第419章 開水白菜
第419章 開水白菜
馬馬虎虎…
聽到白髮老頭的評價，秦琅露出無奈的表情。
這位評審的口味，還真是刁鑽啊。
不過正是如此，反而激起了他的鬥志。
他已經多久不曾收到過這樣的評價了？
既然這道滑蛋牛柳只收穫了馬馬虎虎的評價，他接下來就要拿出更加擅長的菜餚了。
這一刻，秦琅倒是有一些明白了之前楊華的想法，遇到這樣一位評審，對手是誰的確不太重要。
打動他，似乎比戰勝對手更有挑戰性。
「很遺憾，擂主楊華守擂失敗，按照規則需要離開這個擂台，並無法再次挑戰。」
「現在讓我們用熱烈的掌聲，恭喜廚師秦琅攻擂成功，成為自由擂台新的擂主！」
主持人激昂的聲音宣布了這場比拼的最終結果，楊華有些失魂落魄地走下擂台。
擊敗上一屆鳴鯨州青少年烹調大賽排名第四的王滿，他以為自由擂台會是自己一鳴驚人的開始。
但沒有想到，他還沒有開始，就已經結束了。
工作人員很快將楊華所在的標準烹飪單位清掃恢復如初，在宣布主持人攻擂再一次開始之時，早已躍躍欲試的一位女生快步衝上擂台。
「我叫崔紫！」女生臉上滿是戰意，只是卻根本沒有看著秦琅，而是目光灼灼地看著白髮老頭。
「我的廚藝，一定會讓你誇贊連連！」
秦琅：「…」
不知道為什麼，他總感覺自由擂台的劃分似乎因為白髮老頭的毒舌，莫名其妙地歪了。
算了，反正他的目標也是如此。
在主持人宣布再一次對決開始之後，秦琅大步走入自己的標準烹飪單位，打開灶上的湯鍋鍋蓋。
上一次離開烹調單位之前，辣辣已經使用烹調加速，對鍋中的湯進行了加速，再加上評審過程消耗的時間，此刻湯已經充分吸收了食材的精華。
「不錯。」秦琅滿意地點了點頭，「剛好，接下來的這道菜就用這鍋湯來做吧。」
「咕嚕？」蛋寶露出好奇的神色。
「這一次要做的菜，可不簡單。」秦琅話音一頓，忽然想到了什麼，笑意更濃了幾分。
「當初誕生第一隻食靈的時候，我曾經想過用它，不過當時囊中羞澀，被食材價格勸退了。」
「還好被勸退了，否則就沒有你了。」
「咕嚕？！」蛋寶的表情瞬間驚恐了起來。
沒有它？
那可不行！
一時間，蛋寶看向鍋中的湯的眼神都變了。
一旁的辣辣則是一臉吃瓜的表情，原來自己還沒有誕生之前居然還有這樣的事情。
「逗你的。」秦琅笑著搖搖頭，著手烹飪。
將食材撈出，濾去雜質之後，秦琅將渾濁的淺黃色濃湯重新送入湯鍋之中，以紅臊（冷雞湯調和的雞胸肉泥）滑入鍋中進行掃湯，直到湯汁清澈。
微微舀起一小勺送入口中，一股濃郁到化不開的鮮美味道便瞬間在唇齒間蕩漾起來。
簡單加了少許鹽調味後，秦琅看了一眼時間。
「剛好來得及。」
挑選幾顆品質上好的白菜，修剪好形態之後以高湯沒過，送入蒸鍋，大火蒸二十分鐘。
出鍋後放入餐盤，將白菜豎立，以淺黃色的澄澈高湯澆淋，使得白菜修剪過的每一片葉子緩緩綻開，如玉蓮盛放，其色清雅，其意悠長。
國宴名菜，開水白菜，成！
將一份份開水白菜裝上餐車，秦琅的嘴角划過一絲期待的笑意。
「這次，不知道老先生會給出什麼評價。」
——
「兩位廚師的菜品都已經完成了！」
主持人興奮的聲音，在擂台附近區域響徹，「究竟是戰勝楊華摘下擂主的秦琅能夠衛冕成功，還是新登場的崔紫能夠坐上擂主的寶座呢？」
「馬上，就會揭曉答案。」
「不過在此之前，讓我們用熱烈的掌聲，恭喜持有16、19、28…以上十個號牌的觀眾。」
「你們將成為本場的幸運觀眾！」
在觀眾席內或興奮或惋惜的聲音中，十道身影越眾而出，秦琅隨意看了一眼，看到走出來的其中一個腦門錚亮的傢伙之後，表情頓時古怪了起來。
