第1章 重生1984
「聽說周硯那小子早上救的姑娘，是林副廠長來探親的外甥女，城裡姑娘，長得可水靈了。」
「鬼扯！周二娃這旱鴨子還救人？癩疙寶跳懸崖，想當神鵰大俠不成？」
「周硯在紡織廠食堂學徒當得好好的，怎麼就自己出來開餐館了？他那半吊子的廚藝，做出來的菜要麼火候不到，要麼鹹淡不分，連蛋炒飯都搞不抻展，一天不見三個客，估計三個月就要倒閉了。」
「年輕人眼高手低，不曉得喝了誰的迷魂湯，欠一屁股債開這個餐館，把一家子都帶坑裡去了，真要倒閉就只能去賣鉤子了。」
「消息保真不？周硯可是十里八鄉出了名的俊後生！」
「林二嫂你還真是……」
石板橋橋頭儼然是小鎮的情報中心，幾個中年婦女一邊漿洗衣服一邊閒聊，葷素不忌。
臨近橋頭的路邊有家炒菜館，門上掛著塊『周二娃飯店』招牌，可大門卻是緊閉，唯有煙囪還在往外冒著一點菸。
飯店後廚，周硯正往灶里燒紙，『遺書』兩個字在火光中格外醒目，照亮了他俊朗帥氣的臉。
潑辣老嫂子們的笑聲從半開的窗口不時傳進來，葷段子聽得讓人耳熱。
不過老嫂子看人真准，周硯確實當不成神鵰大俠。但他跳的不是懸崖，是青衣江。
那旱鴨子往白蠟沱一跳，沒蹬兩下腿就魂歸大河。
Z世代大好青年周硯一睜眼，便看到了一雙藕白的手臂在面前浮浮沉沉，自己更是被嗆了好幾口水幾乎喘不過氣來。
海邊長大的周硯，人稱浪裏白條，回過神來立馬抓住那手臂把人拉出水面，然後從後邊托著她的腦袋順流飄到了岸邊，把人給拉上了岸。
隨後一群人圍上來，慌慌張張地把那姑娘抬走。
周硯前一秒還在關心中美關稅大戰對自己那三位數存款的影響，下一秒就撞大運給干到1984年來了。
腦子亂糟糟的，他根本沒看清那姑娘長得有多水靈，只記得很白很嫩，尖叫聲都軟軟的。
當然，這些都不重要。
循著記憶回到飯店的周硯，用了半天時間把腦子裡屬於另一個『周硯』的記憶全部消化，接受了自己穿越到平行世界與他同名同姓青年身上的事實。
原主今年二十，在對面的嘉州紡織廠食堂學廚兩年半，兩個月前因為和食堂王主任發生衝突給開除了。
這小子拉著他爹東拼西湊借了868.52，加上他爹的500存款，盤下廠門口的這間鋪子，開起了飯店，放話要把廠食堂給干垮。
不過他確實高估了自己的廚藝，經營更是一塌糊塗，廠食堂沒垮，他這飯店眼瞅著真要垮了。
借的錢花完了，放出去的大話成了笑話，昨天還被那王主任貼臉嘲諷了一頓，過兩天又要交房租，承壓能力太差的小周喝了一晚上酒，寫了封遺書，天亮就去跳了青衣江。
周硯看著手頭的這沓欠條，忍住了丟進灶里一起燒了的衝動，這他喵的算什麼事啊？
孤兒院長大的周硯極度愛財，只有錢能給他安全感。
而他一向缺乏安全感。
從小幹過無數兼職，上大學後勇闖自媒體，憑藉三分搞笑七分毒舌的點評風格，以及九十分的帥氣，成了小有名氣的百萬美食博主，攢了筆錢正籌劃著名開屬於自己的第一家飯店。
好不容易翻了身，竟給干到了1984，又成了窮鬼！
周硯：(╯‵□′)╯︵┻━┻
好消息是飯店有了。
壞消息是不光繼承了一個瀕臨倒閉的飯店，還欠了一屁股債。
這錢擱他穿越前也就是拍一頓飯的經費。
