第303章 這道菜，管飽！
第303章 這道菜，管飽！
「之前，我就大概聽聞過一些。」
說著，任秋看了一眼法蒂瑪，微笑開口。
「我聽說費麗地區那邊已經發展出了各種功能的烹飪添加劑，幾乎都是能夠直接被人體吸收，轉變為人體所需營養物質的安全添加劑。」
「現在看來，這個傳聞是真的。」
「是的。」法蒂瑪推了推眼鏡，「這樣的做法在費麗地區的美食烹飪中十分常見，除了安全添加劑的使用外，還有一些」
她話音微微停頓了，眼中閃過一絲複雜，將這個話題一筆帶過，「不過這樣的做法，
在其他地區並不一定能夠得到認同。」
「在某個地區，產自費麗的安全添加劑被民眾被視作毒藥，甚至由協會官方親自下場抵制。」
「哈哈，我知道你說的是哪裡。」任秋啞然一笑，「但我們東雲地區包羅萬象，民眾對美食的改變接受度還是相對比較高的。」
「至少..」
「我對於這道美食，不會有偏見。」
說著，任秋的目光重新看向眼前的這道湖色蟹餚，眼中帶著幾分讚賞，「這道美食在做飯難度、新穎程度、口感味道上，都讓我十分驚嘆。」
「雖然汐汐的酥香炒蟹已經發揮出了最好的水平，但我認為，這道菜餚還在它之上。」
「所以，你通過了我的考核。」說著，任秋站起身來，拿出一枚證章遞給法蒂瑪，
1
收好它。」
「謝謝！」
法蒂瑪微微動容，小心翼翼地收好這一枚證章。
它蘊含的意義並不只有任秋對她廚藝的認可，同樣是任秋對費麗地區烹飪理念的認可，因此，即便是很少有情緒起伏的法蒂瑪都不免湧現出強烈的欣喜。
「哼！臭老爸。」任汐了嘴，「輸了比拼，我要個蟹殼不過分吧？」
說看她以極快的手速奪過任秋面前餐盤上那完整的大蟹殼，興致勃勃地啃了起來。
從那滿足的表情能夠看出，任汐自己也同樣被法蒂瑪這道十分特殊的菜看所征服。
「接下來到秦琅了。」曹東東露出期待的神色，用力拍了拍秦琅的肩頭，「你這傢伙，可別像法蒂瑪一樣只做一隻螃蟹啊，多做點！」
剛才那湖色蟹餚，他就只嘗到了一條蟹腿，根本沒有過癮，只是勉強嘗了個味道。
待會兒秦琅要是也這樣，他可真要鬧了！
「沒錯，分量大一點！」趙倩贊同地點了點頭，在美食的誘惑下，她果斷選擇和曹東東統一戰線。
「最好能每人一隻蟹。」左格咽了咽口水，「兩隻更好，三隻也不嫌棄。」
「你們幾個傢伙也太貪心了吧？」秦琅哭笑不得地搖搖頭，緊接著話音一轉，「不過」
「我要做的這道菜，還真能滿足你們。」
真能每人都分到一隻以上？
眾人的眼睛同時亮了起來。
「你要做的這道菜是什麼？」曹東東忍不住咽了咽口水，「不會是蟹釀橙吧？
，
「我覺得蟹釀橙不錯。」一旁的任秋忽然開口，「我看了你的比賽錄像，這道菜我的確很感興趣。」
「所以秦琅，你要用這道菜考核嗎？」
秦琅聞言，頓時露出哭笑不得的神色，「既然任秋先生感興趣，我待會兒給大家做一次蟹釀橙。」
「不過接下來的食薦者考核，我另有選擇。」
不做新菜，怎麼給蛋寶和辣辣刷歷練值？
這兩個小傢伙歷練值能夠如此快速增長，全靠秦琅不重樣地烹飪各種美食給它們品嘗。
所以這一次食薦者考核，也不會例外。
看到眾人好奇寶寶的樣子，秦琅笑了笑。
「大家等著吃就行了，管飽。」
管飽？
眾人眼前一亮。
那他們豈不是每人都能吃上好幾隻大螃蟹？
「每人好幾隻大螃蟹是不可能的。」
廚房裡，面對辣辣好奇的詢問，秦琅微微搖頭，緊接著話音一頓，「但管飽是真的。」
「恰咔？」
辣辣歪了歪腦袋，露出疑惑的神色。
這不是自相矛盾嗎？
看出辣辣的疑惑，秦琅微微一笑。
「任秋先生的考核題材是蟹。」