「杜子岩？」
「你怎麼也領了號牌？」
「隨手領的。」杜子岩哈哈一笑。
「守擂之後就只能老老實實待在擂台上了，可就錯過了不少在其他擂台學習的機會。」
「不過，我也沒想到自己運氣這麼好。」說到這裡，杜子岩露出期待神色，「那就在正式比拼之前，讓我好好看看你最近的廚藝如何吧！」
「隨意。」
秦琅啞然一笑，目光落在展示大屏幕上。
擂主的菜餚會被優先展示，所以最先被展示的，就是他的這一道開水白菜。
當菜品的造型展現在眾人面前時，一聲聲驚呼陡然從觀眾席上傳出。
「這是什麼？一碗白菜湯？」
「看著倒是很好看，但再好看的白菜湯不也是白菜湯麼？」
「秦琅之前做的那道滑蛋牛柳倒是很合我胃口，聽嘗到的幸運觀眾說特別嫩滑美味，但這道白菜湯…我可就看不懂了。」
「看不懂+1。」
在台下觀眾席竊竊私語，幸運觀眾也對這道菜有些失望，其中一位更是低聲抱怨起來，「上一批吃的是牛肉，怎麼到我們這兒就只有白菜湯了？」
唯有杜子岩絲毫沒有失望，反而饒有興趣地摸了摸他光禿禿的腦袋，「白菜湯？」
他瞬間想到了自己上一次和秦琅對決時，對方烹飪出來的那一道上湯焗龍蝦。
那道菜的湯，可是給他留下了深刻印象的。
莫非這道菜也…
「開水白菜，請品嘗。」秦琅平靜開口。
「你這道菜，還真有夠素的。」一旁的崔紫忍不住吐槽道，「這和我做的菜對比也太大了。」
她剛說完，就輪到她的菜品展示了。
當崔紫的菜品呈現在眾人面前，觀眾席再度爆發激烈的討論聲。
如崔紫所說，兩者的菜簡直是兩個極端。
秦琅這道菜看上去就清淡到不行，看不到一點肉末，而崔紫的這道菜卻是一盤堆成小山的肉丸，濃油赤醬，賣相看上去便讓人胃口大開。
「烏龍肉丸，請品嘗！」
崔紫昂首挺胸開口，而後小聲朝秦琅道。
「我贏定了！」
(本章完)
馬馬虎虎…
聽到白髮老頭的評價，秦琅露出無奈的表情。
這位評審的口味，還真是刁鑽啊。
不過正是如此，反而激起了他的鬥志。
他已經多久不曾收到過這樣的評價了？
既然這道滑蛋牛柳只收穫了馬馬虎虎的評價，他接下來就要拿出更加擅長的菜餚了。
這一刻，秦琅倒是有一些明白了之前楊華的想法，遇到這樣一位評審，對手是誰的確不太重要。
打動他，似乎比戰勝對手更有挑戰性。
「很遺憾，擂主楊華守擂失敗，按照規則需要離開這個擂台，並無法再次挑戰。」
「現在讓我們用熱烈的掌聲，恭喜廚師秦琅攻擂成功，成為自由擂台新的擂主！」
主持人激昂的聲音宣布了這場比拼的最終結果，楊華有些失魂落魄地走下擂台。
擊敗上一屆鳴鯨州青少年烹調大賽排名第四的王滿，他以為自由擂台會是自己一鳴驚人的開始。
但沒有想到，他還沒有開始，就已經結束了。
工作人員很快將楊華所在的標準烹飪單位清掃恢復如初，在宣布主持人攻擂再一次開始之時，早已躍躍欲試的一位女生快步衝上擂台。
「我叫崔紫！」女生臉上滿是戰意，只是卻根本沒有看著秦琅，而是目光灼灼地看著白髮老頭。
「我的廚藝，一定會讓你誇贊連連！」
秦琅：「…」
不知道為什麼，他總感覺自由擂台的劃分似乎因為白髮老頭的毒舌，莫名其妙地歪了。
算了，反正他的目標也是如此。
在主持人宣布再一次對決開始之後，秦琅大步走入自己的標準烹飪單位，打開灶上的湯鍋鍋蓋。
上一次離開烹調單位之前，辣辣已經使用烹調加速，對鍋中的湯進行了加速，再加上評審過程消耗的時間，此刻湯已經充分吸收了食材的精華。
「不錯。」秦琅滿意地點了點頭，「剛好，接下來的這道菜就用這鍋湯來做吧。」
「咕嚕？」蛋寶露出好奇的神色。
