第三千零二十六章讚不絕口
唐承安開著車，忽然說：「有時候覺得，中國這麼大，有這麼多神奇的地方，我們一輩子都看不完。」
「所以才要多出來走走，」唐無憂望著窗外飛馳而過的戈壁，「不僅為了看風景，也為了知道世界有多廣闊，自己有多渺小，然後更珍惜擁有的一切。」
車子重新駛上G315國道，向著當金山口方向前進。
海拔逐漸升高，路邊的植被越來越稀疏，遠處雪山的輪廓越來越清晰。
唐無憂拿出老闆給的野沙蔥茶，給每人倒了一杯。
「預防高原反應，」他說，「當金山口有3800多米。」
茶水溫熱，帶著淡淡的草藥香。
唐小次喝了一口，皺起小臉：「有點苦。」
「良藥苦口，」唐無憂揉揉他的頭髮，「喝了會舒服些。」
公路開始盤旋上升，彎道增多。
窗外的景色，變得險峻起來。
一側是陡峭的山壁，另一側是深不見底的山谷。
偶爾能看到經幡在風中飄揚，那是藏族人為祈求平安而掛的。
「我們正在翻越祁連山，」唐小初看著窗外，「當金山口是青海和甘肅的分界線，也是古絲綢之路的重要通道。」
車子終於爬上了山口。
唐承安將車停在觀景台，眾人下車。山口的風很大，
吹得人幾乎站不穩，但視野極其開闊。
來路是蒼茫的柴達木盆地，去路是甘肅的河西走廊，兩種截然不同的地貌在此分野。
觀景台上立著一塊石碑：「當金山口 海拔3820米」。
唐小次跑到石碑旁：「舅舅，幫我拍照。
我要告訴同學，我爬到了這麼高的地方！」
拍完照，他們在山口停留了片刻。
風吹經幡的聲音嘩嘩作響，像是無數人在同時誦經。
遠處，雪山頂上雲霧繚繞，陽光透過雲隙灑下道道金光，形成「耶穌光」的奇景。
「很美，但也很嚴酷，」唐無憂感嘆，「古人在沒有公路的時候翻越這樣的山口，該有多艱難。」
「所以絲綢之路上的商隊都是英雄，」唐承安說，「帶著貨物，冒著生命危險，連接起東西方的文明。」
重新上車，開始下山。
車子從當金山口盤旋而下，海拔計的數字緩緩下降，窗外的景色也在不斷變換。
從高山草甸到荒漠戈壁，植被越來越稀疏。
最終只剩下，茫茫的沙石和零星的駱駝刺。
陽光炙烈，透過車窗灑進來，暖洋洋的。
「舅舅，我有點耳鳴。」唐小次揉著耳朵說。
「正常現象，海拔變化快，」唐無憂遞給他一顆糖，「吃點糖，吞咽動作能緩解。」
唐小初則打開了他的小本子：「我們現在，進入了河西走廊西段。
這裡，年降水量不足50毫米，蒸發量卻超過3000毫米，屬於極端乾旱區。」
「哥哥，你都不難受嗎？」唐小次含著糖，含糊地問。
「輕微耳鳴，但可以忍受，」唐小初推了推眼鏡，「根據資料，從3800米下降到1500米左右，耳壓變化確實會引起不適。」
唐承安從後視鏡看了他們一眼：「再堅持一會兒，下了山就舒服了。
我已經查好了，山下小鎮有家餐館做胡楊燜餅特別出名，咱們去嘗嘗。」
果然，又行駛了約半小時後，前方出現了綠洲的輪廓。
在一片土黃色的荒漠中，一片楊樹林像綠色的寶石鑲嵌在大地上，樹林旁是一個不大的小鎮，白牆紅頂的房屋錯落有致。
「那是阿克塞哈薩克族自治縣的一個小鎮，」唐承安介紹道，「過了這裡，離水上雅丹就不遠了。」
車子駛入小鎮，雖然規模不大，但街道整潔。
兩旁是白楊樹，樹葉在陽光下閃閃發光。
唐承安輕車熟路地將車停在一家名為「絲路人家」的餐館前。
餐館門面樸素，但門口停了不少車輛，看來生意不錯。
推門進去，一股混合著香料和烤餅的香氣，撲面而來。
