第484章 到晚上了（補）
第484章 到晚上了（補）
許舟完全沒感覺到旁邊的暗流涌動。
但是感覺到有人注視自己的時候，還是忍不住看了一眼過去。
只能看到旁邊人在做菜的時候，背挺得格外的直。
檯面上那是乾淨得一層不染，那各種試圖炫技的樣子，跟開屏似的。
中途還會凹一下造型。
很尷尬。
「……」
許舟心底有些奇怪。
這也不是直播啊。
他們擱這怎麼還裝上了？還凹上造型了？這在凹給誰看呢？
…
許舟切好沙拉後，順手調配醬料，開始製作。
橄欖油與香醋精準按三比一混合。
然後又加少許芥末醬、現磨黑胡椒。
攪拌乳化，均勻淋灑。
當戴眼鏡考生才剛把菜切完時，許舟就已經把清爽的沙拉給做了出來放在了桌上。
冷菜。
湯品。
熱菜。
主食。
雖然並沒有說需要自己按照這個順序來出餐，但是許舟卻是下意識的保持了這個順序。
在沙拉製作好了之後，就開始製作奶油蘑菇湯。
…
奶油蘑菇湯有一個最重要的醬料，油麵醬。
油麵醬是由等量黃油或其他動物油脂與高筋麵粉，通過小火炒制融合而成的糊狀混合物。
在奶油蘑菇湯中起到增稠湯體、提升醇厚口感、鎖住蘑菇香氣的作用。
同時能防止湯品分層。
這也是這道菜的考點。
許舟將蘑菇丁煸香，蒜末入鍋爆香後迅速盛出備用。
另起一鍋融化黃油，小火下入麵粉，不間斷攪拌。
乳黃色的油麵醬細膩如綢緞，光是看著都能感受到那混合了奶油和黃油之後，會有多濃稠香醇。
「嗯，不錯。」
「差不多了。」
許舟自己看了幾眼。
在把油麵醬混合奶油蘑菇湯之後，很快湯品就已經做完了。
…
旁邊的人大部分都才做到沙拉，還在處理蔬菜，可扭頭一看許舟做出來的湯品都已經冒著熱氣了。
奶油蘑菇湯澄澈細膩，粘稠絲滑，光是看著都能想像到那吞咽下去是何等的濃郁香甜的味道。
「咕嚕…」
旁邊的女考生忍不住吞了口口水，看得眼睛都發直，肚子咕嚕咕嚕響。
「這看著也太粘稠，太絲滑了吧？」
這得多好吃啊。
旁邊的許舟顯然在多線處理，一邊處理雞胸肉，一邊煮意面。
兩個菜一起做。
但是整個流程卻依舊是絲滑又流暢。
當全場大半考生還在滿頭大汗處理熱菜，許舟的操作台已然整潔如新。
顯然是四道菜都已經做好了，而大部分的考生卻還在做前邊的幾道菜。
考官們都是在巡查，一邊看，一邊看大家的水平，但不會說話。
看到許舟四道菜做好了要交卷，驚了一下。
…
「現在交卷？」
「對。」許舟把做好的菜品遞過去。
除了其他的幾個品鑑師之外，金髮碧眼的外國人也拿起叉子品嘗了起來。
考場裡大家的原材料大都是一樣的，並不存在原材料上的差別。
「沙拉沒問題。」
「味道非常精準，醬料調配得恰到好處。」
雖然對許舟來說，只是隨手一做，但是他們也感覺到了他這展露出來的含金量。
隨後的奶油蘑菇湯，更讓兩位副考官連連記錄。
「過篩徹底，完全沒有顆粒感。沒有黃油的膩感，鮮度很足。」
「粘稠濃郁卻又不膩味，整個味道非常平衡完美。」
喝了一口。
那油麵醬粘稠的感覺，配著奶油黃油，以及鮮甜的蘑菇，整個嘴裡都是滿嘴留香。
油潤順滑不膩味，反而有種恰到好處的鮮味。
原本大家只需要喝上一口，可看著手裡的這一小碗湯，一開始還只是喝一口品嘗，然後就是把整碗湯都喝下肚。
