第564章 安東悟了中餐和中醫的共通之處，周
第564章 安東悟了中餐和中醫的共通之處，周太太的貴重禮物（月票加更）
「你這些禮物太貴重了。」方言對著巴丘卡耶夫說道。
聽到方言的話，巴丘卡耶夫搖搖頭：
「只有貴重才能顯示我們的心意，而且……這些東西只是在華夏看起來很貴重，但是其實在遠東那個地方，並沒有你想的那麼貴重。」
「相信我，達瓦里氏，這些東西非常合適，並不是太貴重的玩意兒，相較於你帶給安東和索菲亞的改變，還有對我父親的救命之恩，這些根本不算什麼。」
說罷，一旁的安東也接過話茬：
「是的師父，您就收下吧。」
索菲亞緊隨其後：
「沒錯，師父，這些東西要弄到手，其實遠比想像的容易。」
孟濟民見狀，他上來對著方言說道：
「老方，既然他們都這麼說了，你就不要推辭了。」
然後又壓低聲：
「老毛子沒那麼多彎彎繞，別推了。」
方言看了孟濟民一眼，他還真不是故意推脫，主要是考慮到當時和索菲亞說好，只是讓她打聽一下，結果人家直接整了兩大箱子過來，說是要送給他，這多少讓他感覺有種跟徒弟要東西的即視感。
不過想了下，孟濟民說的也有道理，他們沒那麼多彎彎繞。
而且那邊可沒有中醫，方言看的貴重的東西，對於他們來說可能並不是什麼貴重的玩意兒。
「好吧。」
「那我就謝謝你們的禮物了。」方言對著巴丘卡耶夫說道。
巴丘卡耶夫笑道：
「哈哈！這樣才對嘛。」
說完和方言又擁抱了一下。
這邊送完了禮物後，方言將其收了起來，放到了隔壁的書房裡。
這一大堆的東西雖然處理過，但是味道依舊相當大。
方言有空的時候還得挨著再弄一遍，以便將其更好的保存起來。
接下來家裡眾人就開始閒聊了起來。
一些人平日裡也沒怎麼見面，但是其實也是認識的，借著這個機會還可以交流交流。
就比如孟濟民和巴丘卡耶夫還有陳楷歌都比方言早認識，但是後面方言的關係和他們都更近了一些。
當然大家今天的開場聊到的內容都是高考的成績。
孟濟民是在場除了方言之外第二個高分。
然後是大姐方潔，孫佳林，小老弟方晨，小姨子朱嫻，大舅哥朱琅，葉雲，以及最後墊底的是陳大導。
用老爹方振華和老丈人朱光南的判斷，他們這些人家的分數在京城裡都算是能排前面的。
就算是陳大導的269分，那其實也是高分。
好多人連平均及格線都還沒到呢。
只不過陳大導這個分數考北大中文系，估計還有點小懸。
但是其他稍微分數線低一點的學校，估計大概率都可以上。
只不過當時陳大導填寫志願的時候就是填了一個北大中文系，其他全是寫的：同上……同上……同上……
加上後面方言給他說了，1978考北電的事兒，所以他今年已經完全放棄了，考試更多是重在參與，陪自己老婆體驗一把高考而已。
但是萬一真要考上北大中文系了，那陳大導也會去上的。
反正怎麼都不虧嘛。
至於其他人，報考的學校基本上也是沒問題的。
所以今天聚會氛圍那也是相當輕鬆高興，方言考了全科滿分，但是大家也不賴，感覺自己都有美好的前途。
當然除了陳大導後面突然意識到，老婆孫佳林要比自己先上大學，就生出一股子莫名的危機感。
總感覺會有不太好的事情發生似的。
不過看到大家都這麼開心，他很快就將這事兒忘到腦後了。
時間很快就到了下午四點，方言看到時間也差不多了，於是就開始去廚房裡做飯了，今天家裡人聚會，雖然他是今天的主角，但是為了保證今天菜品的高水準，方言還是決定自己下廚。
