第276章 話嘮的梅州老鄉
「是的，我媽是梅州的。」吳碩偉笑著說，「小時候學過幾句。」
「難怪。」老闆點點頭，低頭繼續忙炸油條。
「坐吧，想吃什麼?」
「來四碗豆漿，四根油條。」吳碩偉看著牆上掛著的竹製菜牌說。
「再來四碗碗仔翅...糯米雞四個，再來四個叉燒包。」
「這麼多?」老闆愣了一下。
「我們幾個飯量大。」吳碩偉一邊找位置坐下一邊解釋。
「行，你等著。」老闆用毛巾擦擦手，轉身進了廚房。
張龍和趙虎坐下來，眼神在店裡掃了一圈。
「吳總工，這碗仔翅是什麼?」張龍一副不懂就問的模樣。
「『魚翅』做的。」吳碩偉用手帕幫趙麥麥擦了擦凳子讓她坐下。
介紹著道：「不過不是真魚翅...是用粉絲加了點調料，做的味道挺像的...有點胡辣湯的意思，但味道風格完全不一樣。」
「那糯米雞呢?」趙虎也問。
「就是字面上的意思...糯米包著雞肉，再用荷葉裹著蒸的。」趙麥麥搶著說,
「可香了。」
「你吃過?」張龍看著她。
「聽我你家吳總工說的。」趙麥麥吐吐舌頭--差點說漏了。
老闆娘用托盤端著豆漿和油條出來了--是個穿著碎花衫四十多歲的女人，說話聲音很大。
「後生仔，你們是內地來的吧?」她把碗放在桌上，「看你們的衣服就知道。」
「系啊！」吳碩偉點點頭。
「內地的日子不好過吧?」老闆娘放好東西順勢坐在旁邊的凳子上。
「我聽說現在糧食都不夠吃。」
「還行。」吳碩偉咬了一口香脆的油條、含糊地說。
「你們是來公幹還是投親?」老闆娘用掛在脖子上的毛巾擦了擦額頭，繼續問。
「我看你們年紀輕輕的，應該是來公幹吧?」
「老婆，吾好多嘴！」老闆從廚房裡探出頭，「人地嚟食也噶！」
「我...這不是關心老鄉嘛。」老闆娘白了他一眼，「你懂什麼。」
「你少說兩句。」端著碗仔翅出來。
「不好意思啊，我老婆就是個話嘮，見到內地來的老鄉就覺得親切。」老闆挺尊重的，對四人說話時轉回普通話。
「沒事。」吳碩偉笑著說。
「我們老家是梅州的。」老闆在每個人面前都放下一碗『碗仔翅，』，繼續嘮叨。
「當年逃難來香江，一晃就二十多年了。」
「是啊，眨眼就二十多年了。」老闆娘嘆了口氣，「那時候我才十幾歲，跟著家裡人一路逃到這裡。」
「現在好多了。」老闆笑著說，「起碼不用擔心吃飯了。」
「那是...」老闆娘點點頭，但眼神中的落寞非常明顯。
「不過還是想家啊.....梅州的客家菜，香江這邊做不出那個味兒......」
果然，不是一家人不進一家門--剛剛還訓斥媳婦話多的老闆也是個話嘮。
老闆笑著為自己夫妻倆找補，說：「我老婆就是要求高，哪兒的客家菜不是客家菜...好吃就行了嘛。香江這邊以海味為主很少見山珍，特別是避風塘炒蟹、艇仔粥是一絕.....對不住，是我囉嗦了！」
「大叔大嬸，你們別介意！」吳碩偉說，「我們也挺想聽聽香江的事兒。」
「那你們慢慢吃。」老闆轉身進了廚房。
老闆娘還想說什麼，被老闆拽了回去。
張龍和趙虎端起碗，小心翼翼地喝了一口豆漿。
「這豆漿味道不錯...可惜是甜的！」張龍表情怪異地說。
「好吧！南邊好甜口...」吳碩偉咬了口油條，又索了口豆漿。
「香江這邊的早餐還是挺地道的。」
「吳總工，這碗仔翅真是粉絲做的?」趙虎夾起一筷子，夾了個寂寞。
「對...加了點冬菇、木耳，還有點豬肉絲。」吳碩偉深深鮮香的碗仔翅解釋道。
「高級點的加了點蟹柳...口感跟魚翅差不多，但便宜多了。」
「那為什麼叫碗仔翅?」張龍問。
「因為以前窮人吃不起真魚翅，就用粉絲代替，裝在小碗裡賣。」趙麥麥用陶瓷湯匙舀了一口。
邊嗦邊說：「久而久之就叫碗仔翅了。」
「原來是這樣。」趙虎點點頭。
糯米雞端上來了，荷葉的香味混著糯米的甜味。
「這個得趁熱吃。」吳碩偉打開荷葉，「涼了就不好吃了。」
