第270章 大師傅
第270章 大師傅
周林馬上進了廚房，換上了廚師服。
戴栗輕聲說：「好好表現，爭取讓他們將你要去軍艦上。」
去軍艦？
不用說了，肯定是軍艦上出什麼事了。
周林問：「做什麼菜？」
「他們中有兩位是山東人，都是艦上的。」
周林心中有底了，山東人，很好糊弄！
進了廚房一看，啊呵。好多的菜，其中大部分都是海鮮，河鮮。
不過，一想又不吃驚了。
軍艦上有水箱，在水箱中放入海水，暫時養些海貨，還是沒問題的。
至於河鮮，讓士兵下江中去撈就行了。
看著眼前的材料，周林的興趣也來了。
大廚最喜歡什麼？就是有好材料讓自己一展身手！
這擺明了要我做魯菜了。
魯菜，是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中的自髮型菜系(相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言)，是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系。是黃河流域烹飪文化的代表。
周林馬上計劃起來，寫出了菜單。
第一個，芙蓉雞片。
吃雞不見雞，清鮮軟嫩、色澤潔白、形如芙蓉。
第二個，蔥燒海參。
海參清鮮、柔軟、香滑，蔥香濃郁，富含膠原蛋白卻而不含膽固醇，是不可多得的健康營養佳品。
第三個，九轉大腸。
色澤紅潤，質地軟嫩，兼有酸，甜，苦，辣，咸五味俱全，是中餐中罕見的一道菜五味俱全的著名菜品。
「熘蝦片「、「炸蠣黃「、「紅燒大蛤「、「油爆海螺片「、「芙蓉乾貝「。
這就八個了！
那就再做一個湯。
山東人以湯菜最為著名。俗話有「唱戲的腔，廚師的湯「。
周林選了「烏魚蛋湯」。
這湯做出品後，魚蛋狀若花瓣、質地輕柔、味道鮮美、微咸微酸微辣、調味平衡和諧、妙不可言。
花了一個小時，在兩個警衛員的幫助下，周林做好了菜。
看到幾個警衛那舐嘴唇的樣子，周林說：「我多做了一些。等他們吃的時候，我們也吃。」
幾個警衛連連點頭。
他們也是山東人。
長官是山東人，警衛基本上也是山東人。了解長官的生活習慣。
所以，他們看到這山東菜，沒人受的了！
周林出了廚房，對戴栗說：「局座，菜做好了。可以開席了。」
剛才的廚房做菜，坐在客廳的幾個人早就聞到了味道。
現在一聽說菜好了，他們便都站起身來，去了餐廳，圍著餐桌坐了下來。
周林指揮著幾個警衛將菜端上來。
上來一個菜，就報一個菜名，弄的象北平的大館子似的。
八菜一湯，全做好了。
那六個大官，酒都不先喝，每人勺了一碗湯，喝了起來。
「嗯！這湯做的好！不差濟南樓的大廚。」
「說的對。想不到戴局長的手上，藏有我山東大廚。」
「你們別說話了，快吃這個九轉大腸。硬中帶脆，入口即化。好吃！」
「這個海參燒的好。清鮮、柔軟、香滑。」
他們幾個邊議論邊吃。
周林使了個眼色，六個警衛輕手輕腳地退了出來。
來到了廚房，將菜放到了灶台上。開吃。
不能說話，正好吃。
只聽得嚼咬聲，還有那喝湯的呼呼聲。
周林根本搶不過他們，他們將周林推到了角落：「你會做，什麼時候都有得吃。我們是吃了上頓沒下頓的，讓給我們吧。」
說的那麼可憐，周林只好夾了一點菜，坐在角落裡吃，看他們筷舞手蹈，連頭都動了起來。
外面的一桌才剛喝了一瓶酒，廚房中的菜一葉一湯都沒有了。
吃飽了後，警衛們馬上去做自己的本職工作了。
周林真佩服他們，那不是吃飯，那是倒飯。
周林吃完後，被叫到了廚房。
一個山東口音的將軍問：「伱怎麼會做山東菜？」
周林瞎扯：「我的師傅是御廚，他會做山東菜還有粵菜。特別是海鮮菜，那是一絕。」
桌上的人一聽，能做粵菜，那可是海鮮為主的硬菜。
將軍問：「那你能做什麼菜？」
周林不謙虛：「魯菜，粵菜，西餐。」
另個將軍問：「你還會做西餐？」
「會！」
戴栗在一邊急了。
