第578章 周硯，你簡直不是人！
第578章 周硯，你簡直不是人！
被段語嫣拉著進門來的正是夏瑤，她穿著一件白色真絲襯衣，配一件半身長裙，頭髮簡單紮起，斜挎著一個白色小包，看起來優雅又幹練。
「周硯！」夏瑤瞧見站起身來的周硯，神情很快從驚訝變成了驚喜。
不過還沒等他們有下一步動作，一個奶呼呼的小糰子已經從椅子上溜了下來，飛奔著撲了過來，一把抱住了她的腿，仰著小臉驚喜喊道：「瑤瑤姐姐！」
「沫沫！」夏瑤低頭，跟周沫沫那雙水靈靈的大眼睛對上了眼神，彎腰一把將她摟了起來，滿是欣喜雀躍道：「姐姐好想你啊，你們怎麼在這裡啊？我是在做夢嗎？」
「瑤瑤姐姐，不是在做夢，你看，我是活的！」周沫沫湊上前，吧唧在她臉蛋上親了一口，「你感覺到了嗎？」
「你要是還不信，你就掐我鍋鍋一把，看他疼不疼。掐我不行，我怕疼。」
夏瑤滿眼笑意，點頭道：「嗯，感覺到了，香香軟軟的沫沫！」
周硯也笑著上前，看著夏瑤，伸過手來，笑著道：「掐吧。」
夏瑤看著周硯，抿著嘴唇，眼裡泛起了星光，然後毫不猶豫地抱著沫沫撲進了他的懷裡。
周硯的手微微舉著，然後輕輕抱住了她，慢慢抱緊了她。
這一刻，世界仿佛都安靜了。
是他日思夜想的人啊，久別重逢的擁抱，是如此的真切。
她的頭髮掠過他的鼻尖，帶著淡淡的茉莉花香，他像是聽到了她的心跳。
在來香江的路上想了無數的開場白，有煽情的，有輕鬆的，但這一刻似乎並不需要多餘的話，他微微低頭，看著她的側臉輕聲道：「好久不見。」
「甚是想念。」夏瑤微微抬頭，也是輕聲道。
段語嫣看著這一幕，臉上的笑容消失了，瞪了周硯一眼，這傢伙怎麼能把沫沫和瑤瑤一起抱著，糟糕的傢伙！
包廂里，攝像師已經悄然把鏡頭對準了他們。
珍妮看著這一幕，面露訝色，但也掏出相機快速按下了快門。
久別重逢的一幕，總是讓人動容。
「這是周硯的女朋友？好漂亮啊，氣質太好了。」鍾楚萍跟莊華宇小聲問道。
莊華宇點頭：「對，她就是夏瑤，孟瀚文大師的外孫女，孟芝蘭的女兒，現在在老姚的公司上班。」
「書香世家啊，難怪了。」鍾楚萍恍然，又看了眼周硯，「那他們是怎麼在一起的？
家世和工作差距不小啊。」
莊華宇不假思索道：「因為周硯也特別優秀，我要有女兒，我願意把女兒嫁給他。」
鍾楚萍有些意外地看了他一眼，雖然他們只有兩個兒子，但老莊能說出這話，可見他對周硯這個年輕人發自內心的認可。
一個來自大陸西南地區的鄉鎮青年，卻能得到他的這般賞識，還真是稀奇。
「差不多了啊，這麼多人看著呢。」段語嫣等他們抱了一會，在旁輕咳了一聲。
夏瑤聞聲臉一紅，連忙把埋在周硯胸口的腦袋挪開。
周硯也只好鬆開了抱著夏瑤的手，瞧見了對著自己的攝像機和一包廂的人，同樣略微有點尷尬。
人生太多觀眾了，氛圍感都被沖淡了。
段語嫣上前把周沫沫抱走，跟周硯警告道：「周硯，咱們說好了啊，瑤瑤我給你喊來了，那沫沫可就歸我了！你不許跟我搶！」
「謝了，沫沫今天歸你了。」周硯認真道了一聲謝，段語嫣真是把他騙得團團轉，原本想著要等周末才能見著夏瑤，沒想到她藉口出門一趟就把人給帶了回來，驚喜這一塊，確實是拉滿了。
「鍋鍋~~你不能有了瑤瑤忘了沫沫啊————」周沫沫伸出小手晃了晃，試圖喚醒哥哥的愛。
「你香香姐姐會照顧好你的。」周硯握住了夏瑤的手，帶她落座：「這邊坐吧。
她的手還是那般纖細，有一節指腹因為長時間握筆生出了些許的繭子。
她來香江上班之後，壓力肯定比在學校大得多，周硯不免有些心疼。
周沫沫坐在夏瑤和段語嫣中間，落座後，左邊貼貼，右邊貼貼，倒是相當開心。
「給大家介紹一下，夏瑤，我女朋友，是一名設計師。」周硯給眾人介紹道。
「你們好。」夏瑤微笑點頭。
「莊先生你認得，這位是他的太太鍾女士，亞視的節目監製————」周硯又開始給夏瑤介紹起現場的人。
「你好漂亮，跟周硯看起來好般配。」珍妮誇讚道。
夏瑤看著珍妮，用英語流利道：「謝謝，我買了您的書，我很喜歡您的文字，有種讓人內心平靜和溫柔的力量。」
「謝謝，我很開心，這是我聽過最棒的誇讚。」珍妮也十分開心。
簡單介紹，眾人便熟絡起來了。
莊華宇笑著說道：「歡迎夏瑤小姐的到來，今天德興樓試營業，能夠請到各位來試吃，實在太榮幸了。」
