第195章 羊奶的真正作用！【二更！】
第196章 羊奶的真正作用！【二更！】
李悠南從一開始就沒打算喝羊奶—哪怕後面喝了，也只是順便。
時間往前倒退半年左右，他去了好幾次川西，康定、九寨溝、石久線這些地方，原住民大多是川西的藏民，這些藏民的食物中，李悠南不管在哪裡都能見到的一種奶製品-酥油。
酥油是雪區幾乎最常見的食物了。
一個傳統的藏民，一碗酥油茶，其中必然會有的東西是酥油和粑，奶渣，隨著如今時代的發展，也有的人會加入花生、核桃等等佐料。
在荒野當中，酥油的作用簡直堪稱極品。
合格的酥油99%都是脂肪，可以長期保存，並且富含幾乎所有的必需維生素，煙點極高，到達250攝氏度以上。
其從提煉的過程，既解決了鮮奶不易保存的問題，又通過高溫熬煉提升了營養密度，適應了遊牧生活的需求。
酥油可以直接食用，但是對於李悠南來說，直接食用是最基礎的作用了。
酥油的用途極為廣泛，可以說是最完美的荒野生存物資。
首先，著玩意兒完美的解決了鮮奶無法長時間保存的問題，其次，它可以降低羊奶中腹味的不良影響。
這對李悠南來說極為重要，他這幾天時間吃魚吃得很受傷，雖然食材是頂級的，但是苦於沒有烹飪的佐料，哪怕他空有一身頂級的廚藝，也只能石板干煎、水煮，要不就是烤，而事實上，魚肉並並不適合這樣的烹飪方式。
他可是一個對生活品質有要求的人。
而有了酥油之後，情況就大大不同了，任何食物，只要富含碳水化合物和脂肪，味道都不會差到哪裡去。
而有了碳水化合物和脂肪以後，對於李悠南來說，他便可以將自己的廚藝發揮到極致，哪怕在這樣的荒野之中，也能烹飪出各種各樣花樣的食物—自然也會有一些樂趣。
想到那個時候，其他的選手如果運氣好一點，狩獵到某個大型動物，還能有點吃的，而大多數選手，別說吃到美味的東西，有東西吃都不錯了，而自己甚至可以燙著火鍋唱著歌——咳咳。
而酥油的用途不僅僅是可以用來烹飪，酥油當中富含有各種各樣的維生素以及油脂，可以塗抹在面部，確保在冬天的時候臉上也不會被凍壞。
雪區的高原環境比這裡更惡劣，牧民曾經就是靠酥油護膚。
哪怕處理不當，不慎變質了，還可以作為酥油燈來使用，發揮餘熱，不過製作酥油也不是一件容易的事情，首先是要有打制酥油的工具，不過這東西對於李悠南來說並不困難。
他微微嘆了口氣，眼下他的庇護所還沒有成型，但需要製作的東西還不少呢，各種各樣的家具，比如餐桌、椅子。
目前床倒是解決了，但也很簡陋，就是用木頭搭的架子，上面鋪了一層柔軟的植物纖維。
李悠南在森林裡面尋找到的纖維含量比較高的草，曬乾後鋪在上面，配合著睡袋倒也能睡，不過如果有條件的話，後面最好是能夠找到一張完整的動物皮毛鋪上去。
而眼下又要先優先製作一個打制酥油的工具了。
打制酥油的工具主要分成兩個部分，第一個部分是容器，形狀不重要，但必須與打制的裝置匹配。
打制的裝置可以簡單地理解成一個有空隙的活塞，將羊奶倒進容器裡面，通過不斷的壓制，便可以逐漸將羊奶中的脂肪分離出來，原理非常簡單。
製作酥油困難的地方在於打制的過程相對來說比較漫長，足足需要打上千下，才能將裡面的酥油給打制出來。
而相比雪區的耗牛，這種石山羊的羊奶裡面脂肪含量要少一些，出酥油的比例也會降低不少。
李悠南估計了一下，這種羊奶的脂肪含量在6%左右，也就是說這麼一升大概1千克左右的羊奶，考慮到損耗，也就能做出來50克左右的酥油。
晚上吃的是那隻叫化雞，相比於家養的雞，這種山雞的脂肪含量明顯要少一些，味道相比之下有一些柴。
