第228章 高級黑
第228章 高級黑
一盤好菜的創始人，黑珍珠餐廳指南的評委蔡天連著兩次做客北城飯店，還是大張旗鼓的去，讓江北城感覺他的目的不純。
如果是正常過來吃一頓飯，江北城肯定會盡地主之誼，熱情接待這位同行。
就算自己出差了，也會電話上說聲歉意。
北城飯店剛通過黑珍珠餐廳指南評選標準，進入評議階段，他就來了。
北城飯店現在網絡名氣這麼盛，來一個理事品鑑也說的過去。
但是按照規矩，評委得匿名前來，真實評價的可信度才高。
蔡天不但沒有匿名，兩天都是大張旗鼓的過來，好像要讓店裡的員工都知道是他來了一樣。
他還指名道姓要見江北城。
讓江北城手底下的管理層以為要給他表示一下。
這就有點太不合規矩了。
就算通過了評選，黑珍珠的含金量也大打折扣。
這幾年黑珍珠的名聲，基本上也是被他們這幾個理事這樣玩臭了。
水分巨大。
相比之下，米其林更加專業一點，管理更加嚴格一點，可信度更高一點。
江北城沒有要去討好蔡天的想法。
囑咐羅經理按禮接待。
「你們江總出差還沒回來？」蔡天坐在北城飯店萬象城店包廂里問羅經理。
雖然江總說正常接待就行，但是羅經理還是親自出面接待。
顯得尊重一點。
不過他的面子好像不夠，蔡天只想和江總聊。
「抱歉，蔡總，江總在外地出差。」羅經理解釋道。
「我來店裡吃飯的事情，你給他講了嗎？」蔡天問。
「已經講了。」
「他說什麼？」
面對蔡天的追問，羅經理肯定是不能如實回答。
說「正常招待」會讓蔡天覺得很沒面子。
羅經理微笑道：「江總囑咐我接待好蔡總。」
這句話沒有違背江總的意思，但是聽著讓人更舒服一點。
顯然，蔡天這種餐飲界的老油條根本不吃這一套。
搖頭笑了笑。
擦了擦手和嘴，起身去買單。
「蔡總，已經給你免……」
羅經理準備說給他免單的。
江總說了是接待。
蔡天笑道：「我過來吃頓飯不需要你一個店長買單。」
直接讓收銀開單子付款了。
羅經理尷尬笑笑，往後退了一步。
他聽懂了蔡天的意思，還是因為江總沒有出面接待，讓他覺得很沒面子。
但是作為員工，他得按江總的囑咐去做事。
最後笑著送蔡天離開了北城飯店。
江北城是晚上九點抵達的公園大道大平層。
沈君提前讓傭人給他準備了宵夜。
和好妹妹兩人回到家吃飯，順便聽沈君的工作匯報。
沈君把這兩天蔡天在萬象城店點的菜，做的事，說的話都給江北城講了一遍。
江北城臉上露出了笑容，問沈君，「你怎麼看？」
沈君分析道：「如果不是為了私下撈一點好處，就是引誘江總上船。」
江北城笑著點點頭：「也許是兩者都要！」
蔡天的美食評委人設做的太好了。
前幾年還請了跟多港星來給他捧場。
讓他在這一行地位比較高。
從事餐飲的老闆，很多都想認識他。
私下自然少不了給些好處。
說實話，他們那條船，江北城挺想上的，畢竟掌舵人是美團的創始人王興。
黑珍珠理事會中出了王興，還有兩位美團的副總裁。
北城飯店搭上美團本地生活這艘巨輪，肯定是利大於弊的。
但是以蔡天他們想法上這條船，就完全違背了江北城做餐飲的初心了。
今後還免不了被這些人掣肘。
不但影響北城飯店的發展，還會影響到員工們的幸福感。
他做餐飲首要目的不是為了利！
「這條船江總要上嗎？」沈君關心道。
「如果是王興或者張濤向我發出邀請函，我可能會考慮一下，蔡天有點……」江北城笑著吃飯。
張濤是大眾點評的創始人，美團和大眾點評合併之後，他和王興兩人任美團的聯席CEO和聯席董事長。
江北城這樣講，並不是有意抬高自己的咖位和逼格，而是美團和點評在創建黑珍珠用餐指南這件事情上，出發點是為顧客服務的。
也是為了打造更好的餐飲市場。
用投資人的話說，先投社會價值，再去等待回報。
社會價值越高，你的投資回報率越高。
江北城覺得與王興和張濤兩人，也許有共同話題聊。
和蔡天只有利和錢兩件事談。
蔡天的咖位不夠，格局也太小。
沈君微笑點點頭，如果這次因為蔡天的事情，北城飯店沒能上黑珍珠榜單，她也覺得江總的選擇是正確的。
發自內心敬佩江總。
保持初心很難的，特別是在巨大利益誘惑下。