「我臨時來叨擾，謝謝莊先生的包容。」夏瑤致謝道。
夏瑤的到來雖在所有人的意料之外，但大家都對這個氣質端莊，說話溫柔而知性的姑娘很喜歡。
珍妮對著鏡頭，簡單誇了幾句包廂環境。
夏瑤把人往周硯這邊靠近了一些，小聲道：「我前天剛在亞視的節自中看到了珍妮女士他們在周村吃壩壩宴的節目，還看到了沫沫和你，寄出去的信應該在路上，沒想到今天見到了你們，還見到了珍妮女士。」
「我也沒想到今天能見到你，中午段語嫣還說你最近很忙，天天加班。」周硯說道。
「最近確實比較忙，設計部已經開始做秋季系列的設計，因為夏季系列反饋不錯，所以嘉定大綢系列被定為今年秋天的主打系列之一，給到我的任務還挺多的。」夏瑤微微點頭，笑著說道：「語嫣說有天大的事見我，我還以為她遇到什麼難事了，下了班就趕過來了，原本今天晚上是要加班的。」
「瑤瑤，你就說沫沫來香江了，是不是天大的事情？」段語嫣湊過腦袋來問道。
「確實是天大的事！語嫣，我的好姐妹！」夏瑤笑得眉眼彎彎。
「我才不想幫周硯這個大豬蹄子約你呢，但實在是不忍心看我姐妹被相思之苦折磨，所以才喊你過來的。」段語嫣語氣帶著幾分酸意。
「我懂，下回請你吃蛋糕。」夏瑤笑著哄道。
段語嫣眼睛一亮：「你說的啊，我要吃置地廣場中庭那家。」
「沒問題。」夏瑤點頭。
「瑤瑤姐姐，我也想吃蛋糕~~」周沫沫抱住了夏瑤的胳膊，腦袋往上一貼，奶聲奶氣道。
「沫沫也有份！」夏瑤笑著摸了摸她的小臉蛋，她不光想周硯，對沫沫也是十分想念，軟乎乎的小糰子貼貼，誰能拒絕啊。
「段總，謝了啊。」周硯笑著跟段語嫣說道，這妹兒雖然有時候嘴巴彎酸一點，但人還是相當不錯的，事情辦的太漂亮了。
緊跟著服務員開始上菜了。
先上四冷盤。
一邊上菜，一邊給眾人介紹菜品。
「清遠白切雞、潮州凍花蟹、潮州鹵拼、七彩凍鴨絲。」
每一道菜都用白色大盤裝著，分量不算大，但擺盤十分精緻，看起來食慾滿滿。
莊華宇緊接著給眾人介紹起來：「我們德興樓做的是傳統粵菜筵席，以廣府菜為根基，精選了粵省各地的特色菜餚，從當地請來的經驗豐富的老廚師，確保客人能夠吃到最正宗的滋味。
比如這道白切雞，我從清遠請來了一位做雞三十多年的老師傅，用的雞是清遠的麻雞，林間散養的閹雞，吃草長大，雞味濃郁，肉緊彈牙，吃起來有雞味。
我在清遠讓人包了一片山，專門養雞鴨鵝，保證食材的品質。
羊城的白切雞，主要吃的是口感，雞皮要脆，雞肉要嫩滑，好吃，但少了幾分雞味，吃起來回味不足。
我個人還是更喜歡清遠的白切雞。
「還有這個潮州凍花蟹，這是潮州打冷」的代表作，三斤的鮮活花蟹是早上送來的，用冰塊凍死之後，蒸了之後直接用冰水冰鎮，然後切開裝盤，吃的就是一個鮮甜滋味————」
老闆親自上陣的包廂服務，讓眾人還沒動筷呢，就已經對菜品充滿了期待。
周硯看著那份凍花蟹，潮州打冷可謂是極具特色，潮州菜在粵菜中還是相當能打的。
白瓷圓盤鋪碎冰墊底，蟹蓋復原居中，蟹鉗、蟹身塊整齊圍擺。旁邊配一個小味碟，盛紅醋姜米。
蟹殼通透嫣紅，襯著奶白雲狀斑紋，油潤發亮，蟹肉瑩白似凝脂，肌理絲絲分明，膏黃凝潤呈蜜金，不稀不散。
周硯前兩天才在羊城的高端代表東方賓館吃過筵席，說句實在話，論擺盤和呈現效果，香江的高端酒樓確實擺得更有高級感。
這一盤凍花蟹，紅白相映，冷艷雅致，一看就顯得貴。
讓菜品顯得有高級感，這是能把菜品賣出高價的關鍵。
白切雞、鹵拼、七彩凍鴨絲都擺得相當漂亮。
並不都是圓盤，而是根據不同的菜品用了相應的盤子，但盤子的整體的風格又是統一的，這樣呈現效果也更舒服。
「哇！這些菜菜好漂亮啊~~」周沫沫驚嘆道，目光首先落在了那份凍花蟹上，小嘴微微張著，「瑤瑤姐姐你看，那個盤海比我臉臉還要大呢！」
「這隻花蟹有三斤二兩，滿肉的，紅花蟹中的極品。」莊華宇笑容中帶著幾分驕傲。
一旁珍妮也稱讚道：「哇哦，這些菜品看起來都很漂亮，太精緻了。粵菜比較注重擺盤，讓人在視覺和味覺上一起享受美食。」
「那就動筷嘗嘗吧，趁著試營業期間，也希望你們能夠給我們一些建議。」莊華宇微笑說道。
眾人這才紛紛動筷。