雖然對於荒野求生來說，這已經可以算是頂級的美味了，但李悠南還是會忍不住想，要是在製作叫化雞之前就有酥油的話，那麼這個口感可以再提升一倍以上。
想到這裡，他就越發堅定了自己要製作酥油的信念。
這隻叫化雞沒有吃完，大概還剩下一半，李悠南將它懸掛在新家裡面。
此時雖然新家還沒有徹底封頂，但畢竟有屋頂，住起來已經挺不錯了。
壁爐的火併不大，旁邊李悠南已經劈好了一柴，沒有火光的時候就添一根，保證它不熄滅就行了。
有一說一，這種黑松木還真是挺耐燒的，一晚上只添一次柴，就能保證一整夜都能有火種保留，第二天的時候撇開灰白色的草木灰，底下的炭火燒得還往往挺旺。
今天畢竟是他第一晚正式住進來，牆壁還有一些潮氣。
李悠南在床與牆壁的接觸位置鋪了兩層樺樹皮，這樣可以有效地降低潮氣的影響。
在正式休息之前，李悠南出了一趟門，用遠景的機位拍攝了一下他這個荒野溫馨小家的畫面。
鏡頭裡面，小小的屋子在漆黑的荒野中，微弱的火光從尚未密封的牆壁中散射出來，微微跳動，壁爐出煙的位置時不時地有火舌挑動，看上去溫馨極了。
空間大，最大的好處就是使用火不必擔心會不小心點燃自己的庇護所。
而有了火的使用，夜晚就有了光，那麼對於李悠南來說，一方面可以解決無聊的困境，另一方面也可以更有效地利用時間。
對於他來說，前期的時間還挺緊張的，到後面各種物資和工具製作完備以後，才會變得相對悠閒一些，眼下的忙碌是為了中後期能優先打好基礎。
事實上這幾天有不少工具都是晚上的時候製作的，製作打制酥油的器具對李悠南來說倒也挺簡單的。
他依舊是用雲杉木，通過卯的方式拼接了一個長方體的容器，隨後做了一個活塞打制工具，不必做到嚴絲合縫，只要可以有效地打制羊奶就可以了。
要知道山羊的產奶量遠遠不及奶牛，今天晚上的羊奶只有一升多，哪怕就算是山羊恢復過來了，一天也最多只能產2到3升的羊奶。
眼下正值夏天，白天的時候，氣溫會超過20度，晚上的時候溫度會降到個位數。
如果是晚上擠奶的話，羊奶還可以過夜，但是第二天氣溫升起來以後，就有很快變質的風險，所以最理想的處理方式就是晚上擠好奶，再花一兩個小時把它打製成酥油。
而且晚上擠羊奶還有一個好處是，清晨的羊奶相對來說比較清，脂肪含量比較少，而晚上的話脂肪含量會相對高一些。
將打制工具製作好了以後，李悠南便開始迫不及待地嘗試打酥油了。
打制的方式也非常簡單，就是不斷地在容器里用活塞運動擠壓羊奶。
因為考慮到每天產的羊奶也不會超過三升，所以李悠南的這個容器並不大，製作的工具就相對來說比較輕便了。
接下來便是相當枯燥的打制過程，好在經過數次系統對身體的強化，李悠南捶打了上千次，竟然沒有覺得有多疲憊。
而借著火光，李悠南逐漸看到容器里的羊奶表面浮起了一層淡黃色的碎渣形態的固體，努力是有效果的，這東西李悠南確定就是酥油。
李悠南甩了甩略有一些酸軟的手腕，隨後用早就準備好的一個木製容器將酥油過濾出來。
底下的羊奶此時已經變得非常純淨，變成了完全脫脂的奶，但基本上裡面的營養物質，主要是各種維生素都已經被酥油帶出來了。
李悠南想了想，把它倒出來，用鐵鍋煮上。
因為他突然想起來打制過酥油的脫脂奶還可以加工成另一種奶製品，那就是奶渣。
奶渣的主要成分是羊奶裡面的蛋白質和碳水化合物，營養價值比起酥油來說同樣很高。
更重要的是，奶渣同樣可以長時間的保存。
他覺得食草動物真牛逼，吃的是草，擠的是奶。
