第七百九十九章 吃飯託事
「你認識邙田大介？」
明世倫好奇地問道。
「何止是認識，這邙田大介還和我們是冤家死對頭呢。」
趙勇插話說到。
「怎麼回事？這個小鬼子還能興起那麼大的浪頭嗎？」
明世倫問道。
向北寒到時不在意地一笑，說道：「也沒什麼大不了的，就是以前在行里的買賣上有過幾次紛爭。都不算什麼大事兒。」
明世倫也是個行里的人精，從向北寒的話里就聽出來了，絕對不是他說的那麼無關緊要。不過，明世倫也沒有再問什麼，有拿出了幾幅古畫讓向北寒幫著掌眼。
說是請向北寒掌眼，但實際上也是一種考驗。通過這樣的測試來掂量掂量向北寒的斤兩。
別說，明世倫手裡的這幾幅畫還真是名家真跡，黃公望、姑篾國、丁宇鵬、丁觀鵬、鄧石如，都是大名頭。
向北寒倒也不客氣，對每一幅畫作都做了詳細的點評，還捎帶腳的把作者的生平、特點、長處……大致介紹了一下。聽得明世倫頻頻點頭，最後聽到興奮的地方，不由自主地排起了巴掌。
「後生可畏啊！小北兄弟！我自認對書畫的研究已經相當精到了，可沒想到在你面前，我連入門都算不上。佩服！佩服啊！」
明世倫一臉興奮地說道。
「明先生！過獎了。我也只不過是恰巧知道這幾為名家的一點兒事跡罷了。如果論對書經畫意的感悟，我遠遠不如明先生理解的深邃、廣博。」
向北寒恰到好處地捧了明世倫一下。
雖然知道這是恭維的話，明世倫聽著也是很舒服，臉上流露出開懷、舒暢的笑容。
「小北兄弟！時間也不早了，晚上就在我這兒吃頓飯吧。沒什麼好吃的，我做的『片兒川』還是不錯的。尤其是裡面的竹筍，可就是這片竹林里采來的。雖然是春筍冷凍的，新鮮度差了點兒，但味道絕對可以嘗一嘗。」
明世倫熱情的邀約，讓向北寒、趙勇兩個人也不好就這麼走。況且，周翔一聽「片兒川」立馬眼睛一亮，說什麼都不肯走了。
「小北！小勇！你們一定要留下嘗一嘗。這道面雖然是杭幫菜，但明先生做的絕對地道。哎！對了，明嫂子親手做的梅花糕也要來兩盤。小北！我和小勇今兒個可是占了你的光兒了。就這兩道小吃，明先生可不是輕易就請人吃的。」
周翔熱情地招呼著兩個人留下吃飯，就好像這裡是他的家一樣。
明世倫今天確實是開心，看這周翔自作主張地招呼兩個人，也不說什麼，轉身就奔了外間的廚房。
所謂的「片兒川」就是一種麵條，但是它的輔料食材卻是相當的高級。
先將豬腿肉、筍肉分別切成長方薄片，將倒篤菜切成碎末。將鍋放在火上，下豬油燒化後，先下肉片略煸，再投入筍片，加入醬油略煸，最後放碎倒篤菜和適量沸水繼續炒勻略煮，即成澆頭出鍋。
在此同時，將麵條放入另一沸水鍋內煮熟，撈出迅速甩干水分，倒回炒澆頭的鍋內略煮，澆入豬油，起鍋，分別蓋上澆頭即成。面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。
「自南宋開始，杭州話(市區)多帶『兒』音，我們常說的『筷子』一般念成『筷兒』，而且『兒』音較之現在的北方音更為厚重。這『氽』與『川』同音，意思是菜料切成了片兒的形狀。於是『片兒氽』就叫成了『片兒川』。還有一種說法，傳說蘇東坡在杭州當官的時候說過這樣一句話：『無竹令人俗，無肉令人瘦』。倒篤菜、冬筍、肉絲，『片兒川』選用的這幾樣配料據說也是有講究的。將這三樣材料切成片，然後在沸水中氽一下，據說這便是『片兒川』名字的由來。」
一邊做著面，明世倫一邊介紹著「片兒川」的由來。
「我老婆是杭州人，她最喜歡這一口，孩子隨他媽，也是百吃不厭。為了哄老婆開心，我專門去杭州『奎元館』老店，用三幅畫當學分，給那裡的大廚當了一個月的學徒，才學到這門手藝。」
