第319章 已經在上面掛上號
軋鋼廠食堂的小灶包間裡，李懷德陪著農業部的劉部長坐在主位，洪志偉和幾個技術科的領導作陪。
「劉部長，今天這頓飯可不簡單。」李懷德給劉部長倒了杯茶，「咱們廠的後勤人才濟濟，我得好好給您介紹介紹。」
劉部長笑著擺手，「懷德客氣了，我今天主要是來看蒸汽抽水機和鑽井機的進度，吃飯倒是其次。」
「那可不行。」李懷德壓低聲音，「劉部長，您知道咱們廠食堂的主廚是誰嗎？」
「誰？」劉部長來了興趣。
「何雨柱，人稱傻柱。」李懷德頓了頓，吊足胃口。
「這小子的譚家菜做得地道，紅燒肉能讓人吃出宮廷的味道。」
劉部長點點頭，「聽著不錯。」
「但他今天只幫廚，今天真正給您掌勺的不是他。」李懷德賣了個關子，完美體現了他酒桌上的手腕。
「是咱們廠技術科的副科長，吳碩偉。」
洪志偉接過話，也附和道：「劉部長，這小子可了不得，蒸汽抽水機和鑽井機都是他設計的，冶金部那邊都誇他是天才--那特種鋼也是他研發的。」
「科長還會做菜？」劉部長笑了，但依然保持這部長的架子。
「這倒是稀罕。」
「不光會做，做得還特別好。」李懷德站起來向向秘書示意上菜，「您等著，馬上就能見識了。」
包間的門被推開，吳碩偉推著餐車進來，身後跟著兩個幫廚--其中一個就是傻柱。
「劉部長，您好。」吳碩偉點頭致意，「今天給您準備了幾道特色菜。」
劉部長打量著他：「你就是小吳同志？」
「是我。」吳碩偉把餐車推到桌邊，「劉部長，第一道菜是鐵板牛扒。」
他從餐車上拿起一塊燒得冒煙的鐵板，放在劉部長面前的架子上。
「這鐵板得燒到兩百度以上。」吳碩偉拿起一塊牛肉，邊操作邊介紹。
「肉要先煎出焦香層，這叫美拉德反應，決定了牛扒的風味。」
他把牛肉放在鐵板上，滋啦一聲香味瞬間瀰漫整個包間。
「好香！」劉部長眼睛一亮，旁邊的眾領導也是猛咽口水。
吳碩偉用夾子夾住肉的邊緣，說道：「這一步是封住油脂和汁水，不能讓肉質變柴。」
他翻轉牛肉，動作行雲流水：「最後關火，用黃油、香草、蒜片澆淋，讓肉吸收黃油的香氣。」
黃油在鐵板上融化，吳碩偉用勺子不斷澆在牛肉上：「這樣能控制熟度，三分熟中心溫度五十五度，五分熟六十度。」
劉部長看得入神，除了牛扒本身的香味、吳碩偉的製作過程也是一種視覺享受，贊道：「小吳，你這手藝是跟誰學的？」
「沒有什麼特別傳承，自學的。」吳碩偉把牛扒切成小塊放在眾人的碟子上，儀式感滿滿。
「劉部長，您嘗嘗。」
劉部長夾起一塊放進嘴裡，眼睛瞬間瞪大，「這……這味道……」
「怎麼樣？」李懷德湊過來。
「絕了！」劉部長連連點頭，「外焦里嫩，汁水飽滿，這比我在國賓館吃得還好。」
吳碩偉笑了笑，「劉部長過獎了，第二道菜是三文魚刺身。」
他從餐車上拿起一條三文魚，「這魚得先低溫排酸，零度靜置，讓肉質更緊實。」
刀起刀落，魚肉被切成薄如蟬翼的片狀，每片厚度都在兩到三毫米之間。
「好刀工！」洪志偉拍手，「這比傻柱強多了。」
旁邊的傻柱頓時尷尬，但當著眾人的面不敢有絲毫表露--他叫傻柱又不是真的傻子。
吳碩偉把魚片擺在盤子裡，「搭配的醬汁是檸檬汁、橄欖油、芥末籽，只提味不掩蓋魚的鮮甜。」