我知道你會做粵菜，杭幫菜，沒聽說你會做西餐啊？
吹牛是不用上稅的。但是你要是將牛吹死了，那就得交屠宰稅。
這時，之前問話的那個少將對戴栗說：「老戴，我要他！」
戴栗忙搖頭：「別人沒問題，他不行。他是我們小食堂的大廚。」
幾個人爭了十分鐘，那海軍少將讓步了：「借我用十五天。十天後，美英法等七國的軍艦來訪問，我們要招待他們。我們準備讓他們吃西餐後，再吃山東的大蔥肉餅。廣東的海鮮，讒死他們。」
戴栗考慮了一下，說：「好吧，只能借十五天，到時我去接人。」
當場拍板，周林借調到了海軍，去當大廚。
周林想罵娘，我是特務好不好！不是廚師！
現在好了，名正言順的大廚了。這要是傳到回家去，那我每天都得忙死。
散場後，大家開始離開了。
幾個海軍的將軍對周林說：「回去再想想西餐的做法，明天下午，到「中山艦」來報到。」
周林心中一激動，可以看到中山艦了！
中山艦，原名「永豐艦「，它是1910年清政府向日本三菱長崎造船所訂購的，1913年完工返國，被編入北洋政府海軍。
「中山「艦雖然噸位不大，但卻以它特有的歷史而成為名艦:1915-1916年，「永豐「艦響應孫中山先生的號召，參加了護國討袁運動，首創義舉，隨後它又經歷過「護法運動「、「東征平叛「、「孫中山蒙難「、「中山艦事件「等重大歷史事件。
中山艦造價為68萬日元。該艦長1米，寬9米，排水量836噸，航速5海里/小時。有主副炮8門，滿員編制138人。
1937年，抗日戰爭全面爆發後，「中山「艦等49艘軍艦被國府調入長江內，以「拱衛京畿(南京)「。這些艦隻大部分被日寇飛機和艦炮擊沉，或自沉於江陰、馬當。
周林看過後世的資料，知道後面發生的事。
1938年10月24日下午15時許，當「中山「艦巡航在湖北金口江面時，突遇六架敵機輪番攻擊。艦長薩師俊等25人在作戰中犧牲，另有20多人負傷。「中山「艦艦尾等處要害部位中彈，經搶修無效，沉沒在波濤之中。
周林馬上進了廚房，換上了廚師服。
戴栗輕聲說：「好好表現，爭取讓他們將你要去軍艦上。」
去軍艦？
不用說了，肯定是軍艦上出什麼事了。
周林問：「做什麼菜？」
「他們中有兩位是山東人，都是艦上的。」
周林心中有底了，山東人，很好糊弄！
進了廚房一看，啊呵。好多的菜，其中大部分都是海鮮，河鮮。
不過，一想又不吃驚了。
軍艦上有水箱，在水箱中放入海水，暫時養些海貨，還是沒問題的。
至於河鮮，讓士兵下江中去撈就行了。
看著眼前的材料，周林的興趣也來了。
大廚最喜歡什麼？就是有好材料讓自己一展身手！
這擺明了要我做魯菜了。
魯菜，是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中的自髮型菜系(相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言)，是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系。是黃河流域烹飪文化的代表。
周林馬上計劃起來，寫出了菜單。
第一個，芙蓉雞片。
吃雞不見雞，清鮮軟嫩、色澤潔白、形如芙蓉。
第二個，蔥燒海參。
海參清鮮、柔軟、香滑，蔥香濃郁，富含膠原蛋白卻而不含膽固醇，是不可多得的健康營養佳品。
第三個，九轉大腸。
色澤紅潤，質地軟嫩，兼有酸，甜，苦，辣，咸五味俱全，是中餐中罕見的一道菜五味俱全的著名菜品。
「熘蝦片「、「炸蠣黃「、「紅燒大蛤「、「油爆海螺片「、「芙蓉乾貝「。
這就八個了！
那就再做一個湯。
山東人以湯菜最為著名。俗話有「唱戲的腔，廚師的湯「。
周林選了「烏魚蛋湯」。
這湯做出品後，魚蛋狀若花瓣、質地輕柔、味道鮮美、微咸微酸微辣、調味平衡和諧、妙不可言。
花了一個小時，在兩個警衛員的幫助下，周林做好了菜。