珍妮先夾了一塊凍花蟹，鏡頭立馬推進過去，拍攝她吃螃蟹的畫面。
作為一名吃遍世界的美食家，珍妮絕對稱得上「老吃家」，蟹肉連著膏先蘸一下姜醋，然後捏著蟹殼直接餵到嘴裡一咬，飽滿的蟹肉立馬從蟹殼中被擠壓出來。
珍妮展示了一下吃的乾乾淨淨的蟹殼，微笑道：「這花蟹非常新鮮，吃的是螃蟹本身鮮甜的滋味。蒸熟之後立馬用冰水冰鎮，蟹肉的口感是彈牙的，非常棒！這是我今年吃過的最棒的螃蟹，粵菜廚師做螃蟹太厲害了，他們總有奇思妙想，也總給人帶來驚喜。」
另一邊，周沫沫拿到了她心心念念的盤海鉗子。
花蟹的鉗子是細長的，不像青蟹一樣短胖。
不過這花蟹足夠大，所以蟹鉗依然非常大一個。
上桌之前，廚師有給蟹鉗拍了一刀，而且瞧見周沫沫要了蟹鉗後，包廂服務員立馬上前，幫她把殼給剝了，兩隻爪子上邊連著一整根完整的白嫩蟹鉗肉。
「哇塞！好大一塊肉肉啊！」周沫沫接過服務員遞還給她的蟹鉗，還不忘道謝：「謝謝姐姐~你真厲害！」
「不客氣。」服務員是個二十來歲的年輕姑娘，聞言嘴角也是不由微微上揚。
小傢伙不太愛吃和姜，不蘸料，直接拿著啃。
一口咬掉半截，大眼睛亮晶晶的，有些開心的晃了晃腦袋，瞧見攝像機對向了她，她倒也不怯場，反倒學著珍妮的模樣大大方方道：「這盤海鉗子好好吃！冰冰涼涼的，好像在我嘴巴里彈來彈去呢~~你看，這肉肉咬開，就像是蒜瓣一樣呢，白白嫩嫩的，味道好鮮哦！」
說完，又咬了一口蟹肉，腮幫子鼓鼓的，就像個小松鼠一樣可愛。
周硯看著她，嘴角根本壓不住，小傢伙是吃這碗飯的料啊，在周二娃飯店這半年銷冠沒白當。
就這幾句點評和吃蟹肉的表現力，以周硯這個百萬up主看來，這個鏡頭絕對好，甚至比珍妮的那段會更吸睛。
沒辦法，小傢伙的普通話還帶著點川普，長得又可愛，吃東西不做作，看起來可香了，很難讓人不喜歡。
鍾楚萍和莊華宇對了一下眼神，對這個鏡頭同樣很滿意。
莊華宇在嘉州的時候，是親眼見過周沫沫在飯店門口啃鹵豬蹄的，那吃相可太香了，不知多少客人被勾搭進店，跟著點了個鹵豬蹄。
小傢伙是有觀眾緣的，從前兩天節目播出後，觀眾們的反響就能看出來。
她和珍妮一個可愛，一個專業，配上先前那個重逢的鏡頭，這一套組合拳簡直無敵。
莊華宇覺得德興樓的開業預熱，應該是十拿九穩了。
周硯給夏瑤夾了一塊蟹肉，自己也跟著嘗了一下這凍花蟹的滋味。
蟹肉帶著膏，蘸少許姜醋。
蟹膏入口凝潤綿密，軟糯沙滑，入口綿化，餘味悠長。
蟹肉入口冰涼爽彈，緊實不柴，一口下去，細嫩多汁，冰冰涼涼如海鮮冰酪，清甜回甘，突出的就是一個鮮字。
蒜瓣肉那都是最基本的，肉很飽滿，一口咬開蟹殼，蟹肉直接在嘴裡爆開，太爽了。
這是周硯這輩子吃過最牛逼的凍花蟹。
沒有之一。
風味極簡克制，調味靠邊，全靠食材本身鮮甜。
將潮州「打冷」的精髓展現的淋漓盡致。
周硯每回吃打冷，都要做好回去打標槍的心理建設。
這高端酒樓的打冷，想來應該會穩妥些。
「莊先生，這一份凍花蟹你賣多少錢啊？」周硯好奇問道。
莊華宇說道：「這種品質的花蟹兩隻，而且由頂級潮州打冷大師親自烹飪，我們店裡賣的是一千八百八。」
周硯的第一反應是在香江好像也不算貴，但轉念一想，這可是1985年啊！
這一份凍花蟹已經超過他一天的營業額了。
淦！
香江有錢人的錢真好賺。
「那隻清遠白切雞呢？」周硯又問道。
「白切雞要便宜得多，588。」莊華宇說道。
周硯微微點頭，羊城的白切雞一份不到五塊八，過了道關，頓時身價百倍。
什麼叫高端宴席酒樓啊，他算是見識到了。
「鍋鍋，我想吃雞腿腿~~」周沫沫說道。
「我給你夾。」夏瑤立馬動筷，給周沫沫夾了一隻小雞腿。
小傢伙直接上手了，捏著雞腿，啊嗚就是一口，嚼了嚼，咽下後有些驚訝道：「鍋鍋，你嘗嘗看！這個白切雞比我們在羊城吃的更有雞味呢！」
「沫沫太會吃，說到點子上了！」莊華宇笑得合不攏嘴，真沒想到小傢伙真會吃。
周硯夾了一塊白切雞，沒蘸料，先嘗個原味的。
雞皮爽脆彈牙，皮薄而不韌，香而不膩，雞肉細嫩緊實，軟嫩不柴。
跟他們上回在羊城吃的那隻白切雞確實有些不同，滑嫩的口感沒那麼足，但吃草長大的走地雞，確實肉緊彈牙，雞味濃郁，而且咽下之後，有種天然的清甜回甘。