話說的平常，可話里透出來的意思全都是對家人弄弄的愛。
沒人一大碗熱氣騰騰的面，沒一會兒就全吃的見了碗底兒。
「鮮香潤口！這碗面是我吃過的最獨特的一碗麵了。」
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向北寒由衷地讚美道。
趙勇這個吃貨也不客氣，自己那碗吃乾淨了後，見鍋里還有，自己動手就又盛了半碗。
周翔也不甘示弱，提了著空碗，也挑了大半碗。
「小北！你夠不夠啊？再來點兒。」
明世倫禮讓地說道。
「哎呦！我可真是吃飽了。再好吃的東西吃多了也是浪費。」
這話一語雙關，顯然是說給向北寒和周翔聽得。
可這兩個小子明明聽清楚了，可就是不抬頭，只顧著低頭乾麵了。
明世倫也放下了碗筷，說道：「小北！讓他們在這兒吃吧，我帶你去看樣東西。」
看著明世倫滿臉鄭重的樣子，向北寒感覺到，對方一定是有什麼事情要拜託自己。
還是那間畫室，明世倫從抽屜里取出一隻茶盞，放在了向北寒的面前。
青黑泛藍色的黑胎，釉面溫潤。用手摸上去，就好像嬰兒肌膚微汗的感覺，寶光柔和。盞底用竹刀刻出「供御」二字
「金兔毫盞！南宋宮廷御用的茶盞，錯不了。」
只一眼，向北寒就看出明世倫拿出的這隻茶盞的出處。
讚賞地點點頭，明世倫說道：「不愧是行家，就這麼一眼就看出來這件東西的根底了。」
點點頭，明世倫略微放低了聲音，說道：「小北！從剛才你的話里我聽出來，你和邙田大介一定是有所交集。我這次去日本，親眼看到了一隻建窯藍盞。和這隻盞很是神似，只是這只是黑釉的，那只是藍釉的。」
「明先生！你是有心想要把那隻盞收入手中？」
一聽明世倫的話，向北寒就明白他的意思了。
不好意思的地一笑，明世倫說道：「實話實說吧！那隻藍釉建盞，和這一隻是一對，而且是我家祖傳的。」
明世倫的這句話引起了向北寒的關注。
明世倫好奇地問道。
「何止是認識，這邙田大介還和我們是冤家死對頭呢。」
趙勇插話說到。
「怎麼回事？這個小鬼子還能興起那麼大的浪頭嗎？」
明世倫問道。
向北寒到時不在意地一笑，說道：「也沒什麼大不了的，就是以前在行里的買賣上有過幾次紛爭。都不算什麼大事兒。」
明世倫也是個行里的人精，從向北寒的話里就聽出來了，絕對不是他說的那麼無關緊要。不過，明世倫也沒有再問什麼，有拿出了幾幅古畫讓向北寒幫著掌眼。
說是請向北寒掌眼，但實際上也是一種考驗。通過這樣的測試來掂量掂量向北寒的斤兩。
別說，明世倫手裡的這幾幅畫還真是名家真跡，黃公望、姑篾國、丁宇鵬、丁觀鵬、鄧石如，都是大名頭。
向北寒倒也不客氣，對每一幅畫作都做了詳細的點評，還捎帶腳的把作者的生平、特點、長處……大致介紹了一下。聽得明世倫頻頻點頭，最後聽到興奮的地方，不由自主地排起了巴掌。
「後生可畏啊！小北兄弟！我自認對書畫的研究已經相當精到了，可沒想到在你面前，我連入門都算不上。佩服！佩服啊！」
明世倫一臉興奮地說道。
「明先生！過獎了。我也只不過是恰巧知道這幾為名家的一點兒事跡罷了。如果論對書經畫意的感悟，我遠遠不如明先生理解的深邃、廣博。」
向北寒恰到好處地捧了明世倫一下。
雖然知道這是恭維的話，明世倫聽著也是很舒服，臉上流露出開懷、舒暢的笑容。
「小北兄弟！時間也不早了，晚上就在我這兒吃頓飯吧。沒什麼好吃的，我做的『片兒川』還是不錯的。尤其是裡面的竹筍，可就是這片竹林里采來的。雖然是春筍冷凍的，新鮮度差了點兒，但味道絕對可以嘗一嘗。」
明世倫熱情的邀約，讓向北寒、趙勇兩個人也不好就這麼走。況且，周翔一聽「片兒川」立馬眼睛一亮，說什麼都不肯走了。