可這是1984年，牆上掛著的手寫菜單上：蒜泥白肉3角5分、咸燒白4角5分、回鍋肉6角、東坡肘子1塊2角……
隔壁嘉州紡織廠的正式員工一個月工資才38.5元。
和欠條放在一起的，還有3元8角7分，兩張肉票，三張糧票。
美食博主分為兩種：
一種是先天做飯聖體，善於分享做菜攻略，從而贏得粉絲喜愛和崇拜。
另一種先天乾飯聖體，擅長乾飯挑刺，能夠以精準的點評和誇張的表情分享美食，勾引粉絲半夜打開萬惡的黃色APP。
很不幸，周硯就屬於後一種。
他並不具備擼起袖子隨便露一手，就能讓這家開在川南小鎮上的飯店起死回生、生意火爆的能力。
不過情況也不算太糟糕，他把目光從灶膛移開，心念一動，視線中便多了一塊面板：
【玩家：周硯】
【職業：廚師】
【財富值：-858.52】
【職業技能】：
刀工（中級）：8604/10000（您的刀工足以應付大部分菜品要求）
火候（初級）：668/1000（菜，還得練）
調味（初級）：695/1000（鹽王爺下手輕點）
口才（高級）：88888/100000（豬拱門帘——全憑一張嘴）
【掌握菜品】：
咸燒白（初級）：26/1000（弟弟出門遛彎，步行啊老弟）
回鍋肉（初級）：55/1000（新鋪的馬路就是平，沒石粒）
東坡肘子（初級）：12/1000（勤能補拙）
拍黃瓜（中級）：1871/10000（黃師傅，好能幹哦）
……
【主線任務：成為廚神！名動世界！】
【新手任務：請綁定一家飯店。任務獎勵：新手禮包。】
【財富商城】：財富值達到1000開啟。
這是周硯剛接的廚神養成類遊戲GG里的玩家面板，敬業的他還上手玩了兩天，沒想到跟著他穿越了。
數據欄就是他目前的真實水平，全方面闡釋了周二娃飯店為何面臨倒閉。
精湛的刀工，拉跨的火候和調味能力，說明小周只能算個墩子，還稱不上廚子。
一面牆的菜單，只有一道拍黃瓜是合格的。
廚藝確實慘不忍睹。
不過這系統的評價風格真是老陰陽人，難道還是個性化定製的嗎？
周硯和在座的彥祖一樣，平時也愛看網絡小說，對於穿越和系統毫不陌生，並很快欣然接受。
看的時候怒罵：又是系統！
落在自己身上的時候：真香啊！
1984年對周硯來說實在是太遙遠了，沒有濾鏡，也沒有回憶。
不過他拍過許多老字號飯店，採訪過不少白手起家的餐飲老闆，將美食背後的故事作為視頻看點也是他的特色之一。
八十年代開飯店，那可是個體經濟解禁後第一批吃螃蟹的人，比去地里刨食強多了。
周硯在餐廳兼職過服務員，又做了四年美食博主，還為開店籌備了半年，除了廚藝不行，基本具備開店的能力。
而這個系統，剛好能為他補上這塊短板。
周硯站起身來，選擇綁定。
【叮！周二娃飯店綁定成功，新手禮包發放，請領取！】
周硯用意識點開禮包：
【干拌碎花牛肉麵】、【紅燒牛肉麵】、【排骨麵】、【泡菜】
一口氣跳出來四個可點菜譜。
周硯眼睛一亮，三道麵條，配一個泡菜，這是要讓他轉型麵館啊？
這新手大禮包的豐富程度有些出乎他的預期了。
他用意念一點，四個菜譜同時被點開，腦子嗡的一下，感覺被塞進了許多東西，短暫眩暈了一會。
