第480章 分店
第480章 分店
許舟在看到這道菜的價格的時候，竟然是有點意外。
這道菜的旋旋轉烤肉竟然是單獨售賣的。
而且還會搭配售賣很多種不同型號的旋轉烤肉。
【立式旋轉烤肉爐（小）：像過家家的小型立式旋轉烤肉爐，一次可烤十斤肉，比起專業的旋轉烤肉爐，更像小孩子的玩具。】
底下還有不同的型號。
【立式旋轉烤肉爐（中）：一次可烤五十斤肉，雖然型號還是很小，但是功能齊全。】
底下還有一次性烤一百斤，一次性烤兩百斤的兩個型號。
竟然能完美的適配自己的所需要的烤肉爐大小。
「十斤肉的話，正好是二十五份左右。」
「五十斤肉，正好是一百五十份不到。」
如果是這樣的話，那旋轉烤肉也就不用擔心賣不完了，不管是限制賣多少份，倒是都能找到合適的爐子。
不過還是升級得快一點更好。
…
底下的食材幾乎都是自己意料之中的食材。
【科伏特肉餅所用M9級牛肉：源自澳洲東南部優質牧場，和牛與安格斯牛雜交後代，谷飼四百五十天，入口即化的嫩度中帶著安格斯牛的緊實口感，和牛脂肪帶來天然乳香，與香料風味完美融合，無腥膻味。
但是口感依舊十分好，因是整牛採購，價格更為低廉，可自選所需的部位，剩下的部位碎肉也會有幸平創真和田所惠的美食店裡接收…】
【食材價格：108元/120g】
【Coopworth羊腿肉：Coopworth為紐西蘭庫普沃斯羊，是羅姆尼羊和雷蘭羊的雜交品種，以乳香濃郁、肉質細嫩、脂肪分布均勻著稱。
頂級羊腿肉剔除筋膜後手工絞碎，肥瘦比例精準控制為百分之二十二的脂肪，百分之七十二的瘦肉，完全符合科伏特肉餅嫩而不柴、油潤不膩的口感要求，是最好的選擇，價格不算太貴。】
【食材價格：15元/120g】
【旋轉烤肉所需M9牛肉：多選用牛臀肉以及摻雜一些脂肪豐富的牛肉脂肪部位…】
【食材價格：50元/200g】
【希臘酸奶：希臘帕帕馬里努農場有機羊酸奶…】
【食材價格：12元/100g】
【其餘食材：印度醃菜、新鮮薄荷葉、孜然粉、甜椒粉、紅辣椒粉、鹽、黑胡椒、烤碎小麥Bulgur、薑黃粉、咖喱葉、芥末油、丁香、肉桂、豆蔻、蜂蜜、料酒、高筋麵粉，黃油…】
【食材總價格：235元】
【食材售價：358元】
一份兩百克。
現在只能賣十份的話就是兩公斤，哪怕最小的尺寸也得五公斤的旋轉烤肉起賣。
看來…
只能暫時在備餐間裡烤好了，把漢堡製作出來帶過去了。
這道菜不費格子，許舟在看到價格了之後就毫不猶豫的把它加到了漢堡套餐可選項背後。
…
這道菜一上線。
其他的食客們就都看到了。
在知道只有十份的時候，大家都嗷嗷叫的開始搶了起來。
【徐凱：我我我，我VIP預定！你們都介意變狗？我不介意，讓我先吃。】
【陳宴：我也不介意！不就是吐舌頭散熱嗎？這有什麼！】
【雅諾：我也要預定新菜，我還只當過人，沒體會過當狗是什麼感覺，這次恰好可以嘗試一下。】
【熱血老王：你們都惦記著新菜，只有我一個人惦記著抽獎，老闆，我的五十萬都準備好了，什麼時候抽VIP？】
如今已經八月底了。
馬上就到九月份了。
馬上小許老闆的新店都要開張了。
新店一開張，如果有VIP能預定的話，就能品嘗到小許老闆的中華菜味道了。
光是想想，都讓熱血老王期待。
「也不知道小許老闆的炒菜會是什麼味道。」
熱血老王已經帶著鍾曉他們一群人熱熱鬧鬧的走路朝著一舟居酒屋而去。
看著前邊已經掛上了【菊下樓】牌匾，眼前的牌匾是龍飛鳳舞的幾個毛筆字體，看起來就十分古色古香。
