第53章 我想吃炸雞腿
她話音剛落，吳碩偉就看見一堆東西憑空出現，帶著輕微的「噗」一聲落在桌上。
【簽到成功！恭喜宿主獲得：雞腿×10、雞中翅×30！】
趙麥麥睜開眼，看到桌上實打實的肉，眼睛瞬間就亮了.
「哇！有肉吃了！」
她拿起一個比她拳頭還大的雞腿，又抓起一把雞中翅，獻寶似的舉到吳碩偉面前.
「吳碩偉，我想吃炸雞腿，還有奧爾良雞中翅！」
吳碩偉看著那堆肉，太陽穴跳了跳。
他心裡盤算著，這年頭肉和油都是稀罕物，炸東西更是奢侈中的奢侈。
這一鍋油下去，普通人家半個月的油量就沒了。
「你確定？這可是個大工程，而且特別費油。」他提醒道。
「做嘛，做嘛！」趙麥麥根本不在乎，她跑過來拉著吳碩偉的胳膊輕輕晃悠，聲音放軟了央求道.
「求你了，師兄～」
吳碩偉最受不了這個，他心裡嘆了口氣投降了。
「行行行，怕了你了。你先坐著，我去準備。」
他拎著那堆還帶著冷氣的雞肉進了廚房。
炸雞腿得先醃製，他從系統商城裡兌換了麵粉、雞蛋和各種這個年代見都見不到的複合調料。
先把雞腿洗乾淨，用刀在肉厚的地方劃上幾道口子，方便入味，然後倒上生抽、料酒，撒上黑胡椒粉，再切幾片姜進去，下手抓勻。
雞中翅也一樣，洗淨後直接倒入奧爾良醃料，讓每一寸雞皮都沾上醬料。
忙活的時候，他心裡一動，轉身又進了廚房。
【兌換極品草莓1斤，消耗冷血點1】
【當前冷血點餘額：941】
他端著一小盆紅得發亮的草莓走了出來，個頭勻稱，頂上的綠葉子還帶著水珠。
「醃肉要時間，先吃點水果。」吳碩偉把盆子放到桌上，「這可是好東西。」
趙麥麥拿起一顆，那股清甜的香氣先一步鑽進鼻子裡。
她咬了一大口，眼睛瞬間瞪圓了，含糊不清地說：「這……這也太好吃了吧！」
「系統出品，當然是精品。」吳碩偉也拿起一顆，心裡感慨萬千。
「跟咱們以前吃的那些『科技與狠活』可不一樣。」
在上世紀六七十年代，草莓對於普通城市家庭來說是相當稀罕的水果。
當時的品種遠不如現代豐富，個頭小味道偏酸，且價格昂貴，屬於季節性極強的「高檔水果」，遠非尋常百姓能輕易享用。
更不用說像吳碩偉手中這種個大味甜、堪比現代精品超市的品種了。
「就是！」趙麥麥又塞了兩顆，腮幫子鼓鼓的。
「以前那些草莓，要麼酸得掉牙，要麼用催熟劑甜得發膩，哪有這麼自然的果香味。」
兩人一邊吃著草莓，一邊聊起了各自的「金手指」。
「說起來，你的系統就只能簽到？」吳碩偉問。
「對啊！」趙麥麥點頭。
「每天簽到一次，獎勵的東西五花八門，大部分是生活物資，偶爾也會有別的東西，還在探索。」
「我的系統功能多點。」吳碩偉解釋道，「有系統空間能存東西，還能通過做任務賺獎勵點。獎勵點分兩種，聖母點和冷血點。」
「冷血點？」趙麥麥好奇地湊過來，「怎麼賺？」
「拒絕別人的道德綁架。」吳碩偉舉了個例子。
「比如院裡的秦淮茹來找我借錢，我只要開口拒絕，就能賺到『冷血點』。」
「那『聖母點』呢？」
「就是答應別人的請求，幫他們做事。」吳碩偉撇了撇嘴。
