第1781章 榨油工藝
李青山說著話，整個人倒是不客氣，直接推門進來。
肖衛國無所謂的說道：「老支書，您要想看自然可以，快進來吧，我們正打算開始呢。」
不多時，不大的窯洞內，可以說擠滿了人。
兩位大領導站在側面，李寶泉三人直接站在肖衛國的身後，隨時打算幫一把。
而且讓肖衛國教的時候，也順手一些。
李桂蘭在兩位幹部到來後，有些心虛的縮在牆角處，儘量不讓李青山二人看到自己。
他們這會可以說全圍在炤台四周，等著肖衛國動手榨油。
肖衛國看了看火，正好是他要的慢火。
一把將他們提前收拾好的十斤紅皮花生米，全部倒入大鐵鍋內。
用著鍋鏟慢慢翻炒。
他這時同步說道：「這一步一定要注意，不能停手，不然容易糊鍋，需要就這麼一直翻炒。」
直到一鍋花生米表皮微微發黃，用手一撮，紅皮就全掉了下來。
肖衛古這才停手，將裡面的花生米全部盛到鐵盆內。
這時，整個窯洞早已經滿是焦香，把周圍的人饞的，瘋狂的往肚子裡咽口水。
肖衛國這時將十斤花生米，均勻的倒入借過來的三個石碓里。
對著李寶泉三人道：「使勁舂，碎成小顆粒的花生碎就停手。」
李寶泉三人拍拍胸膛吼道：「肖幹部您就放心吧！」
肖衛國隨意的和李志軍幾人聊了幾句，花生碎就這麼舂好了。
不愧是全大隊找過來力氣最大的三個後生。
肖衛國這時將桂蘭家的蒸鍋整個放到火上，把所有的花生碎全部分做七八層，倒入蒸籠內。
其實這一步最好的則是大木甑，可如今條件有限，只能用用普通的蒸籠了。
「成，這一步最起碼需要蒸半個小時以上，咱一起把後面要用的榨油裝置給做好。」
領著幾人，人多力量大，沒用二十分鐘，一架簡易版的榨油木槽順勢出爐。
這會，蒸籠內的花生碎火候也差不多了。
肖衛國掀開，用手捻了下，同步說道：「蒸到摸起來潤乎乎、一捏能捏出油星子，這就算合格。」
讓他們將蒸籠全部搬下來，倒在一張鋪開的案板上。
肖衛國順勢分成了好多個小堆。
從一旁拿過來一個墊了稻草的竹篾圈，將蒸好的一小堆花生碎全部倒進去。
用紗布合上，抬起頭來回掃了一眼。
疑惑道：「桂蘭，桂蘭怎麼還不來。」
話音剛落，桂蘭掀開門帘走了進來 ，滿臉通紅的。
一想到剛剛衛國大哥的吩咐，那股羞意就止不住的往上涌。
「衛，衛國大哥，真，真的要這樣嗎？」
肖衛國拉了拉李桂蘭的衣袖道：「別磨嘰了，待會天都要黑了。」
「再說，你要是不上，還能讓李寶泉他們上不成？」
「那樣榨出來的油我可不吃。」
見實在沒辦法，桂蘭只能輕輕的脫了鞋子，露出剛剛好好清洗了一番的腳丫。
別看桂蘭的臉黑的很，不過這雙小腳丫，算的上雪白一片，仿佛會反光一般的好看。
她適應了一番，使勁在竹篾圈上踩了起來。
藉助整個人的體重，不一會竹蔑圈裡的花生碎變的平整了很多。
肖衛國將成型的花生餅拿出來，讓桂蘭去踩第二塊花生餅。
不一會，花生餅就攢了六塊。
肖衛國看著差不多，將這六塊花生餅整整齊齊的碼入老木榨槽里，塞好木楔子。
看向一旁早就準備好的李寶泉三人，狠狠的喊道：「砸！」
話音剛落。
李寶泉三人每個人手裡都有一個木棒。
大木槌輪番猛砸木楔，將花生餅越擠越緊。。
不多時，金黃色的花生油就這麼順著槽子往下流。。
一滴一滴的，直接滴進底下提前放好的大木桶里。
見到當真榨出油來。
一直在盯著看的李青山以及李志軍兩人，整個人的身子仿佛在顫抖一般。
互相對視一眼，眼睛裡滿是激動。
那一滴滴金黃色的花生油，證明了肖衛國的手藝是正確的。
如今就看最終的出油率到底有多少。
要真是如肖衛國所說，能有兩成的出油率，想來他們做夢都能笑醒。
李寶泉和李桂蘭四個年輕人這會更加欣喜。
手裡的力氣像不要錢一般用出來。
不對，桂蘭應該是腳上的力氣，她踩得更起勁了。
