第54章 還覺得虧嗎？
「蘇姑娘這豆腐雖然做的不錯，但要四文一塊，未免太貴了一些。」
蘇妍妍給自己倒了一杯茶，喝了一口後，放下杯子才笑道。
「張掌柜說錯的，是一百文一板，這豆腐可是不會零賣的。」
也就是說知味樓想與她做生意，最少也是訂做一板，而不是一塊一塊地賣。
這下張掌柜更無語了。
「那若是這菜賣得不好，豈不是說剩下的豆腐，都要我來承擔虧損了？」
蘇妍妍毫不心虛的點了點頭，她的確是這樣想的。
雖然說豆腐賣不出去，她也可以用來做別的。
但她卻不想這麼做，只有有壓力，知味樓才會賣力推銷她的豆腐不是嗎？
張掌柜對她這般強買強賣有些不滿，可是又捨不得那幾道菜譜。
但一想一天可能要倒掉少不少豆腐，他又有些也不願意。
他仔細算了一筆帳，一板豆腐二十五塊，除了像麻婆豆腐這樣的菜用料比較多外，一般兩道菜才會用一塊豆腐，這麼算的話，他一天訂一板豆腐，就要每天賣至少三四十道豆腐菜。
他們酒樓菜色也不少，就算有人喜歡嘗鮮，但他也不敢保證，每天都有這麼多人來吃這道菜啊。
而且這豆腐易碎不好運輸，他想送去縣城和府城好像也不現實。
「我需要再想想。」
這與蘇妍妍預料的結果差不多。
她也沒有失望，笑著道，「那張掌柜仔細考慮，回頭我再去福運樓問問。」
她今天帶的豆腐可不少，她也沒想過只賣知味樓一家。
「蘇姑娘你這是不是有點……」
張掌柜話沒說完，但是蘇妍妍卻已經聽出他話里的意思了。
「張掌柜莫不是以為我是在要挾你？」
張掌柜一臉難道不是的表情，卻將蘇妍妍給逗樂了。
挑了挑眉，一副意味深長的語氣道。
「張掌柜不會忘記了，我們這才第二次見面吧？
我也是看在第一次合作還算愉快的份上，才會有好東西第一個給張掌柜的瞧瞧。
張掌柜沒看上眼，難不成，我還不能考慮別人了？
再者說，我何曾與張掌柜說過，這豆腐我只賣一家酒樓了？」
而這也不是張掌柜拒絕合作後，她才有的想法。
是一開始，她就有的這想法，否則，她也不會送什麼菜譜了。
那菜譜也不過是她為打開豆腐銷路的一個添頭而已。
否則，她要賣多少豆腐，才能掙回菜譜的錢？
她又不是傻的，怎麼會做虧本的買賣。
何況，正如她所說的那般，她第一個找上知味樓，也是因為第一次合作還算愉快的份上。
難不成，才見過一面，她還對知味樓有什麼特別感情不成？
張掌柜被她這話說的老臉有些掛不住。
但也讓他認清一件事，那就是這個姑娘別看年紀不大，但心裡清楚的很，想用一些小恩小惠拿捏她不可能。
蘇妍妍笑得一臉坦誠，張掌柜臉色卻是有些難看，不是說蘇妍妍的話讓他下不了台，而是在要不要買豆腐的事讓他覺得有些難辦？
他嘗過那幾道菜的味道，他知道一定會有酒樓願意與他合作的。
特別是他們酒樓這兩天推了那道燻肉做的菜後，鎮上另外兩家酒樓的生意受到了影響，不少熟客被他們挖走了。
這個時候，他們急需要新鮮的東西，來吸引那些回頭客。
他作為對家都已經想到在拿到豆腐菜的菜譜後會怎麼做了。
幾乎不用想，他們一定會同這個蘇姑娘合作。
一板豆腐不過一百文，他們只要多賣出幾道菜就賺回來了。
哪怕是浪費了一點又有什麼關係，還是那句話，只要客人上門，他們就不可能只點一道菜。
張掌柜突然覺得，這一局對他來說好像是無解。
一但別人有他們沒有，他們的客流量，也同樣會被別人分走。
最終咬了咬牙道，「蘇姑娘，你剛剛提的條件我答應了，我瞧著你今天帶來的豆腐還有不少，不如全部給我吧，我按照整板價給你如何？」
