第223章 新料理,烏骨雞包飯

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  第223章 新料理,烏骨雞包飯

  一位優秀的屠夫。

  除了要掌握牛的肉質結構、肉質形態,還要清楚每一種肉質的運刀方式。

  每一種肉質,每一個部位,都需要對應的屠宰刀來處理,以最大程度保護肉質以及提高工作效率。

  當然。

  想要像張凡這樣。

  僅用一把普通廚刀,然後還能瞬間宰殺整頭牛的。

  經驗豐富的水戶郁魅,表示辦不到!

  ……

  隨著現代科技的發展。

  屠宰行業,也漸漸進入了智能自動化的時代。

  就拿水戶家來講,他們的屠宰廠就有著一整套設備,包括牛觀察隔離圈、車間通道平台、成品肉傳送系統等等。

  這種設備生產工藝先進,自動化程度高,特別是在吊掛、剝皮、分割後部位肉傳送、物流配送、副產品加工等環節,自動化應用得非常好。

  尤其對分割部位肉傳送,還特意編制了軟體識別系統。

  屠宰工,只需將分割的各部位肉。

  如:牛柳、西冷、眼肉、上腦、肩肉等,貼上鑑別標識。

  然後將其放在同一條傳送帶上,在傳送過種中產品會按照標識,自動進行處理。

  這種由工業科技帶來的改變,跟傳統屠宰方式相比,效率肯定是提高很多!

  「張店主,你剛剛是用什麼辦法,將這頭牛給殺掉的?」

  水戶郁魅回神,驚奇道。

  「用這把刀啊,刷刷刷幾下就好了!」

  張凡,笑道。

  這種一聽就是在糊弄人的鬼話,水戶等人肯定都不相信。

  她好奇心一起,開始圍著地上那頭被徹底分割的但馬牛研究起來,而薙切真凪、新戶緋沙子幾女也紛紛圍著過來。

  眾人研究半響,誰也沒有察覺出到底是怎麼回事?

  「店主,真的服了。」

  「你這是什麼刀技,我可以學嗎?」

  水戶最終接受了現實,但饒有興趣的說道。

  張凡一聽,只是搖搖頭,畢竟猛牛青龍斬的刀技,本身就跟這個世界都完全不在一個維度上。

  「你就是學到死。」

  「都不可能學會,更不會有這樣效果。」

  這句鏗鏘有力的話,直接就讓水戶郁魅打消了念頭。

  ……

  其實,猛牛青龍斬。

  還得需要七星刀中的「破軍」刀,才能真正發揮出切割效果。

  目前而言,張凡只用一把普通廚刀,威力自然是有所消減,但處理這頭但馬牛應該綽綽有餘!