張龍咬了一口，眼睛都亮了。
「這也太香了吧！」他含糊地說。
「是吧。」吳碩偉笑著說，「糯米雞就是要這麼吃，軟糯香滑。」
四個人埋頭吃著，周圍的食客投來好奇的目光。
「這幾個後生仔飯量真大。」有人小聲說。
「肯定是內地來的。」另一個人接話，「你看他們的衣服。」
「內地現在不是鬧饑荒嗎?」
「噓，小聲點。」
吳碩偉聽見了，但沒搭理，繼續吃著。
趙麥麥也聽見了，筷子停了一下但很快又繼續吃。
張龍和趙虎對視一眼，什麼都沒說。
老闆端著茶壺過來：「後生仔，要不要再來點?」
「不用了，這些夠了。」吳碩偉擺擺手。
「行，你們慢慢吃。」老闆把茶壺放在桌上，「喝茶吧...解解膩。」
「謝謝大叔。」
四個人吃完，吳碩偉起身去結帳。
「一共三塊五。」老闆說。
吳碩偉掏出錢包，拿出一張五塊的港幣。
「不用找了。」他說。
「那怎麼行。」老闆找了一塊五給他。
「做生意講的是童叟無欺...我們做的都是街坊生意，不好消費這一說。」
「大叔，那我們走了。」吳碩偉收起錢。
「慢走啊。」老闆娘從廚房裡探出頭，「有空常來。」
四人走出茶餐廳，街上的人更多了。
「吳總工，接下來去哪兒?」張龍問。
「先回賓館...」吳碩偉看了眼手錶又看看幾人的裝束，茶餐廳的老闆和食客的反應提醒了他——需要置換行頭。
「明天再去華潤商行。」
「華潤商行?」趙虎問。
「對，得聯繫我爸媽。」吳碩偉說，「他們在那邊有生意往來。」
四人往回走，路過一家報攤。
「賣報紙啦，最新的《星島日報》！還有最新一期的《武俠與歷史》雜誌...」報販扯著嗓子喊。
吳碩偉停下腳步，走過去買了一份。
「多少錢?」他問。
「一起五毫。」報販說。
吳碩偉遞錢接過報紙。
頭版是關于越戰的新聞，旁邊還有香江股市的行情。
「師哥，你看什麼呢?」趙麥麥湊過來。
「看看新聞。」吳碩偉把報紙折起來，「走吧！」
「難怪。」老闆點點頭，低頭繼續忙炸油條。
「坐吧，想吃什麼?」
「來四碗豆漿，四根油條。」吳碩偉看著牆上掛著的竹製菜牌說。
「再來四碗碗仔翅...糯米雞四個，再來四個叉燒包。」
「這麼多?」老闆愣了一下。
「我們幾個飯量大。」吳碩偉一邊找位置坐下一邊解釋。
「行，你等著。」老闆用毛巾擦擦手，轉身進了廚房。
張龍和趙虎坐下來，眼神在店裡掃了一圈。
「吳總工，這碗仔翅是什麼?」張龍一副不懂就問的模樣。
「『魚翅』做的。」吳碩偉用手帕幫趙麥麥擦了擦凳子讓她坐下。
介紹著道：「不過不是真魚翅...是用粉絲加了點調料，做的味道挺像的...有點胡辣湯的意思，但味道風格完全不一樣。」
「那糯米雞呢?」趙虎也問。
「就是字面上的意思...糯米包著雞肉，再用荷葉裹著蒸的。」趙麥麥搶著說,
「可香了。」
「你吃過?」張龍看著她。
「聽我你家吳總工說的。」趙麥麥吐吐舌頭--差點說漏了。
老闆娘用托盤端著豆漿和油條出來了--是個穿著碎花衫四十多歲的女人，說話聲音很大。
「後生仔，你們是內地來的吧?」她把碗放在桌上，「看你們的衣服就知道。」
「系啊！」吳碩偉點點頭。
「內地的日子不好過吧?」老闆娘放好東西順勢坐在旁邊的凳子上。
「我聽說現在糧食都不夠吃。」
「還行。」吳碩偉咬了一口香脆的油條、含糊地說。
「你們是來公幹還是投親?」老闆娘用掛在脖子上的毛巾擦了擦額頭，繼續問。
「我看你們年紀輕輕的，應該是來公幹吧?」
「老婆，吾好多嘴！」老闆從廚房裡探出頭，「人地嚟食也噶！」
「我...這不是關心老鄉嘛。」老闆娘白了他一眼，「你懂什麼。」
「你少說兩句。」端著碗仔翅出來。
「不好意思啊，我老婆就是個話嘮，見到內地來的老鄉就覺得親切。」老闆挺尊重的，對四人說話時轉回普通話。
