第976章 文思豆腐
第二天，何雨柱又準備好吃的早點，給何雨水留下。她們只有兩天時間休息，今天下午就要回學校。
何雨柱準備出門，被閻埠貴攔住了：「柱子，你幹什麼去？」
何雨柱道：「廠里有點事。三大爺有事？」
閻埠貴道：「柱子，三大爺也算看著你長大的。你這總是帶著許家跟李家聚會，不跟咱們院裡的人來往不好。
你們下次聚會帶著我怎麼樣？」
何雨柱打量了他一眼，想的挺美。
「我們三家在一起聚會，那是因為我們三家的關係好。
你跟易中海的關係不是也很好嗎？你們三個大爺可以經常聚聚會。
我們年輕人可以，你們這些年紀大的也可以。
沒看到昨天李叔和李嬸都沒參加嗎？」
閻埠貴心說，那兩口子確實沒參加，但是你們也沒忘了給她們送吃的。
他占便宜沒夠，自己占不到，就想要把閻解成推出來。
「那你可以帶著我們家解成啊，他也是年輕人。」
何雨柱點點頭：「行啊。他想參加，就準備好東西。對了，別拿你那瓶兌了酒的水。」
閻埠貴心裡一抽，嘴上就把話說出來了：「還要帶東西？」
何雨柱不屑的道：「多新鮮呢？這年頭誰家去別人家吃飯，不帶著東西。
就算親戚家串門，還要帶著糧票呢。何況咱們就周只是普通的鄰居。」
帶東西，那就不是閻埠貴願意幹的事情。他也不敢繼續攔著何雨柱，就只能放何雨柱離開。
路上看到有好多人往87號院跑，他想了一下，跟91號院的人都不熟，便沒有詢問。
今天何雨柱休班，不過李懷德有個招待，需要他出面，他就只能來上班。
到了後廚，馬華已經開始打掃衛生了。
何雨柱沒有說，今天有招待的事情。除了正常的值班外，他還專門跟馬華和胖子說，讓他們有空就來廠里，鍛鍊一下基本功。
「胖子呢？」
馬華道：「他家裡有點事，來不了。何主任，你怎麼過來了？」
何雨柱也沒說什麼，胖子一向都是偷奸耍滑。
胖子背叛傻柱的事情，傻柱有錯，可這個事情還是影響了他對胖子的看法。
他雖然會收胖子為徒，但並沒有當成真正的徒弟。眼前的馬華，才是他看中的徒弟。
「一會我做招待，你過來給我打下手。」
後廚其他的人聽到了，有些奇怪。
何雨柱找人打下手不奇怪，食堂好多人，都跟著何雨柱打過下手。他們的手藝，也是那個時候跟著學的。
關鍵是馬華才進軋鋼廠沒幾天，還沒上桌切過菜呢。
劉嵐推了一下他：「還愣著幹什麼，快點謝謝何主任啊。」
馬華連忙向何雨柱道謝，之後還一臉擔憂的說：「何主任，我現在還不會做菜。我……」
何雨柱沒有解釋，說道：「不會就跟著學。讓你幹什麼，就幹什麼。手腳麻利點就行。」
為了收徒，何雨柱也是下了血本，打算做一道文思豆腐。
為此，他還專門貢獻了一顆冬筍。
文思豆腐不僅是一道菜，還是是中國飲食文化中技近乎道的體現。
除了這道菜，還有其他幾道。
何雨柱在準備的時候，會跟馬華說話，把做這些菜的要點，跟他說一下。
至於能不能記住，何雨柱是不指望的。馬華這個人，最大的優點是忠心。缺點就是腦子轉悠的慢，學東西不快。
馬華和胖子一起學做菜，胖子經常偷奸耍滑，廚藝卻還在馬華之上。
等到文思豆腐這道菜開始，馬華直接傻眼了。他從來都沒想到，豆腐還能這樣切。
「何主任，這都碎了，還能吃嗎？」
何雨柱沒有回答他，說道：「把讓你準備的清水端過來。」
馬華立刻端了一盆清水過來，何雨柱小心翼翼的把豆腐放進水中。
豆腐入水之後，化成一條一條的細絲。
後廚的人全都驚訝的看著這一幕。
這些人，都是沒什麼見識的老百姓，從來都沒聽說過這道菜。
今天要不是客人當中有揚州人，他也想不起來做這道菜。
「這比頭髮絲還細。這是人能切出來的嗎？」能說出這麼殺風景的話，只能是劉嵐。
何雨柱臉一黑：「你說呢？」
劉嵐尷尬的笑了笑：「何主任，你別生氣，實在是你的廚藝太驚人了。
我這輩子，還沒聽說過，有人能把豆腐切的那麼細。」
其他人並沒有笑話劉嵐，因為他們也一樣。
何雨柱道：「這就是練刀工的好處。不然你們以為我為什麼當主任，你們當幫廚。