  「媽媽,伱……你等下要記得啊!」這時候,來到居酒屋的愛麗絲先頓了頓,隨後她回頭小聲對著母親蕾歐諾拉,說道。

  「記得什麼?」

  蕾歐諾拉,微微一愣。

  一時間,還真想不起自己是答應過愛麗絲什麼事情了。

  「等下到居酒屋吃飯,你要記得在張凡的面前狠狠誇讚我幾句,讓他對我有個很好的印象。」

  「然後呢,我就以居酒屋人手不足的問題,希望能在秋選賽結束後暫時入住,這樣我就留在他身邊學習廚藝了!」

  聽完之後,蕾歐諾拉這才猛拍了腦袋一下,恍然大悟著。

  「好,愛麗絲,我保證等下會在張凡面前誇你幾句。」

  「媽媽,你千萬別又忘記了,能不能入住在居酒屋,就看你我母女的這次配合了。」

  薙切愛麗絲,再三叮囑道。

  ……

  一進門,氣氛有點不太對勁。

  在整個肅靜的空間裡,所有人的眼神都變得凝重而深沉。

  他們的目光,緊緊盯著地上那頭四分五裂的牛,仿佛要看穿那層看似堅固的屏障,探尋到隱藏在背後的真相。

  而且,每個人臉上都寫滿了震驚,像剛剛經歷過什麼可怕的事情。

  「啊?發生什麼事情了?」

  剛進來的薙切愛麗絲,四處張望了一下,發現周遭環境有種莫名詭異之感。

  很快,她發現了薙切真凪,才像是抓住了救命稻草一樣,趕緊來到她身邊柔聲道:「姑姑,今晚你也在居酒屋啊?」

  「嗯,剛來不久。」

  薙切真凪,點頭輕聲道。

  有了她們母女倆的突然出現,居酒屋的氣氛才又漸漸回歸到正常。

  「可惜啊你們,竟然錯過了剛剛最精彩的一幕。」

  回到原來座位,真凪淡淡說道。

  「嗯?」

  蕾歐諾拉,怔了怔。

  她和愛麗絲面面相覷,從對方的眼睛中看到了迷茫和疑惑。

  而剛宰殺完但馬牛的張凡,則是趕緊讓木久知和緋沙子兩女,把地上這頭但馬牛的所有部位都進行洗淨,然後再搬到冷櫃存藏。

  緊接著,他便親自端上兩杯黃山毛峰茶。

  招待起來。

  ……

  毛峰茶,即黃山毛峰。

  原產地在黃山小源的充頭源,現富溪鄉新田村充川。

  傳說是清代光緒年間,漕溪人謝正安,採用肥壯芽葉首制。

  因其「白毫披身,芽尖似峰」,稱為:

  黃山毛峰!

  定晴一瞧,那杯中的香茶竟是霧氣繚繞。

  芽葉豎直懸浮於湯中,芽葉在水中搖曳生姿,緩緩下沉。

  動動鼻尖,的確是聞到一股淡淡茶香。

  這股茶香味,有一種花果香、蜜糖香,還有一種好像嫩嫩的,那種比較抽象的香氣,再後來還有一種焦糖香。

  這樣的茶,哪怕就是不喝,也能讓人覺得心曠神怡,腦海一片空寧。

  以至於,不太喜歡喝茶的蕾歐諾拉,竟眼神微亮。

  ……

  「茶的香氣。」

  「聞著就很綿長,而有清香餘味。」

  蕾歐諾拉緩緩睜開明眸,然後帶有一絲絲期盼的心情,開始輕抿了幾口。

  香氣。

  清鮮高長!

  滋味。

  鮮濃醇厚!

  回味。

  甘甜清涼!

  毛峰茶的口感,可以用「醇厚」二字來形容。

  它的茶湯入口後,先是感覺到一種潤滑觸感,仿佛是在口中流淌的瓊漿玉液。

  然後,茶湯醇厚感逐漸顯現,如同老酒一般有著深厚內涵。

  而在醇厚的口感中,還能品嘗到一種淡淡苦澀,但這種苦澀並不突兀,而是與鮮味完美融合在一起,形成了一種獨特的口感體驗。

  這種苦澀,就像是茶葉在生長過程中歷經風霜雨雪,所積累下來的一種生命力。

  隨著,時間慢慢沉澱。

  蕾歐諾拉,覺得這茶哪怕就是水溫再高點,也是極香!

  總之這等值得讓人回味的毛峰茶,可用八個字「香高、味醇、湯清、色潤」八字,來形容了。

  ……

  「真是神奇。」

  「都說品茶如品人生,這話現在看頗有點道理。」

  「毛峰茶的味道,其實並不是一成不變,而是隨著時間的流逝發生變化。」

  「這種變化,如同人生經歷一般,起初充滿了激情和活力,然後隨著歲月的流逝,逐漸變得沉穩而內斂。」

  蕾歐諾拉緩緩睜開眼睛,不禁感嘆道。

  「什麼是毛峰茶?」

  旁邊,愛麗絲是眨了眨明眸,好奇對著母親問道。

  「這是天朝一種獨特的茶葉,因為是白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉大多采自黃山高峰,所以就叫黃山毛峰茶。」

  蕾歐諾拉,耐心解釋道。

  「哦,是因為茶葉的形狀嗎?」

  愛麗絲似懂非懂,接著她也迫不及待的拿起茶杯,趕緊喝了一小口。

  ……

  咂咂嘴。

  慢慢回味起來。

  發現這種茶,還真是市面上的紅茶、綠茶不一樣。

  儘管愛麗絲年幼的時候,便一直都是跟隨在蕾歐諾拉的身邊,在北歐地區生活著。

  但是她卻並沒有像那些北歐人一樣,有著喜歡喝下午茶的習慣。

  不過,居酒屋的毛峰茶,倒是讓她體會到了一杯茶的魅力,原來也能如此迷人!

  「都說天朝那邊最盛名的飲料,就是茶,」

  「起初我還不怎麼相信,今日一嘗才知道的確不是徒有虛名。」

  此時此刻,愛麗絲在腦海里想了很多詞語。

  然而思來索去,發現這樣的毛峰茶已經超出她的認知,真不知該用任何誇讚性的詞語去評價。

  ……

  唉!

  果然呢!

  這家居酒屋,有趣的東西確實很多。

  這要是一直入住在這裡,那不知道每天都能吃上什麼樣的料理,過上什麼樣的生活?