「呼…」
暖呼呼的湯從喉嚨里流下去，順滑的湯汁美味極了。
「處理得很好。」
「無可挑剔。」
哪怕不能現場打分，但是幾個品鑑打分官早就控制不住了。
…
喝完了的湯，看著眼前的熱菜香煎雞胸肉，考官們肚子裡的饞蟲又動了。
整個雞胸肉被煎得金黃焦脆，脆皮上還掛著油汁，光是看著都讓人食指大動。
湊近聞著還能聞到一些香料的氣味。
「我看到你們的食材區域有香料，應該是允許用香料的，所以用了一些。」
許舟簡單解釋了一句：「這個醃料是我自己調配的，用現場的材料調配的。」
幾個考官迫不急的嘗了一口，在咬下第一口的時候，一下就被驚艷了。
完全不柴，整個雞肉也沒有任何腥味，軟嫩無比。
外皮煎得深金黃焦脆，咬開的瞬間，能嘗到黃油煎制帶出的淡淡乳香，混著黑胡椒的辛香和少許海鹽的鮮咸。
軟嫩的雞肉被煎得好吃極致，完全不像是便宜超市買的雞胸肉能做出的效果。
…
評委吃到了第一口之後，立馬又再吃了一口。
美拉德反應催生的焦香在舌尖散開，一點不膩。
肉質是嫩到彈牙的粉白，許舟已經把雞胸肉給切開成了一片一片。
肉眼看去。
還能看到鎖在纖維里的肉汁微微滲出，帶著雞肉本身的鮮甜。
似乎是提前用檸檬汁醃製過的緣故，肉里藏著一絲若有若無的果酸，剛好中和了肉的醇厚，吃起來清爽不柴。
「雖然我覺得我自己調配的醬汁可能會更好吃。」
許舟的話一頓：「但是這次考試，好像是規定要用黑胡椒汁，所以我用的是黑胡椒汁。」
幾個考官把醬汁澆上去。
淋上一勺黑胡椒汁，淡奶油的溫潤裹著黑胡椒的辛辣，順著肉片的紋理滲進每一絲肉里。
咸香、奶香、肉香層層迭加，咽下去之後，舌尖還留著淡淡的香草氣息，越品越有味道。
…
一整塊吃完了，大家都還有些意猶未盡。
這哪裡是來考試了！
這簡直是來炫技啊！
蔬菜沙拉醬汁比例極好，挑不出任何缺點！
奶油蘑菇湯好喝到了極致，每一點細節都完美極了！
香煎雞胸肉更是把許舟的水準發揮得淋漓盡致，雖然用的超市冰凍雞胸肉，但是卻能做出這樣的效果…
不可思議。
最後是意面。
大家品嘗了一口，心底五味雜陳。
「口感彈牙，肉醬熬得夠透，食材香味融合得極好。」
連金髮碧眼的品鑑師都給了滿分：「好吃！」
「這簡直比我家鄉本地吃到的還要好吃！」
「我可以知道你是哪家店嗎？是在淞南市本地嗎？」
金髮碧眼是淞州市過來的，之前沒吃過許舟店裡的菜。
許舟點了點頭：「對，就在學校對面，一舟居酒屋。」
「嗷。」
金髮碧眼開始沉思，想著淞南市最近的發展勢頭，心底覺得要不就搬來淞南市算了？
這麼好吃的美食，如果能天天吃到的話，那該有多幸福啊！
…
許舟第一個交卷。
出了考場半小時都不到，美食官方就發來了簡訊。
【美食官方：恭喜！您的成績已經出來了！理論考核一百分，實操考核一百分，考官額外附加二十分，以超出兩百二十分的第一名成績通過初級西餐烹調師考核！】
【美食官方：您的初級西餐烹調師廚師服，我們已經在製作中。】
許舟的成績幾乎是現場出來的，幾個考官吃得狼吞虎咽的那樣子，也沒必要多隱瞞。
更何況，許舟本身在淞川省就已經有了特權。
在官方也掛上了名號，是官方非常看重的美食天才。