吃起來有雞味，是對一隻清遠雞最好的褒揚。
清而不淡，鮮而不俗，確實雞有雞味。
周硯又夾了一塊雞肉蘸了蘸料，配上經典姜蔥蓉蘸料，這白切雞的滋味變得更為醇厚鮮美。
夏瑤嘗了一塊白切雞，也是連連點頭：「好吃，特別鮮，我喜歡這個雞的口感，有一定的嚼勁，吃著更香一些。」
滷味中規中矩吧，沒周硯做的好吃。
七彩凍鴨絲還挺有特色，燒鴨肉撕成絲，與各種配菜涼拌，口感層次感非常豐富，清爽解膩。
涼菜過後，開始上熱菜。
第一道是傳統廣府宴席避不開的門面—化皮烤乳豬。
在莊華宇的店裡，真就吃層皮。
超大的長條狀白磁碟盛著上桌，雕花擺盤，由服務員負責給客人們分菜。
儀式感這塊是拉滿了。
烤乳豬一撤，熱菜便開始一道接一道的上了。
吉品鮑扣鵝掌深受周沫沫的喜愛，不過小傢伙喜歡的是燒的軟爛的鵝掌，啃的滿手、
滿嘴油光光。
周硯吃了兩根蚝油花菇扒遼參，都說海參大補，難得一遇，他自然不客氣。
燒的軟糯入味，確實挺好吃的。
山珍海味，一道接一道的上。
莊華宇一邊吃，一邊給眾人做介紹。
幾乎每道菜都能講出來一個小故事，從菜品的傳承，到食材的選擇，再到烹飪廚師的來歷。
一道簡簡單單的菜，隨著莊華宇的介紹，立馬變得厚重起來。
簡單來說，原本賣68元的菜，被故事一包裝，搖身一變就得賣688元了。
當然，周硯自己是當老闆的，自然很清楚一道菜的成本不能按食材來算。
店租、工資、各項雜費等等，成本高著呢。
莊先生這飯店前期投入一千多萬，每個月的硬性開支近百萬，不賣這價錢，且保證一定的上座率，店可能都開不下去，更別說掙錢了。
今天晚上給他們上的都是高端宴席菜，先前的菜單周硯掃過一眼的，也有一些一百出頭的菜品，適合家庭聚餐和常規宴請。
最後以一份椰汁馬蹄糕甜蜜收尾。
珍妮和周沫沫貢獻了不少素材，周硯估摸著都用不完。
周硯吃的挺滿意的，莊華宇不愧是餐飲老炮，確實是老吃家，品控做的太好了。
「周老闆，今天這菜怎麼樣？」莊華宇笑著問道。
周硯略一思索道：「我覺得相當好，食材確實都是優中選優的，廚師的水準非常高，做出了當地獨特的滋味。
其中有幾道做了一些微創新的改動，我覺得做得特別好，更加清鮮美味，符合筵席的需求。
和莊先生說的那些故事搭配食用，風味更佳。」
「我雖然不太清楚香江這邊各大酒樓的水準和競爭烈度，但我覺得這是一桌極具競爭力的高端筵席。」
莊華宇聽得連連點頭，笑著道：「你這誇得，我可信了。」
段語嫣放下筷子，擦了擦嘴角，微笑道：「周硯不知道我知道啊，今天這桌廣府筵席，在我心裡能排進香江前三。
要論食材，可能有些飯店還會用到更好的，但吃東西終究還是吃味道啊，莊叔的標準確實高，難怪每一家店生意都這麼好。
端午節給我留個包廂，這個就挺好，到時候我們家裡人過來吃飯，到時候就按照今天這桌的標準給我們上就行。」
莊華宇聞言喜上眉梢：「語嫣，你這麼說，我可太開心了。行，包廂我給你留著。菜你放心，今天什麼標準，到時候就給你們上什麼菜，保證讓你們高高興興吃頓端午宴。」
嘴上的誇讚可能是逢場作戲，但直接訂端午宴，要請家裡人來吃，這是最實打實的認可。
段語嫣出身豪門，是真吃過好的。
能讓她滿意的味道，那就是準確命中她預想的客戶群體了。
這可太重要了。
莊華宇笑著說道：「到時候我給你打個八八折啊，我再準備一瓶好酒，到時候跟老段和老太太喝一杯。」
「行，我回去就跟我爸說。」段語嫣微笑點頭，「今天謝謝莊叔的招待。」
「吃得太好了，謝謝莊先生款待。」周硯也笑著說道。
莊華宇拱拱手道：「我才是應該謝謝你們能來捧場，配合我拍宣傳資料，下回有空還來啊，或者去我其他的店嘗嘗。」
莊華宇把眾人送出飯店。
珍妮和馬可波羅打車回酒店。
「我送你們回酒店吧。」段語嫣看著周硯說道，「然後我再送瑤瑤回家。」
周硯牽著夏瑤的手，看著她微笑道：「時間還早的嘛，段總要不帶沫沫去玩會，我跟瑤瑤想去海邊走走。」
「周硯，你簡直不是人！」
「你泡妞，讓我幫你帶娃？」
「哼！」
「沫沫，肘！姐姐帶你吃好吃的，咱們也過二人世界去！」
段語嫣牽著周沫沫，咬牙切齒地走了。