「不過這玩意兒吃力不討好，給的點數也少，我基本不碰。」
「那你現在攢了多少點？」
「九百多吧。」吳碩偉說，「可以在系統商城換物資，不過技能之類的東西，就得靠完成特殊任務才給了。」
「聽起來比我的好用多了。」趙麥麥有點羨慕。
「我的簽到系統還有個限制，必須得和你在一塊兒的時候才能簽到。」
「那不挺好？」吳碩偉笑了。
隨口說道：「以後天天來我家報到就行了。」
趙麥麥臉頰一熱，扭過頭小聲嘀咕：「誰要天天來你家……真是不解風情的傢伙……」
「行了，別貧了。」吳碩偉站起來，拍拍手。
「我去處理雞肉，你在這兒等著聞香味吧。」
他回到廚房，架上鍋，倒了小半鍋清亮的豆油。
在這個家家戶戶都省油的年代，這麼用油足以讓任何人側目。
等油溫升到七成熱，微微冒起青煙，他把醃好又裹了乾粉的雞腿一個個放進去。
「滋啦——」
雞腿入鍋的聲音，伴隨著瞬間迸發的肉香，立刻充滿了整個屋子。
趙麥麥像只小貓一樣，悄悄趴在廚房門口，使勁吸著鼻子，口水都快流下來了。
「好香啊！」
「等著吧！」吳碩偉頭也不回地盯著油鍋。
「這得炸一會兒。而且想外皮酥脆，待會兒還得撈出來再下鍋炸第二次。」
復炸，或稱二次油炸，是一種常見的烹飪技巧。
第一次油炸主要目的是將食材內部炸熟，溫度相對較低；
將食材撈出冷卻片刻後，再用更高的油溫進行第二次短暫的油炸。
這樣可以迅速蒸發掉表皮的水分，形成一層酥脆的外殼，同時逼出第一次油炸時吸入的部分油脂，達到「外酥里嫩」且不油膩的口感。
雞腿炸到金黃，他用漏勺撈出來控油，接著又把雞中翅也放進鍋里。
……
肉香味實在霸道，順著門縫窗縫就飄進了中院。
賈張氏正在廊下坐著，忽然鼻子使勁嗅了嗅，那雙三角眼立刻鎖定了吳碩偉家的方向。
「又是吳碩偉家！這天殺的絕戶，天天吃香的喝辣的，我們家棒梗連塊鹹菜都啃不上了！」
正在院裡玩泥巴的棒梗也聞到了，他丟下泥巴就往吳碩偉家門口跑，趴在門框上，口水順著嘴角往下淌：
「奶奶，好香啊！是炸肉！我也要吃肉！」
「乖孫，等著，奶奶去給你弄點來。」賈張氏心裡早就盤算好了，拉著棒梗就往吳碩偉家走。
吳碩偉剛把第一遍炸好的雞翅撈出來，就聽見門口的腳步聲。他走出廚房，正好看到賈張氏揚起手要敲門。
【叮！觸發任務。】
......
【簽到成功！恭喜宿主獲得：雞腿×10、雞中翅×30！】
趙麥麥睜開眼，看到桌上實打實的肉，眼睛瞬間就亮了.
「哇！有肉吃了！」
她拿起一個比她拳頭還大的雞腿，又抓起一把雞中翅，獻寶似的舉到吳碩偉面前.
「吳碩偉，我想吃炸雞腿，還有奧爾良雞中翅！」
吳碩偉看著那堆肉，太陽穴跳了跳。
他心裡盤算著，這年頭肉和油都是稀罕物，炸東西更是奢侈中的奢侈。
這一鍋油下去，普通人家半個月的油量就沒了。
「你確定？這可是個大工程，而且特別費油。」他提醒道。
「做嘛，做嘛！」趙麥麥根本不在乎，她跑過來拉著吳碩偉的胳膊輕輕晃悠，聲音放軟了央求道.
