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劉嫖夾菜的手一頓，她忙看向劉啟，見他面色沉沉便以為他是被母親這一句煞風景之言給氣到，忙想要打圓場，哪料劉啟忽而笑了「阿母，您再嘗嘗，這可不是拿蟹黃做的。」
「不是蟹黃？」竇太后眼眸瞠大，她將臉往前一湊，便迎上女兒伸過來的勺子，這次她緩緩咀嚼，咽下後擦了擦嘴，搖頭道「這我還真吃不出來，啟兒，這真不是蟹黃？」
「是，」劉啟不動聲色的挺了挺脊背，格外驕傲地說道「這是勝兒搗鼓出來的鹹鴨蛋，經過醃製的鴨蛋可以放上好些時候，且蛋黃味道近似膏，稍加處理便可以假亂真。蛋白咸香，極為下飯。我聽聞在中山國，此物佐飯很受歡迎」
「啊！」劉嫖眼珠子轉了轉，立刻為小侄子說好話「正是秋蟹膏肥之時，這定然是勝兒知道他祖母節儉，不捨得吃膏蟹想出來的法子呢，」
她這一句哄得老太太極為歡快。老太太這一歡喜，就連皺紋裡頭都帶上了幸福的味道。「竟是如此，我真的沒吃出來，武兒，你快嘗嘗。」
被兄姊二人接連搶鏡，以至於一句話都搶不到脫口的劉武頓時找到了話題的突破口，張口欲言，哪料被親姐直接打斷。
「阿母，說來這鹹鴨蛋此前勝兒也送了給我一些，不過他沒給我這烹飪法子，我倒是將珍饈當了野菜給食了。」封地更接近中山國的館陶公主給了弟弟一個明明白白的白眼，然後毫不留情地搶過了話頭，「此為鴨蛋醃製所得，價格很是便宜。阿母你不知道，咱們勝兒啊，不光光治理好了中山國，還帶動了隔壁好幾個縣鄉的生產，現下白洋淀所產的鴨蛋，在那一帶賣得極好。還有好些個外鄉人特意去採買呢。」
「此物很是容易保存，據說靠著咱們大漢的大道，還賣去了長沙國呢。」
「長沙國？」一邊聽一邊點頭的竇太后聞言輕輕推開了侍女遞過來的湯勺，黑漆漆的眸子裡頭倒是有了幾分好奇，「中山國到長沙國距離不遠吧？這鴨蛋……能存那麼久？」
劉武立刻抓緊機會表示「這道題我會」！
他搶在館陶公主前開口，「阿母，你不知道，勝兒可聰明啦！他們運輸的不是醃製好的鴨蛋，而是取了陶瓮，將新鮮鴨蛋處理後同鹽一起放在瓮裡頭，如此長途跋涉到了長沙國，走上兩個多月，正好能吃。」
哪想到他這麼一說，竇太后竟是並未表露出歡喜模樣，反倒是皺了皺眉，問劉啟，「長沙國竟然如此遙遠？」
她蒼老的雙手捏住了長子的手，提醒道：「啟兒，長沙國那兒，你多留些心！」前不久剛剛得知孫兒死訊的老太后眼圈有些發紅。「長沙國比臨江國還要遙遠，可千萬莫要讓閼於之事再發生。」老太后叮囑道。
「兒知道了。」劉啟聲音沉沉，他拍了拍母親的手，想到了早逝的兒子也輕輕嘆了口氣。
一時間，長信宮氣氛再不復先前歡快。
而在南邊的長沙王並不知道自己即將感覺到來自親爹的關心和愛，他正擼著袖子在一個燃著熊熊大火的屋子裡頭和幾個匠人混在一起，看著一個敞領的匠人翻炒糖漿。
隨著不停的翻炒，空氣中瀰漫著的都是糖類的甜香，但是過於濃郁簡直要將人熏醉。劉發搖搖頭，將自己都快要沉浸在香氣中而黏上的眼睛甩開，繼續盯著鍋里的糖漿。
就在此時，炒糖的匠人深吸一口氣，然後往裡面撒入了草木灰。
這一步極為關鍵，也是此前匠人們前所未聞的手續，正是長沙王的弟弟中山王劉勝寫來的製糖秘方。長沙本地並不產甘蔗，這些蔗汁都是他們從南邊的贛閩之地採購而來，雖然在北方賣得很貴，但是甘蔗在南方都不能算是經濟產業。
因為蔗汁的成漿率其實很低。好好的蔗汁放著放著就會放壞，無論匠人們怎么小心伺候，都有一大批無法成漿。也不是沒有人想過將它熬煮一番後就像鹽一樣變成固態，但是熬到最後有不少都是水嘟嘟的，弄得再干也無法結塊。
加上甘蔗在本地不過是一些野生的林子，或者在不適合耕作的田地種植，起到輔助稻田收入的作用。物以稀為貴，別看這些甘蔗的量不大，費用卻算不得便宜。
根據弟弟說的，如果在裡頭撒上了草木灰，便能有效避免無法結塊這一情況——雖然看著不可思議，但是劉發還是打算相信弟弟。?
