第一百七十七章作坊
「上次我跟你說要合作的事情，已經成了，你做的兩百斤餅乾我已經分到京里各處了，不過因為要時間長點兒才看得出效果，我四斤一家，只送了五十家，如今倒有三十幾家跟我訂貨，其中有兩家是藥房。」
李沅錦也是驚喜：「那這生意做得？」
陳少奶奶笑：「豈止是做得！簡直是要暴富！我這邊作坊已經準備好了，夏天你給的那幾株苗子，現在已經培育起來百來棵了，做上一季的餅乾是沒事，明年開春還要繼續培育。」
「好！那作坊什麼時候開？我去教方子。」
原來自打陳老太太開始用豆渣餅乾起，消渴症好轉了不少，陳少奶奶是從京里來的，見過的達官貴人不少，更是知道吃得多動的少，患上消渴症的人大有人在，還有些是過於貪嗜甜食造成肥胖的。
李沅錦的餅乾味道好，又有飽腹、降血壓降血脂的功效，陳少奶奶找了幾個能說會道的手下，讓他們把這餅乾的好處用對症的說辭宣傳一下，給京里她知道有需求的人送去了。
因著陳少奶奶的身份，這些人不敢不把她的話當真，只能按她說的去試吃。
結果一段時日下來，發現真的有好轉，消渴症不再失眠多夢心慌，身上也不會總是出現傷口潰爛癒合不了；肥胖的發現自己有吃了不胖的甜食，而且飽腹之後飯量減少，體重竟然明顯下降，身體逐漸輕快起來。
但是尋遍了整個京城，都沒有哪一家說做過這種餅乾，於是都開始跟陳少奶奶打聽。
陳少奶奶適時推出說可以下訂單，等定金收到了，立刻就安排人找地方招廚娘跟小工，再過幾天就可以開工了。
這次陳少奶奶出人脈跟場地人工，李沅錦出技術跟原料，幾乎算是無本的生意，但是肯定穩賺不賠。
餅乾作坊起來之後，李沅錦更忙了，這時候沒有烤箱，找鐵匠跟陶匠特製的烤箱並不好控制火候，餅乾作坊的頭一旬，李沅錦幾乎都要泡在作坊裡面。
而金玉豆腐坊因為豆腐好，又善經營，現在儼然有順平鎮第一豆腐坊的架勢了，不少人寧願繞遠路、排隊都要買金玉豆腐坊的豆腐。
家裡連著招了三四個人都不夠用的，還好雲錦逐漸鍛鍊出來了，不用李沅錦多操什麼心。
餅乾作坊因為有陳少奶奶支持，李沅錦的很多想法都可以實現，比如，餅乾除了最開始打招牌的無糖餅乾之外，梅子餅乾、杏子餅乾、雞蛋餅乾都出了。
包裝上，李沅錦更是設計了一個花型，雖然最簡陋的包裝也不過是油紙包，但是那油紙一角都印著那朵造型奇特，但別有美感的卡通花朵。
因為有相當一部分是銷往京城的達官貴人府里的，李沅錦還特別要求製作了幾種不同的禮盒裝，紙盒的，竹盒的，無一例外，紙盒讓人印上花朵，竹盒讓人雕刻出來。
李沅錦跟陳少奶奶特別商量過的，餅乾作坊招的工人，全部都只招女工。
李沅錦來自現代，她知道女生從來不弱於男生，只是在天胤朝，女子的能力並沒有開發出來，好多心靈手巧的女子，終其一生只能在後宅中操持家務，從來沒想過會有另外一方天地可以讓她們發揮所長。
巧合的是陳少奶奶也正有此意，陳少奶奶也是個胸中有溝壑山巒的奇女子，因著她的身份，她見過不少奇人奇事，自然也知道女子不弱於男子。
所以李沅錦提出來要開一個專門由女子組成的餅乾作坊時，陳少奶奶二話不說就答應了。
寅時剛過，雲錦從溫暖的炕上爬起來，揉著睡眼換好衣服，簡單洗漱了一下就進了廚房，雖然她現在更多像是豆腐坊的管事，但是從李沅錦那裡學來的，不管有多少豆腐師傅，招多少學徒，她要管理豆腐坊，豆腐就要做的比別人好，別人才會服氣。