不過今天他不打算製作奶渣，因為剩下的羊奶太少了，懶得熬。
隨後，他繼續處理撈出來的酥油渣。
此時酥油還需要再進一步處理一下，他用剩餘不多的清水清洗了一下酥油渣，這樣可以有效地確保酥油不變質。
隨後用力揉搓擠壓，最終得到了一個比隱形眼鏡盒大不了多少的酥油塊。
雖然量不大，但是第一次嘗試就成功做出來，卻讓李悠南十分興奮。
他小心翼翼地用獵刀切下來一丁點放進嘴裡，細細品嘗了一下。酥油本身沒有太多味道，但有一種醇厚的脂肪口感，卻又比食用油要清爽得多，帶著濃濃的奶香，擅味基本上可以忽略不計了。
有了這東西，羊奶就變成了可以長期儲存使用的物資。
今天是因為羊奶少，只能製作這麼一點，後面等母羊的奶水上來了，大約每天可以製作150克左右的酥油，順利的話，哪怕算上損耗，在冬季來臨之前，他也將有擁有好幾公斤的酥油可以支配。
遺憾的是，沒有辦法逮到一頭能滿足產奶條件的母牛，否則的話，一頭母牛一周時間就可以讓他擁有那麼多酥油了。
想到這裡，李悠南不由得啞然失笑，自己真是——得寸進尺，能有一隻母羊已經是莫大的幸運了。
經過這樣的折騰，李悠南也覺得有一點疲憊了。
不過看了一下衛星電話上顯示的時間，此時也不過才9點鐘，對於一個現代社會中的青年來說，距離睡覺還早著呢，但對荒野中的人來說，仿佛已經很晚很晚了一般。
在睡覺之前，李悠南將熱好的脫脂羊奶喝掉，隨後再將剩下的最後一點清水煮熱，給自己洗了一個腳。
話說到這裡，已經一周多了，還連一個熱水澡都沒有洗過呢。
對於李悠南來說，不能洗澡實在是有一些難受。
他對著鏡頭說：「夥計們，已經一周多時間沒有洗澡了。等我的庇護所搭建得差不多了，相對輕鬆一點的時候，我們得想想辦法讓自己乾淨一點，熱水澡是必須要洗的。」
李悠南從一開始就沒打算喝羊奶—哪怕後面喝了，也只是順便。
時間往前倒退半年左右，他去了好幾次川西，康定、九寨溝、石久線這些地方，原住民大多是川西的藏民，這些藏民的食物中，李悠南不管在哪裡都能見到的一種奶製品-酥油。
酥油是雪區幾乎最常見的食物了。
一個傳統的藏民，一碗酥油茶，其中必然會有的東西是酥油和粑，奶渣，隨著如今時代的發展，也有的人會加入花生、核桃等等佐料。
在荒野當中，酥油的作用簡直堪稱極品。
合格的酥油99%都是脂肪，可以長期保存，並且富含幾乎所有的必需維生素，煙點極高，到達250攝氏度以上。
其從提煉的過程，既解決了鮮奶不易保存的問題，又通過高溫熬煉提升了營養密度，適應了遊牧生活的需求。
酥油可以直接食用，但是對於李悠南來說，直接食用是最基礎的作用了。
酥油的用途極為廣泛，可以說是最完美的荒野生存物資。
首先，著玩意兒完美的解決了鮮奶無法長時間保存的問題，其次，它可以降低羊奶中腹味的不良影響。
這對李悠南來說極為重要，他這幾天時間吃魚吃得很受傷，雖然食材是頂級的，但是苦於沒有烹飪的佐料，哪怕他空有一身頂級的廚藝，也只能石板干煎、水煮，要不就是烤，而事實上，魚肉並並不適合這樣的烹飪方式。
他可是一個對生活品質有要求的人。
而有了酥油之後，情況就大大不同了，任何食物，只要富含碳水化合物和脂肪，味道都不會差到哪裡去。
而有了碳水化合物和脂肪以後，對於李悠南來說，他便可以將自己的廚藝發揮到極致，哪怕在這樣的荒野之中，也能烹飪出各種各樣花樣的食物—自然也會有一些樂趣。