事實上這是一個非常簡單的化學反應。
放入草木灰是起到一個酸鹼綜合的作用，植物內部存在一部分的草酸成分，在被放置的時候，這部分草酸會促使甘蔗水解生成還原糖。這部分還原糖本身無法結晶，還會阻擋別的糖漿結晶。放入適當草木灰後酸鹼中和沉澱，再進行過濾，就能去除大部分的酸性成分。除了草木灰，基本所有的無毒鹼性成分都能夠被使用，只不過草木灰最為廉價。
除了草木灰之外，弟弟還和他說了拿黃泥蓋在上頭，快則一個多月，慢則兩三月，再打開後得到的糖塊會像鹽一樣白。
劉發抿抿嘴唇，初時做實驗，他只捨得做了兩瓮，黃泥的只做了一瓮，這一瓮要等很久才能看到，但另外兩瓮卻很快便交了答卷。
糖漿經過翻炒後入模具，冷卻兩日被翻倒出。
當看到這些整齊碼放的糖塊之時，不單單是劉發，還有長沙國的丞相以及諸多本地的臣子，腦海里都只有一個想法——發財了！！！
「不是蟹黃？」竇太后眼眸瞠大，她將臉往前一湊，便迎上女兒伸過來的勺子，這次她緩緩咀嚼，咽下後擦了擦嘴，搖頭道「這我還真吃不出來，啟兒，這真不是蟹黃？」
「是，」劉啟不動聲色的挺了挺脊背，格外驕傲地說道「這是勝兒搗鼓出來的鹹鴨蛋，經過醃製的鴨蛋可以放上好些時候，且蛋黃味道近似膏，稍加處理便可以假亂真。蛋白咸香，極為下飯。我聽聞在中山國，此物佐飯很受歡迎」
「啊！」劉嫖眼珠子轉了轉，立刻為小侄子說好話「正是秋蟹膏肥之時，這定然是勝兒知道他祖母節儉，不捨得吃膏蟹想出來的法子呢，」
她這一句哄得老太太極為歡快。老太太這一歡喜，就連皺紋裡頭都帶上了幸福的味道。「竟是如此，我真的沒吃出來，武兒，你快嘗嘗。」
被兄姊二人接連搶鏡，以至於一句話都搶不到脫口的劉武頓時找到了話題的突破口，張口欲言，哪料被親姐直接打斷。
「阿母，說來這鹹鴨蛋此前勝兒也送了給我一些，不過他沒給我這烹飪法子，我倒是將珍饈當了野菜給食了。」封地更接近中山國的館陶公主給了弟弟一個明明白白的白眼，然後毫不留情地搶過了話頭，「此為鴨蛋醃製所得，價格很是便宜。阿母你不知道，咱們勝兒啊，不光光治理好了中山國，還帶動了隔壁好幾個縣鄉的生產，現下白洋淀所產的鴨蛋，在那一帶賣得極好。還有好些個外鄉人特意去採買呢。」
「此物很是容易保存，據說靠著咱們大漢的大道，還賣去了長沙國呢。」
「長沙國？」一邊聽一邊點頭的竇太后聞言輕輕推開了侍女遞過來的湯勺，黑漆漆的眸子裡頭倒是有了幾分好奇，「中山國到長沙國距離不遠吧？這鴨蛋……能存那麼久？」
劉武立刻抓緊機會表示「這道題我會」！
他搶在館陶公主前開口，「阿母，你不知道，勝兒可聰明啦！他們運輸的不是醃製好的鴨蛋，而是取了陶瓮，將新鮮鴨蛋處理後同鹽一起放在瓮裡頭，如此長途跋涉到了長沙國，走上兩個多月，正好能吃。」