劉部長夾起一片魚肉，蘸了點醬汁放進嘴裡閉眼享受，感嘆道：「這魚……這魚入口即化，鮮得不得了。」
「還有水果沙拉。」吳碩偉把最後一道菜端上來，「用的是時令水果，配上自製的酸奶。」
劉部長吃了幾口，放下筷子看著吳碩偉，「小吳，你這手藝可不像是自學的。」
「劉部長慧眼。」李懷德接過話，「小吳之前在香江出差，學了不少西餐的做法。」
「香江？」劉部長眼神一變，「你就是那個設計半自動銑床的吳碩偉同志？」
「是我。」吳碩偉點頭。
劉部長站起來和他握手，表情中已經不復剛才的領導嚴謹。
和聲道：「我在冶金部、工業部的報告裡看過你的名字，久仰大名。但沒想到...你還會做菜。」
「不務正業。」吳碩偉憨憨地笑道，「讓劉部長見笑了。」
「這哪是不務正業？」劉部長拍著桌子，假裝不滿道。
「過度謙虛可不是社會主義接班人的風格...我覺得這是不忘初心！搞技術的同志能把生活過得這麼精緻，這才是真正的革命樂觀主義精神。」
人精李懷德趁機附和說：「劉部長，小吳這孩子就是這樣。幹什麼都認真，搞技術是一把好手做飯也不含糊。」
「難得難得。」劉部長坐下來，「小吳，你今年多大了？」
「二十六。」吳碩偉說。
「好...好！這麼年輕就能設計出半自動設備，還能做出這麼好的菜。」劉部長看向李懷德，一改剛剛的冷淡。
「老李，你們廠可真是藏龍臥虎啊。」
「都是組織培養得好。」李懷德笑著說，「小吳這孩子就是聽組織的話，跟著組織走。」
劉部長端起酒杯：「小吳，我敬你一杯，你這樣的年輕人，國家需要。」
吳碩偉趕緊站起來，姿態放低道：「劉部長，我敬您。」
兩人碰杯，劉部長一飲而盡：「小吳，你的事跡我要寫進內參，讓上面的領導都知道。」
吳碩偉愣了一下，隨即明白他的意思。
「劉部長，這……這不合適吧？」
「有什麼不合適的？」劉部長放下杯子，「像你這樣的年輕人，就應該讓更多人知道。」
李懷德在旁邊笑得合不攏嘴，「劉部長，那就麻煩您了。」
「應該的應該的。」劉部長看著吳碩偉，「小吳，你好好干，前途無量。」
吳碩偉舉起杯子，再干一杯：「謝謝劉部長提攜，我一定不辜負組織的期望。」
飯局結束後，李懷德送劉部長出門，回到辦公室就把吳碩偉叫了過來。
「碩偉，好消息。」李懷德笑得眉眼彎彎，「劉部長剛才跟我說，你的事跡他要親自寫進內參。」
「李廠長，這會不會太高調了？」吳碩偉問。
「高調什麼高調？」李懷德擺手，怒其不爭。
「你這是為國家做貢獻，應該的。」
洪志偉也在旁邊提點道：「碩偉，這可是好事，劉部長的內參直達中央，你這是簡在帝心了。」
「還有。」李懷德拿出一份文件遞過來。
「廠里決定，你晉升為二級工程師，技術科副科長轉正，以後技術科的事你說了算。」
吳碩偉接過文件，「謝謝李廠長。」
「別謝我。」李懷德笑了，「這是你應得的，對了，我的代理兩個字也去掉了，以後咱們一起把軋鋼廠搞好。」
【叮！檢測到香江之行已經圓滿完成，婁半城的糧食和『風洞』實驗設備已經到位，獎勵五行之軀進化100%。】
【叮！檢測到宿主的行為將挽救超過300萬同胞...功德無量，系統進行升級...升級過程中保留空間的使用權限，其它功能將暫停。】
【系統將在24小時後進行升級，請宿主提前準備...】