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被段語嫣拉著進門來的正是夏瑤，她穿著一件白色真絲襯衣，配一件半身長裙，頭髮簡單紮起，斜挎著一個白色小包，看起來優雅又幹練。
「周硯！」夏瑤瞧見站起身來的周硯，神情很快從驚訝變成了驚喜。
不過還沒等他們有下一步動作，一個奶呼呼的小糰子已經從椅子上溜了下來，飛奔著撲了過來，一把抱住了她的腿，仰著小臉驚喜喊道：「瑤瑤姐姐！」
「沫沫！」夏瑤低頭，跟周沫沫那雙水靈靈的大眼睛對上了眼神，彎腰一把將她摟了起來，滿是欣喜雀躍道：「姐姐好想你啊，你們怎麼在這裡啊？我是在做夢嗎？」
「瑤瑤姐姐，不是在做夢，你看，我是活的！」周沫沫湊上前，吧唧在她臉蛋上親了一口，「你感覺到了嗎？」
「你要是還不信，你就掐我鍋鍋一把，看他疼不疼。掐我不行，我怕疼。」
夏瑤滿眼笑意，點頭道：「嗯，感覺到了，香香軟軟的沫沫！」
周硯也笑著上前，看著夏瑤，伸過手來，笑著道：「掐吧。」
夏瑤看著周硯，抿著嘴唇，眼裡泛起了星光，然後毫不猶豫地抱著沫沫撲進了他的懷裡。
周硯的手微微舉著，然後輕輕抱住了她，慢慢抱緊了她。
這一刻，世界仿佛都安靜了。
是他日思夜想的人啊，久別重逢的擁抱，是如此的真切。
她的頭髮掠過他的鼻尖，帶著淡淡的茉莉花香，他像是聽到了她的心跳。
在來香江的路上想了無數的開場白，有煽情的，有輕鬆的，但這一刻似乎並不需要多餘的話，他微微低頭，看著她的側臉輕聲道：「好久不見。」
「甚是想念。」夏瑤微微抬頭，也是輕聲道。
段語嫣看著這一幕，臉上的笑容消失了，瞪了周硯一眼，這傢伙怎麼能把沫沫和瑤瑤一起抱著，糟糕的傢伙！
包廂里，攝像師已經悄然把鏡頭對準了他們。
珍妮看著這一幕，面露訝色，但也掏出相機快速按下了快門。
久別重逢的一幕，總是讓人動容。
「這是周硯的女朋友？好漂亮啊，氣質太好了。」鍾楚萍跟莊華宇小聲問道。
莊華宇點頭：「對，她就是夏瑤，孟瀚文大師的外孫女，孟芝蘭的女兒，現在在老姚的公司上班。」
「書香世家啊，難怪了。」鍾楚萍恍然，又看了眼周硯，「那他們是怎麼在一起的？
家世和工作差距不小啊。」
莊華宇不假思索道：「因為周硯也特別優秀，我要有女兒，我願意把女兒嫁給他。」
鍾楚萍有些意外地看了他一眼，雖然他們只有兩個兒子，但老莊能說出這話，可見他對周硯這個年輕人發自內心的認可。
一個來自大陸西南地區的鄉鎮青年，卻能得到他的這般賞識，還真是稀奇。
「差不多了啊，這麼多人看著呢。」段語嫣等他們抱了一會，在旁輕咳了一聲。
夏瑤聞聲臉一紅，連忙把埋在周硯胸口的腦袋挪開。
周硯也只好鬆開了抱著夏瑤的手，瞧見了對著自己的攝像機和一包廂的人，同樣略微有點尷尬。
人生太多觀眾了，氛圍感都被沖淡了。
段語嫣上前把周沫沫抱走，跟周硯警告道：「周硯，咱們說好了啊，瑤瑤我給你喊來了，那沫沫可就歸我了！你不許跟我搶！」
「謝了，沫沫今天歸你了。」周硯認真道了一聲謝，段語嫣真是把他騙得團團轉，原本想著要等周末才能見著夏瑤，沒想到她藉口出門一趟就把人給帶了回來，驚喜這一塊，確實是拉滿了。
「鍋鍋~~你不能有了瑤瑤忘了沫沫啊————」周沫沫伸出小手晃了晃，試圖喚醒哥哥的愛。
「你香香姐姐會照顧好你的。」周硯握住了夏瑤的手，帶她落座：「這邊坐吧。
她的手還是那般纖細，有一節指腹因為長時間握筆生出了些許的繭子。
她來香江上班之後，壓力肯定比在學校大得多，周硯不免有些心疼。
周沫沫坐在夏瑤和段語嫣中間，落座後，左邊貼貼，右邊貼貼，倒是相當開心。
「給大家介紹一下，夏瑤，我女朋友，是一名設計師。」周硯給眾人介紹道。
「你們好。」夏瑤微笑點頭。
「莊先生你認得，這位是他的太太鍾女士，亞視的節目監製————」周硯又開始給夏瑤介紹起現場的人。
「你好漂亮，跟周硯看起來好般配。」珍妮誇讚道。
夏瑤看著珍妮，用英語流利道：「謝謝，我買了您的書，我很喜歡您的文字，有種讓人內心平靜和溫柔的力量。」
「謝謝，我很開心，這是我聽過最棒的誇讚。」珍妮也十分開心。
簡單介紹，眾人便熟絡起來了。
莊華宇笑著說道：「歡迎夏瑤小姐的到來，今天德興樓試營業，能夠請到各位來試吃，實在太榮幸了。」