尤其是你，劉嵐。你進軋鋼廠多少年了，土豆絲切的還跟手指頭一樣粗。一點長進都沒有。」
劉嵐有些不悅的說道：「那麼多的土豆，都切成絲多費勁啊。」
何雨柱道：「按照你的意思，以后土豆就別切了，直接上鍋蒸，蒸熟了給大家發下去。」
劉嵐哪敢承認，這要是讓廠里的工人知道了，絕對饒不了她。
眾人開始起鬨。
何雨柱道：「好了，別鬧了，別耽誤了正事。」
文思豆腐是最後一道菜，何雨柱做好了，就讓劉嵐端著送進了包間。
接著他就坐在一旁休息，沒有回家。
第一次來軋鋼廠吃飯的客人，總是會喊菜不夠。他要在後廚等等，看包間裡還要不要加菜。
劉嵐從包間裡跑回來，道：「何主任，快，李廠長讓你去一趟包間。」
何雨柱問道：「裡面吃過飯了？」
劉嵐道：「吃過了。其中一個南方人還說你做的文思豆腐正宗。
他還問李廠長從哪裡找的淮揚菜廚子，李主任當時也是一臉驚訝。
你別提多逗了。」
何雨柱瞪了她一眼，再這麼囂張下去，就要成為李懷德嘴裡的肥肉了。
劉嵐卻一點自覺都沒有，還瞪了何雨柱一眼。
到了包間，一個操著揚州口音的領導就說：「何主任，這些菜都是你做的？你可真厲害。」
何雨柱謙虛的說了幾句話，倒是沒人提讓何雨柱去他們廠的話。
軋鋼廠怎麼說也在BJ，不是他們的廠子能比的。
最後何雨柱還陪著喝了幾杯酒。
等到送走那些客人，李懷德才問：「柱子，你給我的驚喜不小。居然連淮揚菜都會做。那個豆腐絲，真的是切的？」
何雨柱笑著道：「李哥，是你教導我的，要時刻不能忘記學習。
我這也是偶然認識了一個淮揚菜的廚師，學了幾手。」
李懷德很滿意何雨柱的表態，哈哈笑了起來。
「下次做這道菜的時候，一定要跟我說。我要親眼看看，豆腐絲是怎麼切出來的。」
何雨柱自然不會拒絕：「能有機會，我就把學到的菜都做出來。
全都讓你品嘗一下。」
李懷德自從第一次去峨眉飯店，吃到了美味的菜之後，就成了一個吃貨。聽到新鮮的菜餚，就會想辦法吃到。(本章完)
何雨柱準備出門，被閻埠貴攔住了：「柱子，你幹什麼去？」
何雨柱道：「廠里有點事。三大爺有事？」
閻埠貴道：「柱子，三大爺也算看著你長大的。你這總是帶著許家跟李家聚會，不跟咱們院裡的人來往不好。
你們下次聚會帶著我怎麼樣？」
何雨柱打量了他一眼，想的挺美。
「我們三家在一起聚會，那是因為我們三家的關係好。
你跟易中海的關係不是也很好嗎？你們三個大爺可以經常聚聚會。
我們年輕人可以，你們這些年紀大的也可以。
沒看到昨天李叔和李嬸都沒參加嗎？」
閻埠貴心說，那兩口子確實沒參加，但是你們也沒忘了給她們送吃的。
他占便宜沒夠，自己占不到，就想要把閻解成推出來。
「那你可以帶著我們家解成啊，他也是年輕人。」
何雨柱點點頭：「行啊。他想參加，就準備好東西。對了，別拿你那瓶兌了酒的水。」
閻埠貴心裡一抽，嘴上就把話說出來了：「還要帶東西？」
何雨柱不屑的道：「多新鮮呢？這年頭誰家去別人家吃飯，不帶著東西。
就算親戚家串門，還要帶著糧票呢。何況咱們就周只是普通的鄰居。」
帶東西，那就不是閻埠貴願意幹的事情。他也不敢繼續攔著何雨柱，就只能放何雨柱離開。
路上看到有好多人往87號院跑，他想了一下，跟91號院的人都不熟，便沒有詢問。
今天何雨柱休班，不過李懷德有個招待，需要他出面，他就只能來上班。
到了後廚，馬華已經開始打掃衛生了。
何雨柱沒有說，今天有招待的事情。除了正常的值班外，他還專門跟馬華和胖子說，讓他們有空就來廠里，鍛鍊一下基本功。
「胖子呢？」
馬華道：「他家裡有點事，來不了。何主任，你怎麼過來了？」
何雨柱也沒說什麼，胖子一向都是偷奸耍滑。
胖子背叛傻柱的事情，傻柱有錯，可這個事情還是影響了他對胖子的看法。
他雖然會收胖子為徒，但並沒有當成真正的徒弟。眼前的馬華，才是他看中的徒弟。
