第279章 三代雞
大多數東北孩子小時候都是在農村長大，這地界適合生產水稻的地方不多。
但大片的土地都極其適合玉米的生長。
將曬乾的玉米打碎，然後通過篩網就能得到小小的玉米碎和玉米面。
這就是大部分東北人的主要食物來源。
哪怕就是唐晚晚的童年基本上也沒離開過這種在東北隨處可見的東西。
簡簡單單的兩葷一素，搭配上剛剛熬煮出來的苞米粥，濃郁的香氣能讓東北的孩子回到童年的歡樂中。
「也就是沒有酸菜，不然今天這頓就算是標準的東北味了。」
聽到唐晚晚的話，同為吃貨的周教授筷子頓時就停頓了下來。
他雖然不是東北人，但也在東北生活了多年。
對於一些味道濃郁的東北菜，至今還帶著一絲懷念。
「可惜了，要是放在幾十年前，這桌子上多少得放上飛龍才行。」
聽到周教授的話，唐晚晚也深有體會的點了點頭。
東北的菜譜，在很早之前可不像是如今這點東西。
當年國內定四大菜系的時候，東北菜一度進入了決賽，但最終由於菜譜的原因慘遭淘汰。
1989實行的《野生動物保護法》徹底斷絕了東北菜的最後一絲念想。
唐晚晚看了一眼直播間的彈幕，隨後也簡單解釋了一下幾十年前的東北菜和現在的區別。
「其實大家了解的可能不多，但對於東北人而言以前的菜譜是真的充滿了誘惑力。」
「我給大家舉個例子就知道了，東北名菜飛龍湯，主要食材叫做花尾榛雞，被譽為東北第一鮮湯，僅用清水燉煮，不加調料，保持原汁原味。」
「目前，花尾榛雞為我國一級保護動物，吃一隻的話刑期大概在五年。」
「還有一道菜叫做蘭花熊掌，主要食材為黑熊或者是棕熊的熊掌，1983年全國首屆烹飪大賽冠軍菜。」
「而熊掌在東北還有一句話：熊就四個掌，東北菜能整出五道菜。」
「作為這道菜的主要原料，目前全部位列於我國二級保護動物。」
「大家應該知道地三鮮這道菜吧，目前大多數都是以土豆、茄子、青椒為原材料製作。」
「而在很久以前，這道菜實際上是葷菜，原材料為東北虎，熊，梅花鹿。」
說實話，在一九八三年《野生動物保護法》生效之前，整個東北山林里的動物幾乎百分之九十九都是食材。
要不是上頭發現的及時，可能都等不到二十一世紀山林里絕大多數的動物都得被吃干抹淨。
【這哪裡是菜譜，分明是入刑指南！】
【很難想像以前的東北人吃的究竟有多好!】
【你以為現在東北人吃的不好？】
唐晚晚眯著眼睛看了一會彈幕，隨後眼睛突然亮了起來。
「周教授，三代雞吃不吃？」
「嗯？」
「就是農科院之前研發的那個，我知道有養殖戶手中有。」
聽到這話，周教授的興趣頓時濃厚了起來。
動物學其實就業前景還是很廣泛的，除了動物醫學之外，還有其他種種品類。
而唐晚晚提到的這個三代雞，其實就是農科院幾個教授通過基因和雜交的手段繁育出來的一種野雞和家雞結合的品種。
多年來都處於一個穩定繁殖的實驗中，至今還沒有對市場進行開放。
「那榛蘑？」
「小問題，我知道有個農家樂，他們手中有純野生的乾貨。」
唐晚晚畢竟是從東北從小長大的，對於一些東西在哪能搞到是有著絕對自信的。
「搞一隻，必須搞一隻！」
聽到周教授的話，唐晚晚沉思了片刻後也拿起手機給江遲和卡其發了個消息。
卡其倒是好說，午餐和晚餐大多時候都在領養中心吃，不過她那個神龍見首不見尾的經紀人可就麻煩多了。
要是不趁著早上的時間提前說一聲，肯定是不可能抽出空過來吃頓飯的。
江遲這兩天也是差不多的情況，實驗的忙碌必須要提前約好，不然他指不定就給自己安排了一大堆的計劃。