店內裝飾，有濃郁的少數民族特色。
牆上掛著色彩鮮艷的刺繡掛毯，天花板上垂著彩色的布幔。
桌椅是實木的，桌面鋪著哈薩克族傳統圖案的桌布。
「四位嗎？裡面請。」老闆娘是個四十多歲的哈薩克族婦女，穿著繡花長裙，頭戴小帽，笑容熱情。
落座後，唐承安開始點菜：「胡楊燜餅、手抓羊肉、沙蔥炒蛋、酸奶，再來一壺磚茶。」
「胡楊燜餅是什麼呀？」唐小次好奇地問。
老闆娘笑著解釋：「是我們這兒的特色菜，用本地放養的羊肉，和麵餅一起在土鍋里燜煮。
餅子吸收了羊肉的湯汁，特別香。」
等待上菜的時間，唐無憂環顧四周。
餐館裡坐了不少客人，有像他們一樣的遊客，也有本地人。
鄰桌是一對老夫婦，慢條斯理地吃著，偶爾低聲交談。
另一桌是幾個年輕人，邊吃邊熱烈討論著什麼，看樣子是自駕游的驢友。
很快，菜上桌了。
最先上來的是胡楊燜餅，一個黑色的土鍋直接端上桌，蓋子掀開，熱氣蒸騰，香氣四溢。
鍋里是紅褐色的羊肉塊和淡黃色的麵餅，湯汁濃稠，上面撒著蔥花和香菜。
麵餅一半浸在湯汁里，一半露在外面，形成了兩種不同的口感。
「嘗嘗看，」唐無憂給兩個孩子各夾了一塊餅和肉，「小心燙。」
唐小次吹了吹，小心地咬了一口餅子，眼睛立刻亮了：「好吃。
外面脆脆的，裡面軟軟的，還有羊肉的香味！」
唐小初也讚不絕口：「餅子的口感很特別，邊緣焦脆，中心軟糯。
吸收了羊肉的精華，但不過於油膩。」
手抓羊肉與之前吃的略有不同，肉塊更大，只用鹽和少許香料煮製，保持了羊肉的原味。
配上生蒜和椒鹽，簡單卻美味。
沙蔥炒蛋是一道清爽的小菜，沙蔥是戈壁上的野生植物。
有種獨特的香氣，與雞蛋一起炒，鮮嫩可口。
酸奶裝在粗陶碗裡，濃稠得幾乎固態，表面結著厚厚的奶皮。
撒著白砂糖和炒熟的芝麻，酸甜適中，奶香濃郁。
「所以才要多出來走走，」唐無憂望著窗外飛馳而過的戈壁，「不僅為了看風景，也為了知道世界有多廣闊，自己有多渺小，然後更珍惜擁有的一切。」
車子重新駛上G315國道，向著當金山口方向前進。
海拔逐漸升高，路邊的植被越來越稀疏，遠處雪山的輪廓越來越清晰。
唐無憂拿出老闆給的野沙蔥茶，給每人倒了一杯。
「預防高原反應，」他說，「當金山口有3800多米。」
茶水溫熱，帶著淡淡的草藥香。
唐小次喝了一口，皺起小臉：「有點苦。」
「良藥苦口，」唐無憂揉揉他的頭髮，「喝了會舒服些。」
公路開始盤旋上升，彎道增多。
窗外的景色，變得險峻起來。
一側是陡峭的山壁，另一側是深不見底的山谷。
偶爾能看到經幡在風中飄揚，那是藏族人為祈求平安而掛的。
「我們正在翻越祁連山，」唐小初看著窗外，「當金山口是青海和甘肅的分界線，也是古絲綢之路的重要通道。」
車子終於爬上了山口。
唐承安將車停在觀景台，眾人下車。山口的風很大，
吹得人幾乎站不穩，但視野極其開闊。
來路是蒼茫的柴達木盆地，去路是甘肅的河西走廊，兩種截然不同的地貌在此分野。
觀景台上立著一塊石碑：「當金山口 海拔3820米」。
唐小次跑到石碑旁：「舅舅，幫我拍照。
我要告訴同學，我爬到了這麼高的地方！」
拍完照，他們在山口停留了片刻。
風吹經幡的聲音嘩嘩作響，像是無數人在同時誦經。
遠處，雪山頂上雲霧繚繞，陽光透過雲隙灑下道道金光，形成「耶穌光」的奇景。
「很美，但也很嚴酷，」唐無憂感嘆，「古人在沒有公路的時候翻越這樣的山口，該有多艱難。」