「一會我做招待，你過來給我打下手。」
後廚其他的人聽到了，有些奇怪。
何雨柱找人打下手不奇怪，食堂好多人，都跟著何雨柱打過下手。他們的手藝，也是那個時候跟著學的。
關鍵是馬華才進軋鋼廠沒幾天，還沒上桌切過菜呢。
劉嵐推了一下他：「還愣著幹什麼，快點謝謝何主任啊。」
馬華連忙向何雨柱道謝，之後還一臉擔憂的說：「何主任，我現在還不會做菜。我……」
何雨柱沒有解釋，說道：「不會就跟著學。讓你幹什麼，就幹什麼。手腳麻利點就行。」
為了收徒，何雨柱也是下了血本，打算做一道文思豆腐。
為此，他還專門貢獻了一顆冬筍。
文思豆腐不僅是一道菜，還是是中國飲食文化中技近乎道的體現。
除了這道菜，還有其他幾道。
何雨柱在準備的時候，會跟馬華說話，把做這些菜的要點，跟他說一下。
至於能不能記住，何雨柱是不指望的。馬華這個人，最大的優點是忠心。缺點就是腦子轉悠的慢，學東西不快。
馬華和胖子一起學做菜，胖子經常偷奸耍滑，廚藝卻還在馬華之上。
等到文思豆腐這道菜開始，馬華直接傻眼了。他從來都沒想到，豆腐還能這樣切。
「何主任，這都碎了，還能吃嗎？」
何雨柱沒有回答他，說道：「把讓你準備的清水端過來。」
馬華立刻端了一盆清水過來，何雨柱小心翼翼的把豆腐放進水中。
豆腐入水之後，化成一條一條的細絲。
後廚的人全都驚訝的看著這一幕。
這些人，都是沒什麼見識的老百姓，從來都沒聽說過這道菜。
今天要不是客人當中有揚州人，他也想不起來做這道菜。
「這比頭髮絲還細。這是人能切出來的嗎？」能說出這麼殺風景的話，只能是劉嵐。
何雨柱臉一黑：「你說呢？」
劉嵐尷尬的笑了笑：「何主任，你別生氣，實在是你的廚藝太驚人了。
我這輩子，還沒聽說過，有人能把豆腐切的那麼細。」
其他人並沒有笑話劉嵐，因為他們也一樣。
何雨柱道：「這就是練刀工的好處。不然你們以為我為什麼當主任，你們當幫廚。
尤其是你，劉嵐。你進軋鋼廠多少年了，土豆絲切的還跟手指頭一樣粗。一點長進都沒有。」
劉嵐有些不悅的說道：「那麼多的土豆，都切成絲多費勁啊。」
何雨柱道：「按照你的意思，以后土豆就別切了，直接上鍋蒸，蒸熟了給大家發下去。」
劉嵐哪敢承認，這要是讓廠里的工人知道了，絕對饒不了她。
眾人開始起鬨。
何雨柱道：「好了，別鬧了，別耽誤了正事。」
文思豆腐是最後一道菜，何雨柱做好了，就讓劉嵐端著送進了包間。
接著他就坐在一旁休息，沒有回家。
第一次來軋鋼廠吃飯的客人，總是會喊菜不夠。他要在後廚等等，看包間裡還要不要加菜。
劉嵐從包間裡跑回來，道：「何主任，快，李廠長讓你去一趟包間。」
何雨柱問道：「裡面吃過飯了？」
劉嵐道：「吃過了。其中一個南方人還說你做的文思豆腐正宗。
他還問李廠長從哪裡找的淮揚菜廚子，李主任當時也是一臉驚訝。
你別提多逗了。」
何雨柱瞪了她一眼，再這麼囂張下去，就要成為李懷德嘴裡的肥肉了。
劉嵐卻一點自覺都沒有，還瞪了何雨柱一眼。
到了包間，一個操著揚州口音的領導就說：「何主任，這些菜都是你做的？你可真厲害。」
何雨柱謙虛的說了幾句話，倒是沒人提讓何雨柱去他們廠的話。
軋鋼廠怎麼說也在BJ，不是他們的廠子能比的。
最後何雨柱還陪著喝了幾杯酒。
等到送走那些客人，李懷德才問：「柱子，你給我的驚喜不小。居然連淮揚菜都會做。那個豆腐絲，真的是切的？」
何雨柱笑著道：「李哥，是你教導我的，要時刻不能忘記學習。
我這也是偶然認識了一個淮揚菜的廚師，學了幾手。」
李懷德很滿意何雨柱的表態，哈哈笑了起來。
「下次做這道菜的時候，一定要跟我說。我要親眼看看，豆腐絲是怎麼切出來的。」
何雨柱自然不會拒絕：「能有機會，我就把學到的菜都做出來。
全都讓你品嘗一下。」
李懷德自從第一次去峨眉飯店，吃到了美味的菜之後，就成了一個吃貨。聽到新鮮的菜餚，就會想辦法吃到。(本章完)