第177章 薙切繪里奈的改變

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  第177章 薙切繪里奈的改變

  在天朝美食文化中,有三種入侵動物逐漸受到吃貨喜愛:

  鱷魚。

  螃蟹。

  蛙。

  而鱷魚肉,已經在美食界迅速嶄露頭角。

  此時,擺放在小林龍膽面前的,有幾樣鱷魚菜,如鐵板燒鱷魚腩,清燉鱷魚湯,紅燒鱷魚掌,石鍋鱷魚肉,韭香豆豉爆鱷魚尾……可謂算是鱷魚全宴了!

  以鐵板燒出來的鱷魚腩,在黑胡椒的包裹下顯得非常洋氣,賦予了西餐的活力之外,很是美味,也吃出了儀式感。

  當然,食鱷魚肉最不可錯過的,還有鱷魚掌。

  其濃重的膠質,使得每吃一口都是軟韌,還很養顏。

  然後。

  紅燒的做法。

  最能突出鱷魚掌的美味了。

  居酒屋這裡,雖說用的是蒜子、火腩等傳統紅燒配料,但那股誘人的香味,既似曾相識又別有一番風情。

  特別是鱷魚掌經過慢慢低溫油炸,表面的皮已經變成軟滑香稔的縐紗皮,再搭配醬汁以魚湯來做汁底,鮮甜滋味盡在其中。

  總之,不管是哪一道鱷魚菜,也不管是鱷魚的哪個部位,張凡都是依足程序,無偷工減料。

  那鱷魚腩的鮮嫩、鱷魚尾的細滑、鱷魚掌的爽口……

  幾乎不同部位,吃起來都有不同的口感。

  以至於,小林龍膽第一次過搜羅各種的鱷魚部位後,便大啖品嘗。

  ……

  「唔~」

  「實在過癮!」

  吃完的那一刻,小林龍膽突覺心情無比暢快。

  毫無疑問,不管是上次的熊掌也好,還是此次的鱷魚肉也罷,這兩樣珍稀食材到了張凡手中,都能做成被她一掃而空的食物啊!