確定好了人數之後，唐晚晚也加快速度消滅了早餐，隨後拎起了車鑰匙就朝著村子裡趕去。
車子下了公路，在農村的水泥路上奔波了好一會，唐晚晚和直播間觀眾的面前這才出現了一個牌子：農科院合作養殖示範村。
借著這個時間，唐晚晚也順勢給直播間的觀眾們解釋了起來。
「像是很多培育食材品種的地方，大多都是有著這種合作的養殖戶，或者乾脆就是以村子為單位。」
「研發機構負責提供幼崽或者是幼苗，交給這些百姓去養，去照顧。」
「等到收穫的時候，研究機構會花一筆錢進行回收。」
「這筆錢其實就相當於是給養殖戶的一個報酬。」
簡單解釋了一下之後，唐晚晚的車子也拐入了一個土路，很快就來到了一處充斥著雞糞味的地方。
「你好！」
唐晚晚看著收拾飼料的幾個人也打了個招呼。
「哎，你好！」
「今年還有剩下的雞不，我想買兩隻。」
研究機構每年給的幼崽數量很多，其中是允許存在一定程度的損耗。
若是照顧得當，大概率這個損耗是達不到要求的那麼多的。
這期間就會存在一定的差額，也就是這種養殖場的員工和老闆賺取外快的來源。
唐晚晚的話很顯然證明了她要的是什麼，收拾飼料的兩個人對視了一眼。
「今年的價是一百四，兩隻差不多得小千塊。」
「沒事，上稱吧！」
這種數量稀少的培育雞，價格高昂幾乎是一個理所應當的事情。
如果不然，根本輪不到她來買，村子裡這些人基本上就能給消化了。
兩隻只有尋常公雞一半大小的彩色雞被拎了出來。
用繩子綁好後也放在了秤上。
「一共七斤八兩，一千零九十二，給一千九十就行。」
兩個員工幫忙將雞塞進袋子放進了後備箱，唐晚晚也飛快掃碼付款。
搞定了主要的食材，唐晚晚也轉動方向盤朝著另一個方向開始尋找另一個食材。
但大片的土地都極其適合玉米的生長。
將曬乾的玉米打碎，然後通過篩網就能得到小小的玉米碎和玉米面。
這就是大部分東北人的主要食物來源。
哪怕就是唐晚晚的童年基本上也沒離開過這種在東北隨處可見的東西。
簡簡單單的兩葷一素，搭配上剛剛熬煮出來的苞米粥，濃郁的香氣能讓東北的孩子回到童年的歡樂中。
「也就是沒有酸菜，不然今天這頓就算是標準的東北味了。」
聽到唐晚晚的話，同為吃貨的周教授筷子頓時就停頓了下來。
他雖然不是東北人，但也在東北生活了多年。
對於一些味道濃郁的東北菜，至今還帶著一絲懷念。
「可惜了，要是放在幾十年前，這桌子上多少得放上飛龍才行。」
聽到周教授的話，唐晚晚也深有體會的點了點頭。
東北的菜譜，在很早之前可不像是如今這點東西。
當年國內定四大菜系的時候，東北菜一度進入了決賽，但最終由於菜譜的原因慘遭淘汰。
1989實行的《野生動物保護法》徹底斷絕了東北菜的最後一絲念想。
唐晚晚看了一眼直播間的彈幕，隨後也簡單解釋了一下幾十年前的東北菜和現在的區別。
「其實大家了解的可能不多，但對於東北人而言以前的菜譜是真的充滿了誘惑力。」
「我給大家舉個例子就知道了，東北名菜飛龍湯，主要食材叫做花尾榛雞，被譽為東北第一鮮湯，僅用清水燉煮，不加調料，保持原汁原味。」
「目前，花尾榛雞為我國一級保護動物，吃一隻的話刑期大概在五年。」
「還有一道菜叫做蘭花熊掌，主要食材為黑熊或者是棕熊的熊掌，1983年全國首屆烹飪大賽冠軍菜。」
「而熊掌在東北還有一句話：熊就四個掌，東北菜能整出五道菜。」
「作為這道菜的主要原料，目前全部位列於我國二級保護動物。」