反正做菜這種事兒，他也是樂在其中。
安東和索菲亞也好奇的跟到了廚房裡，看著師父展示起了廚藝來。
以前的時候他們只知道方言做的菜好吃，還沒見過他在廚房裡到底是怎麼把這些菜做出來的，今天乾脆進廚房幫忙打下手。
然後安東發現，這裡面的細節和中醫也有些相通之處。
比如食材的選用也注重產地和品質，也需要根據特性進行搭配。
就像是牛肉和土豆搭配，土豆吸收了牛肉的湯汁才會變得更加香濃，而牛肉也會因為土豆的澱粉變得更加軟爛。
同樣中餐和中醫也是追求的平衡調和，中醫治病救人就是調和人體陰陽平衡，比如對於陽盛體質的人，會使用清熱瀉火的藥物來平衡陰陽。
而做菜也追求五味調和，酸甜苦辣咸相互搭配，達到口感平衡，如糖醋排骨，甜與酸相互交融，既開胃又解膩。
中藥材需經過炮製才能更好地發揮藥效，改變其性能。比如，地黃經過蒸製成熟地黃後，由清熱涼血變為滋陰補血。食材同樣需要通過不同烹飪方式改變其質地、口感和風味。例如，今天師父專門為了照顧他們的口味做的薯條，這用新鮮的土豆油炸成薯條，這樣口感就從軟糯變為酥脆。
中醫煎藥對火候要求嚴格，分文火、武火，武火能使藥物快速沸騰，文火則用於慢煎，使藥物有效成分充分溶出。
做菜時火候同樣關鍵，不同菜品需要不同火候。
負責幫忙燒柴的安東這一刻感覺自己悟了，原來中餐裡面也有中醫的精華。
怪不得師父的中醫這麼厲害，原來是做菜的時候也在訓練啊！
於是在後面，方言做菜接近尾聲的時候，安東對著方言說道：
「師父，我懂了！為了學好中醫，以後我也要學著做中餐！」
「啊？？？」方言聞言，微微一怔，轉頭看向安東，不禁滿頭問號：
不是，剛才我啥都沒說，你又懂什麼了？怎麼就要學中餐了？
同樣莫名其妙的還有索菲亞。
不是，大哥，你悟性這麼強的嗎？
剛才到底發生什麼了？
就在這時候，院子裡的狗子又叫了起來，很顯然是有人來了。
方言立馬就想到了邀請的周耀邦兩口子。
連忙叫這會兒有空的索菲亞去開門。
索菲亞聽到後，立馬就一溜煙的竄了出去，這練功過後索菲亞是越來越靈活了。
後面從正廳里的出來的小老弟他們，就看到索菲亞一溜煙的已經出了正院兒。
方言對著院子裡後出來的小老弟和大姐說道：
「大概是周先生他們家來了，你們接待下。」
幾個人也早就知道周耀邦，這位可是要用方言名義在協和修樓的僑商，屬於是國外的地主老財。
這時候門口的索菲亞打開門，門外正是周耀邦兩口子。
見到開門的是個金髮碧眼的外國人，他們也愣了一下。
然後老周就用英語問道：
「Excuay have taken the wrong Could you tell me where Fang's house is?」（不好意思，我們可能走錯了，請問方先生家在什麼地方？）
然後他們就聽到眼前的金髮丫頭，用一口京片子納悶的問道：
「你說的什麼？」
老周夫妻：「……」
老周的老婆說道：
「不好意思，我們想要找方言方大夫家裡，不過可能記錯門牌號了，你他家在什麼地方嗎？」
索菲亞說道：
「哦，你們沒找錯地方，這裡是我師父的家。」
「師父？」老周和他媳婦兒愣住了。
索菲亞說道：
「沒錯，我師父方言，就是那個功夫和醫術都很厲害的方言，他就在這裡，你們沒有找錯地方。」
老周兩口子有些錯愕，實在沒想到方言居然還收了這麼個漂亮的洋人當徒弟。
這是什麼情況？
