第2014章 被霸凌的大酒店後廚

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  第1999章 被霸凌的大酒店後廚

  解放車後車箱裡,並排擺著三門60mm迫擊炮。旁邊還有一個大松木箱子,箱子裡全是槍。

  其實,這年頭槍炮都不是稀罕玩意。

  今年三十二歲的曲小紅,她還沒槍高的時候就參加過民兵訓練,她槍打得還正經不錯。

  但是,能拉著槍炮滿大街跑的,那就不是一般人物了。

  此時曲小紅腦海中出現了王美蘭那張臉,曲小紅這些年見過形形色色的人,但王美蘭這般氣質是她從未見過的。

  尤其是王美蘭一揮巴掌的時候,給曲小紅一種拿錢不當錢的感覺。

  曲小紅扶著車擋欄起身,快步向對面的國營糧店走去。

  五分鐘後,曲小紅腳步匆匆地出了糧店,回到飯店直接到後廚,將掌勺大師傅林東旭叫了出來。

  「林師傅。」曲小紅對林東旭道:「咱們借個大活兒,十五桌,全要硬菜。完了你趕緊給拉個菜單,我得拿給人看看。」

  說完這話,曲小紅稍微停頓一下,然後又補充道:「人家現在點四個菜了,一個人參高湯燉王八,裡頭加雪蛤油。還有飛龍燉猴頭……」

  「哎?哎!」林東旭聞言,緊忙打斷曲小紅,道:「啥玩意兒啊,又猴頭又雪蛤油的。這時候我上哪兒給她整去呀?」

  「你別吵吵。」曲小紅小心往包房的方向抽了一眼,然後扒拉林東旭道:「人參、猴頭、雪蛤油,人家都擱家拿,完了還有黃瓜香……」

  「我看她長得像黃瓜香!」林東旭這人脾氣不咋好,當即怒道:「誰家上飯店包席,還自己帶吃的呀?她乾脆拿點兒豆角子、土豆子,我給她燉得了。」

  「你小點聲兒!」曲小紅又急又怕,低聲喝道:「咱老闆說了,人家讓咱怎麼整,咱就這麼整!」

  沒錯,這是如意大酒樓老闆的原話。

  這年頭,能開這麼個酒樓的,肯定是個人物。

  這老闆聽完曲小紅的描述後,首先告訴曲小紅不要害怕。能拉著槍炮滿街跑的,肯定不是刀槍炮。

  但能做到這一點的,又肯定不是一般炮。

  雖然現在還不清楚對方的來頭,但酒樓老闆認為自家開門做生意,一定不能得罪這種人。

  所以,酒樓老闆答應了王美蘭的包場,並且告訴曲小紅一定要服務好王美蘭一方。不管王美蘭提出什麼要求,只要不過分就能同意。

  十分鐘後,王美蘭所在的包房門打開,楊玉鳳站在門口喊道:「再給我們盛五碗大米飯。」

  很快,曲小紅、林東旭親自端著大米飯進去了。

  這時候王美蘭已經吃完了,她用手絹擦了擦嘴,對放下米飯的曲小紅道:「菜做的還行啊。」

  「哎。」曲小紅笑著應了一聲,然後為王美蘭介紹身旁人道:「這位林師傅是我們酒樓掌勺的大師傅,今天這桌菜就是林師傅做的。」

  王美蘭聞言,笑著向林東旭點了點頭。

  林東旭有些驚訝,他沒想到曲小紅口中有實力的老闆竟然是個女的。

  但林東旭很快就反應過來,他從兜里掏出列好的菜單,遞給王美蘭道:「這是我跟曲經理研究的菜單,老闆你看看行不行?」

  王美蘭接過菜單一看,上面寫著中午、晚上的四涼四熱兩個湯。

  中午的四個涼菜包括趙有財點的海米黃瓜香,以及家常涼菜、麻醬拉皮、醬牛肉。

  四個熱菜是焦燒肉條、蒸籠排骨、南煎丸子、扒鹿肉條。

  兩個湯是飛龍燉猴頭和人參高湯甲魚。

  而晚上的十個菜,涼菜有鹿絲黃瓜、薑絲黃花菜、椒油榆黃蘑、讓腸燜子拼盤。

  熱菜是地三鮮、扒全肘、鍋包肉、清炒黃瓜香,兩個湯是宮廷飛龍酒鍋和冰糖銀耳雪蛤油。

  王美蘭看著菜單,不禁皺起了眉頭,看得曲小紅心裡一陣緊張。

  不一會兒,王美蘭放下菜單,然後看向曲小紅和林東旭,道:「這幾個菜,夠誰吃的呀?」

  「這……」曲小紅剛要說話,卻被林東旭搶先:「你們一桌几個人啊?咱家菜碼大。」