一想到整個大隊的鄉親們，往後要吃她腳踩過的花生油。
不知怎麼的，只覺得臉蛋熱乎乎的。
衛國大哥也真是的，怎麼能想起來用腳踩花生餅這麼一招。
等所有的花生餅都被砸的一滴油都出不來。
肖衛國看了看越來越黑的天色。
上前說道：「其實還有一道工序，那就是重複再來一次。」
拿起一塊頭遍榨完的油餅渣，繼續說道：「重新搗碎再回鍋小火炒一遍，炒香了再蒸、再踩餅、再砸，直到再也砸不出油滴。」
「不過今兒天色已晚，這一道步驟暫時先算了。」
「油渣裡面多留一些油，到時候人吃起來會顯得更香一些。」
眾人連連點頭，所有的目光全部落在那口金黃色的木桶上。
「衛國大哥，快稱一下，這次咱出了多少油吧。」
肖衛國笑了笑，隨手提起來，接著小聲的咦了一下。
他看著小半桶，泛出香味的花生油，很是有些不解。
這重量好像有些不對。
李志軍看到肖衛國的臉色，心中一突：「肖幹部，難不成有什麼問題嗎？」
肖衛國看過去，搖了搖頭。
將手裡的木桶遞給李志軍，讓他們稱量一下。
李志軍連忙從地上拿起來一把秤，用這輩子最快的速度開始稱量起來。
空木桶的重量他們早就稱過，大概三斤八兩。
而這時，在李志軍手裡的秤上，清晰的浮現出一個數字。
八斤！
「這，這，不對吧！」
周圍一圈人全部瞪大了眼睛，倒吸一口涼氣。
重新稱了一遍，最終答案居然是八斤一兩。
這麼算下來，這次打出的花生油居然有四斤三兩。
出油率四成三！
肖衛國也很是不解，這齣油率有些太高了吧。
不是說大概三成以下的出油率嘛，他這一波還沒有復榨，居然就有四成三，要是再復榨一番，打底四成五。
這時，整個窯洞安靜的可怕。
還是肖衛國來到門口的位置，抓起來裝花生米的袋子往裡看了一眼。
裡面還有一個很小的花生米卡在裡面。
他頓時靈機一動。
喊道：「李大隊長，你們之前說的出油率，到底是帶殼的，還是不帶殼的？」
肖衛國無所謂的說道：「老支書，您要想看自然可以，快進來吧，我們正打算開始呢。」
不多時，不大的窯洞內，可以說擠滿了人。
兩位大領導站在側面，李寶泉三人直接站在肖衛國的身後，隨時打算幫一把。
而且讓肖衛國教的時候，也順手一些。
李桂蘭在兩位幹部到來後，有些心虛的縮在牆角處，儘量不讓李青山二人看到自己。
他們這會可以說全圍在炤台四周，等著肖衛國動手榨油。
肖衛國看了看火，正好是他要的慢火。
一把將他們提前收拾好的十斤紅皮花生米，全部倒入大鐵鍋內。
用著鍋鏟慢慢翻炒。
他這時同步說道：「這一步一定要注意，不能停手，不然容易糊鍋，需要就這麼一直翻炒。」
直到一鍋花生米表皮微微發黃，用手一撮，紅皮就全掉了下來。
肖衛古這才停手，將裡面的花生米全部盛到鐵盆內。
這時，整個窯洞早已經滿是焦香，把周圍的人饞的，瘋狂的往肚子裡咽口水。
肖衛國這時將十斤花生米，均勻的倒入借過來的三個石碓里。
對著李寶泉三人道：「使勁舂，碎成小顆粒的花生碎就停手。」
李寶泉三人拍拍胸膛吼道：「肖幹部您就放心吧！」
肖衛國隨意的和李志軍幾人聊了幾句，花生碎就這麼舂好了。
不愧是全大隊找過來力氣最大的三個後生。
肖衛國這時將桂蘭家的蒸鍋整個放到火上，把所有的花生碎全部分做七八層，倒入蒸籠內。
其實這一步最好的則是大木甑，可如今條件有限，只能用用普通的蒸籠了。
「成，這一步最起碼需要蒸半個小時以上，咱一起把後面要用的榨油裝置給做好。」
領著幾人，人多力量大，沒用二十分鐘，一架簡易版的榨油木槽順勢出爐。
這會，蒸籠內的花生碎火候也差不多了。
肖衛國掀開，用手捻了下，同步說道：「蒸到摸起來潤乎乎、一捏能捏出油星子，這就算合格。」
讓他們將蒸籠全部搬下來，倒在一張鋪開的案板上。