看到幾個警衛那舐嘴唇的樣子，周林說：「我多做了一些。等他們吃的時候，我們也吃。」
幾個警衛連連點頭。
他們也是山東人。
長官是山東人，警衛基本上也是山東人。了解長官的生活習慣。
所以，他們看到這山東菜，沒人受的了！
周林出了廚房，對戴栗說：「局座，菜做好了。可以開席了。」
剛才的廚房做菜，坐在客廳的幾個人早就聞到了味道。
現在一聽說菜好了，他們便都站起身來，去了餐廳，圍著餐桌坐了下來。
周林指揮著幾個警衛將菜端上來。
上來一個菜，就報一個菜名，弄的象北平的大館子似的。
八菜一湯，全做好了。
那六個大官，酒都不先喝，每人勺了一碗湯，喝了起來。
「嗯！這湯做的好！不差濟南樓的大廚。」
「說的對。想不到戴局長的手上，藏有我山東大廚。」
「你們別說話了，快吃這個九轉大腸。硬中帶脆，入口即化。好吃！」
「這個海參燒的好。清鮮、柔軟、香滑。」
他們幾個邊議論邊吃。
周林使了個眼色，六個警衛輕手輕腳地退了出來。
來到了廚房，將菜放到了灶台上。開吃。
不能說話，正好吃。
只聽得嚼咬聲，還有那喝湯的呼呼聲。
周林根本搶不過他們，他們將周林推到了角落：「你會做，什麼時候都有得吃。我們是吃了上頓沒下頓的，讓給我們吧。」
說的那麼可憐，周林只好夾了一點菜，坐在角落裡吃，看他們筷舞手蹈，連頭都動了起來。
外面的一桌才剛喝了一瓶酒，廚房中的菜一葉一湯都沒有了。
吃飽了後，警衛們馬上去做自己的本職工作了。
周林真佩服他們，那不是吃飯，那是倒飯。
周林吃完後，被叫到了廚房。
一個山東口音的將軍問：「伱怎麼會做山東菜？」
周林瞎扯：「我的師傅是御廚，他會做山東菜還有粵菜。特別是海鮮菜，那是一絕。」
桌上的人一聽，能做粵菜，那可是海鮮為主的硬菜。
將軍問：「那你能做什麼菜？」
周林不謙虛：「魯菜，粵菜，西餐。」
另個將軍問：「你還會做西餐？」
「會！」
戴栗在一邊急了。
我知道你會做粵菜，杭幫菜，沒聽說你會做西餐啊？
吹牛是不用上稅的。但是你要是將牛吹死了，那就得交屠宰稅。
這時，之前問話的那個少將對戴栗說：「老戴，我要他！」
戴栗忙搖頭：「別人沒問題，他不行。他是我們小食堂的大廚。」
幾個人爭了十分鐘，那海軍少將讓步了：「借我用十五天。十天後，美英法等七國的軍艦來訪問，我們要招待他們。我們準備讓他們吃西餐後，再吃山東的大蔥肉餅。廣東的海鮮，讒死他們。」
戴栗考慮了一下，說：「好吧，只能借十五天，到時我去接人。」
當場拍板，周林借調到了海軍，去當大廚。
周林想罵娘，我是特務好不好！不是廚師！
現在好了，名正言順的大廚了。這要是傳到回家去，那我每天都得忙死。
散場後，大家開始離開了。
幾個海軍的將軍對周林說：「回去再想想西餐的做法，明天下午，到「中山艦」來報到。」
周林心中一激動，可以看到中山艦了！
中山艦，原名「永豐艦「，它是1910年清政府向日本三菱長崎造船所訂購的，1913年完工返國，被編入北洋政府海軍。
「中山「艦雖然噸位不大，但卻以它特有的歷史而成為名艦:1915-1916年，「永豐「艦響應孫中山先生的號召，參加了護國討袁運動，首創義舉，隨後它又經歷過「護法運動「、「東征平叛「、「孫中山蒙難「、「中山艦事件「等重大歷史事件。
中山艦造價為68萬日元。該艦長1米，寬9米，排水量836噸，航速5海里/小時。有主副炮8門，滿員編制138人。
1937年，抗日戰爭全面爆發後，「中山「艦等49艘軍艦被國府調入長江內，以「拱衛京畿(南京)「。這些艦隻大部分被日寇飛機和艦炮擊沉，或自沉於江陰、馬當。
周林看過後世的資料，知道後面發生的事。
1938年10月24日下午15時許，當「中山「艦巡航在湖北金口江面時，突遇六架敵機輪番攻擊。艦長薩師俊等25人在作戰中犧牲，另有20多人負傷。「中山「艦艦尾等處要害部位中彈，經搶修無效，沉沒在波濤之中。