第101章 末都與春酒
擁有後世靈魂的吳詠自然不會被何蓮這種小手段糊弄，但他也知道何蓮這是好意開解自己，便笑著問道：「阿母何時動手做的新衣？我這幾天怎麼一點都沒發現。」
何蓮輕笑道：「你這一天天忙的不著家，哪裡能看到阿母做針線活。」
說話間，她的目光又落在了吳詠似笑非笑的臉上，不由俏臉一紅。
這時成昭也插話道：「衣服是阿母跟我們一起做的，鞋子卻是蓮姐姐一個做的。」
吳詠頓時驚訝不已，他沒想到何蓮比他大不了幾歲，卻能縫衣做鞋了。於是哈哈一笑說：「既是阿姐做的，那我以後可要時常穿著。」
何蓮面色有些微紅，嬌嗔道：「就會說好聽的話，你以後若是能時常記掛家裡，也不枉費阿母和我辛苦一場。」
吳詠拍著胸脯做出保證，「阿姐放心，小弟以後一定會乖乖聽話。」
成昭突然語氣有些失落地小聲說道：「我感覺自己好笨，什麼都不會做，這些年來，一直做飯，還沒詠弟做的好吃，現在連針線活也不會做，真不知道以後能為詠弟做什麼。」
吳詠急忙安慰道：「有我在呢，小昭姐姐不需要做什麼啊，何況我也離不開你啊！」
何蓮也在旁邊勸道：「你已經做的很好了，我像你這麼大時，也是什麼都不會做，也就是最近一兩年才學的呢。」
成昭這才開心起來，笑道：「雖然我現在不會做，不過我會學的。以後一定也像蓮姐姐一樣，心靈手巧。」
吳詠誇讚她一句，又跟兩女忙乎一會，這才將幾顆柳樹修剪好，三人這才帶著幾捆柳枝回到家裡。
剛進門，吳詠就看到母親郭氏在擺弄煮好的黃豆，於是便將手上的柳枝放到一旁，走上前，好奇問道：「阿母這是在做什麼？難道今天晚食要吃黃豆飯嗎？」
郭氏沒好氣地瞪他一眼，「天天就知道吃，這是曬乾以後做醬用的。」
說完，又小心翼翼挑選起破碎的黃豆來。
吳詠一怔，郭氏的話成功勾起了他前世小時候在農村的經歷。
那時各家各戶都是自己做醬，黃豆煮好，裹上麵粉，發酵幾天，等長出綠毛，就可以加入西瓜，一起放入罈子中，做成西瓜醬，真是百吃不厭。在那個年代，能吃上這個醬豆，已經是難得的美味了。
不過後來進入城中，時代變了，生活節奏變快了，時間成本變得更高，人也變得懶惰起來，製作傳統的醬油和豆醬，也變得奢侈起來。吃的醬都是加入各種添加劑，早沒了原來的味道。
此時吳詠看著郭氏做醬，當真是回憶滿滿啊。
這時吳詠又發現郭氏用的黃豆竟然都是碎豆，有些驚訝問道：「怎麼都是碎豆啊，咱家不是還有許多黃豆嗎！」
郭氏將他趕到一邊，不耐煩道：「去玩去，小孩子家的，懂什麼，這是做末都的，用碎豆就行，好豆還要留著，等六七月份做其他醬用。」
她說完這句話，扭頭一看，見到何蓮跟成昭，就招呼她倆過來幫忙。
兩女自然不敢違抗郭氏的命令，將手中的柳枝扔到地上，也不洗手，就開始挑選黃豆來。
吳詠給她們讓出位置，站在一旁更加好奇了，現在還沒出正月呢，這煮好的豆如何能儲藏五六個月去做其他醬，越想越糾結，於是便圍在郭氏面前撒嬌道：「阿母給我說說如何做醬，好不好嘛，我也想學做醬。」
郭氏被他煩的沒辦法，只能停下手上的工作，沒好氣地開口道：「這是你想學就能學的嗎！這個做醬可不是容易的事，先是炒豆，然後煮豆，還要將煮好的豆，在其半干不乾的時候用石臼搗碎，再重新將其揉捏成大團，放在日光下發酵，還不能曬的太過，只需要將表面曬的乾燥就可。」