「哦？系統升級嗎？那得提前兌換點東西！」
「劉部長，今天這頓飯可不簡單。」李懷德給劉部長倒了杯茶，「咱們廠的後勤人才濟濟，我得好好給您介紹介紹。」
劉部長笑著擺手，「懷德客氣了，我今天主要是來看蒸汽抽水機和鑽井機的進度，吃飯倒是其次。」
「那可不行。」李懷德壓低聲音，「劉部長，您知道咱們廠食堂的主廚是誰嗎？」
「誰？」劉部長來了興趣。
「何雨柱，人稱傻柱。」李懷德頓了頓，吊足胃口。
「這小子的譚家菜做得地道，紅燒肉能讓人吃出宮廷的味道。」
劉部長點點頭，「聽著不錯。」
「但他今天只幫廚，今天真正給您掌勺的不是他。」李懷德賣了個關子，完美體現了他酒桌上的手腕。
「是咱們廠技術科的副科長，吳碩偉。」
洪志偉接過話，也附和道：「劉部長，這小子可了不得，蒸汽抽水機和鑽井機都是他設計的，冶金部那邊都誇他是天才--那特種鋼也是他研發的。」
「科長還會做菜？」劉部長笑了，但依然保持這部長的架子。
「這倒是稀罕。」
「不光會做，做得還特別好。」李懷德站起來向向秘書示意上菜，「您等著，馬上就能見識了。」
包間的門被推開，吳碩偉推著餐車進來，身後跟著兩個幫廚--其中一個就是傻柱。
「劉部長，您好。」吳碩偉點頭致意，「今天給您準備了幾道特色菜。」
劉部長打量著他：「你就是小吳同志？」
「是我。」吳碩偉把餐車推到桌邊，「劉部長，第一道菜是鐵板牛扒。」
他從餐車上拿起一塊燒得冒煙的鐵板，放在劉部長面前的架子上。
「這鐵板得燒到兩百度以上。」吳碩偉拿起一塊牛肉，邊操作邊介紹。
「肉要先煎出焦香層，這叫美拉德反應，決定了牛扒的風味。」
他把牛肉放在鐵板上，滋啦一聲香味瞬間瀰漫整個包間。
「好香！」劉部長眼睛一亮，旁邊的眾領導也是猛咽口水。
吳碩偉用夾子夾住肉的邊緣，說道：「這一步是封住油脂和汁水，不能讓肉質變柴。」
他翻轉牛肉，動作行雲流水：「最後關火，用黃油、香草、蒜片澆淋，讓肉吸收黃油的香氣。」
黃油在鐵板上融化，吳碩偉用勺子不斷澆在牛肉上：「這樣能控制熟度，三分熟中心溫度五十五度，五分熟六十度。」
劉部長看得入神，除了牛扒本身的香味、吳碩偉的製作過程也是一種視覺享受，贊道：「小吳，你這手藝是跟誰學的？」
「沒有什麼特別傳承，自學的。」吳碩偉把牛扒切成小塊放在眾人的碟子上，儀式感滿滿。
「劉部長，您嘗嘗。」
劉部長夾起一塊放進嘴裡，眼睛瞬間瞪大，「這……這味道……」
「怎麼樣？」李懷德湊過來。
「絕了！」劉部長連連點頭，「外焦里嫩，汁水飽滿，這比我在國賓館吃得還好。」
吳碩偉笑了笑，「劉部長過獎了，第二道菜是三文魚刺身。」
他從餐車上拿起一條三文魚，「這魚得先低溫排酸，零度靜置，讓肉質更緊實。」
刀起刀落，魚肉被切成薄如蟬翼的片狀，每片厚度都在兩到三毫米之間。
「好刀工！」洪志偉拍手，「這比傻柱強多了。」
旁邊的傻柱頓時尷尬，但當著眾人的面不敢有絲毫表露--他叫傻柱又不是真的傻子。
吳碩偉把魚片擺在盤子裡，「搭配的醬汁是檸檬汁、橄欖油、芥末籽，只提味不掩蓋魚的鮮甜。」
劉部長夾起一片魚肉，蘸了點醬汁放進嘴裡閉眼享受，感嘆道：「這魚……這魚入口即化，鮮得不得了。」