「我臨時來叨擾，謝謝莊先生的包容。」夏瑤致謝道。
夏瑤的到來雖在所有人的意料之外，但大家都對這個氣質端莊，說話溫柔而知性的姑娘很喜歡。
珍妮對著鏡頭，簡單誇了幾句包廂環境。
夏瑤把人往周硯這邊靠近了一些，小聲道：「我前天剛在亞視的節自中看到了珍妮女士他們在周村吃壩壩宴的節目，還看到了沫沫和你，寄出去的信應該在路上，沒想到今天見到了你們，還見到了珍妮女士。」
「我也沒想到今天能見到你，中午段語嫣還說你最近很忙，天天加班。」周硯說道。
「最近確實比較忙，設計部已經開始做秋季系列的設計，因為夏季系列反饋不錯，所以嘉定大綢系列被定為今年秋天的主打系列之一，給到我的任務還挺多的。」夏瑤微微點頭，笑著說道：「語嫣說有天大的事見我，我還以為她遇到什麼難事了，下了班就趕過來了，原本今天晚上是要加班的。」
「瑤瑤，你就說沫沫來香江了，是不是天大的事情？」段語嫣湊過腦袋來問道。
「確實是天大的事！語嫣，我的好姐妹！」夏瑤笑得眉眼彎彎。
「我才不想幫周硯這個大豬蹄子約你呢，但實在是不忍心看我姐妹被相思之苦折磨，所以才喊你過來的。」段語嫣語氣帶著幾分酸意。
「我懂，下回請你吃蛋糕。」夏瑤笑著哄道。
段語嫣眼睛一亮：「你說的啊，我要吃置地廣場中庭那家。」
「沒問題。」夏瑤點頭。
「瑤瑤姐姐，我也想吃蛋糕~~」周沫沫抱住了夏瑤的胳膊，腦袋往上一貼，奶聲奶氣道。
「沫沫也有份！」夏瑤笑著摸了摸她的小臉蛋，她不光想周硯，對沫沫也是十分想念，軟乎乎的小糰子貼貼，誰能拒絕啊。
「段總，謝了啊。」周硯笑著跟段語嫣說道，這妹兒雖然有時候嘴巴彎酸一點，但人還是相當不錯的，事情辦的太漂亮了。
緊跟著服務員開始上菜了。
先上四冷盤。
一邊上菜，一邊給眾人介紹菜品。
「清遠白切雞、潮州凍花蟹、潮州鹵拼、七彩凍鴨絲。」
每一道菜都用白色大盤裝著，分量不算大，但擺盤十分精緻，看起來食慾滿滿。
莊華宇緊接著給眾人介紹起來：「我們德興樓做的是傳統粵菜筵席，以廣府菜為根基，精選了粵省各地的特色菜餚，從當地請來的經驗豐富的老廚師，確保客人能夠吃到最正宗的滋味。
比如這道白切雞，我從清遠請來了一位做雞三十多年的老師傅，用的雞是清遠的麻雞，林間散養的閹雞，吃草長大，雞味濃郁，肉緊彈牙，吃起來有雞味。
我在清遠讓人包了一片山，專門養雞鴨鵝，保證食材的品質。
羊城的白切雞，主要吃的是口感，雞皮要脆，雞肉要嫩滑，好吃，但少了幾分雞味，吃起來回味不足。
我個人還是更喜歡清遠的白切雞。
「還有這個潮州凍花蟹，這是潮州打冷」的代表作，三斤的鮮活花蟹是早上送來的，用冰塊凍死之後，蒸了之後直接用冰水冰鎮，然後切開裝盤，吃的就是一個鮮甜滋味————」
老闆親自上陣的包廂服務，讓眾人還沒動筷呢，就已經對菜品充滿了期待。
周硯看著那份凍花蟹，潮州打冷可謂是極具特色，潮州菜在粵菜中還是相當能打的。
白瓷圓盤鋪碎冰墊底，蟹蓋復原居中，蟹鉗、蟹身塊整齊圍擺。旁邊配一個小味碟，盛紅醋姜米。
蟹殼通透嫣紅，襯著奶白雲狀斑紋，油潤發亮，蟹肉瑩白似凝脂，肌理絲絲分明，膏黃凝潤呈蜜金，不稀不散。
周硯前兩天才在羊城的高端代表東方賓館吃過筵席，說句實在話，論擺盤和呈現效果，香江的高端酒樓確實擺得更有高級感。
這一盤凍花蟹，紅白相映，冷艷雅致，一看就顯得貴。
讓菜品顯得有高級感，這是能把菜品賣出高價的關鍵。
白切雞、鹵拼、七彩凍鴨絲都擺得相當漂亮。
並不都是圓盤，而是根據不同的菜品用了相應的盤子，但盤子的整體的風格又是統一的，這樣呈現效果也更舒服。
「哇！這些菜菜好漂亮啊~~」周沫沫驚嘆道，目光首先落在了那份凍花蟹上，小嘴微微張著，「瑤瑤姐姐你看，那個盤海比我臉臉還要大呢！」
「這隻花蟹有三斤二兩，滿肉的，紅花蟹中的極品。」莊華宇笑容中帶著幾分驕傲。
一旁珍妮也稱讚道：「哇哦，這些菜品看起來都很漂亮，太精緻了。粵菜比較注重擺盤，讓人在視覺和味覺上一起享受美食。」
「那就動筷嘗嘗吧，趁著試營業期間，也希望你們能夠給我們一些建議。」莊華宇微笑說道。
眾人這才紛紛動筷。
珍妮先夾了一塊凍花蟹，鏡頭立馬推進過去，拍攝她吃螃蟹的畫面。