當然了，江總好像對錢不是很感興趣。
吃完飯，沈君給江北城泡了一壺茶，他和自己的好妹妹坐著聊聊天。
她去書房加個班，先休息。
……
「丫頭回去了？」
次日早上，江北城醒來沒見到吳可青，問沈君。
沈君點頭：「吃過早飯就走了，說是找朋友玩去了。
江總，你看看這篇文章。」
江北城接過手機。
瞬間被標題吸引。
《北城飯店，還可以更好！》
這個標題取的有些水平。
第一眼像是一位真誠的顧客給予的反饋。
第二眼又覺得裡面有些誇獎的意思。
第三眼好像有點高級黑的味道，看似表揚，實則批判。
這篇文章發表在短視頻上，用意明顯，就是為了博人眼球。
江北城認真看完這篇文章，搖頭笑了。
「洋洋灑灑上千字，條理清晰，有理有據，言辭婉轉，長篇大論，沈助理，我該怎麼評？」
沈君臉上同樣露出了笑容，「江總，我只能說黑的很有水平。」
江北城吃著早餐，點了點頭。
毫無疑問，這就是一遍黑北城飯店的文章。
讀著像在反饋自己的用餐感受，提出自己的想法和建議。
但是真正的消費者達不到這樣的深度。
一看就是非常熟悉了解餐飲行業的人，甚至專門研究過北城飯店的人寫出來的。
前段是感受和建議，後段全是價值觀，把北城飯店和江北城他個人捧城了全國餐飲的標杆，接著談論你的不足。
玩了一招捧殺和反轉。
很有語言藝術。
文章中提出來概念都是泛泛而談，沒有具體到那一點。
這些概念放在任何一行任何一個商人企業家身上，都適合。
亮點在最後，結語寫的是：本來是衝著北城飯店的名氣去的，感受下來，稍微有些失望，北城飯店應該做的更好。
這句話就屬於情緒引流，吸引關注和評論了。
以短視頻的推流規則和大數據推薦，一定會吸引類似的情緒過來發泄。
結果就是評論區全是批評和跟風。
江北城玩笑道：「很熟悉短視頻玩法啊，這盆髒水潑的鴉雀無聲。」
沈君道：「江總，還有一件更有趣的事情。」
她把這個帳號的博主信息拿給江北城。
「蔡天！」江北城看到帳號下面的介紹，一盤好菜創始人，黑珍珠評委，搖頭笑笑，「有點意思。」
一盤好菜的創始人，黑珍珠餐廳指南的評委蔡天連著兩次做客北城飯店，還是大張旗鼓的去，讓江北城感覺他的目的不純。
如果是正常過來吃一頓飯，江北城肯定會盡地主之誼，熱情接待這位同行。
就算自己出差了，也會電話上說聲歉意。
北城飯店剛通過黑珍珠餐廳指南評選標準，進入評議階段，他就來了。
北城飯店現在網絡名氣這麼盛，來一個理事品鑑也說的過去。
但是按照規矩，評委得匿名前來，真實評價的可信度才高。
蔡天不但沒有匿名，兩天都是大張旗鼓的過來，好像要讓店裡的員工都知道是他來了一樣。
他還指名道姓要見江北城。
讓江北城手底下的管理層以為要給他表示一下。
這就有點太不合規矩了。
就算通過了評選，黑珍珠的含金量也大打折扣。
這幾年黑珍珠的名聲，基本上也是被他們這幾個理事這樣玩臭了。
水分巨大。
相比之下，米其林更加專業一點，管理更加嚴格一點，可信度更高一點。
江北城沒有要去討好蔡天的想法。
囑咐羅經理按禮接待。
「你們江總出差還沒回來？」蔡天坐在北城飯店萬象城店包廂里問羅經理。
雖然江總說正常接待就行，但是羅經理還是親自出面接待。
顯得尊重一點。
不過他的面子好像不夠，蔡天只想和江總聊。
「抱歉，蔡總，江總在外地出差。」羅經理解釋道。
「我來店裡吃飯的事情，你給他講了嗎？」蔡天問。
「已經講了。」
「他說什麼？」
面對蔡天的追問，羅經理肯定是不能如實回答。
說「正常招待」會讓蔡天覺得很沒面子。
羅經理微笑道：「江總囑咐我接待好蔡總。」
這句話沒有違背江總的意思，但是聽著讓人更舒服一點。
顯然，蔡天這種餐飲界的老油條根本不吃這一套。
搖頭笑了笑。
擦了擦手和嘴，起身去買單。
「蔡總，已經給你免……」
羅經理準備說給他免單的。
江總說了是接待。
蔡天笑道：「我過來吃頓飯不需要你一個店長買單。」
直接讓收銀開單子付款了。
羅經理尷尬笑笑，往後退了一步。
他聽懂了蔡天的意思，還是因為江總沒有出面接待，讓他覺得很沒面子。