很快周硯的臉上便露出了喜色。
不是四張乾巴巴的菜譜，也不是顱內網課視頻，而是知識直接進入到他腦子裡！
從發麵到拉麵，從處理牛肉到紅燒牛肉，從骨湯熬製到麵條調味，是成套完整的經驗，和他從小周那裡繼承的記憶一般，鮮活而沒有絲毫違和感。
周硯是個合格的美食博主，又從小周那裡繼承了廚藝基礎，他能夠從腦子裡的菜譜判斷出這三道麵條不會差。
他學會了三種麵條的製作方法，又不止於此。
換個思路來看，雙椒碎花牛肉是下飯神菜，牛肉燒筍子不失為一道經典川菜，軟爛脫骨的紅燒排骨誰能拒絕？
周硯在成都讀了四年大學，拍川菜起號的美食博主，他可太懂川菜了。
好吃的麵館，後廚都有個手藝精湛的川菜師傅。
要論對麵條的喜愛程度，四川人絲毫不輸北方人。
在這裡，萬物皆可當澆頭，他吃過姜鴨面、肥腸面、鱔魚面、雞雜麵、豬肝面、兔子面……以及離譜的豆腐腦撈麵。
周二娃飯店的一大問題，就是步子跨太大，但小周又沒有對應的能力，導致扯到蛋了。
一個只會拍黃瓜的墩子，給自己弄了個三四十道菜的菜單，光是每天備的食材成本就足以拖垮這個門可羅雀的飯店。
當然，一道拍黃瓜也撐不起一家飯店。
飯店一個月的租金就要15元，還有上繳的管理費等各式開銷，這些成本加起來足有20元。
這飯店不是什麼香餑餑，落在一般人手裡那就是個燙手山芋。
如今周硯學會了三道面，以及一道清爽解膩的泡菜，倒是有了破局之道。
走出廚房，他一把將牆上貼的手寫菜單扯了下來揉成一團。
從今天開始，周二娃飯店菜單上的每一道新菜都得先過他這關，絕不含糊。
明天開始，賣面！
三天後要交店租，先把房租賺到再說。
「鬼扯！周二娃這旱鴨子還救人？癩疙寶跳懸崖，想當神鵰大俠不成？」
「周硯在紡織廠食堂學徒當得好好的，怎麼就自己出來開餐館了？他那半吊子的廚藝，做出來的菜要麼火候不到，要麼鹹淡不分，連蛋炒飯都搞不抻展，一天不見三個客，估計三個月就要倒閉了。」
「年輕人眼高手低，不曉得喝了誰的迷魂湯，欠一屁股債開這個餐館，把一家子都帶坑裡去了，真要倒閉就只能去賣鉤子了。」
「消息保真不？周硯可是十里八鄉出了名的俊後生！」
「林二嫂你還真是……」
石板橋橋頭儼然是小鎮的情報中心，幾個中年婦女一邊漿洗衣服一邊閒聊，葷素不忌。
臨近橋頭的路邊有家炒菜館，門上掛著塊『周二娃飯店』招牌，可大門卻是緊閉，唯有煙囪還在往外冒著一點菸。
飯店後廚，周硯正往灶里燒紙，『遺書』兩個字在火光中格外醒目，照亮了他俊朗帥氣的臉。
潑辣老嫂子們的笑聲從半開的窗口不時傳進來，葷段子聽得讓人耳熱。
不過老嫂子看人真准，周硯確實當不成神鵰大俠。但他跳的不是懸崖，是青衣江。
那旱鴨子往白蠟沱一跳，沒蹬兩下腿就魂歸大河。
Z世代大好青年周硯一睜眼，便看到了一雙藕白的手臂在面前浮浮沉沉，自己更是被嗆了好幾口水幾乎喘不過氣來。
海邊長大的周硯，人稱浪裏白條，回過神來立馬抓住那手臂把人拉出水面，然後從後邊托著她的腦袋順流飄到了岸邊，把人給拉上了岸。
隨後一群人圍上來，慌慌張張地把那姑娘抬走。
周硯前一秒還在關心中美關稅大戰對自己那三位數存款的影響，下一秒就撞大運給干到1984年來了。