作為一名吃遍世界的美食家，珍妮絕對稱得上「老吃家」，蟹肉連著膏先蘸一下姜醋，然後捏著蟹殼直接餵到嘴裡一咬，飽滿的蟹肉立馬從蟹殼中被擠壓出來。
珍妮展示了一下吃的乾乾淨淨的蟹殼，微笑道：「這花蟹非常新鮮，吃的是螃蟹本身鮮甜的滋味。蒸熟之後立馬用冰水冰鎮，蟹肉的口感是彈牙的，非常棒！這是我今年吃過的最棒的螃蟹，粵菜廚師做螃蟹太厲害了，他們總有奇思妙想，也總給人帶來驚喜。」
另一邊，周沫沫拿到了她心心念念的盤海鉗子。
花蟹的鉗子是細長的，不像青蟹一樣短胖。
不過這花蟹足夠大，所以蟹鉗依然非常大一個。
上桌之前，廚師有給蟹鉗拍了一刀，而且瞧見周沫沫要了蟹鉗後，包廂服務員立馬上前，幫她把殼給剝了，兩隻爪子上邊連著一整根完整的白嫩蟹鉗肉。
「哇塞！好大一塊肉肉啊！」周沫沫接過服務員遞還給她的蟹鉗，還不忘道謝：「謝謝姐姐~你真厲害！」
「不客氣。」服務員是個二十來歲的年輕姑娘，聞言嘴角也是不由微微上揚。
小傢伙不太愛吃和姜，不蘸料，直接拿著啃。
一口咬掉半截，大眼睛亮晶晶的，有些開心的晃了晃腦袋，瞧見攝像機對向了她，她倒也不怯場，反倒學著珍妮的模樣大大方方道：「這盤海鉗子好好吃！冰冰涼涼的，好像在我嘴巴里彈來彈去呢~~你看，這肉肉咬開，就像是蒜瓣一樣呢，白白嫩嫩的，味道好鮮哦！」
說完，又咬了一口蟹肉，腮幫子鼓鼓的，就像個小松鼠一樣可愛。
周硯看著她，嘴角根本壓不住，小傢伙是吃這碗飯的料啊，在周二娃飯店這半年銷冠沒白當。
就這幾句點評和吃蟹肉的表現力，以周硯這個百萬up主看來，這個鏡頭絕對好，甚至比珍妮的那段會更吸睛。
沒辦法，小傢伙的普通話還帶著點川普，長得又可愛，吃東西不做作，看起來可香了，很難讓人不喜歡。
鍾楚萍和莊華宇對了一下眼神，對這個鏡頭同樣很滿意。
莊華宇在嘉州的時候，是親眼見過周沫沫在飯店門口啃鹵豬蹄的，那吃相可太香了，不知多少客人被勾搭進店，跟著點了個鹵豬蹄。
小傢伙是有觀眾緣的，從前兩天節目播出後，觀眾們的反響就能看出來。
她和珍妮一個可愛，一個專業，配上先前那個重逢的鏡頭，這一套組合拳簡直無敵。
莊華宇覺得德興樓的開業預熱，應該是十拿九穩了。
周硯給夏瑤夾了一塊蟹肉，自己也跟著嘗了一下這凍花蟹的滋味。
蟹肉帶著膏，蘸少許姜醋。
蟹膏入口凝潤綿密，軟糯沙滑，入口綿化，餘味悠長。
蟹肉入口冰涼爽彈，緊實不柴，一口下去，細嫩多汁，冰冰涼涼如海鮮冰酪，清甜回甘，突出的就是一個鮮字。
蒜瓣肉那都是最基本的，肉很飽滿，一口咬開蟹殼，蟹肉直接在嘴裡爆開，太爽了。
這是周硯這輩子吃過最牛逼的凍花蟹。
沒有之一。
風味極簡克制，調味靠邊，全靠食材本身鮮甜。
將潮州「打冷」的精髓展現的淋漓盡致。
周硯每回吃打冷，都要做好回去打標槍的心理建設。
這高端酒樓的打冷，想來應該會穩妥些。
「莊先生，這一份凍花蟹你賣多少錢啊？」周硯好奇問道。
莊華宇說道：「這種品質的花蟹兩隻，而且由頂級潮州打冷大師親自烹飪，我們店裡賣的是一千八百八。」
周硯的第一反應是在香江好像也不算貴，但轉念一想，這可是1985年啊！
這一份凍花蟹已經超過他一天的營業額了。
淦！
香江有錢人的錢真好賺。
「那隻清遠白切雞呢？」周硯又問道。
「白切雞要便宜得多，588。」莊華宇說道。
周硯微微點頭，羊城的白切雞一份不到五塊八，過了道關，頓時身價百倍。
什麼叫高端宴席酒樓啊，他算是見識到了。
「鍋鍋，我想吃雞腿腿~~」周沫沫說道。
「我給你夾。」夏瑤立馬動筷，給周沫沫夾了一隻小雞腿。
小傢伙直接上手了，捏著雞腿，啊嗚就是一口，嚼了嚼，咽下後有些驚訝道：「鍋鍋，你嘗嘗看！這個白切雞比我們在羊城吃的更有雞味呢！」
「沫沫太會吃，說到點子上了！」莊華宇笑得合不攏嘴，真沒想到小傢伙真會吃。
周硯夾了一塊白切雞，沒蘸料，先嘗個原味的。
雞皮爽脆彈牙，皮薄而不韌，香而不膩，雞肉細嫩緊實，軟嫩不柴。
跟他們上回在羊城吃的那隻白切雞確實有些不同，滑嫩的口感沒那麼足，但吃草長大的走地雞，確實肉緊彈牙，雞味濃郁，而且咽下之後，有種天然的清甜回甘。
吃起來有雞味，是對一隻清遠雞最好的褒揚。