出了考場才剛到家坐了一會，顧楠他們恭賀消息就發過來了。
【顧楠：恭喜！你放心！我們官方都非常看好你，一定會支持你升到十星以上的星級的！】
【顧楠：你放心升就是了，別的省不好說，但是小許老闆你淞川省的店，保管你想升到多少就升到多少！】
淞川省那是絕對支持許舟的！如果有御廚世家過來開店他，他們都想卡一卡。
這些玩意，把國內美食圈攪得一團糟，不是什麼好東西！
…
考試完了其實就已經到了晚上了。
晚上吃飯的時候，許舟都沒緊張，可是小魚兒和張英紅卻緊張得很。
她們在房間裡來回溜達，心底慌極了，張英紅也一直接親戚的電話。
「哎喲，是啊，今天晚上直播……我肯定緊張啊！」
「我是攢了一些錢想給小舟打賞，我看其他直播間的打賞，都是要那個什麼飛龍還是青龍……我也不懂。」
旁邊的小魚兒忍不住插嘴：「是神龍打賞！還有火箭打賞！」
她也掏出自己的小荷包，開始數錢。
一張。
兩張。
這麼多人來看，萬一要是沒人給小舅舅打賞的話，她就把自己的全部的錢都打賞給小舅舅。
正當小魚兒在數錢的時候，旁邊的張英紅樂呵呵的跟人打電話的聲音傳過來：「那我怎麼可能不知道？」
「打賞分一半嘛。」
「但是小舟是我兒子，我可不想讓小舟沒面子，家人不就是要盡全力托舉嗎？」
「雖然我和他爸也沒什麼大出息，但是也攢了些錢。」
今天晚上很重要。
他們知道。
畢竟就連他們出門碰到淞南市的人，他們都會告訴他們今天晚上直播代表的含義。
那可是直播教全部人炸醬麵啊！
那可是公開炸醬麵方子啊！
…
許舟一出來，只是聽到張英紅她們打電話時說的幾句話，就知道她們想幹什麼。
忍不住嘴角一抽。
「媽，不用。」
「只是直播公開個炸醬麵配方而已，哪裡用得著什麼打賞？我又不是搞直播的。」
大家都是來學技術的，這要是打賞的話，那些必須彈出來的打賞金額不就影響看直播嗎？
肯定沒什麼人打賞的。
這也很正常。
張英紅一邊接親戚的電話，聽到親戚都要來捧場很高興，扭頭看過來：「大家都會看直播，還說看了你的直播之後，一定要親自按照你的方子來做一次，拍個視頻給你回饋。」
「她們說，這是……這是……能增加熱度。」
儘管說得吞吞吐吐。
但是許舟聽到她的話，還是有些詫異：「這誰教你的？」
如果學這道菜的人在評論區或者在自己的帳號里曬出學習回饋視頻，的確是能增加傳播度，能增加人氣的。
許舟自然也發現了，隨著自己人氣越來越高，來關注自己店鋪的人變多了。
導致店鋪上掛出來售賣的菜譜，每天自然祈願值從原本的幾百開始漲。
現在已經漲到了自然流量四千祈願值一天。
「四千啊…」
「這要是今天直播了之後，那應該流量會更高吧？」
(本章完)
許舟完全沒感覺到旁邊的暗流涌動。
但是感覺到有人注視自己的時候，還是忍不住看了一眼過去。
只能看到旁邊人在做菜的時候，背挺得格外的直。
檯面上那是乾淨得一層不染，那各種試圖炫技的樣子，跟開屏似的。
中途還會凹一下造型。
很尷尬。
「……」
許舟心底有些奇怪。
這也不是直播啊。
他們擱這怎麼還裝上了？還凹上造型了？這在凹給誰看呢？
…
許舟切好沙拉後，順手調配醬料，開始製作。
橄欖油與香醋精準按三比一混合。
然後又加少許芥末醬、現磨黑胡椒。