肖衛國順勢分成了好多個小堆。
從一旁拿過來一個墊了稻草的竹篾圈，將蒸好的一小堆花生碎全部倒進去。
用紗布合上，抬起頭來回掃了一眼。
疑惑道：「桂蘭，桂蘭怎麼還不來。」
話音剛落，桂蘭掀開門帘走了進來 ，滿臉通紅的。
一想到剛剛衛國大哥的吩咐，那股羞意就止不住的往上涌。
「衛，衛國大哥，真，真的要這樣嗎？」
肖衛國拉了拉李桂蘭的衣袖道：「別磨嘰了，待會天都要黑了。」
「再說，你要是不上，還能讓李寶泉他們上不成？」
「那樣榨出來的油我可不吃。」
見實在沒辦法，桂蘭只能輕輕的脫了鞋子，露出剛剛好好清洗了一番的腳丫。
別看桂蘭的臉黑的很，不過這雙小腳丫，算的上雪白一片，仿佛會反光一般的好看。
她適應了一番，使勁在竹篾圈上踩了起來。
藉助整個人的體重，不一會竹蔑圈裡的花生碎變的平整了很多。
肖衛國將成型的花生餅拿出來，讓桂蘭去踩第二塊花生餅。
不一會，花生餅就攢了六塊。
肖衛國看著差不多，將這六塊花生餅整整齊齊的碼入老木榨槽里，塞好木楔子。
看向一旁早就準備好的李寶泉三人，狠狠的喊道：「砸！」
話音剛落。
李寶泉三人每個人手裡都有一個木棒。
大木槌輪番猛砸木楔，將花生餅越擠越緊。。
不多時，金黃色的花生油就這麼順著槽子往下流。。
一滴一滴的，直接滴進底下提前放好的大木桶里。
見到當真榨出油來。
一直在盯著看的李青山以及李志軍兩人，整個人的身子仿佛在顫抖一般。
互相對視一眼，眼睛裡滿是激動。
那一滴滴金黃色的花生油，證明了肖衛國的手藝是正確的。
如今就看最終的出油率到底有多少。
要真是如肖衛國所說，能有兩成的出油率，想來他們做夢都能笑醒。
李寶泉和李桂蘭四個年輕人這會更加欣喜。
手裡的力氣像不要錢一般用出來。
不對，桂蘭應該是腳上的力氣，她踩得更起勁了。
一想到整個大隊的鄉親們，往後要吃她腳踩過的花生油。
不知怎麼的，只覺得臉蛋熱乎乎的。
衛國大哥也真是的，怎麼能想起來用腳踩花生餅這麼一招。
等所有的花生餅都被砸的一滴油都出不來。
肖衛國看了看越來越黑的天色。
上前說道：「其實還有一道工序，那就是重複再來一次。」
拿起一塊頭遍榨完的油餅渣，繼續說道：「重新搗碎再回鍋小火炒一遍，炒香了再蒸、再踩餅、再砸，直到再也砸不出油滴。」
「不過今兒天色已晚，這一道步驟暫時先算了。」
「油渣裡面多留一些油，到時候人吃起來會顯得更香一些。」
眾人連連點頭，所有的目光全部落在那口金黃色的木桶上。
「衛國大哥，快稱一下，這次咱出了多少油吧。」
肖衛國笑了笑，隨手提起來，接著小聲的咦了一下。
他看著小半桶，泛出香味的花生油，很是有些不解。
這重量好像有些不對。
李志軍看到肖衛國的臉色，心中一突：「肖幹部，難不成有什麼問題嗎？」
肖衛國看過去，搖了搖頭。
將手裡的木桶遞給李志軍，讓他們稱量一下。
李志軍連忙從地上拿起來一把秤，用這輩子最快的速度開始稱量起來。
空木桶的重量他們早就稱過，大概三斤八兩。
而這時，在李志軍手裡的秤上，清晰的浮現出一個數字。
八斤！
「這，這，不對吧！」
周圍一圈人全部瞪大了眼睛，倒吸一口涼氣。
重新稱了一遍，最終答案居然是八斤一兩。
這麼算下來，這次打出的花生油居然有四斤三兩。
出油率四成三！
肖衛國也很是不解，這齣油率有些太高了吧。
不是說大概三成以下的出油率嘛，他這一波還沒有復榨，居然就有四成三，要是再復榨一番，打底四成五。
這時，整個窯洞安靜的可怕。
還是肖衛國來到門口的位置，抓起來裝花生米的袋子往裡看了一眼。
裡面還有一個很小的花生米卡在裡面。
他頓時靈機一動。
喊道：「李大隊長，你們之前說的出油率，到底是帶殼的，還是不帶殼的？」