清而不淡，鮮而不俗，確實雞有雞味。
周硯又夾了一塊雞肉蘸了蘸料，配上經典姜蔥蓉蘸料，這白切雞的滋味變得更為醇厚鮮美。
夏瑤嘗了一塊白切雞，也是連連點頭：「好吃，特別鮮，我喜歡這個雞的口感，有一定的嚼勁，吃著更香一些。」
滷味中規中矩吧，沒周硯做的好吃。
七彩凍鴨絲還挺有特色，燒鴨肉撕成絲，與各種配菜涼拌，口感層次感非常豐富，清爽解膩。
涼菜過後，開始上熱菜。
第一道是傳統廣府宴席避不開的門面—化皮烤乳豬。
在莊華宇的店裡，真就吃層皮。
超大的長條狀白磁碟盛著上桌，雕花擺盤，由服務員負責給客人們分菜。
儀式感這塊是拉滿了。
烤乳豬一撤，熱菜便開始一道接一道的上了。
吉品鮑扣鵝掌深受周沫沫的喜愛，不過小傢伙喜歡的是燒的軟爛的鵝掌，啃的滿手、
滿嘴油光光。
周硯吃了兩根蚝油花菇扒遼參，都說海參大補，難得一遇，他自然不客氣。
燒的軟糯入味，確實挺好吃的。
山珍海味，一道接一道的上。
莊華宇一邊吃，一邊給眾人做介紹。
幾乎每道菜都能講出來一個小故事，從菜品的傳承，到食材的選擇，再到烹飪廚師的來歷。
一道簡簡單單的菜，隨著莊華宇的介紹，立馬變得厚重起來。
簡單來說，原本賣68元的菜，被故事一包裝，搖身一變就得賣688元了。
當然，周硯自己是當老闆的，自然很清楚一道菜的成本不能按食材來算。
店租、工資、各項雜費等等，成本高著呢。
莊先生這飯店前期投入一千多萬，每個月的硬性開支近百萬，不賣這價錢，且保證一定的上座率，店可能都開不下去，更別說掙錢了。
今天晚上給他們上的都是高端宴席菜，先前的菜單周硯掃過一眼的，也有一些一百出頭的菜品，適合家庭聚餐和常規宴請。
最後以一份椰汁馬蹄糕甜蜜收尾。
珍妮和周沫沫貢獻了不少素材，周硯估摸著都用不完。
周硯吃的挺滿意的，莊華宇不愧是餐飲老炮，確實是老吃家，品控做的太好了。
「周老闆，今天這菜怎麼樣？」莊華宇笑著問道。
周硯略一思索道：「我覺得相當好，食材確實都是優中選優的，廚師的水準非常高，做出了當地獨特的滋味。
其中有幾道做了一些微創新的改動，我覺得做得特別好，更加清鮮美味，符合筵席的需求。
和莊先生說的那些故事搭配食用，風味更佳。」
「我雖然不太清楚香江這邊各大酒樓的水準和競爭烈度，但我覺得這是一桌極具競爭力的高端筵席。」
莊華宇聽得連連點頭，笑著道：「你這誇得，我可信了。」
段語嫣放下筷子，擦了擦嘴角，微笑道：「周硯不知道我知道啊，今天這桌廣府筵席，在我心裡能排進香江前三。
要論食材，可能有些飯店還會用到更好的，但吃東西終究還是吃味道啊，莊叔的標準確實高，難怪每一家店生意都這麼好。
端午節給我留個包廂，這個就挺好，到時候我們家裡人過來吃飯，到時候就按照今天這桌的標準給我們上就行。」
莊華宇聞言喜上眉梢：「語嫣，你這麼說，我可太開心了。行，包廂我給你留著。菜你放心，今天什麼標準，到時候就給你們上什麼菜，保證讓你們高高興興吃頓端午宴。」
嘴上的誇讚可能是逢場作戲，但直接訂端午宴，要請家裡人來吃，這是最實打實的認可。
段語嫣出身豪門，是真吃過好的。
能讓她滿意的味道，那就是準確命中她預想的客戶群體了。
這可太重要了。
莊華宇笑著說道：「到時候我給你打個八八折啊，我再準備一瓶好酒，到時候跟老段和老太太喝一杯。」
「行，我回去就跟我爸說。」段語嫣微笑點頭，「今天謝謝莊叔的招待。」
「吃得太好了，謝謝莊先生款待。」周硯也笑著說道。
莊華宇拱拱手道：「我才是應該謝謝你們能來捧場，配合我拍宣傳資料，下回有空還來啊，或者去我其他的店嘗嘗。」
莊華宇把眾人送出飯店。
珍妮和馬可波羅打車回酒店。
「我送你們回酒店吧。」段語嫣看著周硯說道，「然後我再送瑤瑤回家。」
周硯牽著夏瑤的手，看著她微笑道：「時間還早的嘛，段總要不帶沫沫去玩會，我跟瑤瑤想去海邊走走。」
「周硯，你簡直不是人！」
「你泡妞，讓我幫你帶娃？」
「哼！」
「沫沫，肘！姐姐帶你吃好吃的，咱們也過二人世界去！」
段語嫣牽著周沫沫，咬牙切齒地走了。
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