「周先生！周太太！」這時候，朱霖走了過來，對著他們招呼。
終於見到熟人了，兩人趕忙回應道。
朱霖一邊邀請他們進院子，一邊小聲的解釋索菲亞到底是怎麼回事，老周他們這才明白過來，這也是上頭安排給方言的任務。
剛才他們還以為是某種新花樣呢……
看來是自己想多了。
等到了正院的時候，兩人就聞到廚房裡傳來一股子香味。
方言也在這時候看到了進院子的老周夫妻。
於是趕忙對著他們招呼一聲：
「周先生周太太，趕緊進屋坐，我這裡做著菜丟不開手，你們隨便一些。」
「好好！」老周點點頭。
周太太則是四處打量這院子，她也是見過世面的，一進院子就感覺這地方特別好。
一眼就喜歡上了。
轉頭就對著朱霖問道：
「方太太，你們這隔壁有人嗎？不知道能不能賣啊？」
朱霖沒想到這有錢人家的想法還真是一點不藏著掖著，笑著說道：
「周太太，我們國內現在房屋不買賣。」
「不過你們身份不一樣，可以找中僑辦的廖主任幫忙打聽打聽。」
周太太聽到後眼前一亮，點點頭說道：
「嗯，好好，回頭我就讓人去打聽。」
「要是可以，回頭我們就能當鄰居了。」
說罷，剛進到正廳，她又想起了什麼，從自己的兜里拿出兩個盒子，對著朱霖說道：
「哦，對了，方太太，您看我和老周第一次來，也沒什麼禮物好送的，就托人在友誼商店裡買了兩塊手錶，一塊兒給方大夫，一塊兒給您。」
「還希望你別嫌棄。」
說完就將兩個裝著手錶的盒子遞到了朱霖手裡。
朱霖一入手，差點沒接住，感覺裡面像是裝了個稱砣似的。
別人送手錶，她其實也不怎麼驚訝，但這麼重的她就感覺驚訝了。
她問道：
「什麼手錶，怎麼這麼沉？」
周太太笑眯眯的說道：
「哦，就是兩塊進口的普通金表。」
PS：月票又多了100，所以更完這章，還欠大家94000字。
下午還有喲。
「你這些禮物太貴重了。」方言對著巴丘卡耶夫說道。
聽到方言的話，巴丘卡耶夫搖搖頭：
「只有貴重才能顯示我們的心意，而且……這些東西只是在華夏看起來很貴重，但是其實在遠東那個地方，並沒有你想的那麼貴重。」
「相信我，達瓦里氏，這些東西非常合適，並不是太貴重的玩意兒，相較於你帶給安東和索菲亞的改變，還有對我父親的救命之恩，這些根本不算什麼。」
說罷，一旁的安東也接過話茬：
「是的師父，您就收下吧。」
索菲亞緊隨其後：
「沒錯，師父，這些東西要弄到手，其實遠比想像的容易。」
孟濟民見狀，他上來對著方言說道：
「老方，既然他們都這麼說了，你就不要推辭了。」
然後又壓低聲：
「老毛子沒那麼多彎彎繞，別推了。」
方言看了孟濟民一眼，他還真不是故意推脫，主要是考慮到當時和索菲亞說好，只是讓她打聽一下，結果人家直接整了兩大箱子過來，說是要送給他，這多少讓他感覺有種跟徒弟要東西的即視感。
不過想了下，孟濟民說的也有道理，他們沒那麼多彎彎繞。
而且那邊可沒有中醫，方言看的貴重的東西，對於他們來說可能並不是什麼貴重的玩意兒。
「好吧。」
「那我就謝謝你們的禮物了。」方言對著巴丘卡耶夫說道。
巴丘卡耶夫笑道：
「哈哈！這樣才對嘛。」
說完和方言又擁抱了一下。
這邊送完了禮物後，方言將其收了起來，放到了隔壁的書房裡。
這一大堆的東西雖然處理過，但是味道依舊相當大。
方言有空的時候還得挨著再弄一遍，以便將其更好的保存起來。
接下來家裡眾人就開始閒聊了起來。
一些人平日裡也沒怎麼見面，但是其實也是認識的，借著這個機會還可以交流交流。