「但他可沒說使用的食材只有螃蟹。
聽到這話，辣辣還在思索，一旁的蛋寶已經眼前一亮，想到了什麼。
「咕嚕嚕！」
我知道了，是螃蟹炒飯！
只要米飯足夠，哪怕只用少量螃蟹也能管飽！
秦琅：「..」
「想法很不錯，下次別想了。」
他哭笑不得地揉了揉蛋寶的腦袋，緊接著注意力重新放在即將進行的烹飪上。
最開始，秦琅打算用香辣蟹來完成考核。
這道偏向家常但同樣很吃火候的菜餚，想要做好可並不簡單，同樣很費功夫。
不過在品嘗過任汐做的酥香炒蟹後，秦琅迅速放棄了這個想法。
一方面，酥香炒蟹的水平不低，香辣蟹還真不一定能夠順利拿下這場考核。
另一方面，兩者的做法有一定的相似性，都有油炸、炒制等過程，調味上也有一定的相似性，都是香料味道與蟹味的融合。
而放棄這個選項之後，秦琅很快有了新的想法。
那就是他即將要做的這道美食。
淮揚菜經典菜品之一，蟹粉獅子頭。
「之前任秋先生介紹的時候說過，躍湖蟹的特點就是蟹肉更加鮮甜。」秦琅將麻繩捆縛好的八兩母蟹肚皮朝上墊上薑片送入蒸鍋，「如此一來，最適合做的就是這道蟹粉獅子頭了。」
取出一大塊後臀肉和一袋馬蹄，秦琅的目光看向一旁的蛋寶，「來吧蛋寶，到你表現的時候了。」
「咕嚕！」
蛋寶應了一聲，上前對著豬肉和馬蹄吹了起來。
等到【新鮮滿滿】結束，秦琅將後臀肉去掉豬皮，肥瘦分開，細切粗斬。
瘦肉剁成餡，肥切成碎粒，放在一旁備用。
緊接著將馬蹄切碎備用，一旁蒸籠里的螃蟹也已經經過十二分鐘的蒸製而成熟。
蟹肉蟹黃分拆，各自備用。
取後臀瘦肉，加入蟹肉、少許鹽調味後逐步加入蔥姜水，持續攪打。
十分鐘二十分鐘半小時時間一點點過去，原本漫不經心的蛋寶和辣辣看著始終保持恆定速率攪打的秦琅，眼晴逐漸瞪大。
這道美食，這麼費手的嗎？！
「之前，我就大概聽聞過一些。」
說著，任秋看了一眼法蒂瑪，微笑開口。
「我聽說費麗地區那邊已經發展出了各種功能的烹飪添加劑，幾乎都是能夠直接被人體吸收，轉變為人體所需營養物質的安全添加劑。」
「現在看來，這個傳聞是真的。」
「是的。」法蒂瑪推了推眼鏡，「這樣的做法在費麗地區的美食烹飪中十分常見，除了安全添加劑的使用外，還有一些」
她話音微微停頓了，眼中閃過一絲複雜，將這個話題一筆帶過，「不過這樣的做法，
在其他地區並不一定能夠得到認同。」
「在某個地區，產自費麗的安全添加劑被民眾被視作毒藥，甚至由協會官方親自下場抵制。」
「哈哈，我知道你說的是哪裡。」任秋啞然一笑，「但我們東雲地區包羅萬象，民眾對美食的改變接受度還是相對比較高的。」
「至少..」
「我對於這道美食，不會有偏見。」
說著，任秋的目光重新看向眼前的這道湖色蟹餚，眼中帶著幾分讚賞，「這道美食在做飯難度、新穎程度、口感味道上，都讓我十分驚嘆。」
「雖然汐汐的酥香炒蟹已經發揮出了最好的水平，但我認為，這道菜餚還在它之上。」
「所以，你通過了我的考核。」說著，任秋站起身來，拿出一枚證章遞給法蒂瑪，
1
收好它。」
「謝謝！」
法蒂瑪微微動容，小心翼翼地收好這一枚證章。
它蘊含的意義並不只有任秋對她廚藝的認可，同樣是任秋對費麗地區烹飪理念的認可，因此，即便是很少有情緒起伏的法蒂瑪都不免湧現出強烈的欣喜。
「哼！臭老爸。」任汐了嘴，「輸了比拼，我要個蟹殼不過分吧？」
說看她以極快的手速奪過任秋面前餐盤上那完整的大蟹殼，興致勃勃地啃了起來。
從那滿足的表情能夠看出，任汐自己也同樣被法蒂瑪這道十分特殊的菜看所征服。
