打賞了。」

  彈幕上飄起一波,「愛了愛了」的字樣。

  「哇,主播三觀好正!」

  「為主播的三觀鼓掌。」

  「(掌聲)(掌聲)(掌聲)」

  「此處應有掌聲!」

  「果然不愧是我喜歡的主播。」

  「好啦,我說的話要牢記哦。」

  李瀟又絮叨叨的講了一些大道理,然後才將內容回歸到了自己的直播上面。

  「說到黃螞蟻,這裡還有一個比較有意思的小知識。」

  「傣族人還喜歡用它來做螞蟻醋,具體的做法是這樣子的。」

  「將成年酸螞蟻盛放在罐子或瓶子裡,不放水,密封,盛放在罐子裡的螞蟻體腺里的酸汁就會被慢慢被浸漬出來。」

  「拌菜時,倒出一點汁液,連同一些螞蟻盛放在碗裡,倒入一些涼開水攪拌,就成了口感獨特的酸螞蟻醋。」

  「當然除了酸螞蟻醋,雲南還有一種比較常見的醋,就是木瓜醋。」

  「想必大家前都已經見到過了,在我們直播的路途當中,有很多路邊的小商販,他們在路邊上售賣卷粉米線,都是一些涼拌的食物。」

  「當然,這其中還有豌豆粉,有的地方稱之為油粉,切成小塊之後放進碗裡,加上他們自己製作的辣椒,還有蔥花,以及鹽味精調味。」

  「就是一道非常常見的小吃了。」

  「攤子上的木瓜醋也非常的常見。」

  「雲南人通常拿它當做醋來使用,不過木瓜醋和一般的石醋是不一樣的,木瓜醋酸酸甜甜,不是單純的酸味。」

  「在我之前提到的小吃攤上,如果小吃做的太辣了的話,通常食客就會像小攤的攤主討要一勺木瓜醋。」

  「然後美美的喝下去,酸甜可口,而且有助於腸道消化。」

  「相當於是作為飲料來喝的,而且據說可以解辣。」

  「木瓜醋的做法也非常的簡單,只需要酸木瓜和水鹽,期間不能碰油,製作的周期大概需要三個月左右。」

  「這個周期會根據氣溫的不同而變化,這裡說的不是標準的數字哈。」

  彈幕上又是一片震驚。

  「螞蟻還能做醋?!長見識了。」

  「木瓜醋聽起來就很好喝。」

  「天吶,我的嘴巴裡面已經開始分泌口水了。」

  「不是吧,不是吧?螞蟻還能拿來做醋,果然是我對這個世界的認識太片面了嘛。」

  「螞蟻醋這種東西對我來說太奇怪了。」

  「其實我覺得也不算是很奇怪吧,畢竟我國還有很多人會拿螞蟻來泡酒呢。」

  「只是螞蟻,還有蜈蚣啊,蛇啊,都可以拿來泡酒啊,啊對了,還有馬蜂,我也見過有人拿來泡酒的。」

  「我怎麼感覺這些東西拿來泡酒也有那麼點邢啊?」

  「不是有那麼點,我覺得很刑。」

  「抓起來,抓起來。」

  「舉報那個泡藥酒的我能不能有獎金啊?」

  「你們的話題還能再偏一點嗎?」

  「主播,今天的直播就到這裡結束了嗎?」

  「我現在還著急去菜市場買菜呢。」

  「前面的今天要吃什麼呀?」

  「原本我也不知道今天要吃什麼,看了一下主播的直播,今天居然是吃酸螞蟻,我更不知道吃什麼了。」

  「吃酸螞蟻只是了解一下當地的風土人情罷了,後面肯定還有菜呀,一看你就不是經常看主播的直播的人。」

  「哈哈哈,前面的一看就是老粉。」

  「也不知道接下來又會去吃什麼樣的好吃的。」

  「我莫名還有點期待呢。」

  「我也覺得挺期待的,畢竟我覺得再怎麼奇怪,大概也不會比酸螞蟻更奇怪了吧。」

  「尊重地方民俗,謝謝,雖然你覺得很奇怪,但是我覺得還挺好吃的。」

  「看吧,把本地人炸出來了。」

  「哈哈哈,我也是本地人,真的挺好吃的,就是心理上可能有那麼點難受而已。」

  「蘿蔔青菜各有所愛吧,我也不知道算不算是好吃?但是我不喜歡吃。」

  李瀟看到了這條彈幕,回答道。

  「當然沒有了,接下來我們還要繼續探店呢。」李瀟對著屏幕挑了挑眉。

  「看吧,我就說肯定還有。」

  「看吧,看吧,我就知道主播的直播肯定不會這麼早結束的。」

  「哈哈哈,來自於老粉對主播的了解。」

  「我真的是笑死。」

  「直播接下來要吃什麼呀?」

  「讓我來小小的期待一下。」

  「期待期待。」

  「期待。」

  吃完了傣味特色的酸螞蟻。

  李瀟開著車,又來到了一家當地人十分推薦的老店裡。

  據說這家店一直以來做的都是正宗的普洱菜。

  而且好幾個過來這邊旅遊的博主都推薦了這家菜館子。

  據說味道十分的不錯。

  既然這樣,那李瀟肯定是要去看一看的。

  把車子開到了目的地,停好了車子,李瀟就帶著直播間鏡頭來到了這家店的大門口。

  店鋪的門口種植著許多旅遊的龜背竹。

  長勢十分的喜人。

  走過了一座橋之後,就能看到古色古香的大門,上面掛著一個大大的牌匾。

  上面寫著「石屏會館」幾個大字。

  這家店才是李瀟今天主要的目的。

  「大家看看,這就是我們今天要探的店了。」

  「剛剛的酸螞蟻,酸辣可口,非常的開胃哈。」

  「所以說接下來呢我們要吃的就是正餐了。」

  「這家店在很多的社交平台上面都有博主推薦,今天我們就去嘗嘗這家店到底是什麼味道吧。」

  李瀟一邊說一邊跨進了這家館子。

  這家店裡面有很多的植物,看得出來老闆都在精心的打理,長勢都很良好。

  在這樣的一個夏天裡,滿院的綠植帶給人一種十分清涼的感覺。

  夏天到了呀。

  李瀟看著這些朝氣蓬勃的植物,第一感覺就是這個。

  找到老闆和老闆詢問了是否可以拍攝之後,李瀟得到了許可。

  隨後就是喜聞樂見的點菜環節了。

  跟好客的老闆聊了一會兒天,最後點了一些老闆推薦的菜。

  分別是爽口雞豆腐,百香果涼拌蝦,石斛花燉雞,紅燒牛肉,還有一份涼拌米干。

  點好了菜之後,發現店裡十分的寬敞,雖然這家店很受歡迎,但是店裡的人倒也不算很多。

  找了一個喜歡的位置坐下,李瀟便開始打量著周邊的環境。

  這裡的房子大概是明清時的風格,看起來都比較古老,柱子都是木頭的,而且房頂上都是青色的瓦片。

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