第二百四十七章 上菜
初步解決了鴨子本身和魚肉的問題後，香菱將鴨子送進了烤爐，坐在了烤爐的邊上，時刻準備著調整火勢大小。520官網www.
當然，是通過元素力去調節。
因為比賽持續時間比較長，所以白啟雲決定先做一道出來嘗一嘗，看看有沒有哪裡需要改進的地方。
不止他們，除了琉璃亭因為要雕琢蘿蔔雕像的緣故，剩下的兩支隊伍也都打算先做一遍試試味道。
這是比賽賦予他們的權利，也是他們自己的意願。
「啊，好無聊。」
聽著身後少年那百無聊賴的聲音，香菱的臉色突然陰下去了幾分。
這傢伙自己在那邊歇著卻讓她幹活。
少女的最像倉鼠一般以肉眼可見的速度鼓了起來，又像是被刺破了的河豚一般，迅速地癟了下去。
「你要是閒的話不如過來幫忙看看火。」
香菱轉過頭，惡狠狠地瞅了一眼身後的少年。
被她的目光一刺，大咧咧的白啟雲將跨在板凳上的腿收了回來，正了正顏色。
「我這不是做不到嘛。」
想要掌控火勢，還是得神之眼的持有者來才行。
聽著白啟雲那略顯敷衍的回答，香菱露出了嫌棄的表情。
不過算他退了一步，她也就不追究了。
撇了撇嘴，香菱又投入進了調整烤鴨溫度的大事業中。
在一片歌舞昇平中，兩人的烤鴨也逐漸接近了完成。
看著元素視野里烤鴨的周圍變得通紅，白啟雲忍不住提醒道：
「差不多可以了。」
聞聲，香菱帶上手套，將烤鴨從火熱的烤爐中取出，放到了一遍早就準備好的盤子上。
香氣撲鼻，濃郁的油脂香氣在空氣中飄蕩，引得兩人多吸了幾口。
烤鴨外皮金黃，一刀下去，酥脆的聲音讓白啟雲以為自己在切的不是鴨子，而是竹片。
因為之後端上去的時候烤鴨也不會被切，所以白啟雲現在也沒有採用專業的片鴨手法，僅僅是隨意地切了一刀。
刀鋒掠過鴨皮，被烤化的脂肪糊在表皮內，留下了淡淡的一層白色。
在脂肪與魚肉連接的地方，一抹黃白相間的肉泥牢牢地將魚肉鎖在了原地，將鴨皮與魚肉連成了一個整體，彌補了後填充進去的違和感。
在處理鴨皮與魚肉的連接問題上，白啟雲選擇了用土豆與魚肉攪拌碎混合成的肉泥。
土豆本身的香氣與魚肉的味道混合在一起，完成了山珍與海味的完美轉接。
入口，酥脆的外皮混合著鴨油的香氣瞬間在口腔內迸發，魚肉的香嫩緊隨其後。
託了香菱控制火候的福，炙烤了有一段時間的魚肉竟然不顯得乾柴，甚至還保留著一定的汁水。
與原本渾然天成的一體烤鴨相比，經過白啟雲改版的魚肉烤鴨在味道上更加的多元化。
可是那種鴨肉經過炙烤的香氣與本身的飽滿口感卻是魚肉無論如何也替代不了的。
白啟雲一邊咀嚼著嘴裡的料理，一邊想著該怎麼彌補這一點。
無獨有偶，其餘的幾隊人員在嘗過自己做出的料理後也紛紛露出了若有所思的表情。
「唔，好像有點不妙？」
被烤鴨塞了一嘴的香菱立刻意識到了菜品的缺陷。
「嗯。」
因為要將魚肉填充到原本鴨肉的部分，即便是再飽滿的魚肉都不得不使用兩層甚至三層的構造進行填充，，所以在後續的口感上會有一定的割裂。
但比起魚肉與鴨肉本身的差異來說，這點割裂根本就不算作問題，最大的問題還是在於肉質本身的差異。
如果不加以改進，那麼現在這道菜充其量只是為了魚肉而魚肉的料理，完全失去了身為料理本身的意義。
可該怎麼彌補這兩者之間的差異呢。
白啟雲撓了撓頭，感覺有些棘手。
因為烤鴨烤制是需要時間的，距離比賽完成只剩下一次烤制的時間，也就是說已經沒有了試錯的機會。
「風險重大嗎。」
少年抿了抿乾燥的嘴唇，將目光放在了一旁的原材料堆上。
他有個不成熟的想法，但不妨一試。
——————
「雲先生，下一台該上了。」
臨時搭起的舞台後場，一位中年男人對著正在整理妝容的雲堇低聲提醒。
「嗯，我知道了，先安排錦繡她們過去吧。」
拿著梳妝鏡的少女點了點頭，將安排吩咐給了身邊的助理。
