第212章 這買賣啥時候才能翻盤啊？
外國朋友來中國，八成要打卡這家店；大小宴會、重要飯局，首選也是它。
說走就走，王懷海發動小轎車，載著尤鳳霞、呂光榮、婁小娥和何曉，直奔飯店。
車子路過一家館子，王懷海掃了一眼——
哦，傻柱原先開的那家？
現在換主了，門口掛的是「棒梗餐廳」幾個字。
可裡面冷冷清清，連蒼蠅飛過都帶回音。
棒梗正蹲在門檻上，臉耷拉著，手摳著地磚縫，一臉喪氣。
王懷海眉頭一挑：
「怪了，這鋪子以前天天排隊，怎麼到他手裡，十幾天就涼透了？」
「嘖，好端端一塊招牌，讓他整得跟紙糊的一樣。」
「可惜啊……」
他心裡搖頭：十來天就把人氣做垮，不是廢物，就是真「人才」——還是反向的那種。
那時候北京館子少，只要懂點門道、耐點煩，這店早該越做越大。
可棒梗呢？脾氣硬、路子野、廚房三把刀一走，味道立馬垮成泥，客人自然繞道走。
再這麼下去，關張只差一張告示。
門口的棒梗也瞅見了王懷海的車。
那輛鋥亮的小轎車，在胡同口跟個移動燈塔似的，想裝瞎都難。
他心裡直冒火：
「呸！王懷海你小子命真硬！」
「天天開著小轎車兜風，日子過得比蜜還稠！」
「再瞧瞧我——忙得腳打後腦勺，結果店比臉還乾淨！」
此刻他心裡窩火，頭髮絲都在發燙：
這十來天，他天天往店裡扎，琢磨菜單、查帳本、求人幫忙……
可傻柱和倆大廚一走，鍋里沒了魂，客人一嘗就搖頭，轉身就走。
餐館靠啥吃飯？
不就一個「味」字！
傻柱在時，譚家菜的底子還在，一口下去滿嘴香，加上他人緣好，多少老闆專程為他而來。
現在？
灶冷湯涼，客人稀稀拉拉，蒼蠅都能在裡面開運動會……
傻柱跟倆廚子一拍屁股全溜了。
棒梗好不容易請回來的那仨大廚，
全是湊數的水貨，
手藝稀鬆平常，
炒個菜都像在煮泔水——
跟傻柱的手藝比起來，
簡直一個天上一個地下。
顧家那幫老主顧來店裡吃了一頓，
筷子剛放下就皺眉頭：
「這味兒不對啊！」
打那以後，再沒踏進過店門半步。
背地裡還到處嚼舌根：
「那家館子早不行啦！」「現在做飯的都是糊弄鬼呢！」
一傳十、十傳百，
生意直接斷崖式下滑。
棒梗天天腳不沾地，
前廳後廚兩頭跑，
累得直吐舌頭，
可一天下來，
帳本上最多也就十幾塊錢進帳。
趕上淡季，
倒貼都算輕的。
以前他還美滋滋地盤算：
開了這家館子，
立馬變身成功人士——
小轎車隨便開，
姑娘摟著逛，
鈔票當紙花撒。
結果呢？
能保住店面不關門，
他就該燒高香了！
什么小轎車？什麼揮金如土？
純屬白日做夢！
「哎喲喂——」
「這買賣啥時候才能翻盤啊？！」
「再這樣下去，我非瘋不可！」
棒梗一邊抹汗一邊嘟囔，
聲音發顫，眼神發飄，
活脫脫一個被生活捶扁了的倒霉蛋。
店裡一桌客人正點菜呢，
見他披頭散髮、滿嘴碎念，
臉一下就拉長了。
坐中間那個小伙「啪」一聲把筷子拍桌上：
「嘿，老闆！你要犯病，滾外頭犯去！
別在這兒晃悠，掃爺胃口！」
說著抬手就推了他一把，
差點把他搡出門去。
棒梗正一肚子火沒處撒，
又被當眾指著鼻子罵，
還挨了推搡，
當場就炸毛了：
「你誰啊？敢動我？
我可是這店東家！
這地盤我說了算！
再橫一句，讓你今晚睡馬路！」
平時棒梗見誰都賠笑臉，
連句硬話都不敢說。
可今兒他心口堵著團火，
膽子突然竄到天靈蓋，
說話嗓門比喇叭還響。
那小伙剛灌下半瓶啤酒，
血也熱，膽也肥，
一聽這話，火氣「噌」地躥上來，
伸手一把揪住棒梗衣領，
胳膊一掄——
「噗通！」
棒梗臉朝下栽進門口台階，
嘴裡一股鐵鏽味，
一摸牙齦，
一顆門牙搖搖欲墜，
血順著下巴往下淌。
「我X！」
「你把我牙打掉了？！」