就比如孟濟民和巴丘卡耶夫還有陳楷歌都比方言早認識，但是後面方言的關係和他們都更近了一些。
當然大家今天的開場聊到的內容都是高考的成績。
孟濟民是在場除了方言之外第二個高分。
然後是大姐方潔，孫佳林，小老弟方晨，小姨子朱嫻，大舅哥朱琅，葉雲，以及最後墊底的是陳大導。
用老爹方振華和老丈人朱光南的判斷，他們這些人家的分數在京城裡都算是能排前面的。
就算是陳大導的269分，那其實也是高分。
好多人連平均及格線都還沒到呢。
只不過陳大導這個分數考北大中文系，估計還有點小懸。
但是其他稍微分數線低一點的學校，估計大概率都可以上。
只不過當時陳大導填寫志願的時候就是填了一個北大中文系，其他全是寫的：同上……同上……同上……
加上後面方言給他說了，1978考北電的事兒，所以他今年已經完全放棄了，考試更多是重在參與，陪自己老婆體驗一把高考而已。
但是萬一真要考上北大中文系了，那陳大導也會去上的。
反正怎麼都不虧嘛。
至於其他人，報考的學校基本上也是沒問題的。
所以今天聚會氛圍那也是相當輕鬆高興，方言考了全科滿分，但是大家也不賴，感覺自己都有美好的前途。
當然除了陳大導後面突然意識到，老婆孫佳林要比自己先上大學，就生出一股子莫名的危機感。
總感覺會有不太好的事情發生似的。
不過看到大家都這麼開心，他很快就將這事兒忘到腦後了。
時間很快就到了下午四點，方言看到時間也差不多了，於是就開始去廚房裡做飯了，今天家裡人聚會，雖然他是今天的主角，但是為了保證今天菜品的高水準，方言還是決定自己下廚。
反正做菜這種事兒，他也是樂在其中。
安東和索菲亞也好奇的跟到了廚房裡，看著師父展示起了廚藝來。
以前的時候他們只知道方言做的菜好吃，還沒見過他在廚房裡到底是怎麼把這些菜做出來的，今天乾脆進廚房幫忙打下手。
然後安東發現，這裡面的細節和中醫也有些相通之處。
比如食材的選用也注重產地和品質，也需要根據特性進行搭配。
就像是牛肉和土豆搭配，土豆吸收了牛肉的湯汁才會變得更加香濃，而牛肉也會因為土豆的澱粉變得更加軟爛。
同樣中餐和中醫也是追求的平衡調和，中醫治病救人就是調和人體陰陽平衡，比如對於陽盛體質的人，會使用清熱瀉火的藥物來平衡陰陽。
而做菜也追求五味調和，酸甜苦辣咸相互搭配，達到口感平衡，如糖醋排骨，甜與酸相互交融，既開胃又解膩。
中藥材需經過炮製才能更好地發揮藥效，改變其性能。比如，地黃經過蒸製成熟地黃後，由清熱涼血變為滋陰補血。食材同樣需要通過不同烹飪方式改變其質地、口感和風味。例如，今天師父專門為了照顧他們的口味做的薯條，這用新鮮的土豆油炸成薯條，這樣口感就從軟糯變為酥脆。
中醫煎藥對火候要求嚴格，分文火、武火，武火能使藥物快速沸騰，文火則用於慢煎，使藥物有效成分充分溶出。
做菜時火候同樣關鍵，不同菜品需要不同火候。
負責幫忙燒柴的安東這一刻感覺自己悟了，原來中餐裡面也有中醫的精華。
怪不得師父的中醫這麼厲害，原來是做菜的時候也在訓練啊！
於是在後面，方言做菜接近尾聲的時候，安東對著方言說道：
「師父，我懂了！為了學好中醫，以後我也要學著做中餐！」
「啊？？？」方言聞言，微微一怔，轉頭看向安東，不禁滿頭問號：
不是，剛才我啥都沒說，你又懂什麼了？怎麼就要學中餐了？
同樣莫名其妙的還有索菲亞。