說著，郭氏很是驕傲地說道：「別小看這做醬，這一切都要憑經驗，一般人沒做上幾次，根本弄不清其中的道理，只會白白糟蹋了黃豆。」
說到這裡，頓了頓，忽然抬起頭來，看著吳詠道：「你沒事可別給我瞎折騰啊，家裡就這麼點黃豆，我都有用處的。」
吳詠笑道：「又你這麼裡面阿母，我幹嘛要費那工夫，阿母既能上得廳堂，又能入得廚房，家務做的也是一流，誰人不羨慕。」
郭氏被自己兒子誇得有些不好意思，伸手捋了捋頭髮，道：「行了，我自己幾斤幾兩，還是心裡清楚的。」
吳詠嘿嘿一笑，接著又問道：「這碎豆做的末都又是怎麼回事？」
郭氏一邊忙著手上的活計，一邊輕聲說道：「這碎豆最是容易壞，要在蒸好之後，放在陰涼處，等長出綠毛，再淘洗乾淨，放入罐中，慢慢發酵，這樣過上幾天就可以吃了。」
吳詠又是一怔，這好像是醬油的做法。但轉念一想，這末都的做法又跟後世的醬油不一樣。就像做醬，很多人都覺得很簡單，但是實際操作起來，要麼太淡，要麼發霉，要麼太咸，味道不好。
吳詠又看了一會郭氏挑豆做醬的過程，便失去了興趣。左右看了看，忽然想到還有新衣服等著穿呢，便跟郭氏說一聲，喊著何蓮跟成昭一起去西屋試穿衣服鞋子去了。
郭氏也煩著他一直問來問去，就讓兩女跟吳詠離開。
不久之後，何大妹帶著何葉何草回來。兩小看到吳詠的新衣服和新鞋子，聚在郭氏身邊，吵嚷著也想要一套。
就這樣一家人吵吵鬧鬧，吳家的小院內充滿了人間煙火氣。
這時李田典拎著一個罈子走進吳家，看到正與姐妹們玩耍的吳詠，不禁笑罵道：「鄉親們都忙的腳不沾地，你可倒好，在家逍遙自在。」
吳詠嘿嘿一笑，「叔父可真是錯怪人了，侄兒也是忙了一天呢，這不剛得空閒，還要哄姐妹們開心，可忙死小子了。」
接著又問道：「叔父來此，所謂何事？」
李田典將罈子往吳詠面前一送，開口道：「今日釀春酒，正好要騰出一些酒缸，這起出來的酒糟就給你家送來一壇。」
吳詠聞了一下，確實是一股酒香味撲鼻。他也不知道這是什麼酒，但卻是很好聞。
這時郭氏走上前來，接過酒罈，笑著說道：「您讓人來喊一聲就行，怎麼好意思麻煩您李田典親自跑來一趟。」
李田典擺擺手，「些許小事，不足掛齒。」
接著嘆道：「也就是起出的酒糟太少，不敢讓假借他人傳話，就是擔心沒有分到酒糟的鄉親們心裡不痛快。」
吳詠楞了一下，這後世餵豬的酒糟竟然在漢代這麼吃香，人人都爭搶著要？再說了，就這裝酒糟的罈子也不過七八斤，隔後世扔了都沒人要！
郭氏聽到這話，也不知如何回答才好，急忙轉移話題，問道：「今年的春酒怎麼樣？」
李田典嘆口氣道：「沒敢多釀，去年天災不斷，不僅咱們收穫的糧食有所減產，就是糧價也有所提高。現在宛城地界又鬧起了流民，糧食更是供不應求，春酒的釀造只能這樣了，來年再看看情況吧。」
李田典站著又說了會話，便起身告辭。
等他走後，郭氏打開酒罈，發現不僅有酒糟，還有半壇清酒，頓時有些喜出望外。
吳詠好奇問道：「阿母，這春酒是幹嘛用？難道還有夏酒，秋酒和冬酒嗎？」