「今天不把你收拾明白，我跟你姓！」
棒梗蹭地跳起來，
沖回店裡抄起個空啤酒瓶，
照著小伙後腦勺就砸了下去——
「哐當！」
人當場歪倒在地，眼睛一翻，
徹底沒了動靜。
可人家不是單刀赴會，
是帶了五六個哥們一塊來的！
一看自家兄弟躺平了，
幾個人呼啦全站了起來：
「操！敢動我們人？！」
「削他！」
「上！往死里揍！」
一個個跟下山猛虎似的，
眨眼就把棒梗圍中間了。
棒梗腿肚子直打哆嗦，
轉身就想奪門逃，
可他膝蓋有舊傷，
剛邁出一步就趔趄兩下，
還沒摸到門把手，
人已經被按牆角了。
他邊掙扎邊嚎：
「別打！我是老闆！
你們打了我，我告死你們！」
這時候還拿身份壓人？
真真是昏了頭。
一個小年輕冷笑：「呵，老闆？
牛啊！老子還是街頭氣功大師呢！」
另一個踹他小腿肚一腳：
「廢話少說，干就完了！」
拳腳像冰雹一樣砸下來。
這幫二十出頭的愣頭青，
打起架來根本沒譜，
專挑軟肋招呼：
鼻子挨兩記重拳，
鼻血跟自來水似的往外噴；
肚子連挨三腳，
他彎腰乾嘔，
酸水混著黃膽汁全吐地上了。
棒梗徹底嚇懵了，
兩手死死護著腦袋，
嘶啞著喊：
「哥幾個停手啊！
真打死我，你們也得蹲號子！
不值當啊！！」
這話倒戳中要害了。
一個稍冷靜點的收了手，
喘著氣說：
「行，教訓夠了，讓他躺半個月再說。
再打，人就涼了。」
旁邊一人還不解氣：
「光打人不解氣，咱把這兒給他清倉處理了！」
「對！砸！」
「必須砸！」
「哈哈哈，痛快！」
一群人立馬調轉槍口，
碗碟摔得像過年放炮——
「砰！嘩啦！」
「咚！哐啷！」
湯盆飛天，醋瓶爆裂，
醬料潑牆，辣椒油濺天花板……
接著掀桌子、掄椅子、
踩燈罩、踢櫃檯，
整間店活像剛被龍捲風掃過。
棒梗癱在角落，
眼睜睜看著自己三年心血
一秒鐘變廢墟，
喉嚨里發出「嗬嗬」聲，
像條離水的魚。
說走就走，王懷海發動小轎車，載著尤鳳霞、呂光榮、婁小娥和何曉，直奔飯店。
車子路過一家館子，王懷海掃了一眼——
哦，傻柱原先開的那家？
現在換主了，門口掛的是「棒梗餐廳」幾個字。
可裡面冷冷清清，連蒼蠅飛過都帶回音。
棒梗正蹲在門檻上，臉耷拉著，手摳著地磚縫，一臉喪氣。
王懷海眉頭一挑：
「怪了，這鋪子以前天天排隊，怎麼到他手裡，十幾天就涼透了？」
「嘖，好端端一塊招牌，讓他整得跟紙糊的一樣。」
「可惜啊……」
他心裡搖頭：十來天就把人氣做垮，不是廢物，就是真「人才」——還是反向的那種。
那時候北京館子少，只要懂點門道、耐點煩，這店早該越做越大。
可棒梗呢？脾氣硬、路子野、廚房三把刀一走，味道立馬垮成泥，客人自然繞道走。
再這麼下去，關張只差一張告示。
門口的棒梗也瞅見了王懷海的車。
那輛鋥亮的小轎車，在胡同口跟個移動燈塔似的，想裝瞎都難。
他心裡直冒火：
「呸！王懷海你小子命真硬！」
「天天開著小轎車兜風，日子過得比蜜還稠！」
「再瞧瞧我——忙得腳打後腦勺，結果店比臉還乾淨！」
此刻他心裡窩火，頭髮絲都在發燙：
這十來天，他天天往店裡扎，琢磨菜單、查帳本、求人幫忙……
可傻柱和倆大廚一走，鍋里沒了魂，客人一嘗就搖頭，轉身就走。
餐館靠啥吃飯？
不就一個「味」字！
傻柱在時，譚家菜的底子還在，一口下去滿嘴香，加上他人緣好，多少老闆專程為他而來。
現在？
灶冷湯涼，客人稀稀拉拉，蒼蠅都能在裡面開運動會……
傻柱跟倆廚子一拍屁股全溜了。
棒梗好不容易請回來的那仨大廚，
全是湊數的水貨，
手藝稀鬆平常，
炒個菜都像在煮泔水——
跟傻柱的手藝比起來，
簡直一個天上一個地下。
顧家那幫老主顧來店裡吃了一頓，