「接下來到秦琅了。」曹東東露出期待的神色，用力拍了拍秦琅的肩頭，「你這傢伙，可別像法蒂瑪一樣只做一隻螃蟹啊，多做點！」
剛才那湖色蟹餚，他就只嘗到了一條蟹腿，根本沒有過癮，只是勉強嘗了個味道。
待會兒秦琅要是也這樣，他可真要鬧了！
「沒錯，分量大一點！」趙倩贊同地點了點頭，在美食的誘惑下，她果斷選擇和曹東東統一戰線。
「最好能每人一隻蟹。」左格咽了咽口水，「兩隻更好，三隻也不嫌棄。」
「你們幾個傢伙也太貪心了吧？」秦琅哭笑不得地搖搖頭，緊接著話音一轉，「不過」
「我要做的這道菜，還真能滿足你們。」
真能每人都分到一隻以上？
眾人的眼睛同時亮了起來。
「你要做的這道菜是什麼？」曹東東忍不住咽了咽口水，「不會是蟹釀橙吧？
，
「我覺得蟹釀橙不錯。」一旁的任秋忽然開口，「我看了你的比賽錄像，這道菜我的確很感興趣。」
「所以秦琅，你要用這道菜考核嗎？」
秦琅聞言，頓時露出哭笑不得的神色，「既然任秋先生感興趣，我待會兒給大家做一次蟹釀橙。」
「不過接下來的食薦者考核，我另有選擇。」
不做新菜，怎麼給蛋寶和辣辣刷歷練值？
這兩個小傢伙歷練值能夠如此快速增長，全靠秦琅不重樣地烹飪各種美食給它們品嘗。
所以這一次食薦者考核，也不會例外。
看到眾人好奇寶寶的樣子，秦琅笑了笑。
「大家等著吃就行了，管飽。」
管飽？
眾人眼前一亮。
那他們豈不是每人都能吃上好幾隻大螃蟹？
「每人好幾隻大螃蟹是不可能的。」
廚房裡，面對辣辣好奇的詢問，秦琅微微搖頭，緊接著話音一頓，「但管飽是真的。」
「恰咔？」
辣辣歪了歪腦袋，露出疑惑的神色。
這不是自相矛盾嗎？
看出辣辣的疑惑，秦琅微微一笑。
「任秋先生的考核題材是蟹。」
「但他可沒說使用的食材只有螃蟹。
聽到這話，辣辣還在思索，一旁的蛋寶已經眼前一亮，想到了什麼。
「咕嚕嚕！」
我知道了，是螃蟹炒飯！
只要米飯足夠，哪怕只用少量螃蟹也能管飽！
秦琅：「..」
「想法很不錯，下次別想了。」
他哭笑不得地揉了揉蛋寶的腦袋，緊接著注意力重新放在即將進行的烹飪上。
最開始，秦琅打算用香辣蟹來完成考核。
這道偏向家常但同樣很吃火候的菜餚，想要做好可並不簡單，同樣很費功夫。
不過在品嘗過任汐做的酥香炒蟹後，秦琅迅速放棄了這個想法。
一方面，酥香炒蟹的水平不低，香辣蟹還真不一定能夠順利拿下這場考核。
另一方面，兩者的做法有一定的相似性，都有油炸、炒制等過程，調味上也有一定的相似性，都是香料味道與蟹味的融合。
而放棄這個選項之後，秦琅很快有了新的想法。
那就是他即將要做的這道美食。
淮揚菜經典菜品之一，蟹粉獅子頭。
「之前任秋先生介紹的時候說過，躍湖蟹的特點就是蟹肉更加鮮甜。」秦琅將麻繩捆縛好的八兩母蟹肚皮朝上墊上薑片送入蒸鍋，「如此一來，最適合做的就是這道蟹粉獅子頭了。」
取出一大塊後臀肉和一袋馬蹄，秦琅的目光看向一旁的蛋寶，「來吧蛋寶，到你表現的時候了。」
「咕嚕！」
蛋寶應了一聲，上前對著豬肉和馬蹄吹了起來。
等到【新鮮滿滿】結束，秦琅將後臀肉去掉豬皮，肥瘦分開，細切粗斬。
瘦肉剁成餡，肥切成碎粒，放在一旁備用。
緊接著將馬蹄切碎備用，一旁蒸籠里的螃蟹也已經經過十二分鐘的蒸製而成熟。
蟹肉蟹黃分拆，各自備用。
取後臀瘦肉，加入蟹肉、少許鹽調味後逐步加入蔥姜水，持續攪打。
十分鐘二十分鐘半小時時間一點點過去，原本漫不經心的蛋寶和辣辣看著始終保持恆定速率攪打的秦琅，眼晴逐漸瞪大。
這道美食，這麼費手的嗎？！