腦子亂糟糟的，他根本沒看清那姑娘長得有多水靈，只記得很白很嫩，尖叫聲都軟軟的。
當然，這些都不重要。
循著記憶回到飯店的周硯，用了半天時間把腦子裡屬於另一個『周硯』的記憶全部消化，接受了自己穿越到平行世界與他同名同姓青年身上的事實。
原主今年二十，在對面的嘉州紡織廠食堂學廚兩年半，兩個月前因為和食堂王主任發生衝突給開除了。
這小子拉著他爹東拼西湊借了868.52，加上他爹的500存款，盤下廠門口的這間鋪子，開起了飯店，放話要把廠食堂給干垮。
不過他確實高估了自己的廚藝，經營更是一塌糊塗，廠食堂沒垮，他這飯店眼瞅著真要垮了。
借的錢花完了，放出去的大話成了笑話，昨天還被那王主任貼臉嘲諷了一頓，過兩天又要交房租，承壓能力太差的小周喝了一晚上酒，寫了封遺書，天亮就去跳了青衣江。
周硯看著手頭的這沓欠條，忍住了丟進灶里一起燒了的衝動，這他喵的算什麼事啊？
孤兒院長大的周硯極度愛財，只有錢能給他安全感。
而他一向缺乏安全感。
從小幹過無數兼職，上大學後勇闖自媒體，憑藉三分搞笑七分毒舌的點評風格，以及九十分的帥氣，成了小有名氣的百萬美食博主，攢了筆錢正籌劃著名開屬於自己的第一家飯店。
好不容易翻了身，竟給干到了1984，又成了窮鬼！
周硯：(╯‵□′)╯︵┻━┻
好消息是飯店有了。
壞消息是不光繼承了一個瀕臨倒閉的飯店，還欠了一屁股債。
這錢擱他穿越前也就是拍一頓飯的經費。
可這是1984年，牆上掛著的手寫菜單上：蒜泥白肉3角5分、咸燒白4角5分、回鍋肉6角、東坡肘子1塊2角……
隔壁嘉州紡織廠的正式員工一個月工資才38.5元。
和欠條放在一起的，還有3元8角7分，兩張肉票，三張糧票。
美食博主分為兩種：
一種是先天做飯聖體，善於分享做菜攻略，從而贏得粉絲喜愛和崇拜。
另一種先天乾飯聖體，擅長乾飯挑刺，能夠以精準的點評和誇張的表情分享美食，勾引粉絲半夜打開萬惡的黃色APP。
很不幸，周硯就屬於後一種。
他並不具備擼起袖子隨便露一手，就能讓這家開在川南小鎮上的飯店起死回生、生意火爆的能力。
不過情況也不算太糟糕，他把目光從灶膛移開，心念一動，視線中便多了一塊面板：
【玩家：周硯】
【職業：廚師】
【財富值：-858.52】
【職業技能】：
刀工（中級）：8604/10000（您的刀工足以應付大部分菜品要求）
火候（初級）：668/1000（菜，還得練）
調味（初級）：695/1000（鹽王爺下手輕點）
口才（高級）：88888/100000（豬拱門帘——全憑一張嘴）
【掌握菜品】：
咸燒白（初級）：26/1000（弟弟出門遛彎，步行啊老弟）
回鍋肉（初級）：55/1000（新鋪的馬路就是平，沒石粒）
東坡肘子（初級）：12/1000（勤能補拙）
拍黃瓜（中級）：1871/10000（黃師傅，好能幹哦）
……
【主線任務：成為廚神！名動世界！】
【新手任務：請綁定一家飯店。任務獎勵：新手禮包。】
【財富商城】：財富值達到1000開啟。