  而與此同時,伴隨著焦急的腳步聲,一位淺紅色短髮少女悄悄走了進來。

  她遠遠望著薙切繪里奈,見到她正在料理台前處理牛肉,不由愣了愣,隨即大喜的走上前去。

  「大小姐。」

  「你……你真的在這裡?」

  「嗚嗚嗚,太好了,我還以為你失蹤了,打伱電話始終都是沒有接通,害得我一直都在擔心著你。」

  沒等繪里奈反應,新戶緋沙子撲了過來,緊緊一把摟住她。

  「對不起,怪我事先沒有告知你,從昨晚開始我就在居酒屋這邊兼職臨時工,而且也……也……在這邊暫時住下了。」

  見到她如此擔憂自己,繪里奈稍作回神,隨後不禁鼻子微微一酸,眼眶竟然有些紅了。

  真的,這不怪她。

  她根本就無法控制這股情緒。

  儘管她跟緋沙子並沒有血緣關係,可這輩子都是跟她形影不離,甚至每天的日常生活起居也都離不開她的照料。

  可以這麼講,這種融於生活之中的情感關係,早已將兩人永遠都綁定在了一起。

  「不,大小姐,我……我哪敢怪罪你?」

  「只是以後你要突然離開我的身邊,能不能先提前告訴我一聲?」

  緋沙子抬起頭來,委屈道。

  深深望了那雙可憐兮兮的明眸一眼,繪里奈心中既是感到愧疚,也感到不知所措。

  最後,她只能朝著旁邊張凡投去「求助」的眼神。

  「先去好好安撫她吧,剩下的工作都交給我就好了!」

  張凡會意,輕聲道。

  ……

  居酒屋,本身就是互相傾訴的地方。

  這時隨意找一位置坐下來的緋沙子,稍微能冷靜下來了。

  她回想起剛剛走進居酒屋的那一刻,薙切繪里奈就在料理台前切著牛肉,便忍不住開口問道:「大小姐,你真在居酒屋兼職?」

  「嗯,對的。」

  「而且這陣子我不會回到遠月,就一直待在這裡。」

  坐在她旁邊的繪里奈,偷偷瞥了那邊正忙活著的張凡一眼,隨即點了點頭。

  「哎,要是被外人知道,曾經擔任過各大料理店監督官的薙切家大小姐,竟心甘情願在一家小小居酒屋兼職,恐怕會在料理界上引起轟動吧?」

  聞此,緋沙子掩嘴輕輕笑道。

  「這有什麼?媽媽還是WGO美食組織的特等執行官呢,她不也喜歡著張凡……所做的料理。」

  繪里奈臉蛋浮起紅暈,頗有些羞意的回道。

  「倒也是呢,連真凪阿姨都忍受不了張凡的料理,就別說是大小姐你了。」

  「那這麼說的話,你和張凡現如今是住在一起?」

  緋沙子眨眨眼睛,好奇著起來。

  「算是吧?」

  「不過在這邊,我有自己的房間,所以在生活上並沒有受到太多影響。」

  繪里奈,繼續臉紅答道。

  「昨晚一直下著暴雨,還打響雷,大小姐你的手機又一直打不通。」

  「只有我自己知道,平時你最害怕打雷了,沒有我在你身邊陪伴的話,你都會難以入睡,因而我……我真的很擔心你。」

  「但現在知道你已經入住居酒屋,身邊有他張凡照料,倒覺得沒有什麼好擔心的。」

  「對了,大小姐,昨晚你是自己一個人睡覺的嗎?」

  說著說著,緋沙子語氣變得焦急起來,似乎是很在意這個問題。

  「這個……那個……」

  「我當然是自己睡了,只要把頭給蒙著起來,然後戴上耳塞,不聽外面打雷的聲響,就能很快入睡。」

  繪里奈,此刻臉蛋紅得跟猴子的屁股一樣,心虛道。

  「哎?」

  「看來,大小姐你也是成長了不少。」

  緋沙子一愣,隨後便是臉上流露著淡淡笑容,全然相信了繪里奈這番話。

  「咳咳,緋沙子。」

  為了掩飾這份尷尬,繪里奈唯有假裝咳嗽兩聲。

  隨即她趕緊起身,接著又說道:「說起來,你好像很久沒有品嘗我所做的料理了。今晚你就當作是居酒屋的食客,由我來做幾道小菜?」

  「真的可以嗎?」

  「我……我能品嘗大小姐你做的料理?」

  一聽這話,緋沙子十分激動,猶如一隻兔子差點跳了起來。

  「當然可以。」

  繪里奈,伸手拍拍她的香肩。

  最後,她便是重新整理一身潔白的廚師服,回到了料理台。

  ……

  鋼筋水泥構建的城市,似乎只有表面的繁華。

  每個人都在人生路上奔波,無暇顧及其他,人情味也越來越淡薄。

  但有人說,在霓虹國的一家居酒屋還是比較有人情味,尤其是體現在各種各樣的料理上。

  取一煎鍋,雞皮朝下放入雞腿,不用放油。

  煎至出油,雞皮變金黃色後翻面,蓋蓋子再煎1分鐘。

  加入醬汁,蓋蓋子小火煎2分鐘,中間翻面,讓兩面均勻上色。

  湯汁收濃稠,冒小泡,關火出鍋。

  西藍花、胡蘿蔔下沸水焯熟,碗裡先裝一些米飯,雞腿切塊,加配菜一起裝碗。

  緊接著,調製一份照燒汁,蜂蜜1勺,醬油2勺,一點點的黃酒,最後加兩2水拌勻,澆上醬汁。

  以往,這種所謂的照燒雞排飯,她繪里奈是不屑於製作。

  然而自從認識了張凡,她的料理觀念正在悄然發生改變,當然也有可能她想要探索出一條新的料理道路。

  細品,雞排經過精心醃製和慢火烤制,外皮微微焦黃,咬下一口,外酥內嫩,其鮮美與照燒醬的甜香完美結合,讓緋沙子回味無窮。

  入口後,絲絲甘甜和油脂醇香在唇齒間纏綿,雞排肉鮮嫩入味,蔬菜清脆可口,搭配起來頗有平衡美感。

  特別是搭配著醇香的照燒汁,在舌尖上瞬間就能釋放出滿滿的「愛意」。

  每一口,都如同一份精心準備的禮物。

  讓新戶緋沙子在享受美味的同時,亦是感受到了製作者的用心與真情!