所以即便是冬天，雲錦也會在寅時起來，自己點好一鍋豆腐，之後小林小許他們才會來幫忙招呼開店的事。
豆腐坊從裡到外，沒有人不服雲錦的，哪怕雲錦只是一個虛歲十二的小丫頭。
豆腐坊新進的工人，都知道雲錦做豆腐厲害，每天早上頭三框豆腐和第一桶豆腐腦，雲錦必然是要自己做的。
所以每天早上才會有那麼多人要排隊，就為了早上的頭三框豆腐和豆腐腦。
等到雲錦的豆腐都出鍋了，店裡也開門了，李沅錦才睡眼惺忪地爬起來。
她現在每日晚上都睡的極晚，白天要研究豆腐，晚上要趁雲錦睡著了研究那本《豆腐經》。
原本穿來的時候還覺得那本豆腐經不過就是家裡以前找人隨便印刷出來的，應該沒有多大用處，不過是菜譜的記錄而已。
但是越往後看越心驚，隱藏在無數前輩編寫的菜譜中，是一套更為完善的關於「豆」的門道。
如何做豆腐，豆腐能做什麼菜，只是其中一部分，如何種豆，豆子以及豆子的各種形態分別能有什麼功效，還隱藏在不同前輩關於菜譜的描述中。
有些會在菜譜中寫，這道菜尋常豆腐也能做能吃，但是如果要味道更好，需要選黃河以北的豆子，土地鹼度高，日照溫差大，豆子的味道也不同。
而有些則寫，在做菜的哪一個步驟中加什麼料，會對身體有不同的作用，比如現代醫學，豆腐吃過會引起膽結石，因為人體無法代謝掉太多的碳酸鈣。而如果在豆腐製作過程中加入一些能中和碳酸鈣的東西，這種問題又可以得到解決。
豆子有健脾的作用，但是吃多又容易脹氣。
這些並沒有單獨列文寫出，但是每一道菜譜之中，都顯露著這些不知名的前輩對於「豆」的思考。
李沅錦感覺自己就像突然打開了通往新世界的大門，突破了自己的知識瓶頸，會從原本平平無奇的食物中，發現更深沉的東西。
李沅錦也是驚喜：「那這生意做得？」
陳少奶奶笑：「豈止是做得！簡直是要暴富！我這邊作坊已經準備好了，夏天你給的那幾株苗子，現在已經培育起來百來棵了，做上一季的餅乾是沒事，明年開春還要繼續培育。」
「好！那作坊什麼時候開？我去教方子。」
原來自打陳老太太開始用豆渣餅乾起，消渴症好轉了不少，陳少奶奶是從京里來的，見過的達官貴人不少，更是知道吃得多動的少，患上消渴症的人大有人在，還有些是過於貪嗜甜食造成肥胖的。
李沅錦的餅乾味道好，又有飽腹、降血壓降血脂的功效，陳少奶奶找了幾個能說會道的手下，讓他們把這餅乾的好處用對症的說辭宣傳一下，給京里她知道有需求的人送去了。
因著陳少奶奶的身份，這些人不敢不把她的話當真，只能按她說的去試吃。
結果一段時日下來，發現真的有好轉，消渴症不再失眠多夢心慌，身上也不會總是出現傷口潰爛癒合不了；肥胖的發現自己有吃了不胖的甜食，而且飽腹之後飯量減少，體重竟然明顯下降，身體逐漸輕快起來。
但是尋遍了整個京城，都沒有哪一家說做過這種餅乾，於是都開始跟陳少奶奶打聽。
陳少奶奶適時推出說可以下訂單，等定金收到了，立刻就安排人找地方招廚娘跟小工，再過幾天就可以開工了。
這次陳少奶奶出人脈跟場地人工，李沅錦出技術跟原料，幾乎算是無本的生意，但是肯定穩賺不賠。
餅乾作坊起來之後，李沅錦更忙了，這時候沒有烤箱，找鐵匠跟陶匠特製的烤箱並不好控制火候，餅乾作坊的頭一旬，李沅錦幾乎都要泡在作坊裡面。