但是作為員工，他得按江總的囑咐去做事。
最後笑著送蔡天離開了北城飯店。
江北城是晚上九點抵達的公園大道大平層。
沈君提前讓傭人給他準備了宵夜。
和好妹妹兩人回到家吃飯，順便聽沈君的工作匯報。
沈君把這兩天蔡天在萬象城店點的菜，做的事，說的話都給江北城講了一遍。
江北城臉上露出了笑容，問沈君，「你怎麼看？」
沈君分析道：「如果不是為了私下撈一點好處，就是引誘江總上船。」
江北城笑著點點頭：「也許是兩者都要！」
蔡天的美食評委人設做的太好了。
前幾年還請了跟多港星來給他捧場。
讓他在這一行地位比較高。
從事餐飲的老闆，很多都想認識他。
私下自然少不了給些好處。
說實話，他們那條船，江北城挺想上的，畢竟掌舵人是美團的創始人王興。
黑珍珠理事會中出了王興，還有兩位美團的副總裁。
北城飯店搭上美團本地生活這艘巨輪，肯定是利大於弊的。
但是以蔡天他們想法上這條船，就完全違背了江北城做餐飲的初心了。
今後還免不了被這些人掣肘。
不但影響北城飯店的發展，還會影響到員工們的幸福感。
他做餐飲首要目的不是為了利！
「這條船江總要上嗎？」沈君關心道。
「如果是王興或者張濤向我發出邀請函，我可能會考慮一下，蔡天有點……」江北城笑著吃飯。
張濤是大眾點評的創始人，美團和大眾點評合併之後，他和王興兩人任美團的聯席CEO和聯席董事長。
江北城這樣講，並不是有意抬高自己的咖位和逼格，而是美團和點評在創建黑珍珠用餐指南這件事情上，出發點是為顧客服務的。
也是為了打造更好的餐飲市場。
用投資人的話說，先投社會價值，再去等待回報。
社會價值越高，你的投資回報率越高。
江北城覺得與王興和張濤兩人，也許有共同話題聊。
和蔡天只有利和錢兩件事談。
蔡天的咖位不夠，格局也太小。
沈君微笑點點頭，如果這次因為蔡天的事情，北城飯店沒能上黑珍珠榜單，她也覺得江總的選擇是正確的。
發自內心敬佩江總。
保持初心很難的，特別是在巨大利益誘惑下。
當然了，江總好像對錢不是很感興趣。
吃完飯，沈君給江北城泡了一壺茶，他和自己的好妹妹坐著聊聊天。
她去書房加個班，先休息。
……
「丫頭回去了？」
次日早上，江北城醒來沒見到吳可青，問沈君。
沈君點頭：「吃過早飯就走了，說是找朋友玩去了。
江總，你看看這篇文章。」
江北城接過手機。
瞬間被標題吸引。
《北城飯店，還可以更好！》
這個標題取的有些水平。
第一眼像是一位真誠的顧客給予的反饋。
第二眼又覺得裡面有些誇獎的意思。
第三眼好像有點高級黑的味道，看似表揚，實則批判。
這篇文章發表在短視頻上，用意明顯，就是為了博人眼球。
江北城認真看完這篇文章，搖頭笑了。
「洋洋灑灑上千字，條理清晰，有理有據，言辭婉轉，長篇大論，沈助理，我該怎麼評？」
沈君臉上同樣露出了笑容，「江總，我只能說黑的很有水平。」
江北城吃著早餐，點了點頭。
毫無疑問，這就是一遍黑北城飯店的文章。
讀著像在反饋自己的用餐感受，提出自己的想法和建議。
但是真正的消費者達不到這樣的深度。
一看就是非常熟悉了解餐飲行業的人，甚至專門研究過北城飯店的人寫出來的。
前段是感受和建議，後段全是價值觀，把北城飯店和江北城他個人捧城了全國餐飲的標杆，接著談論你的不足。
玩了一招捧殺和反轉。
很有語言藝術。
文章中提出來概念都是泛泛而談，沒有具體到那一點。
這些概念放在任何一行任何一個商人企業家身上，都適合。
亮點在最後，結語寫的是：本來是衝著北城飯店的名氣去的，感受下來，稍微有些失望，北城飯店應該做的更好。
這句話就屬於情緒引流，吸引關注和評論了。
以短視頻的推流規則和大數據推薦，一定會吸引類似的情緒過來發泄。
結果就是評論區全是批評和跟風。
江北城玩笑道：「很熟悉短視頻玩法啊，這盆髒水潑的鴉雀無聲。」
沈君道：「江總，還有一件更有趣的事情。」
她把這個帳號的博主信息拿給江北城。
「蔡天！」江北城看到帳號下面的介紹，一盤好菜創始人，黑珍珠評委，搖頭笑笑，「有點意思。」