「還有水果沙拉。」吳碩偉把最後一道菜端上來，「用的是時令水果，配上自製的酸奶。」
劉部長吃了幾口，放下筷子看著吳碩偉，「小吳，你這手藝可不像是自學的。」
「劉部長慧眼。」李懷德接過話，「小吳之前在香江出差，學了不少西餐的做法。」
「香江？」劉部長眼神一變，「你就是那個設計半自動銑床的吳碩偉同志？」
「是我。」吳碩偉點頭。
劉部長站起來和他握手，表情中已經不復剛才的領導嚴謹。
和聲道：「我在冶金部、工業部的報告裡看過你的名字，久仰大名。但沒想到...你還會做菜。」
「不務正業。」吳碩偉憨憨地笑道，「讓劉部長見笑了。」
「這哪是不務正業？」劉部長拍著桌子，假裝不滿道。
「過度謙虛可不是社會主義接班人的風格...我覺得這是不忘初心！搞技術的同志能把生活過得這麼精緻，這才是真正的革命樂觀主義精神。」
人精李懷德趁機附和說：「劉部長，小吳這孩子就是這樣。幹什麼都認真，搞技術是一把好手做飯也不含糊。」
「難得難得。」劉部長坐下來，「小吳，你今年多大了？」
「二十六。」吳碩偉說。
「好...好！這麼年輕就能設計出半自動設備，還能做出這麼好的菜。」劉部長看向李懷德，一改剛剛的冷淡。
「老李，你們廠可真是藏龍臥虎啊。」
「都是組織培養得好。」李懷德笑著說，「小吳這孩子就是聽組織的話，跟著組織走。」
劉部長端起酒杯：「小吳，我敬你一杯，你這樣的年輕人，國家需要。」
吳碩偉趕緊站起來，姿態放低道：「劉部長，我敬您。」
兩人碰杯，劉部長一飲而盡：「小吳，你的事跡我要寫進內參，讓上面的領導都知道。」
吳碩偉愣了一下，隨即明白他的意思。
「劉部長，這……這不合適吧？」
「有什麼不合適的？」劉部長放下杯子，「像你這樣的年輕人，就應該讓更多人知道。」
李懷德在旁邊笑得合不攏嘴，「劉部長，那就麻煩您了。」
「應該的應該的。」劉部長看著吳碩偉，「小吳，你好好干，前途無量。」
吳碩偉舉起杯子，再干一杯：「謝謝劉部長提攜，我一定不辜負組織的期望。」
飯局結束後，李懷德送劉部長出門，回到辦公室就把吳碩偉叫了過來。
「碩偉，好消息。」李懷德笑得眉眼彎彎，「劉部長剛才跟我說，你的事跡他要親自寫進內參。」
「李廠長，這會不會太高調了？」吳碩偉問。
「高調什麼高調？」李懷德擺手，怒其不爭。
「你這是為國家做貢獻，應該的。」
洪志偉也在旁邊提點道：「碩偉，這可是好事，劉部長的內參直達中央，你這是簡在帝心了。」
「還有。」李懷德拿出一份文件遞過來。
「廠里決定，你晉升為二級工程師，技術科副科長轉正，以後技術科的事你說了算。」
吳碩偉接過文件，「謝謝李廠長。」
「別謝我。」李懷德笑了，「這是你應得的，對了，我的代理兩個字也去掉了，以後咱們一起把軋鋼廠搞好。」
【叮！檢測到香江之行已經圓滿完成，婁半城的糧食和『風洞』實驗設備已經到位，獎勵五行之軀進化100%。】
【叮！檢測到宿主的行為將挽救超過300萬同胞...功德無量，系統進行升級...升級過程中保留空間的使用權限，其它功能將暫停。】
【系統將在24小時後進行升級，請宿主提前準備...】
「哦？系統升級嗎？那得提前兌換點東西！」