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酒樓里這會人少，童旺福正百無聊賴的繼續盤算著怎麼把酒樓經營的更上一層樓。
他從小就是酒樓里長大的，看得出隱藏在酒樓安穩下的危機。
表面看童家酒樓還是城裡的老字號，有許多已經吃慣了的老顧客。但習慣本身都是可以改變的，口味也是，如果童家酒樓繼續保持現在的樣子，總有一天是會被遺忘或者取代的。
但嘗試了幾次都沒有什麼效果，讓童小掌柜非常氣餒。但見客人走過來，還是擺出了笑容，盡力親切的問道：「您好，怎麼了？」
霍成：「聽說掌柜的最近正在找些能讓酒樓有所改變的東西……」
他頓了頓，慢條斯理的繼續道：「而我，有這樣的東西。」
童掌柜的眼神立刻亮了起來，上下打量一番，興奮的說：「是什麼？」
雖然問了，但事實上童小掌柜心裡並不抱什麼希望。
他這麼幾年折騰酒樓，城裡幾乎是人盡皆知，時不時的也會有人找上門來說有新的食材或者方法，但都無一例外都失敗了，甚至還有許多就是來騙吃騙喝的。
霍成一看就不是什麼精通廚藝的人，童掌柜見過那麼多說自己有東西的，不覺得霍成能拿出什麼好東西。
倆人一前一後的去了酒樓後院，霍成從懷裡拿出了一個油紙包，一打開，童掌柜就忍不住瞪大了眼睛。
「這……這是臘肉？」
不用霍成回答，見過甚至吃過的童掌柜就認出來這是什麼東西了，不由得有些失望。
這玩意他常常聽南地來的跑商提起，南地人對臘肉頗為喜愛，童掌柜吃過一次，的確美味。
他曾經也打過這玩意的主意，但是臘肉自南地運過來，成本要比南地高出來不少，加上酒樓的利潤，一盤普通的蒜苗炒臘肉就要將近一百文。
童家做的主要是在河上跑商的人的生意，這些人大部分有幾個錢，但將近一百文一盤菜，那是絕對吃不起的。
故而他最後也只能放棄了。
因此，雖然眼前這臘肉色澤明亮，臘的極好，他也不甚感興趣，點了點頭，敷衍的說道：「你說的就是這個東西的話，還請閣下回去吧。日後若是有其他的，還可以再來找我。」
霍成不動如山，「敢問掌柜的為何覺得這東西不行？」
童掌柜打了個哈欠，眼皮都不帶掀一下的，「太貴了，我這店裡用不起。」
霍成無聲的勾了勾唇角，氣定神閒的說道：「這臘肉並不來自南方，而是相隔的平縣。」
童掌柜一下子挺直了背，懷疑自己的耳朵出了問題，臘肉這玩意北地人聽都沒聽過，更別說吃和做了。
現在居然有人說這玩意平縣的人做的，這人不是在忽悠自己吧？
可面前這人面色平淡氣定神閒的，不像是騙人的樣子。
「此話當真？」
臘肉在南人中有多受歡迎他不能更清楚了，如果霍成說的是真的，平縣就有人會做臘肉的話，那一盤蒜苗炒臘肉的成本就會從將近一百文直線下降到二十文左右。
這樣一來，他目前面對的困境就完全有了破解之法，童家酒樓就能在他手上更上一層樓！
他緊緊的盯著霍成，在聽見對方斬釘截鐵說是真的時候，不由得有些恍惚。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
好不容易12點之前發了出來，眼睛都睜不開了，有蟲明天捉，啾咪
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非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！^_^
第44章
童掌柜深吸了一口氣, 心思百轉千回, 最終還是謹慎的說道：「不知可否嘗一嘗？」
雖然這臘肉色澤和香味都屬上等，但味道如何還是要嘗過才知道。
他最初也找過北地的廚子嘗試做過這東西, 但臘肉家家戶戶的做法都不盡一樣, 做出來的味道也是差強人意，並不符合他的期許。
所以雖然心裡激動，但童掌柜心裡還是抱有懷疑的。
霍成對衛雲做的臘肉還是有信心的，便爽快的答應了。
掌柜有令, 後廚自然是全力以赴，很快, 一盤香噴噴的蒜苗炒臘肉就被端上了餐桌。
大廚是董家的老人兒, 手藝好人也忠實, 整盤菜臘肉紅蒜苗綠, 偶爾還能看見被吵得焦黃的蒜白，撲鼻誘人。
從色和香上來說, 已經完全及格了, 童掌柜想, 他抬手去夾菜，準備嘗嘗味道。
衛母雖然沒有正式的教過衛雲臘肉的做法, 但配料和做法卻是跟他講過很多次。在衛母心裡, 臘肉不僅是一種美味, 更是久遠的記憶里溫暖和樂的家。
雖然這個家已經不在了, 但她仍希望通過一些東西去重新觸摸它, 而這些曾經日常最為熟悉的味道, 就是最好的媒介。