「竟會胡扯，哪有這些亂七八糟的，釀造春酒是為了夏至和秋分祭祀用的。」
說完，郭氏又囑託道：「以後在外面可不允許這樣瞎說，會遭人恥笑的。」
聞著這麼久的酒香，吳詠忍不住舔了舔嘴巴，笑著對郭氏說：「阿母，給我弄點嘗嘗，我還沒喝過酒呢。」
「就你貪嘴！」郭氏雖然瞪了吳詠一眼，但還是給他倒出半碗來，並囑託道：「少喝點，第一次喝酒的人，容易醉。」
「我酒量大著呢！」吳詠嬉笑著端起碗，輕輕抿了一小口。感覺有些甜甜的，跟後世喝的葡萄酒的度數差不多。
其實他在後世不經常喝酒，也沒有什麼酒癮，因為他對白酒實在提不起興趣來。現在只是單純好奇這漢代的酒比之後世的酒如何。不過喝過之後，也沒啥感覺。
但當他看到一眾姊妹都咽著口水看著他，不禁好奇問道：「你們也想喝酒？」
見何大妹跟何葉何草三個小的猛點頭，吳詠便將手中的碗遞給她們，笑道：「只能喝一小口哦！」
三小喝過，吳詠又分別給何蓮和成昭各喝了一口。
吳詠見她們喝完之後，不停咂摸著嘴，不禁好笑道：「真的有這麼好喝嗎？以後我們自己釀酒，讓你們一次喝個夠。」
郭氏朝著他後腦勺就是一巴掌，「莫要胡說，這釀酒是需要官府特許的，沒有官府准許，私自釀酒可是違法的！」
「額」吳詠這時也不知道說什麼好，這古代怎麼動不動就違法，還讓不讓人活了。
三小吵著還要喝，但吳詠還是沒讓她們喝，雖然只是十幾度的酒，喝起來跟飲料一樣，可吳詠也不敢讓她們多喝，畢竟她們年紀還小，喝酒容易傷身體。
就是他自己雖只是喝了幾口，但他還是低估了自己此時身體的酒量，已是滿臉通紅，說話已然有了大舌頭，「這酒好，好喝。我還還要喝」
郭氏見他這樣，有些哭笑不得道：「囑咐你喝一小口，誰讓你貪嘴的。」
何蓮輕笑道：「你這一天天忙的不著家，哪裡能看到阿母做針線活。」
說話間，她的目光又落在了吳詠似笑非笑的臉上，不由俏臉一紅。
這時成昭也插話道：「衣服是阿母跟我們一起做的，鞋子卻是蓮姐姐一個做的。」
吳詠頓時驚訝不已，他沒想到何蓮比他大不了幾歲，卻能縫衣做鞋了。於是哈哈一笑說：「既是阿姐做的，那我以後可要時常穿著。」
何蓮面色有些微紅，嬌嗔道：「就會說好聽的話，你以後若是能時常記掛家裡，也不枉費阿母和我辛苦一場。」
吳詠拍著胸脯做出保證，「阿姐放心，小弟以後一定會乖乖聽話。」
成昭突然語氣有些失落地小聲說道：「我感覺自己好笨，什麼都不會做，這些年來，一直做飯，還沒詠弟做的好吃，現在連針線活也不會做，真不知道以後能為詠弟做什麼。」
吳詠急忙安慰道：「有我在呢，小昭姐姐不需要做什麼啊，何況我也離不開你啊！」
何蓮也在旁邊勸道：「你已經做的很好了，我像你這麼大時，也是什麼都不會做，也就是最近一兩年才學的呢。」
成昭這才開心起來，笑道：「雖然我現在不會做，不過我會學的。以後一定也像蓮姐姐一樣，心靈手巧。」
吳詠誇讚她一句，又跟兩女忙乎一會，這才將幾顆柳樹修剪好，三人這才帶著幾捆柳枝回到家裡。
剛進門，吳詠就看到母親郭氏在擺弄煮好的黃豆，於是便將手上的柳枝放到一旁，走上前，好奇問道：「阿母這是在做什麼？難道今天晚食要吃黃豆飯嗎？」
郭氏沒好氣地瞪他一眼，「天天就知道吃，這是曬乾以後做醬用的。」
