第269章 飯後甜點
羅傑看著滿桌的點心，他就認識一個葡萄果盤。
他想，全都來一點的話，肚子可能放不下了，但是他又不知道該選擇哪個。
他看了一眼邊上服侍的侍從，想問，又有些猶豫。
人精城主一直都在和穆帖儀攀談，但他似乎時刻注意著羅傑的狀況。
所以沒等羅傑想好，城主就借著穆帖儀的口，開始介紹。
城主首先推薦了果仁蜜餅(Baklava)。
他讓「餐具」拿了一塊放他嘴裡，他邊吃邊說：
「這個果仁糖漿油酥，甜而不膩，風味獨特，表面灑滿的是開心果粉，這個乘剛剛出爐時吃，最是美味。」
城主兩口吃完，又讓「餐具」拿起另一個像小麵包的點心，他說：
「這是我們齋月期間常吃的傳統甜點Gülla，是把麵包與牛奶放在玫瑰水中蒸，再配上石榴子和核桃做成的。」
接著城主讓「餐具」掰開一個像駱駝眼睛的糕點，他說：
「這是駱駝眼，是用小麥麵團做的，裡面有果醬。」
之後城主介紹了用小麥麵團加入藏紅花，烘烤得像膨化麵包一樣的酵母餅（Khameer），邊上配著蜂蜜和奶酪。
以及一種用麵粉、糖和雞蛋做的煎餅（Chebab），裡面混合著香料和藏紅花，蓬鬆的金色煎餅上還澆著甜蜜的椰棗糖漿。
隨後城主強烈推薦一款，名為「巴克拉瓦」的果仁千層酥（Baklava）。
他說這是非常有名的一款甜品，有著不同類型的口味。
它採用薄生面精製而成，內含各種堅果，淋滿蜂蜜。
有方形、菱形和三角形。
羅傑嘗了一口，口感酥鬆香脆、甜蜜芬芳。
配上解渴的檸檬水，味道很好。
他誇讚道：「嗯，好吃。」
城主便「呵呵」地笑，笑得很開心，肚子上的肥肉一陣陣地抖。
他似乎覺得羅傑是他的知己，和他有共同的愛好。
羅傑順手又拿起巴克拉瓦邊上的一個糕點。
城主立馬讓他的姬妾也拿了一塊。
他介紹道：「這是用粗麥粉製作的，淋上了糖漿，點綴著焯過的杏仁的堅果糕（Basbousa），這個口感有些淡雅，加上厚厚的酸奶，味道會更好一點。」
羅傑照著城主介紹的試了試，一嘴的濃厚濕滑。
他說：「不錯。」
城主來勁了，好像羅傑誇獎的是他似的。
他獻媚地指著一盆油炸丸子說：「再試試這個炸糖丸（Luqaimat），好吃的很，一口一個。」
羅傑欣然接受。
他勺了個丸子放入口中，只覺得外殼香脆可口，內餡綿軟蓬鬆。
他嘗出來，應該是發酵的麵粉裹了藏紅花做的，面球炸過之後淋上了椰棗糖漿。
羅傑覺得太甜了，他問侍從要點喝的。
侍從端來了果子露，有玫瑰味的和羅望子味的。
羅傑要了杯羅望子味的，羅望子的酸味中和了他嘴裡的甜。
他說：「就是有點太甜了。」
大腹便便的城主顯然是個愛吃甜食的，他左一口右一口連吃兩個炸糖丸。
然後城主樂呵呵地向羅傑推薦另一款甜食：
「那試試這個『庫納法』，這個不是太甜。
「這是從埃及傳過來的做法，最著名的甜點，絕對的好東西。
「聖使，您一定要試試。」
羅傑看金盆里盛著一個鳥巢似的點心。
他覺得應該一抓就會碎，猶豫著不知道該怎麼下手。
城主可能誤會了，以為羅傑不喜歡。
他讓姬妾抓了一把放他嘴裡，吃得滿鬍子碎屑。
他一邊嚼著，一邊滿足地說：「好吃，好吃。
「這個甜點起源於法蒂瑪王朝，它做起來很複雜。
「方法是將白面加水和成麵團，把大盤子或平底鍋放在火上，上邊煎奶酪。
「將和好的麵團放在漏勺里，端起勺把震動、搖晃，使麵團從勺孔中下漏成細絲，落在加熱的平底鍋上。
「然後在每層庫納法之間放上榛子、杏仁、胡桃仁和糖，一層層疊起來。」
城主介紹完，又加重口氣贊道：「好吃的很！」
於是羅傑也學著嘗了一口，味道確實不錯。
他說：「比剛才的好吃。」
城主樂呵呵地笑，嘴裡的碎屑「噗噗」地往外噴。
他自己是不管的，自有姬妾替他弄乾淨。
他獻寶似的指著桌子中央的一道甜點。
他說：「烏姆阿里Umm Ali。」