哪想到他這麼一說，竇太后竟是並未表露出歡喜模樣，反倒是皺了皺眉，問劉啟，「長沙國竟然如此遙遠？」
她蒼老的雙手捏住了長子的手，提醒道：「啟兒，長沙國那兒，你多留些心！」前不久剛剛得知孫兒死訊的老太后眼圈有些發紅。「長沙國比臨江國還要遙遠，可千萬莫要讓閼於之事再發生。」老太后叮囑道。
「兒知道了。」劉啟聲音沉沉，他拍了拍母親的手，想到了早逝的兒子也輕輕嘆了口氣。
一時間，長信宮氣氛再不復先前歡快。
而在南邊的長沙王並不知道自己即將感覺到來自親爹的關心和愛，他正擼著袖子在一個燃著熊熊大火的屋子裡頭和幾個匠人混在一起，看著一個敞領的匠人翻炒糖漿。
隨著不停的翻炒，空氣中瀰漫著的都是糖類的甜香，但是過於濃郁簡直要將人熏醉。劉發搖搖頭，將自己都快要沉浸在香氣中而黏上的眼睛甩開，繼續盯著鍋里的糖漿。
就在此時，炒糖的匠人深吸一口氣，然後往裡面撒入了草木灰。
這一步極為關鍵，也是此前匠人們前所未聞的手續，正是長沙王的弟弟中山王劉勝寫來的製糖秘方。長沙本地並不產甘蔗，這些蔗汁都是他們從南邊的贛閩之地採購而來，雖然在北方賣得很貴，但是甘蔗在南方都不能算是經濟產業。
因為蔗汁的成漿率其實很低。好好的蔗汁放著放著就會放壞，無論匠人們怎么小心伺候，都有一大批無法成漿。也不是沒有人想過將它熬煮一番後就像鹽一樣變成固態，但是熬到最後有不少都是水嘟嘟的，弄得再干也無法結塊。
加上甘蔗在本地不過是一些野生的林子，或者在不適合耕作的田地種植，起到輔助稻田收入的作用。物以稀為貴，別看這些甘蔗的量不大，費用卻算不得便宜。
根據弟弟說的，如果在裡頭撒上了草木灰，便能有效避免無法結塊這一情況——雖然看著不可思議，但是劉發還是打算相信弟弟。?
事實上這是一個非常簡單的化學反應。
放入草木灰是起到一個酸鹼綜合的作用，植物內部存在一部分的草酸成分，在被放置的時候，這部分草酸會促使甘蔗水解生成還原糖。這部分還原糖本身無法結晶，還會阻擋別的糖漿結晶。放入適當草木灰後酸鹼中和沉澱，再進行過濾，就能去除大部分的酸性成分。除了草木灰，基本所有的無毒鹼性成分都能夠被使用，只不過草木灰最為廉價。
除了草木灰之外，弟弟還和他說了拿黃泥蓋在上頭，快則一個多月，慢則兩三月，再打開後得到的糖塊會像鹽一樣白。
劉發抿抿嘴唇，初時做實驗，他只捨得做了兩瓮，黃泥的只做了一瓮，這一瓮要等很久才能看到，但另外兩瓮卻很快便交了答卷。
糖漿經過翻炒後入模具，冷卻兩日被翻倒出。
當看到這些整齊碼放的糖塊之時，不單單是劉發，還有長沙國的丞相以及諸多本地的臣子，腦海里都只有一個想法——發財了！！！