這是周硯剛接的廚神養成類遊戲GG里的玩家面板，敬業的他還上手玩了兩天，沒想到跟著他穿越了。
數據欄就是他目前的真實水平，全方面闡釋了周二娃飯店為何面臨倒閉。
精湛的刀工，拉跨的火候和調味能力，說明小周只能算個墩子，還稱不上廚子。
一面牆的菜單，只有一道拍黃瓜是合格的。
廚藝確實慘不忍睹。
不過這系統的評價風格真是老陰陽人，難道還是個性化定製的嗎？
周硯和在座的彥祖一樣，平時也愛看網絡小說，對於穿越和系統毫不陌生，並很快欣然接受。
看的時候怒罵：又是系統！
落在自己身上的時候：真香啊！
1984年對周硯來說實在是太遙遠了，沒有濾鏡，也沒有回憶。
不過他拍過許多老字號飯店，採訪過不少白手起家的餐飲老闆，將美食背後的故事作為視頻看點也是他的特色之一。
八十年代開飯店，那可是個體經濟解禁後第一批吃螃蟹的人，比去地里刨食強多了。
周硯在餐廳兼職過服務員，又做了四年美食博主，還為開店籌備了半年，除了廚藝不行，基本具備開店的能力。
而這個系統，剛好能為他補上這塊短板。
周硯站起身來，選擇綁定。
【叮！周二娃飯店綁定成功，新手禮包發放，請領取！】
周硯用意識點開禮包：
【干拌碎花牛肉麵】、【紅燒牛肉麵】、【排骨麵】、【泡菜】
一口氣跳出來四個可點菜譜。
周硯眼睛一亮，三道麵條，配一個泡菜，這是要讓他轉型麵館啊？
這新手大禮包的豐富程度有些出乎他的預期了。
他用意念一點，四個菜譜同時被點開，腦子嗡的一下，感覺被塞進了許多東西，短暫眩暈了一會。
很快周硯的臉上便露出了喜色。
不是四張乾巴巴的菜譜，也不是顱內網課視頻，而是知識直接進入到他腦子裡！
從發麵到拉麵，從處理牛肉到紅燒牛肉，從骨湯熬製到麵條調味，是成套完整的經驗，和他從小周那裡繼承的記憶一般，鮮活而沒有絲毫違和感。
周硯是個合格的美食博主，又從小周那裡繼承了廚藝基礎，他能夠從腦子裡的菜譜判斷出這三道麵條不會差。
他學會了三種麵條的製作方法，又不止於此。
換個思路來看，雙椒碎花牛肉是下飯神菜，牛肉燒筍子不失為一道經典川菜，軟爛脫骨的紅燒排骨誰能拒絕？
周硯在成都讀了四年大學，拍川菜起號的美食博主，他可太懂川菜了。
好吃的麵館，後廚都有個手藝精湛的川菜師傅。
要論對麵條的喜愛程度，四川人絲毫不輸北方人。
在這裡，萬物皆可當澆頭，他吃過姜鴨面、肥腸面、鱔魚面、雞雜麵、豬肝面、兔子面……以及離譜的豆腐腦撈麵。
周二娃飯店的一大問題，就是步子跨太大，但小周又沒有對應的能力，導致扯到蛋了。
一個只會拍黃瓜的墩子，給自己弄了個三四十道菜的菜單，光是每天備的食材成本就足以拖垮這個門可羅雀的飯店。
當然，一道拍黃瓜也撐不起一家飯店。
飯店一個月的租金就要15元，還有上繳的管理費等各式開銷，這些成本加起來足有20元。
這飯店不是什麼香餑餑，落在一般人手裡那就是個燙手山芋。
如今周硯學會了三道面，以及一道清爽解膩的泡菜，倒是有了破局之道。
走出廚房，他一把將牆上貼的手寫菜單扯了下來揉成一團。
從今天開始，周二娃飯店菜單上的每一道新菜都得先過他這關，絕不含糊。
明天開始，賣面！
三天後要交店租，先把房租賺到再說。