說完，又小心翼翼挑選起破碎的黃豆來。
吳詠一怔，郭氏的話成功勾起了他前世小時候在農村的經歷。
那時各家各戶都是自己做醬，黃豆煮好，裹上麵粉，發酵幾天，等長出綠毛，就可以加入西瓜，一起放入罈子中，做成西瓜醬，真是百吃不厭。在那個年代，能吃上這個醬豆，已經是難得的美味了。
不過後來進入城中，時代變了，生活節奏變快了，時間成本變得更高，人也變得懶惰起來，製作傳統的醬油和豆醬，也變得奢侈起來。吃的醬都是加入各種添加劑，早沒了原來的味道。
此時吳詠看著郭氏做醬，當真是回憶滿滿啊。
這時吳詠又發現郭氏用的黃豆竟然都是碎豆，有些驚訝問道：「怎麼都是碎豆啊，咱家不是還有許多黃豆嗎！」
郭氏將他趕到一邊，不耐煩道：「去玩去，小孩子家的，懂什麼，這是做末都的，用碎豆就行，好豆還要留著，等六七月份做其他醬用。」
她說完這句話，扭頭一看，見到何蓮跟成昭，就招呼她倆過來幫忙。
兩女自然不敢違抗郭氏的命令，將手中的柳枝扔到地上，也不洗手，就開始挑選黃豆來。
吳詠給她們讓出位置，站在一旁更加好奇了，現在還沒出正月呢，這煮好的豆如何能儲藏五六個月去做其他醬，越想越糾結，於是便圍在郭氏面前撒嬌道：「阿母給我說說如何做醬，好不好嘛，我也想學做醬。」
郭氏被他煩的沒辦法，只能停下手上的工作，沒好氣地開口道：「這是你想學就能學的嗎！這個做醬可不是容易的事，先是炒豆，然後煮豆，還要將煮好的豆，在其半干不乾的時候用石臼搗碎，再重新將其揉捏成大團，放在日光下發酵，還不能曬的太過，只需要將表面曬的乾燥就可。」
說著，郭氏很是驕傲地說道：「別小看這做醬，這一切都要憑經驗，一般人沒做上幾次，根本弄不清其中的道理，只會白白糟蹋了黃豆。」
說到這裡，頓了頓，忽然抬起頭來，看著吳詠道：「你沒事可別給我瞎折騰啊，家裡就這麼點黃豆，我都有用處的。」
吳詠笑道：「又你這麼裡面阿母，我幹嘛要費那工夫，阿母既能上得廳堂，又能入得廚房，家務做的也是一流，誰人不羨慕。」
郭氏被自己兒子誇得有些不好意思，伸手捋了捋頭髮，道：「行了，我自己幾斤幾兩，還是心裡清楚的。」
吳詠嘿嘿一笑，接著又問道：「這碎豆做的末都又是怎麼回事？」
郭氏一邊忙著手上的活計，一邊輕聲說道：「這碎豆最是容易壞，要在蒸好之後，放在陰涼處，等長出綠毛，再淘洗乾淨，放入罐中，慢慢發酵，這樣過上幾天就可以吃了。」
吳詠又是一怔，這好像是醬油的做法。但轉念一想，這末都的做法又跟後世的醬油不一樣。就像做醬，很多人都覺得很簡單，但是實際操作起來，要麼太淡，要麼發霉，要麼太咸，味道不好。
吳詠又看了一會郭氏挑豆做醬的過程，便失去了興趣。左右看了看，忽然想到還有新衣服等著穿呢，便跟郭氏說一聲，喊著何蓮跟成昭一起去西屋試穿衣服鞋子去了。
郭氏也煩著他一直問來問去，就讓兩女跟吳詠離開。
不久之後，何大妹帶著何葉何草回來。兩小看到吳詠的新衣服和新鞋子，聚在郭氏身邊，吵嚷著也想要一套。
就這樣一家人吵吵鬧鬧，吳家的小院內充滿了人間煙火氣。
這時李田典拎著一個罈子走進吳家，看到正與姐妹們玩耍的吳詠，不禁笑罵道：「鄉親們都忙的腳不沾地，你可倒好，在家逍遙自在。」