而金玉豆腐坊因為豆腐好，又善經營，現在儼然有順平鎮第一豆腐坊的架勢了，不少人寧願繞遠路、排隊都要買金玉豆腐坊的豆腐。
家裡連著招了三四個人都不夠用的，還好雲錦逐漸鍛鍊出來了，不用李沅錦多操什麼心。
餅乾作坊因為有陳少奶奶支持，李沅錦的很多想法都可以實現，比如，餅乾除了最開始打招牌的無糖餅乾之外，梅子餅乾、杏子餅乾、雞蛋餅乾都出了。
包裝上，李沅錦更是設計了一個花型，雖然最簡陋的包裝也不過是油紙包，但是那油紙一角都印著那朵造型奇特，但別有美感的卡通花朵。
因為有相當一部分是銷往京城的達官貴人府里的，李沅錦還特別要求製作了幾種不同的禮盒裝，紙盒的，竹盒的，無一例外，紙盒讓人印上花朵，竹盒讓人雕刻出來。
李沅錦跟陳少奶奶特別商量過的，餅乾作坊招的工人，全部都只招女工。
李沅錦來自現代，她知道女生從來不弱於男生，只是在天胤朝，女子的能力並沒有開發出來，好多心靈手巧的女子，終其一生只能在後宅中操持家務，從來沒想過會有另外一方天地可以讓她們發揮所長。
巧合的是陳少奶奶也正有此意，陳少奶奶也是個胸中有溝壑山巒的奇女子，因著她的身份，她見過不少奇人奇事，自然也知道女子不弱於男子。
所以李沅錦提出來要開一個專門由女子組成的餅乾作坊時，陳少奶奶二話不說就答應了。
寅時剛過，雲錦從溫暖的炕上爬起來，揉著睡眼換好衣服，簡單洗漱了一下就進了廚房，雖然她現在更多像是豆腐坊的管事，但是從李沅錦那裡學來的，不管有多少豆腐師傅，招多少學徒，她要管理豆腐坊，豆腐就要做的比別人好，別人才會服氣。
所以即便是冬天，雲錦也會在寅時起來，自己點好一鍋豆腐，之後小林小許他們才會來幫忙招呼開店的事。
豆腐坊從裡到外，沒有人不服雲錦的，哪怕雲錦只是一個虛歲十二的小丫頭。
豆腐坊新進的工人，都知道雲錦做豆腐厲害，每天早上頭三框豆腐和第一桶豆腐腦，雲錦必然是要自己做的。
所以每天早上才會有那麼多人要排隊，就為了早上的頭三框豆腐和豆腐腦。
等到雲錦的豆腐都出鍋了，店裡也開門了，李沅錦才睡眼惺忪地爬起來。
她現在每日晚上都睡的極晚，白天要研究豆腐，晚上要趁雲錦睡著了研究那本《豆腐經》。
原本穿來的時候還覺得那本豆腐經不過就是家裡以前找人隨便印刷出來的，應該沒有多大用處，不過是菜譜的記錄而已。
但是越往後看越心驚，隱藏在無數前輩編寫的菜譜中，是一套更為完善的關於「豆」的門道。
如何做豆腐，豆腐能做什麼菜，只是其中一部分，如何種豆，豆子以及豆子的各種形態分別能有什麼功效，還隱藏在不同前輩關於菜譜的描述中。
有些會在菜譜中寫，這道菜尋常豆腐也能做能吃，但是如果要味道更好，需要選黃河以北的豆子，土地鹼度高，日照溫差大，豆子的味道也不同。
而有些則寫，在做菜的哪一個步驟中加什麼料，會對身體有不同的作用，比如現代醫學，豆腐吃過會引起膽結石，因為人體無法代謝掉太多的碳酸鈣。而如果在豆腐製作過程中加入一些能中和碳酸鈣的東西，這種問題又可以得到解決。
豆子有健脾的作用，但是吃多又容易脹氣。
這些並沒有單獨列文寫出，但是每一道菜譜之中，都顯露著這些不知名的前輩對於「豆」的思考。
李沅錦感覺自己就像突然打開了通往新世界的大門，突破了自己的知識瓶頸，會從原本平平無奇的食物中，發現更深沉的東西。