「好。」
待到男人離開，之前一旁縮著的小丫鬟立刻湊到了雲堇的身邊，嘰嘰喳喳了起來。
那黃鸝般的嗓音，聽起來就極為喜人。
「雲先生，唱一整天嗓子真的沒問題嗎。」
雖然不是每台戲都有雲堇的出場，但像這樣高強度地來回登台對於一位少女來說，還是有些勉強。
不過在神之眼的加持下，雲堇短時間也不會出現什麼問題。
即便是一身戲服，其腰間懸掛著的土黃色寶石也吸引了眾多人的眼球。
岩元素的神之眼比起世界上的一切寶石都要珍貴，因為它象徵了這世間一切岩元素的沉澱。
「無妨，我沒問題。」
將頭頂上的水紗正了正，雲堇展顏一笑，讓身邊的侍女都呆愣了幾分。
璃月偶像的美麗，誰人也無法抵擋。
台上人們載歌載舞，台下的評委看著面前的選手們議論紛紛。
因為是總決賽，比賽的評委由原來的常駐五虎擴展為了戰國七雄。
簡單來說就是加了兩位特邀嘉賓，其一是作為主辦方出場的刻晴，其二是以博學多聞在璃月港著名的往生堂客卿、鍾離。
刻晴雖然不似其餘幾位對料理研究的那麼深入，但是出聲名門望族的她從小就吃過不少的美食佳肴，算是一個閱歷豐富的普通食客，作為評委雖然不算優秀，但也不算失格。
聽著台上的戲曲，鍾離不言語，合目感受著戲曲本身的韻律。
雖然不是剛才的雲堇大家，但現在這些人也頗具水準，與平日裡前去和裕茶館的體驗大致相同。
「鍾離先生，您覺得誰的勝算更大一些。」
不太擅長跟年輕人交流的袁老爺子主動地跟身邊的男人攀談了起來。
雖然身邊人長相年輕，但不知為何他總覺得這位鍾離先生的身上有時間掠過的痕跡，讓他不自覺地把這位往生堂的客卿擺到了跟自己同樣年齡的位置上交流。
「我認為...嗯...」
被袁老爺子的話掃了聽戲的興致，鍾離卻沒有絲毫的慍色，倒不如說聽戲對他來說也只是打發時間的方式罷了。
他用手指扶了扶下巴，剛想說些什麼，卻見那邊的選手席突然喧鬧了起來。
比賽的終章，開始了。
當然，是通過元素力去調節。
因為比賽持續時間比較長，所以白啟雲決定先做一道出來嘗一嘗，看看有沒有哪裡需要改進的地方。
不止他們，除了琉璃亭因為要雕琢蘿蔔雕像的緣故，剩下的兩支隊伍也都打算先做一遍試試味道。
這是比賽賦予他們的權利，也是他們自己的意願。
「啊，好無聊。」
聽著身後少年那百無聊賴的聲音，香菱的臉色突然陰下去了幾分。
這傢伙自己在那邊歇著卻讓她幹活。
少女的最像倉鼠一般以肉眼可見的速度鼓了起來，又像是被刺破了的河豚一般，迅速地癟了下去。
「你要是閒的話不如過來幫忙看看火。」
香菱轉過頭，惡狠狠地瞅了一眼身後的少年。
被她的目光一刺，大咧咧的白啟雲將跨在板凳上的腿收了回來，正了正顏色。
「我這不是做不到嘛。」
想要掌控火勢，還是得神之眼的持有者來才行。
聽著白啟雲那略顯敷衍的回答，香菱露出了嫌棄的表情。
不過算他退了一步，她也就不追究了。
撇了撇嘴，香菱又投入進了調整烤鴨溫度的大事業中。
在一片歌舞昇平中，兩人的烤鴨也逐漸接近了完成。
看著元素視野里烤鴨的周圍變得通紅，白啟雲忍不住提醒道：
「差不多可以了。」
聞聲，香菱帶上手套，將烤鴨從火熱的烤爐中取出，放到了一遍早就準備好的盤子上。
香氣撲鼻，濃郁的油脂香氣在空氣中飄蕩，引得兩人多吸了幾口。
烤鴨外皮金黃，一刀下去，酥脆的聲音讓白啟雲以為自己在切的不是鴨子，而是竹片。
因為之後端上去的時候烤鴨也不會被切，所以白啟雲現在也沒有採用專業的片鴨手法，僅僅是隨意地切了一刀。
刀鋒掠過鴨皮，被烤化的脂肪糊在表皮內，留下了淡淡的一層白色。
在脂肪與魚肉連接的地方，一抹黃白相間的肉泥牢牢地將魚肉鎖在了原地，將鴨皮與魚肉連成了一個整體，彌補了後填充進去的違和感。