連牌匾都用的是實木，整個掛上去，竟是有百年老店的感覺。
…
路過菊下樓。
幾個人在門口停住了。
往裡看去，牆壁和其他硬裝都已經弄完了，正在按照許舟的設計圖打造柜子。
打完柜子，很快他們就要開始軟裝。
預計工期應該就在九月十號左右完成，也就十幾天了。
「真快啊。」
鍾曉忍不住感嘆：「我怎麼感覺我才來住兩個月，小許老闆在淞川省名氣都這麼大了。」
記得他們才剛來的時候，小許老闆也只是剛在淞南市有一點名氣。
這點名氣還僅限於東城區。
如今別說東城區了，那是西城區，南城區，北城區，外城區，景區，全部地方都知道了許舟的名字。
在淞南市可以說的無人不知。
在淞川省的名氣也逐漸增強，至少在全省人所有學生，都已經認識了許舟。
「東寧省和西寧省這兩個省都開始擴散了，小許老闆還是太權威了。」
姜大年樂呵呵的：「也不知道小許老闆以後會不會去其他市開分店。」
小許老闆這個手藝，不開分店真是可惜了。
旁邊的鐘曉卻是十分肯定：「那肯定啊！小許老闆是什麼人啊！他的廚藝，本來就應該開分店啊！」
「要我說就應該先去京城開分店！搓搓那邊御廚世家的銳氣！」
就算只有五道菜又怎麼樣？
一個餐館能不能火，靠的又不是菜多。
五道菜就夠了！
…
這個想法也出現在了張萬秋和江文他們的腦袋裡，雖然許舟還沒來，但是他們已經自己拿著鑰匙開門，先招呼著客人了。
現在他們做的那幾道菜的食材每天都會在早上運送過來，都是許舟設定好的時間。
「要我說，小許老師就應該在全國都開分店。」
張萬秋理直氣壯：「我願意為了師父去別的城市幫師父打江山！」
「別的城市開分店可不是那麼容易的。」
江文一邊整理店內桌面和灶台的衛生，一邊把廚師服穿整齊。
「我們淞川省沒有跟御廚世家關係好的評委，可是其他省不一樣。」
「小許老師的分店如果去其他省的話，恐怕很難升星。」
到時候店裡也只能有五道菜。
…
張萬秋一聽，卻是掰著手指頭算了起來。
「我覺得夠了。」
「五道菜，每道菜多做幾個味道和版本，不就是十道菜？」
「一個濃湯拉麵、三種口味的飯糰，一個關東煮。」
張萬秋仔細思考店裡的菜：「還有漢堡套餐和夏里亞賓牛排。」
「這五道菜就已經足夠打開市場了啊。」
「這幾道菜也比較容易復刻，等其他市的人吃到了師傅的基礎菜之外，肯定會來咱們市吃師傅的其他菜的。」
以後說不定淞南市就會成為全國的美食之都。
到了那個時候，其他市許舟店鋪星級高不高重要嗎？只要淞南市的總店星級高不就得了？
…
這個想法跟江文和李森他們一說，他們兩人都覺得不錯。
「這想法是很不錯。」
「可是誰去壓陣呢？」
「我不太想離開師父太久，而且一下就去京城的話會不會步子邁太大了？其實我覺得花都不錯。」
李森提起花都的時候，掰著手指頭：「你看，花都大部分不愛吃辣，對美食包容度也很高，我覺得這五個菜里把夏里亞賓牛排去掉，弄個茶泡飯就很不錯。」
「鹽海帶茶湯非常鮮，帝王鮭魚肉肥厚入口即化，這樣的口感和鮮湯他們肯定喜歡。」
許舟都還沒發話。
但他們就已經開始談開了。
進來買菜的其他食客們聽到之後，忍不住加入討論。
最後大家一致認為，花都！就是小許老闆最適合開的第一家分店城市！
…
許舟到店的時候，已經是中午十一點半了。
一走進店鋪，還沒說話，就聽見不少人在討論什麼分店的問題。
「花都嗎？我覺得可以，咱們小許老闆的分店就選在那吧，不過花都本身美食也多，如果你們去幫小許老闆開分店的話，這邊幫廚咋辦？」