想到那個時候，其他的選手如果運氣好一點，狩獵到某個大型動物，還能有點吃的，而大多數選手，別說吃到美味的東西，有東西吃都不錯了，而自己甚至可以燙著火鍋唱著歌——咳咳。
而酥油的用途不僅僅是可以用來烹飪，酥油當中富含有各種各樣的維生素以及油脂，可以塗抹在面部，確保在冬天的時候臉上也不會被凍壞。
雪區的高原環境比這裡更惡劣，牧民曾經就是靠酥油護膚。
哪怕處理不當，不慎變質了，還可以作為酥油燈來使用，發揮餘熱，不過製作酥油也不是一件容易的事情，首先是要有打制酥油的工具，不過這東西對於李悠南來說並不困難。
他微微嘆了口氣，眼下他的庇護所還沒有成型，但需要製作的東西還不少呢，各種各樣的家具，比如餐桌、椅子。
目前床倒是解決了，但也很簡陋，就是用木頭搭的架子，上面鋪了一層柔軟的植物纖維。
李悠南在森林裡面尋找到的纖維含量比較高的草，曬乾後鋪在上面，配合著睡袋倒也能睡，不過如果有條件的話，後面最好是能夠找到一張完整的動物皮毛鋪上去。
而眼下又要先優先製作一個打制酥油的工具了。
打制酥油的工具主要分成兩個部分，第一個部分是容器，形狀不重要，但必須與打制的裝置匹配。
打制的裝置可以簡單地理解成一個有空隙的活塞，將羊奶倒進容器裡面，通過不斷的壓制，便可以逐漸將羊奶中的脂肪分離出來，原理非常簡單。
製作酥油困難的地方在於打制的過程相對來說比較漫長，足足需要打上千下，才能將裡面的酥油給打制出來。
而相比雪區的耗牛，這種石山羊的羊奶裡面脂肪含量要少一些，出酥油的比例也會降低不少。
李悠南估計了一下，這種羊奶的脂肪含量在6%左右，也就是說這麼一升大概1千克左右的羊奶，考慮到損耗，也就能做出來50克左右的酥油。
晚上吃的是那隻叫化雞，相比於家養的雞，這種山雞的脂肪含量明顯要少一些，味道相比之下有一些柴。
雖然對於荒野求生來說，這已經可以算是頂級的美味了，但李悠南還是會忍不住想，要是在製作叫化雞之前就有酥油的話，那麼這個口感可以再提升一倍以上。
想到這裡，他就越發堅定了自己要製作酥油的信念。
這隻叫化雞沒有吃完，大概還剩下一半，李悠南將它懸掛在新家裡面。
此時雖然新家還沒有徹底封頂，但畢竟有屋頂，住起來已經挺不錯了。
壁爐的火併不大，旁邊李悠南已經劈好了一柴，沒有火光的時候就添一根，保證它不熄滅就行了。
有一說一，這種黑松木還真是挺耐燒的，一晚上只添一次柴，就能保證一整夜都能有火種保留，第二天的時候撇開灰白色的草木灰，底下的炭火燒得還往往挺旺。
今天畢竟是他第一晚正式住進來，牆壁還有一些潮氣。
李悠南在床與牆壁的接觸位置鋪了兩層樺樹皮，這樣可以有效地降低潮氣的影響。
在正式休息之前，李悠南出了一趟門，用遠景的機位拍攝了一下他這個荒野溫馨小家的畫面。
鏡頭裡面，小小的屋子在漆黑的荒野中，微弱的火光從尚未密封的牆壁中散射出來，微微跳動，壁爐出煙的位置時不時地有火舌挑動，看上去溫馨極了。
空間大，最大的好處就是使用火不必擔心會不小心點燃自己的庇護所。
而有了火的使用，夜晚就有了光，那麼對於李悠南來說，一方面可以解決無聊的困境，另一方面也可以更有效地利用時間。
對於他來說，前期的時間還挺緊張的，到後面各種物資和工具製作完備以後，才會變得相對悠閒一些，眼下的忙碌是為了中後期能優先打好基礎。
事實上這幾天有不少工具都是晚上的時候製作的，製作打制酥油的器具對李悠南來說倒也挺簡單的。
他依舊是用雲杉木，通過卯的方式拼接了一個長方體的容器，隨後做了一個活塞打制工具，不必做到嚴絲合縫，只要可以有效地打制羊奶就可以了。