衛雲聽過無數次衛母的念叨，看過無數次衛母醃製，也吃過無數次，所以儘管沒有人教，在操作時也本能的想要去追尋和衛母一樣的手法和味道。
因此，甫一入口，童掌柜就立刻驚喜的瞪大了眼睛。
就是這種味道！
他從小就是酒樓里長大的，看得出隱藏在酒樓安穩下的危機。
表面看童家酒樓還是城裡的老字號，有許多已經吃慣了的老顧客。但習慣本身都是可以改變的，口味也是，如果童家酒樓繼續保持現在的樣子，總有一天是會被遺忘或者取代的。
但嘗試了幾次都沒有什麼效果，讓童小掌柜非常氣餒。但見客人走過來，還是擺出了笑容，盡力親切的問道：「您好，怎麼了？」
霍成：「聽說掌柜的最近正在找些能讓酒樓有所改變的東西……」
他頓了頓，慢條斯理的繼續道：「而我，有這樣的東西。」
童掌柜的眼神立刻亮了起來，上下打量一番，興奮的說：「是什麼？」
雖然問了，但事實上童小掌柜心裡並不抱什麼希望。
他這麼幾年折騰酒樓，城裡幾乎是人盡皆知，時不時的也會有人找上門來說有新的食材或者方法，但都無一例外都失敗了，甚至還有許多就是來騙吃騙喝的。
霍成一看就不是什麼精通廚藝的人，童掌柜見過那麼多說自己有東西的，不覺得霍成能拿出什麼好東西。
倆人一前一後的去了酒樓後院，霍成從懷裡拿出了一個油紙包，一打開，童掌柜就忍不住瞪大了眼睛。
「這……這是臘肉？」
不用霍成回答，見過甚至吃過的童掌柜就認出來這是什麼東西了，不由得有些失望。
這玩意他常常聽南地來的跑商提起，南地人對臘肉頗為喜愛，童掌柜吃過一次，的確美味。
他曾經也打過這玩意的主意，但是臘肉自南地運過來，成本要比南地高出來不少，加上酒樓的利潤，一盤普通的蒜苗炒臘肉就要將近一百文。
童家做的主要是在河上跑商的人的生意，這些人大部分有幾個錢，但將近一百文一盤菜，那是絕對吃不起的。
故而他最後也只能放棄了。
因此，雖然眼前這臘肉色澤明亮，臘的極好，他也不甚感興趣，點了點頭，敷衍的說道：「你說的就是這個東西的話，還請閣下回去吧。日後若是有其他的，還可以再來找我。」
霍成不動如山，「敢問掌柜的為何覺得這東西不行？」
童掌柜打了個哈欠，眼皮都不帶掀一下的，「太貴了，我這店裡用不起。」
霍成無聲的勾了勾唇角，氣定神閒的說道：「這臘肉並不來自南方，而是相隔的平縣。」
童掌柜一下子挺直了背，懷疑自己的耳朵出了問題，臘肉這玩意北地人聽都沒聽過，更別說吃和做了。
現在居然有人說這玩意平縣的人做的，這人不是在忽悠自己吧？
可面前這人面色平淡氣定神閒的，不像是騙人的樣子。
「此話當真？」
臘肉在南人中有多受歡迎他不能更清楚了，如果霍成說的是真的，平縣就有人會做臘肉的話，那一盤蒜苗炒臘肉的成本就會從將近一百文直線下降到二十文左右。
這樣一來，他目前面對的困境就完全有了破解之法，童家酒樓就能在他手上更上一層樓！
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童掌柜深吸了一口氣, 心思百轉千回, 最終還是謹慎的說道：「不知可否嘗一嘗？」
雖然這臘肉色澤和香味都屬上等，但味道如何還是要嘗過才知道。
他最初也找過北地的廚子嘗試做過這東西, 但臘肉家家戶戶的做法都不盡一樣, 做出來的味道也是差強人意，並不符合他的期許。
所以雖然心裡激動，但童掌柜心裡還是抱有懷疑的。
霍成對衛雲做的臘肉還是有信心的，便爽快的答應了。
掌柜有令, 後廚自然是全力以赴，很快, 一盤香噴噴的蒜苗炒臘肉就被端上了餐桌。
大廚是董家的老人兒, 手藝好人也忠實, 整盤菜臘肉紅蒜苗綠, 偶爾還能看見被吵得焦黃的蒜白，撲鼻誘人。
從色和香上來說, 已經完全及格了, 童掌柜想, 他抬手去夾菜，準備嘗嘗味道。
衛母雖然沒有正式的教過衛雲臘肉的做法, 但配料和做法卻是跟他講過很多次。在衛母心裡, 臘肉不僅是一種美味, 更是久遠的記憶里溫暖和樂的家。
雖然這個家已經不在了, 但她仍希望通過一些東西去重新觸摸它, 而這些曾經日常最為熟悉的味道, 就是最好的媒介。
衛雲聽過無數次衛母的念叨，看過無數次衛母醃製，也吃過無數次，所以儘管沒有人教，在操作時也本能的想要去追尋和衛母一樣的手法和味道。
因此，甫一入口，童掌柜就立刻驚喜的瞪大了眼睛。
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