「小許老闆那麼多學生，八十多個徒弟，總有人願意去的，不是我說啊，小許老闆的學生那可是臥虎藏龍好吧！」
「也是，要是以後小許老闆開分店了也好，挫挫他們的銳氣！」
說到挫銳氣這個話題，大家就十分興奮。
「晚上不就能挫挫他們的銳氣了嗎？」
一想到晚上許舟就要公布傳統炸醬麵菜譜，他們就忍不住激動，想到那十二御廚世家遊學學的菜譜還要買醬料，他們就忍不住想吐槽。
「就他們那破遊學，說是要教那些學生傳統炸醬麵套餐，但是實際上卻還要買醬料。」
「今天趙家的官方網站上又上新了好幾款醬料，我真服了。」
上新了？
許舟進門聽到這個話，問了一嘴：「什麼醬料？」
「小許老闆，就是這個。」
大家看到許舟進來，立馬就把手機遞過來，搜給他看。
…
許舟低頭一看。
嘴角忍不住抽了一下。
【趙家炸醬麵醬料商鋪售賣版：288元】
【註：完美的炸醬醬料，適合放在店鋪售賣，所有的材料都是趙家獨一無二的配方味道。】
底下還有家庭版和普通版。
【趙家炸醬麵醬料家庭版：88元】
【註：家庭版炸醬麵，配方比較簡單，性價比高，適合早上晚上回家時在家烹飪炸醬麵。】
底下竟然還有個擺攤版。
價格比家庭版炸醬麵的價格要高上一些。
「……」
許舟看到這幾個醬料的時候，忍不住吐槽：「他們是真不打算教醬料啊。」
「那這些學生花十幾萬去學，是打算去學個和面？」
炸醬麵最重要的一個是和面，二個就是醬料了。
這話一說完，旁邊的人表情瞬間變得古怪。
許舟看著他們的眼神，疑惑：「怎麼了？」
食客咳嗽了一聲，指了指手機：「小許老闆，你翻一翻。」
許舟往底下一看。
瞳孔緊縮，下意識：「臥槽。」
今天預計4章保底+2章加更/2W字左右。
補一下前幾天少更的。
(本章完)
許舟在看到這道菜的價格的時候，竟然是有點意外。
這道菜的旋旋轉烤肉竟然是單獨售賣的。
而且還會搭配售賣很多種不同型號的旋轉烤肉。
【立式旋轉烤肉爐（小）：像過家家的小型立式旋轉烤肉爐，一次可烤十斤肉，比起專業的旋轉烤肉爐，更像小孩子的玩具。】
底下還有不同的型號。
【立式旋轉烤肉爐（中）：一次可烤五十斤肉，雖然型號還是很小，但是功能齊全。】
底下還有一次性烤一百斤，一次性烤兩百斤的兩個型號。
竟然能完美的適配自己的所需要的烤肉爐大小。
「十斤肉的話，正好是二十五份左右。」
「五十斤肉，正好是一百五十份不到。」
如果是這樣的話，那旋轉烤肉也就不用擔心賣不完了，不管是限制賣多少份，倒是都能找到合適的爐子。
不過還是升級得快一點更好。
…
底下的食材幾乎都是自己意料之中的食材。
【科伏特肉餅所用M9級牛肉：源自澳洲東南部優質牧場，和牛與安格斯牛雜交後代，谷飼四百五十天，入口即化的嫩度中帶著安格斯牛的緊實口感，和牛脂肪帶來天然乳香，與香料風味完美融合，無腥膻味。
但是口感依舊十分好，因是整牛採購，價格更為低廉，可自選所需的部位，剩下的部位碎肉也會有幸平創真和田所惠的美食店裡接收…】
【食材價格：108元/120g】
【Coopworth羊腿肉：Coopworth為紐西蘭庫普沃斯羊，是羅姆尼羊和雷蘭羊的雜交品種，以乳香濃郁、肉質細嫩、脂肪分布均勻著稱。
頂級羊腿肉剔除筋膜後手工絞碎，肥瘦比例精準控制為百分之二十二的脂肪，百分之七十二的瘦肉，完全符合科伏特肉餅嫩而不柴、油潤不膩的口感要求，是最好的選擇，價格不算太貴。】
【食材價格：15元/120g】