攪拌乳化，均勻淋灑。
當戴眼鏡考生才剛把菜切完時，許舟就已經把清爽的沙拉給做了出來放在了桌上。
冷菜。
湯品。
熱菜。
主食。
雖然並沒有說需要自己按照這個順序來出餐，但是許舟卻是下意識的保持了這個順序。
在沙拉製作好了之後，就開始製作奶油蘑菇湯。
…
奶油蘑菇湯有一個最重要的醬料，油麵醬。
油麵醬是由等量黃油或其他動物油脂與高筋麵粉，通過小火炒制融合而成的糊狀混合物。
在奶油蘑菇湯中起到增稠湯體、提升醇厚口感、鎖住蘑菇香氣的作用。
同時能防止湯品分層。
這也是這道菜的考點。
許舟將蘑菇丁煸香，蒜末入鍋爆香後迅速盛出備用。
另起一鍋融化黃油，小火下入麵粉，不間斷攪拌。
乳黃色的油麵醬細膩如綢緞，光是看著都能感受到那混合了奶油和黃油之後，會有多濃稠香醇。
「嗯，不錯。」
「差不多了。」
許舟自己看了幾眼。
在把油麵醬混合奶油蘑菇湯之後，很快湯品就已經做完了。
…
旁邊的人大部分都才做到沙拉，還在處理蔬菜，可扭頭一看許舟做出來的湯品都已經冒著熱氣了。
奶油蘑菇湯澄澈細膩，粘稠絲滑，光是看著都能想像到那吞咽下去是何等的濃郁香甜的味道。
「咕嚕…」
旁邊的女考生忍不住吞了口口水，看得眼睛都發直，肚子咕嚕咕嚕響。
「這看著也太粘稠，太絲滑了吧？」
這得多好吃啊。
旁邊的許舟顯然在多線處理，一邊處理雞胸肉，一邊煮意面。
兩個菜一起做。
但是整個流程卻依舊是絲滑又流暢。
當全場大半考生還在滿頭大汗處理熱菜，許舟的操作台已然整潔如新。
顯然是四道菜都已經做好了，而大部分的考生卻還在做前邊的幾道菜。
考官們都是在巡查，一邊看，一邊看大家的水平，但不會說話。
看到許舟四道菜做好了要交卷，驚了一下。
…
「現在交卷？」
「對。」許舟把做好的菜品遞過去。
除了其他的幾個品鑑師之外，金髮碧眼的外國人也拿起叉子品嘗了起來。
考場裡大家的原材料大都是一樣的，並不存在原材料上的差別。
「沙拉沒問題。」
「味道非常精準，醬料調配得恰到好處。」
雖然對許舟來說，只是隨手一做，但是他們也感覺到了他這展露出來的含金量。
隨後的奶油蘑菇湯，更讓兩位副考官連連記錄。
「過篩徹底，完全沒有顆粒感。沒有黃油的膩感，鮮度很足。」
「粘稠濃郁卻又不膩味，整個味道非常平衡完美。」
喝了一口。
那油麵醬粘稠的感覺，配著奶油黃油，以及鮮甜的蘑菇，整個嘴裡都是滿嘴留香。
油潤順滑不膩味，反而有種恰到好處的鮮味。
原本大家只需要喝上一口，可看著手裡的這一小碗湯，一開始還只是喝一口品嘗，然後就是把整碗湯都喝下肚。
「呼…」
暖呼呼的湯從喉嚨里流下去，順滑的湯汁美味極了。
「處理得很好。」
「無可挑剔。」
哪怕不能現場打分，但是幾個品鑑打分官早就控制不住了。
…
喝完了的湯，看著眼前的熱菜香煎雞胸肉，考官們肚子裡的饞蟲又動了。
整個雞胸肉被煎得金黃焦脆，脆皮上還掛著油汁，光是看著都讓人食指大動。
湊近聞著還能聞到一些香料的氣味。
「我看到你們的食材區域有香料，應該是允許用香料的，所以用了一些。」
許舟簡單解釋了一句：「這個醃料是我自己調配的，用現場的材料調配的。」