  想罷,愛麗絲便是眼珠子溜溜轉了一圈,開口說道:「張凡,此次八強賽,我打敗了田所惠成功闖進四強賽了!」

  說完之後,她臉上還故作流露著一種洋洋得意的神情。

  「然後呢?」

  大概是看出了她的心思,張凡反問道。

  「這就足以說明,我距離秋選賽的冠軍又進了一步。」

  「沒有了十傑繪里奈的參與,那些像葉山亮、幸平創真、塔克米、黑木場涼等等人物,我現在完全有信心打贏他們。」

  看得出,她的虛榮心和迫切得到張凡認可的心情,又出現了!

  「呵,那又如何?」

  張凡聞此,不由聳聳肩,表現得一副不以為意的模樣。

  他這般輕浮的動作表現,自然讓想要在他面前好好吹噓一番的愛麗絲,給完全看不懂了。

  「難道你就認為憑藉著我現在的實力,不能奪得秋選賽賽的冠軍之位?」

  張凡:???

  ……

  「媽媽,你……你快點幫忙說兩句。」

  「把我在八強賽上是如何打敗田所惠的場景,如實在他張凡面前說出來,讓他看看我的厲害!」

  望著投來求助目光的愛麗絲,蕾歐諾拉唯有放下茶杯,無奈嘆了嘆:「愛麗絲,有時候自信點,確實會讓你積極想辦法去改變現狀,也可以讓自己變得更加陽光點。」

  「但是倘若自信過頭了,就會變成一種自負。」

  「你才剛闖進四強賽,就敢斷定自己能奪得冠軍,難道不怕到時候被打臉嗎?」

  「啊?」

  聞此一言,愛麗絲怔住了。

  作為母親,比起孩子獲得無數個榮譽。

  薙切蕾歐諾拉,在內心裡肯定是更希望她的女兒,能活得開心,過得無憂無慮。

  每年這場秋選賽的盛宴活動,確實對60名參賽生來講都是一個重要的舞台,意義也是十分重要!

  但如果因為這樣,而讓愛麗絲變得更加貪圖名利,慢慢忘記了那份對料理的熱愛。

  那麼,蕾歐諾拉她是不願意看到的。

  ……

  「媽媽。」

  「緋沙子,她都沒有順利晉級決賽。」

  「而你的女兒明明都有這種成績了,你還反而在別人面前數落我?」

  「你這樣,讓我以後怎麼抬得起頭來呢?」

  愛麗絲,心態有點崩潰了!

  「數落?」

  「我是要告訴你。」

  「做人要認清現實,別總是心存幻想,更不要自以為是。」

  「不說緋沙子了,就看看別人家的孩子,咳咳,看看人家張凡,他哪點不比你強啊?」

  「能力,廚藝,對料理的認知和理解,個人魅力等等幾乎各方面,他都要比你優秀多倍,可是你見過他為此驕傲了嗎?」

  聽聞之後,愛麗絲是想要繼續反駁。

  但想想自己的母親,說得好像也有道理,因此只能糗得羞愧欲絕。

  旁邊,默默看了一場好戲的張凡,則忍不住發出一絲嘲笑聲,這讓愛麗絲臉蛋有了紅暈,羞得想找個地方藏起來。

  隨後,她故作鎮定。

  睜大眼睛瞪了他幾眼,示意他不要太過分!

  ……

  「好啦,蕾歐諾拉。」

  「愛麗絲在這樣的年齡當中,其實算很優秀了。」

  「據我所知,在整個遠月學園當中,除了擁有神之舌才能的繪里奈之外,想超越她的人確實是鳳毛麟角。」

  「指不定,此屆秋選賽她還真有希望奪得冠軍。」

  望著愛麗絲又羞又愧的可愛模樣,張凡唯有收回目光,轉頭對著蕾歐諾拉說道。

  「你就慣著她。」

  蕾歐諾拉,沒好氣回道。

  「實話實說罷了,倒是你們兩位連茶都喝了,就不先點菜?」

  張凡眨眨那雙清澈如水的眼睛,這才示意著蕾歐諾拉可以開始點菜了。

  當然,也是為了能緩解這般尷尬的氛圍,不讓愛麗絲覺得難堪,故此他才有意轉移話題!

  「老規矩,我們不點菜,還是讓你親自來推薦。」

  薙切蕾歐諾拉,不假思索道。

  「嗯,那我推薦烏骨雞包飯?」

  張凡,開口問道。

  「烏骨雞包飯?」

  另一邊的薙切真凪,聽到菜名立刻就激動了起來。

  畢竟這是她完全沒有聽說過的菜名,那就意味著他張凡又研製出新料理了。

  「烏骨雞?」

  薙切蕾歐諾拉,愣了愣!

  (本章完)

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