【旋轉烤肉所需M9牛肉：多選用牛臀肉以及摻雜一些脂肪豐富的牛肉脂肪部位…】
【食材價格：50元/200g】
【希臘酸奶：希臘帕帕馬里努農場有機羊酸奶…】
【食材價格：12元/100g】
【其餘食材：印度醃菜、新鮮薄荷葉、孜然粉、甜椒粉、紅辣椒粉、鹽、黑胡椒、烤碎小麥Bulgur、薑黃粉、咖喱葉、芥末油、丁香、肉桂、豆蔻、蜂蜜、料酒、高筋麵粉，黃油…】
【食材總價格：235元】
【食材售價：358元】
一份兩百克。
現在只能賣十份的話就是兩公斤，哪怕最小的尺寸也得五公斤的旋轉烤肉起賣。
看來…
只能暫時在備餐間裡烤好了，把漢堡製作出來帶過去了。
這道菜不費格子，許舟在看到價格了之後就毫不猶豫的把它加到了漢堡套餐可選項背後。
…
這道菜一上線。
其他的食客們就都看到了。
在知道只有十份的時候，大家都嗷嗷叫的開始搶了起來。
【徐凱：我我我，我VIP預定！你們都介意變狗？我不介意，讓我先吃。】
【陳宴：我也不介意！不就是吐舌頭散熱嗎？這有什麼！】
【雅諾：我也要預定新菜，我還只當過人，沒體會過當狗是什麼感覺，這次恰好可以嘗試一下。】
【熱血老王：你們都惦記著新菜，只有我一個人惦記著抽獎，老闆，我的五十萬都準備好了，什麼時候抽VIP？】
如今已經八月底了。
馬上就到九月份了。
馬上小許老闆的新店都要開張了。
新店一開張，如果有VIP能預定的話，就能品嘗到小許老闆的中華菜味道了。
光是想想，都讓熱血老王期待。
「也不知道小許老闆的炒菜會是什麼味道。」
熱血老王已經帶著鍾曉他們一群人熱熱鬧鬧的走路朝著一舟居酒屋而去。
看著前邊已經掛上了【菊下樓】牌匾，眼前的牌匾是龍飛鳳舞的幾個毛筆字體，看起來就十分古色古香。
連牌匾都用的是實木，整個掛上去，竟是有百年老店的感覺。
…
路過菊下樓。
幾個人在門口停住了。
往裡看去，牆壁和其他硬裝都已經弄完了，正在按照許舟的設計圖打造柜子。
打完柜子，很快他們就要開始軟裝。
預計工期應該就在九月十號左右完成，也就十幾天了。
「真快啊。」
鍾曉忍不住感嘆：「我怎麼感覺我才來住兩個月，小許老闆在淞川省名氣都這麼大了。」
記得他們才剛來的時候，小許老闆也只是剛在淞南市有一點名氣。
這點名氣還僅限於東城區。
如今別說東城區了，那是西城區，南城區，北城區，外城區，景區，全部地方都知道了許舟的名字。
在淞南市可以說的無人不知。
在淞川省的名氣也逐漸增強，至少在全省人所有學生，都已經認識了許舟。
「東寧省和西寧省這兩個省都開始擴散了，小許老闆還是太權威了。」
姜大年樂呵呵的：「也不知道小許老闆以後會不會去其他市開分店。」
小許老闆這個手藝，不開分店真是可惜了。
旁邊的鐘曉卻是十分肯定：「那肯定啊！小許老闆是什麼人啊！他的廚藝，本來就應該開分店啊！」
「要我說就應該先去京城開分店！搓搓那邊御廚世家的銳氣！」
就算只有五道菜又怎麼樣？
一個餐館能不能火，靠的又不是菜多。
五道菜就夠了！
…
這個想法也出現在了張萬秋和江文他們的腦袋裡，雖然許舟還沒來，但是他們已經自己拿著鑰匙開門，先招呼著客人了。
現在他們做的那幾道菜的食材每天都會在早上運送過來，都是許舟設定好的時間。
「要我說，小許老師就應該在全國都開分店。」
張萬秋理直氣壯：「我願意為了師父去別的城市幫師父打江山！」
「別的城市開分店可不是那麼容易的。」
江文一邊整理店內桌面和灶台的衛生，一邊把廚師服穿整齊。