「大家應該知道地三鮮這道菜吧，目前大多數都是以土豆、茄子、青椒為原材料製作。」
「而在很久以前，這道菜實際上是葷菜，原材料為東北虎，熊，梅花鹿。」
說實話，在一九八三年《野生動物保護法》生效之前，整個東北山林里的動物幾乎百分之九十九都是食材。
要不是上頭發現的及時，可能都等不到二十一世紀山林里絕大多數的動物都得被吃干抹淨。
【這哪裡是菜譜，分明是入刑指南！】
【很難想像以前的東北人吃的究竟有多好!】
【你以為現在東北人吃的不好？】
唐晚晚眯著眼睛看了一會彈幕，隨後眼睛突然亮了起來。
「周教授，三代雞吃不吃？」
「嗯？」
「就是農科院之前研發的那個，我知道有養殖戶手中有。」
聽到這話，周教授的興趣頓時濃厚了起來。
動物學其實就業前景還是很廣泛的，除了動物醫學之外，還有其他種種品類。
而唐晚晚提到的這個三代雞，其實就是農科院幾個教授通過基因和雜交的手段繁育出來的一種野雞和家雞結合的品種。
多年來都處於一個穩定繁殖的實驗中，至今還沒有對市場進行開放。
「那榛蘑？」
「小問題，我知道有個農家樂，他們手中有純野生的乾貨。」
唐晚晚畢竟是從東北從小長大的，對於一些東西在哪能搞到是有著絕對自信的。
「搞一隻，必須搞一隻！」
聽到周教授的話，唐晚晚沉思了片刻後也拿起手機給江遲和卡其發了個消息。
卡其倒是好說，午餐和晚餐大多時候都在領養中心吃，不過她那個神龍見首不見尾的經紀人可就麻煩多了。
要是不趁著早上的時間提前說一聲，肯定是不可能抽出空過來吃頓飯的。
江遲這兩天也是差不多的情況，實驗的忙碌必須要提前約好，不然他指不定就給自己安排了一大堆的計劃。
確定好了人數之後，唐晚晚也加快速度消滅了早餐，隨後拎起了車鑰匙就朝著村子裡趕去。
車子下了公路，在農村的水泥路上奔波了好一會，唐晚晚和直播間觀眾的面前這才出現了一個牌子：農科院合作養殖示範村。
借著這個時間，唐晚晚也順勢給直播間的觀眾們解釋了起來。
「像是很多培育食材品種的地方，大多都是有著這種合作的養殖戶，或者乾脆就是以村子為單位。」
「研發機構負責提供幼崽或者是幼苗，交給這些百姓去養，去照顧。」
「等到收穫的時候，研究機構會花一筆錢進行回收。」
「這筆錢其實就相當於是給養殖戶的一個報酬。」
簡單解釋了一下之後，唐晚晚的車子也拐入了一個土路，很快就來到了一處充斥著雞糞味的地方。
「你好！」
唐晚晚看著收拾飼料的幾個人也打了個招呼。
「哎，你好！」
「今年還有剩下的雞不，我想買兩隻。」
研究機構每年給的幼崽數量很多，其中是允許存在一定程度的損耗。
若是照顧得當，大概率這個損耗是達不到要求的那麼多的。
這期間就會存在一定的差額，也就是這種養殖場的員工和老闆賺取外快的來源。
唐晚晚的話很顯然證明了她要的是什麼，收拾飼料的兩個人對視了一眼。
「今年的價是一百四，兩隻差不多得小千塊。」
「沒事，上稱吧！」
這種數量稀少的培育雞，價格高昂幾乎是一個理所應當的事情。
如果不然，根本輪不到她來買，村子裡這些人基本上就能給消化了。
兩隻只有尋常公雞一半大小的彩色雞被拎了出來。
用繩子綁好後也放在了秤上。
「一共七斤八兩，一千零九十二，給一千九十就行。」
兩個員工幫忙將雞塞進袋子放進了後備箱，唐晚晚也飛快掃碼付款。
搞定了主要的食材，唐晚晚也轉動方向盤朝著另一個方向開始尋找另一個食材。