吳詠嘿嘿一笑，「叔父可真是錯怪人了，侄兒也是忙了一天呢，這不剛得空閒，還要哄姐妹們開心，可忙死小子了。」
接著又問道：「叔父來此，所謂何事？」
李田典將罈子往吳詠面前一送，開口道：「今日釀春酒，正好要騰出一些酒缸，這起出來的酒糟就給你家送來一壇。」
吳詠聞了一下，確實是一股酒香味撲鼻。他也不知道這是什麼酒，但卻是很好聞。
這時郭氏走上前來，接過酒罈，笑著說道：「您讓人來喊一聲就行，怎麼好意思麻煩您李田典親自跑來一趟。」
李田典擺擺手，「些許小事，不足掛齒。」
接著嘆道：「也就是起出的酒糟太少，不敢讓假借他人傳話，就是擔心沒有分到酒糟的鄉親們心裡不痛快。」
吳詠楞了一下，這後世餵豬的酒糟竟然在漢代這麼吃香，人人都爭搶著要？再說了，就這裝酒糟的罈子也不過七八斤，隔後世扔了都沒人要！
郭氏聽到這話，也不知如何回答才好，急忙轉移話題，問道：「今年的春酒怎麼樣？」
李田典嘆口氣道：「沒敢多釀，去年天災不斷，不僅咱們收穫的糧食有所減產，就是糧價也有所提高。現在宛城地界又鬧起了流民，糧食更是供不應求，春酒的釀造只能這樣了，來年再看看情況吧。」
李田典站著又說了會話，便起身告辭。
等他走後，郭氏打開酒罈，發現不僅有酒糟，還有半壇清酒，頓時有些喜出望外。
吳詠好奇問道：「阿母，這春酒是幹嘛用？難道還有夏酒，秋酒和冬酒嗎？」
「竟會胡扯，哪有這些亂七八糟的，釀造春酒是為了夏至和秋分祭祀用的。」
說完，郭氏又囑託道：「以後在外面可不允許這樣瞎說，會遭人恥笑的。」
聞著這麼久的酒香，吳詠忍不住舔了舔嘴巴，笑著對郭氏說：「阿母，給我弄點嘗嘗，我還沒喝過酒呢。」
「就你貪嘴！」郭氏雖然瞪了吳詠一眼，但還是給他倒出半碗來，並囑託道：「少喝點，第一次喝酒的人，容易醉。」
「我酒量大著呢！」吳詠嬉笑著端起碗，輕輕抿了一小口。感覺有些甜甜的，跟後世喝的葡萄酒的度數差不多。
其實他在後世不經常喝酒，也沒有什麼酒癮，因為他對白酒實在提不起興趣來。現在只是單純好奇這漢代的酒比之後世的酒如何。不過喝過之後，也沒啥感覺。
但當他看到一眾姊妹都咽著口水看著他，不禁好奇問道：「你們也想喝酒？」
見何大妹跟何葉何草三個小的猛點頭，吳詠便將手中的碗遞給她們，笑道：「只能喝一小口哦！」
三小喝過，吳詠又分別給何蓮和成昭各喝了一口。
吳詠見她們喝完之後，不停咂摸著嘴，不禁好笑道：「真的有這麼好喝嗎？以後我們自己釀酒，讓你們一次喝個夠。」
郭氏朝著他後腦勺就是一巴掌，「莫要胡說，這釀酒是需要官府特許的，沒有官府准許，私自釀酒可是違法的！」
「額」吳詠這時也不知道說什麼好，這古代怎麼動不動就違法，還讓不讓人活了。
三小吵著還要喝，但吳詠還是沒讓她們喝，雖然只是十幾度的酒，喝起來跟飲料一樣，可吳詠也不敢讓她們多喝，畢竟她們年紀還小，喝酒容易傷身體。
就是他自己雖只是喝了幾口，但他還是低估了自己此時身體的酒量，已是滿臉通紅，說話已然有了大舌頭，「這酒好，好喝。我還還要喝」
郭氏見他這樣，有些哭笑不得道：「囑咐你喝一小口，誰讓你貪嘴的。」