在處理鴨皮與魚肉的連接問題上，白啟雲選擇了用土豆與魚肉攪拌碎混合成的肉泥。
土豆本身的香氣與魚肉的味道混合在一起，完成了山珍與海味的完美轉接。
入口，酥脆的外皮混合著鴨油的香氣瞬間在口腔內迸發，魚肉的香嫩緊隨其後。
託了香菱控制火候的福，炙烤了有一段時間的魚肉竟然不顯得乾柴，甚至還保留著一定的汁水。
與原本渾然天成的一體烤鴨相比，經過白啟雲改版的魚肉烤鴨在味道上更加的多元化。
可是那種鴨肉經過炙烤的香氣與本身的飽滿口感卻是魚肉無論如何也替代不了的。
白啟雲一邊咀嚼著嘴裡的料理，一邊想著該怎麼彌補這一點。
無獨有偶，其餘的幾隊人員在嘗過自己做出的料理後也紛紛露出了若有所思的表情。
「唔，好像有點不妙？」
被烤鴨塞了一嘴的香菱立刻意識到了菜品的缺陷。
「嗯。」
因為要將魚肉填充到原本鴨肉的部分，即便是再飽滿的魚肉都不得不使用兩層甚至三層的構造進行填充，，所以在後續的口感上會有一定的割裂。
但比起魚肉與鴨肉本身的差異來說，這點割裂根本就不算作問題，最大的問題還是在於肉質本身的差異。
如果不加以改進，那麼現在這道菜充其量只是為了魚肉而魚肉的料理，完全失去了身為料理本身的意義。
可該怎麼彌補這兩者之間的差異呢。
白啟雲撓了撓頭，感覺有些棘手。
因為烤鴨烤制是需要時間的，距離比賽完成只剩下一次烤制的時間，也就是說已經沒有了試錯的機會。
「風險重大嗎。」
少年抿了抿乾燥的嘴唇，將目光放在了一旁的原材料堆上。
他有個不成熟的想法，但不妨一試。
——————
「雲先生，下一台該上了。」
臨時搭起的舞台後場，一位中年男人對著正在整理妝容的雲堇低聲提醒。
「嗯，我知道了，先安排錦繡她們過去吧。」
拿著梳妝鏡的少女點了點頭，將安排吩咐給了身邊的助理。
「好。」
待到男人離開，之前一旁縮著的小丫鬟立刻湊到了雲堇的身邊，嘰嘰喳喳了起來。
那黃鸝般的嗓音，聽起來就極為喜人。
「雲先生，唱一整天嗓子真的沒問題嗎。」
雖然不是每台戲都有雲堇的出場，但像這樣高強度地來回登台對於一位少女來說，還是有些勉強。
不過在神之眼的加持下，雲堇短時間也不會出現什麼問題。
即便是一身戲服，其腰間懸掛著的土黃色寶石也吸引了眾多人的眼球。
岩元素的神之眼比起世界上的一切寶石都要珍貴，因為它象徵了這世間一切岩元素的沉澱。
「無妨，我沒問題。」
將頭頂上的水紗正了正，雲堇展顏一笑，讓身邊的侍女都呆愣了幾分。
璃月偶像的美麗，誰人也無法抵擋。
台上人們載歌載舞，台下的評委看著面前的選手們議論紛紛。
因為是總決賽，比賽的評委由原來的常駐五虎擴展為了戰國七雄。
簡單來說就是加了兩位特邀嘉賓，其一是作為主辦方出場的刻晴，其二是以博學多聞在璃月港著名的往生堂客卿、鍾離。
刻晴雖然不似其餘幾位對料理研究的那麼深入，但是出聲名門望族的她從小就吃過不少的美食佳肴，算是一個閱歷豐富的普通食客，作為評委雖然不算優秀，但也不算失格。
聽著台上的戲曲，鍾離不言語，合目感受著戲曲本身的韻律。
雖然不是剛才的雲堇大家，但現在這些人也頗具水準，與平日裡前去和裕茶館的體驗大致相同。
「鍾離先生，您覺得誰的勝算更大一些。」
不太擅長跟年輕人交流的袁老爺子主動地跟身邊的男人攀談了起來。
雖然身邊人長相年輕，但不知為何他總覺得這位鍾離先生的身上有時間掠過的痕跡，讓他不自覺地把這位往生堂的客卿擺到了跟自己同樣年齡的位置上交流。
「我認為...嗯...」
被袁老爺子的話掃了聽戲的興致，鍾離卻沒有絲毫的慍色，倒不如說聽戲對他來說也只是打發時間的方式罷了。
他用手指扶了扶下巴，剛想說些什麼，卻見那邊的選手席突然喧鬧了起來。
比賽的終章，開始了。