不是，大哥，你悟性這麼強的嗎？
剛才到底發生什麼了？
就在這時候，院子裡的狗子又叫了起來，很顯然是有人來了。
方言立馬就想到了邀請的周耀邦兩口子。
連忙叫這會兒有空的索菲亞去開門。
索菲亞聽到後，立馬就一溜煙的竄了出去，這練功過後索菲亞是越來越靈活了。
後面從正廳里的出來的小老弟他們，就看到索菲亞一溜煙的已經出了正院兒。
方言對著院子裡後出來的小老弟和大姐說道：
「大概是周先生他們家來了，你們接待下。」
幾個人也早就知道周耀邦，這位可是要用方言名義在協和修樓的僑商，屬於是國外的地主老財。
這時候門口的索菲亞打開門，門外正是周耀邦兩口子。
見到開門的是個金髮碧眼的外國人，他們也愣了一下。
然後老周就用英語問道：
「Excuay have taken the wrong Could you tell me where Fang's house is?」（不好意思，我們可能走錯了，請問方先生家在什麼地方？）
然後他們就聽到眼前的金髮丫頭，用一口京片子納悶的問道：
「你說的什麼？」
老周夫妻：「……」
老周的老婆說道：
「不好意思，我們想要找方言方大夫家裡，不過可能記錯門牌號了，你他家在什麼地方嗎？」
索菲亞說道：
「哦，你們沒找錯地方，這裡是我師父的家。」
「師父？」老周和他媳婦兒愣住了。
索菲亞說道：
「沒錯，我師父方言，就是那個功夫和醫術都很厲害的方言，他就在這裡，你們沒有找錯地方。」
老周兩口子有些錯愕，實在沒想到方言居然還收了這麼個漂亮的洋人當徒弟。
這是什麼情況？
「周先生！周太太！」這時候，朱霖走了過來，對著他們招呼。
終於見到熟人了，兩人趕忙回應道。
朱霖一邊邀請他們進院子，一邊小聲的解釋索菲亞到底是怎麼回事，老周他們這才明白過來，這也是上頭安排給方言的任務。
剛才他們還以為是某種新花樣呢……
看來是自己想多了。
等到了正院的時候，兩人就聞到廚房裡傳來一股子香味。
方言也在這時候看到了進院子的老周夫妻。
於是趕忙對著他們招呼一聲：
「周先生周太太，趕緊進屋坐，我這裡做著菜丟不開手，你們隨便一些。」
「好好！」老周點點頭。
周太太則是四處打量這院子，她也是見過世面的，一進院子就感覺這地方特別好。
一眼就喜歡上了。
轉頭就對著朱霖問道：
「方太太，你們這隔壁有人嗎？不知道能不能賣啊？」
朱霖沒想到這有錢人家的想法還真是一點不藏著掖著，笑著說道：
「周太太，我們國內現在房屋不買賣。」
「不過你們身份不一樣，可以找中僑辦的廖主任幫忙打聽打聽。」
周太太聽到後眼前一亮，點點頭說道：
「嗯，好好，回頭我就讓人去打聽。」
「要是可以，回頭我們就能當鄰居了。」
說罷，剛進到正廳，她又想起了什麼，從自己的兜里拿出兩個盒子，對著朱霖說道：
「哦，對了，方太太，您看我和老周第一次來，也沒什麼禮物好送的，就托人在友誼商店裡買了兩塊手錶，一塊兒給方大夫，一塊兒給您。」
「還希望你別嫌棄。」
說完就將兩個裝著手錶的盒子遞到了朱霖手裡。
朱霖一入手，差點沒接住，感覺裡面像是裝了個稱砣似的。
別人送手錶，她其實也不怎麼驚訝，但這麼重的她就感覺驚訝了。
她問道：
「什麼手錶，怎麼這麼沉？」
周太太笑眯眯的說道：
「哦，就是兩塊進口的普通金表。」
PS：月票又多了100，所以更完這章，還欠大家94000字。
下午還有喲。