  「嗯?」

  「這種感覺……」

  濃烈的味感,如這春天最燦爛的一抹紅,讓緋沙子徹底淪陷了。

  她慢慢閉上了眼睛,回味道:「照燒醬的醇厚口感,為這道菜增添了一抹神秘的霓虹國韻味。」

  「其獨特的甜鹹交織,使得雞肉的味道更加豐富多樣,醬汁的餘韻在口中緩緩釋放,讓人不禁一口接著一口。」

  「那份飽滿的米飯,吸收了雞肉與照燒醬的精華,每一粒都充滿了深邃滋味,與雞排一同入口更是形成了一種和諧而美妙的口感組合,仿佛在味蕾上演奏出一曲動人的交響樂。」

  事實上,從外表的賣相上來看。

  繪里奈所做的這碗照燒雞排飯,其實也沒有特別之處,米飯、雞排、滷蛋、青菜,這些都是標準的配置。

  但不知為何,緋沙子卻能在每次品嘗時,雙手仿佛不受控制似的,一直用筷子扒拉著米飯,不停往嘴裡送,不停咀嚼。

  「天啊!」

  「不愧是繪里奈大小姐。」

  「你的料理果然跟以往一樣,始終讓我很著迷耶!」

  最終,仿佛沐浴在「滿足」味道海洋中的緋沙子,驚嘆了起來。

  「緋沙子,你是否覺得我現在的料理,故意模仿著張凡?」

  見著她流露出這般神色,繪里奈只是相當平靜。

  她思索了一小會,只是淡淡道:「其實我已經開始明白了,食材只是食材,本身沒有高端與低端之分。它們只是在那裡自然生長,然後被收穫,做成食物供人品嘗。」

  「做食物的是人,吃食物的也是人,僅此而已!」

  「這……」

  緋沙子,聽得目瞪口呆。

  她沒能想到,僅僅在這麼短暫的兩個月時間內,一向十分鄙夷平民料理的繪里奈,最後竟也能悟出了這番道理。

  ……

  另一邊,在遠月學園。

  某間料理實驗室,薙切愛麗絲正在製作著一款透明南瓜派。

  因為這道分子料理的精髓,在於「蒸餾」,就是把南瓜的風味用水蒸氣提取出來,所以就需要用到一個高級儀器:

  旋轉蒸餾儀!

  首先,是蒸餾燒瓶。

  在這裡高溫加熱南瓜泥,蒸餾出帶有南瓜味的水蒸氣。

  通過冷凝管,水蒸氣進行降溫,變成液態之後流到收集容器里。

  這樣便能得到了帶有南瓜風味的透明液體,用它來做整道南瓜派的精華,透明凍。

  接下來就簡單了,按照菜譜先烤出派皮,而為了讓透明南瓜派的配色更高級、和諧,酥皮刻意沒烤成金黃色,而是素雅的奶白色。

  最後在蒸餾液中加入吉利丁凝固,做成餡料。

  頂上裱上一點奶油,完成!

  這道料理,就是一個反向的龍吟草莓,看著晶瑩剔透無色無味,吃起來卻和真的南瓜一樣濃郁甜美。

  此刻,望著眼前的透明南瓜派,因為整個過程中都是採用了「蒸餾」技術,然後通過液態重新凝固成「南瓜派」的形狀,因而就連薙切蕾歐諾拉也稍微有點動心了。

  「媽媽,味道怎麼樣啊?」

  望著母親,不假思索就在試吃著自己的分子料理。

  薙切愛麗絲,那雙水汪汪的眼睛裡頓時就充斥著一種期盼,開口問道。

  「怎麼說呢?」

  「比起來遠月之前的你,確實是進步不少。」

  「但你的料理,依舊是過於追求新穎和創意,致使整道透明南瓜派的製作過程中是相當驚艷,可吃起來卻不覺得有多麼美味!」

  咽了咽,蕾歐諾拉忍不住分析回道。

  ……

  「唉!」

  「張凡也是這樣說我的。」

  不由得,愛麗絲有些納悶。

  明明在這段時間裡,自己是要比誰都更加努力的,可為何就是進步不明顯呢?

  難道說,以高新儀器和物理化學知識為基準的分子料理,只要到了某個階段之後,便再也無法進行突破了嗎?

  「料理方式再獨特,再怎麼用心,再怎麼講究創新,固然都很重要。」

  「但我覺得任何一種料理,最重要的還是廚師個人能力,你遲遲無法大幅度提升自身的料理水準,估計是你的思維有些僵化,陷入瓶頸期了!」

  這段時間,愛麗絲有多努力?

  她這個作母親的,自然看得一清二楚。

  但就說句實話,她現在的能力還不足以在臥虎藏龍的遠月學園生存,如果不加以改變,她的確很難會有好的未來!

  「愛麗絲,你再好好想想吧。」

  「是否能把這道透明南瓜派的味道,稍微提升一丁點?」

  最後,薙切蕾歐諾拉唯有嘆了口氣,微微低著頭對愛麗絲問道。

  「媽媽,我……我再試試。」

  愛麗絲,看著母親那謹慎而嚴肅的神情,就已經知道自己剛剛所做的分子料理,算是不合格了。

  因而,她的目光閃了閃,語氣充滿堅定應道。

  (本章完)

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