「求你了，師兄～」
吳碩偉最受不了這個，他心裡嘆了口氣投降了。
「行行行，怕了你了。你先坐著，我去準備。」
他拎著那堆還帶著冷氣的雞肉進了廚房。
炸雞腿得先醃製，他從系統商城裡兌換了麵粉、雞蛋和各種這個年代見都見不到的複合調料。
先把雞腿洗乾淨，用刀在肉厚的地方劃上幾道口子，方便入味，然後倒上生抽、料酒，撒上黑胡椒粉，再切幾片姜進去，下手抓勻。
雞中翅也一樣，洗淨後直接倒入奧爾良醃料，讓每一寸雞皮都沾上醬料。
忙活的時候，他心裡一動，轉身又進了廚房。
【兌換極品草莓1斤，消耗冷血點1】
【當前冷血點餘額：941】
他端著一小盆紅得發亮的草莓走了出來，個頭勻稱，頂上的綠葉子還帶著水珠。
「醃肉要時間，先吃點水果。」吳碩偉把盆子放到桌上，「這可是好東西。」
趙麥麥拿起一顆，那股清甜的香氣先一步鑽進鼻子裡。
她咬了一大口，眼睛瞬間瞪圓了，含糊不清地說：「這……這也太好吃了吧！」
「系統出品，當然是精品。」吳碩偉也拿起一顆，心裡感慨萬千。
「跟咱們以前吃的那些『科技與狠活』可不一樣。」
在上世紀六七十年代，草莓對於普通城市家庭來說是相當稀罕的水果。
當時的品種遠不如現代豐富，個頭小味道偏酸，且價格昂貴，屬於季節性極強的「高檔水果」，遠非尋常百姓能輕易享用。
更不用說像吳碩偉手中這種個大味甜、堪比現代精品超市的品種了。
「就是！」趙麥麥又塞了兩顆，腮幫子鼓鼓的。
「以前那些草莓，要麼酸得掉牙，要麼用催熟劑甜得發膩，哪有這麼自然的果香味。」
兩人一邊吃著草莓，一邊聊起了各自的「金手指」。
「說起來，你的系統就只能簽到？」吳碩偉問。
「對啊！」趙麥麥點頭。
「每天簽到一次，獎勵的東西五花八門，大部分是生活物資，偶爾也會有別的東西，還在探索。」
「我的系統功能多點。」吳碩偉解釋道，「有系統空間能存東西，還能通過做任務賺獎勵點。獎勵點分兩種，聖母點和冷血點。」
「冷血點？」趙麥麥好奇地湊過來，「怎麼賺？」
「拒絕別人的道德綁架。」吳碩偉舉了個例子。
「比如院裡的秦淮茹來找我借錢，我只要開口拒絕，就能賺到『冷血點』。」
「那『聖母點』呢？」
「就是答應別人的請求，幫他們做事。」吳碩偉撇了撇嘴。
「不過這玩意兒吃力不討好，給的點數也少，我基本不碰。」
「那你現在攢了多少點？」
「九百多吧。」吳碩偉說，「可以在系統商城換物資，不過技能之類的東西，就得靠完成特殊任務才給了。」
「聽起來比我的好用多了。」趙麥麥有點羨慕。
「我的簽到系統還有個限制，必須得和你在一塊兒的時候才能簽到。」
「那不挺好？」吳碩偉笑了。
隨口說道：「以後天天來我家報到就行了。」
趙麥麥臉頰一熱，扭過頭小聲嘀咕：「誰要天天來你家……真是不解風情的傢伙……」
「行了，別貧了。」吳碩偉站起來，拍拍手。
「我去處理雞肉，你在這兒等著聞香味吧。」
他回到廚房，架上鍋，倒了小半鍋清亮的豆油。
在這個家家戶戶都省油的年代，這麼用油足以讓任何人側目。
等油溫升到七成熱，微微冒起青煙，他把醃好又裹了乾粉的雞腿一個個放進去。
「滋啦——」
雞腿入鍋的聲音，伴隨著瞬間迸發的肉香，立刻充滿了整個屋子。
趙麥麥像只小貓一樣，悄悄趴在廚房門口，使勁吸著鼻子，口水都快流下來了。
「好香啊！」
「等著吧！」吳碩偉頭也不回地盯著油鍋。
「這得炸一會兒。而且想外皮酥脆，待會兒還得撈出來再下鍋炸第二次。」
復炸，或稱二次油炸，是一種常見的烹飪技巧。
第一次油炸主要目的是將食材內部炸熟，溫度相對較低；
將食材撈出冷卻片刻後，再用更高的油溫進行第二次短暫的油炸。
這樣可以迅速蒸發掉表皮的水分，形成一層酥脆的外殼，同時逼出第一次油炸時吸入的部分油脂，達到「外酥里嫩」且不油膩的口感。
雞腿炸到金黃，他用漏勺撈出來控油，接著又把雞中翅也放進鍋里。
……
肉香味實在霸道，順著門縫窗縫就飄進了中院。
賈張氏正在廊下坐著，忽然鼻子使勁嗅了嗅，那雙三角眼立刻鎖定了吳碩偉家的方向。
「又是吳碩偉家！這天殺的絕戶，天天吃香的喝辣的，我們家棒梗連塊鹹菜都啃不上了！」
正在院裡玩泥巴的棒梗也聞到了，他丟下泥巴就往吳碩偉家門口跑，趴在門框上，口水順著嘴角往下淌：
「奶奶，好香啊！是炸肉！我也要吃肉！」
「乖孫，等著，奶奶去給你弄點來。」賈張氏心裡早就盤算好了，拉著棒梗就往吳碩偉家走。
吳碩偉剛把第一遍炸好的雞翅撈出來，就聽見門口的腳步聲。他走出廚房，正好看到賈張氏揚起手要敲門。
【叮！觸發任務。】
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