他想的很明白，今天將這些全收了，一會就讓人把牌子掛出去。
哪怕她後面再賣給別的酒樓，只要他們這裡也有，那些客人也不會因為嘗鮮被別的酒樓拉走，這才是對他最有益的。
然，蘇妍妍卻是笑著搖了搖頭。
若是一開始張掌柜就答應合作，她也許會賣他這個面子。
可是現在嘛，還是合作歸合作，不要摻雜著人情的好。
要不然，讓別人以為你非他不可就不好了。
「不好意思張掌柜，我家裡事情多，我也不能天天與婆婆往鎮上跑，這找合作酒樓的事，需要今天敲定，這豆腐怕是不能賣給您了，若是您想要，可以先交二十文的定金，明天給您送貨後再付尾款就是了。」
「蘇姑娘剛剛不是說價格可以談的嗎？」
既然知曉這豆腐非定不可了，張掌柜便想談談價格。
「沒錯，若是一天一板的話，價格依舊是一百文，若是一天能訂十板以上，每板可以便宜十文，每日訂一百板，可以便宜二十文一板。」
「姑娘莫不是與我開玩笑，誰家一天可以賣十板？」
張掌柜覺得蘇妍妍這是耍他。
「張掌柜也不是誰家每天都會在酒樓吃飯，那賣不完的豆腐張掌柜打算怎麼辦？
若是遇上來吃飯的熟客，想帶兩塊豆腐回去，張掌柜會如何做？」
能用新鮮的菜式刺激顧客來消費固然沒錯，但誰也不可能天天上酒樓，這一點張掌柜自然很清楚。
可是讓他將豆腐轉賣出去，雖然可以降低一些成本損失，但這對酒樓來說並沒有多大好處，反倒是幫她將豆腐的名聲打出去了。
張掌柜突然覺得面前這姑娘，實在是鬼精鬼精的。
只怕是從一開始說出豆腐不零賣的時候，就打了這主意吧。
「當然了知味樓一家吃不下，不是還有別的酒樓嗎？我記得知味樓在縣城和府城都有分鋪的。
一百板一板每板少二十文，那可就是二兩銀子，一天平白賺二兩銀子，張掌柜還覺得虧嗎？」
蘇妍妍給自己倒了一杯茶，喝了一口後，放下杯子才笑道。
「張掌柜說錯的，是一百文一板，這豆腐可是不會零賣的。」
也就是說知味樓想與她做生意，最少也是訂做一板，而不是一塊一塊地賣。
這下張掌柜更無語了。
「那若是這菜賣得不好，豈不是說剩下的豆腐，都要我來承擔虧損了？」
蘇妍妍毫不心虛的點了點頭，她的確是這樣想的。
雖然說豆腐賣不出去，她也可以用來做別的。
但她卻不想這麼做，只有有壓力，知味樓才會賣力推銷她的豆腐不是嗎？
張掌柜對她這般強買強賣有些不滿，可是又捨不得那幾道菜譜。
但一想一天可能要倒掉少不少豆腐，他又有些也不願意。
他仔細算了一筆帳，一板豆腐二十五塊，除了像麻婆豆腐這樣的菜用料比較多外，一般兩道菜才會用一塊豆腐，這麼算的話，他一天訂一板豆腐，就要每天賣至少三四十道豆腐菜。
他們酒樓菜色也不少，就算有人喜歡嘗鮮，但他也不敢保證，每天都有這麼多人來吃這道菜啊。
而且這豆腐易碎不好運輸，他想送去縣城和府城好像也不現實。
「我需要再想想。」
這與蘇妍妍預料的結果差不多。
她也沒有失望，笑著道，「那張掌柜仔細考慮，回頭我再去福運樓問問。」
她今天帶的豆腐可不少，她也沒想過只賣知味樓一家。
「蘇姑娘你這是不是有點……」
張掌柜話沒說完，但是蘇妍妍卻已經聽出他話里的意思了。
「張掌柜莫不是以為我是在要挾你？」
張掌柜一臉難道不是的表情，卻將蘇妍妍給逗樂了。
挑了挑眉，一副意味深長的語氣道。
「張掌柜不會忘記了，我們這才第二次見面吧？
我也是看在第一次合作還算愉快的份上，才會有好東西第一個給張掌柜的瞧瞧。