「沒事。」吳碩偉笑著說。
「我們老家是梅州的。」老闆在每個人面前都放下一碗『碗仔翅，』，繼續嘮叨。
「當年逃難來香江，一晃就二十多年了。」
「是啊，眨眼就二十多年了。」老闆娘嘆了口氣，「那時候我才十幾歲，跟著家裡人一路逃到這裡。」
「現在好多了。」老闆笑著說，「起碼不用擔心吃飯了。」
「那是...」老闆娘點點頭，但眼神中的落寞非常明顯。
「不過還是想家啊.....梅州的客家菜，香江這邊做不出那個味兒......」
果然，不是一家人不進一家門--剛剛還訓斥媳婦話多的老闆也是個話嘮。
老闆笑著為自己夫妻倆找補，說：「我老婆就是要求高，哪兒的客家菜不是客家菜...好吃就行了嘛。香江這邊以海味為主很少見山珍，特別是避風塘炒蟹、艇仔粥是一絕.....對不住，是我囉嗦了！」
「大叔大嬸，你們別介意！」吳碩偉說，「我們也挺想聽聽香江的事兒。」
「那你們慢慢吃。」老闆轉身進了廚房。
老闆娘還想說什麼，被老闆拽了回去。
張龍和趙虎端起碗，小心翼翼地喝了一口豆漿。
「這豆漿味道不錯...可惜是甜的！」張龍表情怪異地說。
「好吧！南邊好甜口...」吳碩偉咬了口油條，又索了口豆漿。
「香江這邊的早餐還是挺地道的。」
「吳總工，這碗仔翅真是粉絲做的?」趙虎夾起一筷子，夾了個寂寞。
「對...加了點冬菇、木耳，還有點豬肉絲。」吳碩偉深深鮮香的碗仔翅解釋道。
「高級點的加了點蟹柳...口感跟魚翅差不多，但便宜多了。」
「那為什麼叫碗仔翅?」張龍問。
「因為以前窮人吃不起真魚翅，就用粉絲代替，裝在小碗裡賣。」趙麥麥用陶瓷湯匙舀了一口。
邊嗦邊說：「久而久之就叫碗仔翅了。」
「原來是這樣。」趙虎點點頭。
糯米雞端上來了，荷葉的香味混著糯米的甜味。
「這個得趁熱吃。」吳碩偉打開荷葉，「涼了就不好吃了。」
張龍咬了一口，眼睛都亮了。
「這也太香了吧！」他含糊地說。
「是吧。」吳碩偉笑著說，「糯米雞就是要這麼吃，軟糯香滑。」
四個人埋頭吃著，周圍的食客投來好奇的目光。
「這幾個後生仔飯量真大。」有人小聲說。
「肯定是內地來的。」另一個人接話，「你看他們的衣服。」
「內地現在不是鬧饑荒嗎?」
「噓，小聲點。」
吳碩偉聽見了，但沒搭理，繼續吃著。
趙麥麥也聽見了，筷子停了一下但很快又繼續吃。
張龍和趙虎對視一眼，什麼都沒說。
老闆端著茶壺過來：「後生仔，要不要再來點?」
「不用了，這些夠了。」吳碩偉擺擺手。
「行，你們慢慢吃。」老闆把茶壺放在桌上，「喝茶吧...解解膩。」
「謝謝大叔。」
四個人吃完，吳碩偉起身去結帳。
「一共三塊五。」老闆說。
吳碩偉掏出錢包，拿出一張五塊的港幣。
「不用找了。」他說。
「那怎麼行。」老闆找了一塊五給他。
「做生意講的是童叟無欺...我們做的都是街坊生意，不好消費這一說。」
「大叔，那我們走了。」吳碩偉收起錢。
「慢走啊。」老闆娘從廚房裡探出頭，「有空常來。」
四人走出茶餐廳，街上的人更多了。
「吳總工，接下來去哪兒?」張龍問。
「先回賓館...」吳碩偉看了眼手錶又看看幾人的裝束，茶餐廳的老闆和食客的反應提醒了他——需要置換行頭。
「明天再去華潤商行。」
「華潤商行?」趙虎問。
「對，得聯繫我爸媽。」吳碩偉說，「他們在那邊有生意往來。」
四人往回走，路過一家報攤。
「賣報紙啦，最新的《星島日報》！還有最新一期的《武俠與歷史》雜誌...」報販扯著嗓子喊。
吳碩偉停下腳步，走過去買了一份。
「多少錢?」他問。
「一起五毫。」報販說。
吳碩偉遞錢接過報紙。
頭版是關于越戰的新聞，旁邊還有香江股市的行情。
「師哥，你看什麼呢?」趙麥麥湊過來。
「看看新聞。」吳碩偉把報紙折起來，「走吧！」