筷子剛放下就皺眉頭：
「這味兒不對啊！」
打那以後，再沒踏進過店門半步。
背地裡還到處嚼舌根：
「那家館子早不行啦！」「現在做飯的都是糊弄鬼呢！」
一傳十、十傳百，
生意直接斷崖式下滑。
棒梗天天腳不沾地，
前廳後廚兩頭跑，
累得直吐舌頭，
可一天下來，
帳本上最多也就十幾塊錢進帳。
趕上淡季，
倒貼都算輕的。
以前他還美滋滋地盤算：
開了這家館子，
立馬變身成功人士——
小轎車隨便開，
姑娘摟著逛，
鈔票當紙花撒。
結果呢？
能保住店面不關門，
他就該燒高香了！
什么小轎車？什麼揮金如土？
純屬白日做夢！
「哎喲喂——」
「這買賣啥時候才能翻盤啊？！」
「再這樣下去，我非瘋不可！」
棒梗一邊抹汗一邊嘟囔，
聲音發顫，眼神發飄，
活脫脫一個被生活捶扁了的倒霉蛋。
店裡一桌客人正點菜呢，
見他披頭散髮、滿嘴碎念，
臉一下就拉長了。
坐中間那個小伙「啪」一聲把筷子拍桌上：
「嘿，老闆！你要犯病，滾外頭犯去！
別在這兒晃悠，掃爺胃口！」
說著抬手就推了他一把，
差點把他搡出門去。
棒梗正一肚子火沒處撒，
又被當眾指著鼻子罵，
還挨了推搡，
當場就炸毛了：
「你誰啊？敢動我？
我可是這店東家！
這地盤我說了算！
再橫一句，讓你今晚睡馬路！」
平時棒梗見誰都賠笑臉，
連句硬話都不敢說。
可今兒他心口堵著團火，
膽子突然竄到天靈蓋，
說話嗓門比喇叭還響。
那小伙剛灌下半瓶啤酒，
血也熱，膽也肥，
一聽這話，火氣「噌」地躥上來，
伸手一把揪住棒梗衣領，
胳膊一掄——
「噗通！」
棒梗臉朝下栽進門口台階，
嘴裡一股鐵鏽味，
一摸牙齦，
一顆門牙搖搖欲墜，
血順著下巴往下淌。
「我X！」
「你把我牙打掉了？！」
「今天不把你收拾明白，我跟你姓！」
棒梗蹭地跳起來，
沖回店裡抄起個空啤酒瓶，
照著小伙後腦勺就砸了下去——
「哐當！」
人當場歪倒在地，眼睛一翻，
徹底沒了動靜。
可人家不是單刀赴會，
是帶了五六個哥們一塊來的！
一看自家兄弟躺平了，
幾個人呼啦全站了起來：
「操！敢動我們人？！」
「削他！」
「上！往死里揍！」
一個個跟下山猛虎似的，
眨眼就把棒梗圍中間了。
棒梗腿肚子直打哆嗦，
轉身就想奪門逃，
可他膝蓋有舊傷，
剛邁出一步就趔趄兩下，
還沒摸到門把手，
人已經被按牆角了。
他邊掙扎邊嚎：
「別打！我是老闆！
你們打了我，我告死你們！」
這時候還拿身份壓人？
真真是昏了頭。
一個小年輕冷笑：「呵，老闆？
牛啊！老子還是街頭氣功大師呢！」
另一個踹他小腿肚一腳：
「廢話少說，干就完了！」
拳腳像冰雹一樣砸下來。
這幫二十出頭的愣頭青，
打起架來根本沒譜，
專挑軟肋招呼：
鼻子挨兩記重拳，
鼻血跟自來水似的往外噴；
肚子連挨三腳，
他彎腰乾嘔，
酸水混著黃膽汁全吐地上了。
棒梗徹底嚇懵了，
兩手死死護著腦袋，
嘶啞著喊：
「哥幾個停手啊！
真打死我，你們也得蹲號子！
不值當啊！！」
這話倒戳中要害了。
一個稍冷靜點的收了手，
喘著氣說：
「行，教訓夠了，讓他躺半個月再說。
再打，人就涼了。」
旁邊一人還不解氣：
「光打人不解氣，咱把這兒給他清倉處理了！」
「對！砸！」
「必須砸！」
「哈哈哈，痛快！」
一群人立馬調轉槍口，
碗碟摔得像過年放炮——
「砰！嘩啦！」
「咚！哐啷！」
湯盆飛天，醋瓶爆裂，
醬料潑牆，辣椒油濺天花板……
接著掀桌子、掄椅子、
踩燈罩、踢櫃檯，
整間店活像剛被龍捲風掃過。
棒梗癱在角落，
眼睜睜看著自己三年心血
一秒鐘變廢墟，
喉嚨里發出「嗬嗬」聲，
像條離水的魚。