  「我看著了。」王美蘭說話,往桌上掃了一眼,然後拿起菜單對那二人道:「涼菜四個行,熱菜要六個,完了兩個湯。」

  說完,王美蘭將菜單遞給身旁的趙有財,道:「你看看呢?」

  趙有財撂下筷子,接過菜單一看,也皺起了眉頭:「晚上這四個涼菜還行,中午那個家常涼菜、麻醬拉皮,人家南方人誰吃呀?」

  聽趙有財這話,林東旭臉色一沉,道:「那涼菜也沒別的了。」

  說完這句話,林東旭稍微一個停頓,然後問趙有財道:「咱這席屬於高檔的,那拍黃瓜、糖拌柿子、熗干豆腐絲往上不好吧?」

  「那你不會做別的呀?」趙有財一句話,問得林東旭臉瞬間漲紅。

  但緊接著,趙有財又道:「中午客人坐下以後,上的第一道菜,第一道涼菜,必須是林海孔雀。」

  「什麼玩意兒?」林東旭被趙有財的話嚇了一跳:「孔雀?那上哪兒整去呀?」

  「花拼。」趙有財道:「用黃瓜香、山野菜、胡蘿蔔。」

  「那……」林東旭硬著頭皮道:「那咋拼吶?我們不會這個呀?」

  「那不怕,我會。」趙有財很隨意地道:「後天我早點過來,完了我教你。」

  林東旭:「……」

  畢竟是父子,當趙軍遇到大事時,趙有財毫不猶豫地鼎力相助。

  這時林東旭又要說什麼,就聽趙有財問道:「你們能整著野雞子、沙半雞不得?」

  「野雞有,沙半雞沒有。」這話是曲小紅說的,她說完還悄悄拽了林東旭一下。

  「預備十五隻。」趙有財道:「把晚上那個椒油榆黃蘑挪到中午,不要那麻醬拉皮,家常涼菜換成剛說那個林海孔雀。」

  完了晚上這不就少個涼菜嗎?到時候我教你們做那個林海金雞。」

  林東旭:「……」

  「哎?」這時,王美蘭問道:「你們那地三鮮是啥地三鮮吶?」

  這話問的似乎有毛病,曲小紅和林東旭看了一眼,曲小紅小心翼翼地道:「地三鮮就是……」

  就在這時,趙有財忽然開口打斷曲小紅,只聽他對王美蘭道:「你都不用問,他們這地三鮮肯定不是咱在家吃那個。」

  「不是?地三鮮還能有旁的樣兒嗎?」林東旭終於忍不住了,他瞪眼看著趙有財,問道:「我麻煩你告訴告訴我,你們吃的地三鮮啥樣兒,讓我漲漲學問。」

  面對林東旭的質問,趙有財只用眼角掃了他一下,然後連聲都沒吱。

  「林師傅,咱別激動啊。」這時,趙威鵬笑著接過話,道:「我們在家吃的地三仙,是仙人的仙,是用鹿肉、猞猁肉和熊掌肉做的。」

  林東旭:「……」

  曲小紅:「……」

  隨著趙威鵬話音落下,屋裡陷入一片寂靜,直到趙有財開口:「把這個地三鮮換了,我看中午有個扒鹿肉條啊,那晚上就來個紅燒鹿筋。」

  「沒有!」林東旭語氣很是生硬,燒鹿筋用的鹿筋,必須是鹿腿上的大筋。

  「我有。」趙有財頭也不抬地接了一句,接得林東旭臉又紅了。

  然後,趙有財繼續說道:「剛才不說中午、晚上都再加兩個熱菜麼?反正到時候我們擱家拿猴頭,中午加一個白扒猴頭……」

  說到這裡,趙有財看向曲小紅、林東旭道:「給你們個機會,山兔子你們能不能整著?」

  「這個能。」曲小紅應道:「市場上天天都有賣的。」

  「那行。」趙有財先是點了下頭,然後似乎是想起了什麼,又抬頭道:「必須是山兔子啊,家兔子不好吃。」

  「這個沒問題。」曲小紅道:「這個肯定能買著。」

  「那就行。」趙有財道:「後天我再在家拿點榛蘑、松蘑,中午擱它們燉個山兔子。完了晚上擱燒雞燉個蘑菇,再……」

  此時就差一道菜了,趙有財卻不知道加什麼好了。

  「大哥。」就在這時,金小梅開口喚趙有財道:「你上次做那個太極熊掌,他們能不能做呀?」

  趙有財聞言,又使眼角掃了林東旭一下,然後道:「那能做啥呀?他們能整著大蝦嗎?」

  「大蝦現在沒有。」曲小紅苦著臉,道:「冬天有,這時候運不過來。」