「小北！小勇！你們一定要留下嘗一嘗。這道面雖然是杭幫菜，但明先生做的絕對地道。哎！對了，明嫂子親手做的梅花糕也要來兩盤。小北！我和小勇今兒個可是占了你的光兒了。就這兩道小吃，明先生可不是輕易就請人吃的。」
周翔熱情地招呼著兩個人留下吃飯，就好像這裡是他的家一樣。
明世倫今天確實是開心，看這周翔自作主張地招呼兩個人，也不說什麼，轉身就奔了外間的廚房。
所謂的「片兒川」就是一種麵條，但是它的輔料食材卻是相當的高級。
先將豬腿肉、筍肉分別切成長方薄片，將倒篤菜切成碎末。將鍋放在火上，下豬油燒化後，先下肉片略煸，再投入筍片，加入醬油略煸，最後放碎倒篤菜和適量沸水繼續炒勻略煮，即成澆頭出鍋。
在此同時，將麵條放入另一沸水鍋內煮熟，撈出迅速甩干水分，倒回炒澆頭的鍋內略煮，澆入豬油，起鍋，分別蓋上澆頭即成。面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。
「自南宋開始，杭州話(市區)多帶『兒』音，我們常說的『筷子』一般念成『筷兒』，而且『兒』音較之現在的北方音更為厚重。這『氽』與『川』同音，意思是菜料切成了片兒的形狀。於是『片兒氽』就叫成了『片兒川』。還有一種說法，傳說蘇東坡在杭州當官的時候說過這樣一句話：『無竹令人俗，無肉令人瘦』。倒篤菜、冬筍、肉絲，『片兒川』選用的這幾樣配料據說也是有講究的。將這三樣材料切成片，然後在沸水中氽一下，據說這便是『片兒川』名字的由來。」
一邊做著面，明世倫一邊介紹著「片兒川」的由來。
「我老婆是杭州人，她最喜歡這一口，孩子隨他媽，也是百吃不厭。為了哄老婆開心，我專門去杭州『奎元館』老店，用三幅畫當學分，給那裡的大廚當了一個月的學徒，才學到這門手藝。」
話說的平常，可話里透出來的意思全都是對家人弄弄的愛。
沒人一大碗熱氣騰騰的面，沒一會兒就全吃的見了碗底兒。
「鮮香潤口！這碗面是我吃過的最獨特的一碗麵了。」
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向北寒由衷地讚美道。
趙勇這個吃貨也不客氣，自己那碗吃乾淨了後，見鍋里還有，自己動手就又盛了半碗。
周翔也不甘示弱，提了著空碗，也挑了大半碗。
「小北！你夠不夠啊？再來點兒。」
明世倫禮讓地說道。
「哎呦！我可真是吃飽了。再好吃的東西吃多了也是浪費。」
這話一語雙關，顯然是說給向北寒和周翔聽得。
可這兩個小子明明聽清楚了，可就是不抬頭，只顧著低頭乾麵了。
明世倫也放下了碗筷，說道：「小北！讓他們在這兒吃吧，我帶你去看樣東西。」
看著明世倫滿臉鄭重的樣子，向北寒感覺到，對方一定是有什麼事情要拜託自己。
還是那間畫室，明世倫從抽屜里取出一隻茶盞，放在了向北寒的面前。
青黑泛藍色的黑胎，釉面溫潤。用手摸上去，就好像嬰兒肌膚微汗的感覺，寶光柔和。盞底用竹刀刻出「供御」二字
「金兔毫盞！南宋宮廷御用的茶盞，錯不了。」
只一眼，向北寒就看出明世倫拿出的這隻茶盞的出處。
讚賞地點點頭，明世倫說道：「不愧是行家，就這麼一眼就看出來這件東西的根底了。」
點點頭，明世倫略微放低了聲音，說道：「小北！從剛才你的話里我聽出來，你和邙田大介一定是有所交集。我這次去日本，親眼看到了一隻建窯藍盞。和這隻盞很是神似，只是這只是黑釉的，那只是藍釉的。」
「明先生！你是有心想要把那隻盞收入手中？」
一聽明世倫的話，向北寒就明白他的意思了。
不好意思的地一笑，明世倫說道：「實話實說吧！那隻藍釉建盞，和這一隻是一對，而且是我家祖傳的。」
明世倫的這句話引起了向北寒的關注。