要知道山羊的產奶量遠遠不及奶牛，今天晚上的羊奶只有一升多，哪怕就算是山羊恢復過來了，一天也最多只能產2到3升的羊奶。
眼下正值夏天，白天的時候，氣溫會超過20度，晚上的時候溫度會降到個位數。
如果是晚上擠奶的話，羊奶還可以過夜，但是第二天氣溫升起來以後，就有很快變質的風險，所以最理想的處理方式就是晚上擠好奶，再花一兩個小時把它打製成酥油。
而且晚上擠羊奶還有一個好處是，清晨的羊奶相對來說比較清，脂肪含量比較少，而晚上的話脂肪含量會相對高一些。
將打制工具製作好了以後，李悠南便開始迫不及待地嘗試打酥油了。
打制的方式也非常簡單，就是不斷地在容器里用活塞運動擠壓羊奶。
因為考慮到每天產的羊奶也不會超過三升，所以李悠南的這個容器並不大，製作的工具就相對來說比較輕便了。
接下來便是相當枯燥的打制過程，好在經過數次系統對身體的強化，李悠南捶打了上千次，竟然沒有覺得有多疲憊。
而借著火光，李悠南逐漸看到容器里的羊奶表面浮起了一層淡黃色的碎渣形態的固體，努力是有效果的，這東西李悠南確定就是酥油。
李悠南甩了甩略有一些酸軟的手腕，隨後用早就準備好的一個木製容器將酥油過濾出來。
底下的羊奶此時已經變得非常純淨，變成了完全脫脂的奶，但基本上裡面的營養物質，主要是各種維生素都已經被酥油帶出來了。
李悠南想了想，把它倒出來，用鐵鍋煮上。
因為他突然想起來打制過酥油的脫脂奶還可以加工成另一種奶製品，那就是奶渣。
奶渣的主要成分是羊奶裡面的蛋白質和碳水化合物，營養價值比起酥油來說同樣很高。
更重要的是，奶渣同樣可以長時間的保存。
他覺得食草動物真牛逼，吃的是草，擠的是奶。
不過今天他不打算製作奶渣，因為剩下的羊奶太少了，懶得熬。
隨後，他繼續處理撈出來的酥油渣。
此時酥油還需要再進一步處理一下，他用剩餘不多的清水清洗了一下酥油渣，這樣可以有效地確保酥油不變質。
隨後用力揉搓擠壓，最終得到了一個比隱形眼鏡盒大不了多少的酥油塊。
雖然量不大，但是第一次嘗試就成功做出來，卻讓李悠南十分興奮。
他小心翼翼地用獵刀切下來一丁點放進嘴裡，細細品嘗了一下。酥油本身沒有太多味道，但有一種醇厚的脂肪口感，卻又比食用油要清爽得多，帶著濃濃的奶香，擅味基本上可以忽略不計了。
有了這東西，羊奶就變成了可以長期儲存使用的物資。
今天是因為羊奶少，只能製作這麼一點，後面等母羊的奶水上來了，大約每天可以製作150克左右的酥油，順利的話，哪怕算上損耗，在冬季來臨之前，他也將有擁有好幾公斤的酥油可以支配。
遺憾的是，沒有辦法逮到一頭能滿足產奶條件的母牛，否則的話，一頭母牛一周時間就可以讓他擁有那麼多酥油了。
想到這裡，李悠南不由得啞然失笑，自己真是——得寸進尺，能有一隻母羊已經是莫大的幸運了。
經過這樣的折騰，李悠南也覺得有一點疲憊了。
不過看了一下衛星電話上顯示的時間，此時也不過才9點鐘，對於一個現代社會中的青年來說，距離睡覺還早著呢，但對荒野中的人來說，仿佛已經很晚很晚了一般。
在睡覺之前，李悠南將熱好的脫脂羊奶喝掉，隨後再將剩下的最後一點清水煮熱，給自己洗了一個腳。
話說到這裡，已經一周多了，還連一個熱水澡都沒有洗過呢。
對於李悠南來說，不能洗澡實在是有一些難受。
他對著鏡頭說：「夥計們，已經一周多時間沒有洗澡了。等我的庇護所搭建得差不多了，相對輕鬆一點的時候，我們得想想辦法讓自己乾淨一點，熱水澡是必須要洗的。」