  「那做個松仁扒熊掌呢?」趙有財問:「熊掌你們能不能買著?」

  「這個真買不著。」曲小紅道:「咱這兒野雞、野兔還好說,熊掌……有的時候少。再說咱十五桌,咋地不得八個熊掌啊?」

  聽曲小紅如此說,王美蘭轉頭看向趙有財道:「他爸呀,咱現在上山打倆黑瞎子不趕趟了吧?」

  曲小紅、林東旭:「……」

  王美蘭這話雖然是問句,但聽她那語氣,就好像山里熊瞎子隨便她殺似的。

  「嗯呢唄。」趙有財咂了咂嘴,道:「早預備就好了。」

  這句話倒是正常,可緊接著趙有財又補一句:「誰尋思他們這麼大個飯店,要啥啥沒有啊?」

  林東旭:「……」

  此刻的林東旭,很想告訴趙有財一句:「你們也沒按菜單點吶!」

  「他爸呀,那還差個熱菜咋整啊?」王美蘭問,趙有財道:「再加個群星捧月。」

  「什麼玩意兒?」這話是林東旭問的,趙有財瞥了他一眼,道:「群星捧月是飛龍宴里的小炒菜,又叫山珍什錦。是擱那個……鹿肉丁、鹿筋段、飛龍肉丁、小野雞胸脯子肉丁,跟猴頭菇、榆黃蘑、榛蘑、松茸、松仁一起炒。」

  說完這話,趙有財又補充道:「鹿筋、猴頭、榆黃蘑、榛蘑、松茸、松仁,這我擱家帶,剩下的你們預備。」

  林東旭已經不說了,一旁的曲小紅緊忙道:「師傅麻煩你再說一遍,完了我拿筆記上。」

  趙有財將山珍什錦所需要的食材又念了一遍,曲小紅那邊記完了,然後沖王美蘭一笑,道:「那咱們中午、晚上就都是十二道菜,中午涼菜是……」

  曲小紅將定好的菜單念了一遍,王美蘭聽完點了點頭,但她最後又看向這方面的專家趙有財。

  「他爸呀,你看這麼整行吧?」王美蘭如此問,趙有財看向曲小紅、林東旭道:「南方人愛吃甜的,中午做個雪衣豆沙,主食四喜燒麥。完了晚上點心上豆沙涼糕,主食三鮮酥盒。」

  曲小紅聞言看向林東旭,而此時的林東旭已放棄了抵抗,只對趙有財道:「三鮮酥盒我們不會,到時候你教我們吧。」

  「那都行。」趙有財點了點頭,道:「後天我早點來,到時候給材料都拿過來。」

  後天兩餐的菜單,就這麼暫時定下來了,曲小紅和林東旭退出屋去。

  當曲小紅關門的時候,就聽屋裡傳出趙老爺子的聲音:「有財呀,咱上個飯店,材料還得自己帶。」

  「那咋整?關鍵他要啥啥沒有。」趙有財笑道:「不過也是,就咱需要這些玩意兒,你給他錢,他都沒地方買去。」

  趙有財話音落下時,門已被曲小紅關上,林東旭邊走邊跟曲小紅抱怨:「這啥人吶?也不看菜單就一頓點,還賴咱啥都沒有。」

  曲小紅瞥了林東旭一眼,心想這你就不樂意了,你要知道他們說你菜做的一般話,那你不得炸呀?

  十幾分鐘後,王美蘭一行從包房出來,曲小紅親自上前服務王美蘭買單。

  王美蘭挺懂規矩,不僅付了這頓的飯錢,還從公文包里掏出一沓大團結,遞給曲小紅道:「這五百塊錢,算是訂錢,完了你們該預備菜就預備菜。」

  曲小紅連聲答應,在送王美蘭出屋時,曲小紅問道:「咱那天酒喝啥酒啊?」

  「啤酒、汽水都用你們的。」王美蘭說著,手往角落一指,道:「到時候一箱箱摞這兒,完了喝多少,我就給你結多少的帳。」

  說完,王美蘭已出了如意大酒樓。

  眾人紛紛上車,曲小紅向坐在迫擊炮炮管上的王美蘭揮手,說著慢走。

  目送汽車離去,曲小紅抬手擦了擦額頭上的汗,心想這夥人可不好伺候啊,後天等待自己的,怕是兩場惡仗啊。

  解放車開出二十多米,忽然又停下來了,王美蘭下車,夾著公文包,帶著趙有財、趙威鵬、梁雪梅、金小梅走進一間招待所。

  進屋以後,櫃檯後的服務人員抬頭,就聽王美蘭道:「給你們這所有房間都包下來,一天得多少錢?」

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