穆帖儀翻譯道：「阿里媽媽。」
羅傑開玩笑道：「確定是阿里媽媽？不是阿里爸爸？」
穆帖儀瞪著眼說：「這還會搞錯？當然是媽媽。
「突厥語父親是ata。
「再說了，他剛才說的是阿拉伯語，不是突厥語，這道點心是阿拉伯風味小吃。
「你不會是把阿拉伯語忘了吧，要不我再教教你？」
羅傑「呵呵」地傻笑。
他當然沒忘記阿拉伯語，他就是自嗨，開了個別人聽不懂的玩笑鬧著玩。
羅傑仔細看這道甜點。
它像是一種奶油布丁，但是帶有酥皮和麵包屑，層層疊疊的。
上面撒著開心果、椰片干、無籽葡萄乾和椰棗片。
烘烤前應該還淋上了牛奶、奶油和糖。
羅傑勉為其難地吃了一口，味道絕好，可惜他肚子實在裝不下了。
於是飯後甜點結束，盆盆罐罐都被撤了下去。
城主拍了拍手，他說：「讓我們一起喝杯咖啡吧。」
有清秀的僕人端著焚著香的香爐進來。
羅傑讓亨克把這僕人趕了出去。
他討厭在密閉的房間裡焚香，特別是在陌生的環境裡。
排在後面，手裡端著盆香料的另一個僕人，一下子不知所措，愣在了那裡。
城主趕忙解釋：「我們這裡喝咖啡有一套儀式，包括焚香、撒香料、聞香，以及欣賞咖啡壺具，這香料......」
羅傑斬釘截鐵地說：「不，我不喜歡。」
人精城主趕忙揮手，讓那僕人離開。
接著又有僕人端進來一個小火爐。
羅傑也想把他趕走，但想到這可能是煮咖啡必不可少的工具，於是吩咐那僕人把小火爐放在門口通風處。
接著進來了一個鬚髮打理得乾淨整潔的高鼻樑男子。
城主介紹，這是他特意聘請的咖啡師。
咖啡師跪坐在小火爐前，像表演東方茶道似的，開始煮咖啡。
羅傑看那咖啡師，從一個黃金罐子裡，拿出濃黑的咖啡豆，開始烘培熱炒。
在座的人自然不會一直看著，於是開始聊天。
羅傑把話題扯到他感興趣的羅姆塞爾柱局勢上。
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他想，全都來一點的話，肚子可能放不下了，但是他又不知道該選擇哪個。
他看了一眼邊上服侍的侍從，想問，又有些猶豫。
人精城主一直都在和穆帖儀攀談，但他似乎時刻注意著羅傑的狀況。
所以沒等羅傑想好，城主就借著穆帖儀的口，開始介紹。
城主首先推薦了果仁蜜餅(Baklava)。
他讓「餐具」拿了一塊放他嘴裡，他邊吃邊說：
「這個果仁糖漿油酥，甜而不膩，風味獨特，表面灑滿的是開心果粉，這個乘剛剛出爐時吃，最是美味。」
城主兩口吃完，又讓「餐具」拿起另一個像小麵包的點心，他說：
「這是我們齋月期間常吃的傳統甜點Gülla，是把麵包與牛奶放在玫瑰水中蒸，再配上石榴子和核桃做成的。」
接著城主讓「餐具」掰開一個像駱駝眼睛的糕點，他說：
「這是駱駝眼，是用小麥麵團做的，裡面有果醬。」
之後城主介紹了用小麥麵團加入藏紅花，烘烤得像膨化麵包一樣的酵母餅（Khameer），邊上配著蜂蜜和奶酪。
以及一種用麵粉、糖和雞蛋做的煎餅（Chebab），裡面混合著香料和藏紅花，蓬鬆的金色煎餅上還澆著甜蜜的椰棗糖漿。
隨後城主強烈推薦一款，名為「巴克拉瓦」的果仁千層酥（Baklava）。
他說這是非常有名的一款甜品，有著不同類型的口味。
它採用薄生面精製而成，內含各種堅果，淋滿蜂蜜。
有方形、菱形和三角形。
羅傑嘗了一口，口感酥鬆香脆、甜蜜芬芳。
配上解渴的檸檬水，味道很好。
他誇讚道：「嗯，好吃。」
城主便「呵呵」地笑，笑得很開心，肚子上的肥肉一陣陣地抖。
他似乎覺得羅傑是他的知己，和他有共同的愛好。
羅傑順手又拿起巴克拉瓦邊上的一個糕點。
城主立馬讓他的姬妾也拿了一塊。
他介紹道：「這是用粗麥粉製作的，淋上了糖漿，點綴著焯過的杏仁的堅果糕（Basbousa），這個口感有些淡雅，加上厚厚的酸奶，味道會更好一點。」