「這一次要做的菜，可不簡單。」秦琅話音一頓，忽然想到了什麼，笑意更濃了幾分。
「當初誕生第一隻食靈的時候，我曾經想過用它，不過當時囊中羞澀，被食材價格勸退了。」
「還好被勸退了，否則就沒有你了。」
「咕嚕？！」蛋寶的表情瞬間驚恐了起來。
沒有它？
那可不行！
一時間，蛋寶看向鍋中的湯的眼神都變了。
一旁的辣辣則是一臉吃瓜的表情，原來自己還沒有誕生之前居然還有這樣的事情。
「逗你的。」秦琅笑著搖搖頭，著手烹飪。
將食材撈出，濾去雜質之後，秦琅將渾濁的淺黃色濃湯重新送入湯鍋之中，以紅臊（冷雞湯調和的雞胸肉泥）滑入鍋中進行掃湯，直到湯汁清澈。
微微舀起一小勺送入口中，一股濃郁到化不開的鮮美味道便瞬間在唇齒間蕩漾起來。
簡單加了少許鹽調味後，秦琅看了一眼時間。
「剛好來得及。」
挑選幾顆品質上好的白菜，修剪好形態之後以高湯沒過，送入蒸鍋，大火蒸二十分鐘。
出鍋後放入餐盤，將白菜豎立，以淺黃色的澄澈高湯澆淋，使得白菜修剪過的每一片葉子緩緩綻開，如玉蓮盛放，其色清雅，其意悠長。
國宴名菜，開水白菜，成！
將一份份開水白菜裝上餐車，秦琅的嘴角划過一絲期待的笑意。
「這次，不知道老先生會給出什麼評價。」
——
「兩位廚師的菜品都已經完成了！」
主持人興奮的聲音，在擂台附近區域響徹，「究竟是戰勝楊華摘下擂主的秦琅能夠衛冕成功，還是新登場的崔紫能夠坐上擂主的寶座呢？」
「馬上，就會揭曉答案。」
「不過在此之前，讓我們用熱烈的掌聲，恭喜持有16、19、28…以上十個號牌的觀眾。」
「你們將成為本場的幸運觀眾！」
在觀眾席內或興奮或惋惜的聲音中，十道身影越眾而出，秦琅隨意看了一眼，看到走出來的其中一個腦門錚亮的傢伙之後，表情頓時古怪了起來。
「杜子岩？」
「你怎麼也領了號牌？」
「隨手領的。」杜子岩哈哈一笑。
「守擂之後就只能老老實實待在擂台上了，可就錯過了不少在其他擂台學習的機會。」
「不過，我也沒想到自己運氣這麼好。」說到這裡，杜子岩露出期待神色，「那就在正式比拼之前，讓我好好看看你最近的廚藝如何吧！」
「隨意。」
秦琅啞然一笑，目光落在展示大屏幕上。
擂主的菜餚會被優先展示，所以最先被展示的，就是他的這一道開水白菜。
當菜品的造型展現在眾人面前時，一聲聲驚呼陡然從觀眾席上傳出。
「這是什麼？一碗白菜湯？」
「看著倒是很好看，但再好看的白菜湯不也是白菜湯麼？」
「秦琅之前做的那道滑蛋牛柳倒是很合我胃口，聽嘗到的幸運觀眾說特別嫩滑美味，但這道白菜湯…我可就看不懂了。」
「看不懂+1。」
在台下觀眾席竊竊私語，幸運觀眾也對這道菜有些失望，其中一位更是低聲抱怨起來，「上一批吃的是牛肉，怎麼到我們這兒就只有白菜湯了？」
唯有杜子岩絲毫沒有失望，反而饒有興趣地摸了摸他光禿禿的腦袋，「白菜湯？」
他瞬間想到了自己上一次和秦琅對決時，對方烹飪出來的那一道上湯焗龍蝦。
那道菜的湯，可是給他留下了深刻印象的。
莫非這道菜也…
「開水白菜，請品嘗。」秦琅平靜開口。
「你這道菜，還真有夠素的。」一旁的崔紫忍不住吐槽道，「這和我做的菜對比也太大了。」
她剛說完，就輪到她的菜品展示了。
當崔紫的菜品呈現在眾人面前，觀眾席再度爆發激烈的討論聲。
如崔紫所說，兩者的菜簡直是兩個極端。
秦琅這道菜看上去就清淡到不行，看不到一點肉末，而崔紫的這道菜卻是一盤堆成小山的肉丸，濃油赤醬，賣相看上去便讓人胃口大開。
「烏龍肉丸，請品嘗！」
崔紫昂首挺胸開口，而後小聲朝秦琅道。
「我贏定了！」
(本章完)