「所以絲綢之路上的商隊都是英雄，」唐承安說，「帶著貨物，冒著生命危險，連接起東西方的文明。」
重新上車，開始下山。
車子從當金山口盤旋而下，海拔計的數字緩緩下降，窗外的景色也在不斷變換。
從高山草甸到荒漠戈壁，植被越來越稀疏。
最終只剩下，茫茫的沙石和零星的駱駝刺。
陽光炙烈，透過車窗灑進來，暖洋洋的。
「舅舅，我有點耳鳴。」唐小次揉著耳朵說。
「正常現象，海拔變化快，」唐無憂遞給他一顆糖，「吃點糖，吞咽動作能緩解。」
唐小初則打開了他的小本子：「我們現在，進入了河西走廊西段。
這裡，年降水量不足50毫米，蒸發量卻超過3000毫米，屬於極端乾旱區。」
「哥哥，你都不難受嗎？」唐小次含著糖，含糊地問。
「輕微耳鳴，但可以忍受，」唐小初推了推眼鏡，「根據資料，從3800米下降到1500米左右，耳壓變化確實會引起不適。」
唐承安從後視鏡看了他們一眼：「再堅持一會兒，下了山就舒服了。
我已經查好了，山下小鎮有家餐館做胡楊燜餅特別出名，咱們去嘗嘗。」
果然，又行駛了約半小時後，前方出現了綠洲的輪廓。
在一片土黃色的荒漠中，一片楊樹林像綠色的寶石鑲嵌在大地上，樹林旁是一個不大的小鎮，白牆紅頂的房屋錯落有致。
「那是阿克塞哈薩克族自治縣的一個小鎮，」唐承安介紹道，「過了這裡，離水上雅丹就不遠了。」
車子駛入小鎮，雖然規模不大，但街道整潔。
兩旁是白楊樹，樹葉在陽光下閃閃發光。
唐承安輕車熟路地將車停在一家名為「絲路人家」的餐館前。
餐館門面樸素，但門口停了不少車輛，看來生意不錯。
推門進去，一股混合著香料和烤餅的香氣，撲面而來。
店內裝飾，有濃郁的少數民族特色。
牆上掛著色彩鮮艷的刺繡掛毯，天花板上垂著彩色的布幔。
桌椅是實木的，桌面鋪著哈薩克族傳統圖案的桌布。
「四位嗎？裡面請。」老闆娘是個四十多歲的哈薩克族婦女，穿著繡花長裙，頭戴小帽，笑容熱情。
落座後，唐承安開始點菜：「胡楊燜餅、手抓羊肉、沙蔥炒蛋、酸奶，再來一壺磚茶。」
「胡楊燜餅是什麼呀？」唐小次好奇地問。
老闆娘笑著解釋：「是我們這兒的特色菜，用本地放養的羊肉，和麵餅一起在土鍋里燜煮。
餅子吸收了羊肉的湯汁，特別香。」
等待上菜的時間，唐無憂環顧四周。
餐館裡坐了不少客人，有像他們一樣的遊客，也有本地人。
鄰桌是一對老夫婦，慢條斯理地吃著，偶爾低聲交談。
另一桌是幾個年輕人，邊吃邊熱烈討論著什麼，看樣子是自駕游的驢友。
很快，菜上桌了。
最先上來的是胡楊燜餅，一個黑色的土鍋直接端上桌，蓋子掀開，熱氣蒸騰，香氣四溢。
鍋里是紅褐色的羊肉塊和淡黃色的麵餅，湯汁濃稠，上面撒著蔥花和香菜。
麵餅一半浸在湯汁里，一半露在外面，形成了兩種不同的口感。
「嘗嘗看，」唐無憂給兩個孩子各夾了一塊餅和肉，「小心燙。」
唐小次吹了吹，小心地咬了一口餅子，眼睛立刻亮了：「好吃。
外面脆脆的，裡面軟軟的，還有羊肉的香味！」
唐小初也讚不絕口：「餅子的口感很特別，邊緣焦脆，中心軟糯。
吸收了羊肉的精華，但不過於油膩。」
手抓羊肉與之前吃的略有不同，肉塊更大，只用鹽和少許香料煮製，保持了羊肉的原味。
配上生蒜和椒鹽，簡單卻美味。
沙蔥炒蛋是一道清爽的小菜，沙蔥是戈壁上的野生植物。
有種獨特的香氣，與雞蛋一起炒，鮮嫩可口。
酸奶裝在粗陶碗裡，濃稠得幾乎固態，表面結著厚厚的奶皮。
撒著白砂糖和炒熟的芝麻，酸甜適中，奶香濃郁。