羅傑照著城主介紹的試了試，一嘴的濃厚濕滑。
他說：「不錯。」
城主來勁了，好像羅傑誇獎的是他似的。
他獻媚地指著一盆油炸丸子說：「再試試這個炸糖丸（Luqaimat），好吃的很，一口一個。」
羅傑欣然接受。
他勺了個丸子放入口中，只覺得外殼香脆可口，內餡綿軟蓬鬆。
他嘗出來，應該是發酵的麵粉裹了藏紅花做的，面球炸過之後淋上了椰棗糖漿。
羅傑覺得太甜了，他問侍從要點喝的。
侍從端來了果子露，有玫瑰味的和羅望子味的。
羅傑要了杯羅望子味的，羅望子的酸味中和了他嘴裡的甜。
他說：「就是有點太甜了。」
大腹便便的城主顯然是個愛吃甜食的，他左一口右一口連吃兩個炸糖丸。
然後城主樂呵呵地向羅傑推薦另一款甜食：
「那試試這個『庫納法』，這個不是太甜。
「這是從埃及傳過來的做法，最著名的甜點，絕對的好東西。
「聖使，您一定要試試。」
羅傑看金盆里盛著一個鳥巢似的點心。
他覺得應該一抓就會碎，猶豫著不知道該怎麼下手。
城主可能誤會了，以為羅傑不喜歡。
他讓姬妾抓了一把放他嘴裡，吃得滿鬍子碎屑。
他一邊嚼著，一邊滿足地說：「好吃，好吃。
「這個甜點起源於法蒂瑪王朝，它做起來很複雜。
「方法是將白面加水和成麵團，把大盤子或平底鍋放在火上，上邊煎奶酪。
「將和好的麵團放在漏勺里，端起勺把震動、搖晃，使麵團從勺孔中下漏成細絲，落在加熱的平底鍋上。
「然後在每層庫納法之間放上榛子、杏仁、胡桃仁和糖，一層層疊起來。」
城主介紹完，又加重口氣贊道：「好吃的很！」
於是羅傑也學著嘗了一口，味道確實不錯。
他說：「比剛才的好吃。」
城主樂呵呵地笑，嘴裡的碎屑「噗噗」地往外噴。
他自己是不管的，自有姬妾替他弄乾淨。
他獻寶似的指著桌子中央的一道甜點。
他說：「烏姆阿里Umm Ali。」
穆帖儀翻譯道：「阿里媽媽。」
羅傑開玩笑道：「確定是阿里媽媽？不是阿里爸爸？」
穆帖儀瞪著眼說：「這還會搞錯？當然是媽媽。
「突厥語父親是ata。
「再說了，他剛才說的是阿拉伯語，不是突厥語，這道點心是阿拉伯風味小吃。
「你不會是把阿拉伯語忘了吧，要不我再教教你？」
羅傑「呵呵」地傻笑。
他當然沒忘記阿拉伯語，他就是自嗨，開了個別人聽不懂的玩笑鬧著玩。
羅傑仔細看這道甜點。
它像是一種奶油布丁，但是帶有酥皮和麵包屑，層層疊疊的。
上面撒著開心果、椰片干、無籽葡萄乾和椰棗片。
烘烤前應該還淋上了牛奶、奶油和糖。
羅傑勉為其難地吃了一口，味道絕好，可惜他肚子實在裝不下了。
於是飯後甜點結束，盆盆罐罐都被撤了下去。
城主拍了拍手，他說：「讓我們一起喝杯咖啡吧。」
有清秀的僕人端著焚著香的香爐進來。
羅傑讓亨克把這僕人趕了出去。
他討厭在密閉的房間裡焚香，特別是在陌生的環境裡。
排在後面，手裡端著盆香料的另一個僕人，一下子不知所措，愣在了那裡。
城主趕忙解釋：「我們這裡喝咖啡有一套儀式，包括焚香、撒香料、聞香，以及欣賞咖啡壺具，這香料......」
羅傑斬釘截鐵地說：「不，我不喜歡。」
人精城主趕忙揮手，讓那僕人離開。
接著又有僕人端進來一個小火爐。
羅傑也想把他趕走，但想到這可能是煮咖啡必不可少的工具，於是吩咐那僕人把小火爐放在門口通風處。
接著進來了一個鬚髮打理得乾淨整潔的高鼻樑男子。
城主介紹，這是他特意聘請的咖啡師。
咖啡師跪坐在小火爐前，像表演東方茶道似的，開始煮咖啡。
羅傑看那咖啡師，從一個黃金罐子裡，拿出濃黑的咖啡豆，開始烘培熱炒。
在座的人自然不會一直看著，於是開始聊天。
羅傑把話題扯到他感興趣的羅姆塞爾柱局勢上。
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