「我們淞川省沒有跟御廚世家關係好的評委，可是其他省不一樣。」
「小許老師的分店如果去其他省的話，恐怕很難升星。」
到時候店裡也只能有五道菜。
…
張萬秋一聽，卻是掰著手指頭算了起來。
「我覺得夠了。」
「五道菜，每道菜多做幾個味道和版本，不就是十道菜？」
「一個濃湯拉麵、三種口味的飯糰，一個關東煮。」
張萬秋仔細思考店裡的菜：「還有漢堡套餐和夏里亞賓牛排。」
「這五道菜就已經足夠打開市場了啊。」
「這幾道菜也比較容易復刻，等其他市的人吃到了師傅的基礎菜之外，肯定會來咱們市吃師傅的其他菜的。」
以後說不定淞南市就會成為全國的美食之都。
到了那個時候，其他市許舟店鋪星級高不高重要嗎？只要淞南市的總店星級高不就得了？
…
這個想法跟江文和李森他們一說，他們兩人都覺得不錯。
「這想法是很不錯。」
「可是誰去壓陣呢？」
「我不太想離開師父太久，而且一下就去京城的話會不會步子邁太大了？其實我覺得花都不錯。」
李森提起花都的時候，掰著手指頭：「你看，花都大部分不愛吃辣，對美食包容度也很高，我覺得這五個菜里把夏里亞賓牛排去掉，弄個茶泡飯就很不錯。」
「鹽海帶茶湯非常鮮，帝王鮭魚肉肥厚入口即化，這樣的口感和鮮湯他們肯定喜歡。」
許舟都還沒發話。
但他們就已經開始談開了。
進來買菜的其他食客們聽到之後，忍不住加入討論。
最後大家一致認為，花都！就是小許老闆最適合開的第一家分店城市！
…
許舟到店的時候，已經是中午十一點半了。
一走進店鋪，還沒說話，就聽見不少人在討論什麼分店的問題。
「花都嗎？我覺得可以，咱們小許老闆的分店就選在那吧，不過花都本身美食也多，如果你們去幫小許老闆開分店的話，這邊幫廚咋辦？」
「小許老闆那麼多學生，八十多個徒弟，總有人願意去的，不是我說啊，小許老闆的學生那可是臥虎藏龍好吧！」
「也是，要是以後小許老闆開分店了也好，挫挫他們的銳氣！」
說到挫銳氣這個話題，大家就十分興奮。
「晚上不就能挫挫他們的銳氣了嗎？」
一想到晚上許舟就要公布傳統炸醬麵菜譜，他們就忍不住激動，想到那十二御廚世家遊學學的菜譜還要買醬料，他們就忍不住想吐槽。
「就他們那破遊學，說是要教那些學生傳統炸醬麵套餐，但是實際上卻還要買醬料。」
「今天趙家的官方網站上又上新了好幾款醬料，我真服了。」
上新了？
許舟進門聽到這個話，問了一嘴：「什麼醬料？」
「小許老闆，就是這個。」
大家看到許舟進來，立馬就把手機遞過來，搜給他看。
…
許舟低頭一看。
嘴角忍不住抽了一下。
【趙家炸醬麵醬料商鋪售賣版：288元】
【註：完美的炸醬醬料，適合放在店鋪售賣，所有的材料都是趙家獨一無二的配方味道。】
底下還有家庭版和普通版。
【趙家炸醬麵醬料家庭版：88元】
【註：家庭版炸醬麵，配方比較簡單，性價比高，適合早上晚上回家時在家烹飪炸醬麵。】
底下竟然還有個擺攤版。
價格比家庭版炸醬麵的價格要高上一些。
「……」
許舟看到這幾個醬料的時候，忍不住吐槽：「他們是真不打算教醬料啊。」
「那這些學生花十幾萬去學，是打算去學個和面？」
炸醬麵最重要的一個是和面，二個就是醬料了。
這話一說完，旁邊的人表情瞬間變得古怪。
許舟看著他們的眼神，疑惑：「怎麼了？」
食客咳嗽了一聲，指了指手機：「小許老闆，你翻一翻。」
許舟往底下一看。
瞳孔緊縮，下意識：「臥槽。」
今天預計4章保底+2章加更/2W字左右。
補一下前幾天少更的。
(本章完)