張掌柜沒看上眼，難不成，我還不能考慮別人了？
再者說，我何曾與張掌柜說過，這豆腐我只賣一家酒樓了？」
而這也不是張掌柜拒絕合作後，她才有的想法。
是一開始，她就有的這想法，否則，她也不會送什麼菜譜了。
那菜譜也不過是她為打開豆腐銷路的一個添頭而已。
否則，她要賣多少豆腐，才能掙回菜譜的錢？
她又不是傻的，怎麼會做虧本的買賣。
何況，正如她所說的那般，她第一個找上知味樓，也是因為第一次合作還算愉快的份上。
難不成，才見過一面，她還對知味樓有什麼特別感情不成？
張掌柜被她這話說的老臉有些掛不住。
但也讓他認清一件事，那就是這個姑娘別看年紀不大，但心裡清楚的很，想用一些小恩小惠拿捏她不可能。
蘇妍妍笑得一臉坦誠，張掌柜臉色卻是有些難看，不是說蘇妍妍的話讓他下不了台，而是在要不要買豆腐的事讓他覺得有些難辦？
他嘗過那幾道菜的味道，他知道一定會有酒樓願意與他合作的。
特別是他們酒樓這兩天推了那道燻肉做的菜後，鎮上另外兩家酒樓的生意受到了影響，不少熟客被他們挖走了。
這個時候，他們急需要新鮮的東西，來吸引那些回頭客。
他作為對家都已經想到在拿到豆腐菜的菜譜後會怎麼做了。
幾乎不用想，他們一定會同這個蘇姑娘合作。
一板豆腐不過一百文，他們只要多賣出幾道菜就賺回來了。
哪怕是浪費了一點又有什麼關係，還是那句話，只要客人上門，他們就不可能只點一道菜。
張掌柜突然覺得，這一局對他來說好像是無解。
一但別人有他們沒有，他們的客流量，也同樣會被別人分走。
最終咬了咬牙道，「蘇姑娘，你剛剛提的條件我答應了，我瞧著你今天帶來的豆腐還有不少，不如全部給我吧，我按照整板價給你如何？」
他想的很明白，今天將這些全收了，一會就讓人把牌子掛出去。
哪怕她後面再賣給別的酒樓，只要他們這裡也有，那些客人也不會因為嘗鮮被別的酒樓拉走，這才是對他最有益的。
然，蘇妍妍卻是笑著搖了搖頭。
若是一開始張掌柜就答應合作，她也許會賣他這個面子。
可是現在嘛，還是合作歸合作，不要摻雜著人情的好。
要不然，讓別人以為你非他不可就不好了。
「不好意思張掌柜，我家裡事情多，我也不能天天與婆婆往鎮上跑，這找合作酒樓的事，需要今天敲定，這豆腐怕是不能賣給您了，若是您想要，可以先交二十文的定金，明天給您送貨後再付尾款就是了。」
「蘇姑娘剛剛不是說價格可以談的嗎？」
既然知曉這豆腐非定不可了，張掌柜便想談談價格。
「沒錯，若是一天一板的話，價格依舊是一百文，若是一天能訂十板以上，每板可以便宜十文，每日訂一百板，可以便宜二十文一板。」
「姑娘莫不是與我開玩笑，誰家一天可以賣十板？」
張掌柜覺得蘇妍妍這是耍他。
「張掌柜也不是誰家每天都會在酒樓吃飯，那賣不完的豆腐張掌柜打算怎麼辦？
若是遇上來吃飯的熟客，想帶兩塊豆腐回去，張掌柜會如何做？」
能用新鮮的菜式刺激顧客來消費固然沒錯，但誰也不可能天天上酒樓，這一點張掌柜自然很清楚。
可是讓他將豆腐轉賣出去，雖然可以降低一些成本損失，但這對酒樓來說並沒有多大好處，反倒是幫她將豆腐的名聲打出去了。
張掌柜突然覺得面前這姑娘，實在是鬼精鬼精的。
只怕是從一開始說出豆腐不零賣的時候，就打了這主意吧。
「當然了知味樓一家吃不下，不是還有別的酒樓嗎？我記得知味樓在縣城和府城都有分鋪的。
一百板一板每板少二十文，那可就是二兩銀子，一天平白賺二兩銀子，張掌柜還覺得虧嗎？」