幾個考官迫不急的嘗了一口，在咬下第一口的時候，一下就被驚艷了。
完全不柴，整個雞肉也沒有任何腥味，軟嫩無比。
外皮煎得深金黃焦脆，咬開的瞬間，能嘗到黃油煎制帶出的淡淡乳香，混著黑胡椒的辛香和少許海鹽的鮮咸。
軟嫩的雞肉被煎得好吃極致，完全不像是便宜超市買的雞胸肉能做出的效果。
…
評委吃到了第一口之後，立馬又再吃了一口。
美拉德反應催生的焦香在舌尖散開，一點不膩。
肉質是嫩到彈牙的粉白，許舟已經把雞胸肉給切開成了一片一片。
肉眼看去。
還能看到鎖在纖維里的肉汁微微滲出，帶著雞肉本身的鮮甜。
似乎是提前用檸檬汁醃製過的緣故，肉里藏著一絲若有若無的果酸，剛好中和了肉的醇厚，吃起來清爽不柴。
「雖然我覺得我自己調配的醬汁可能會更好吃。」
許舟的話一頓：「但是這次考試，好像是規定要用黑胡椒汁，所以我用的是黑胡椒汁。」
幾個考官把醬汁澆上去。
淋上一勺黑胡椒汁，淡奶油的溫潤裹著黑胡椒的辛辣，順著肉片的紋理滲進每一絲肉里。
咸香、奶香、肉香層層迭加，咽下去之後，舌尖還留著淡淡的香草氣息，越品越有味道。
…
一整塊吃完了，大家都還有些意猶未盡。
這哪裡是來考試了！
這簡直是來炫技啊！
蔬菜沙拉醬汁比例極好，挑不出任何缺點！
奶油蘑菇湯好喝到了極致，每一點細節都完美極了！
香煎雞胸肉更是把許舟的水準發揮得淋漓盡致，雖然用的超市冰凍雞胸肉，但是卻能做出這樣的效果…
不可思議。
最後是意面。
大家品嘗了一口，心底五味雜陳。
「口感彈牙，肉醬熬得夠透，食材香味融合得極好。」
連金髮碧眼的品鑑師都給了滿分：「好吃！」
「這簡直比我家鄉本地吃到的還要好吃！」
「我可以知道你是哪家店嗎？是在淞南市本地嗎？」
金髮碧眼是淞州市過來的，之前沒吃過許舟店裡的菜。
許舟點了點頭：「對，就在學校對面，一舟居酒屋。」
「嗷。」
金髮碧眼開始沉思，想著淞南市最近的發展勢頭，心底覺得要不就搬來淞南市算了？
這麼好吃的美食，如果能天天吃到的話，那該有多幸福啊！
…
許舟第一個交卷。
出了考場半小時都不到，美食官方就發來了簡訊。
【美食官方：恭喜！您的成績已經出來了！理論考核一百分，實操考核一百分，考官額外附加二十分，以超出兩百二十分的第一名成績通過初級西餐烹調師考核！】
【美食官方：您的初級西餐烹調師廚師服，我們已經在製作中。】
許舟的成績幾乎是現場出來的，幾個考官吃得狼吞虎咽的那樣子，也沒必要多隱瞞。
更何況，許舟本身在淞川省就已經有了特權。
在官方也掛上了名號，是官方非常看重的美食天才。
出了考場才剛到家坐了一會，顧楠他們恭賀消息就發過來了。
【顧楠：恭喜！你放心！我們官方都非常看好你，一定會支持你升到十星以上的星級的！】
【顧楠：你放心升就是了，別的省不好說，但是小許老闆你淞川省的店，保管你想升到多少就升到多少！】
淞川省那是絕對支持許舟的！如果有御廚世家過來開店他，他們都想卡一卡。
這些玩意，把國內美食圈攪得一團糟，不是什麼好東西！
…
考試完了其實就已經到了晚上了。
晚上吃飯的時候，許舟都沒緊張，可是小魚兒和張英紅卻緊張得很。
她們在房間裡來回溜達，心底慌極了，張英紅也一直接親戚的電話。
「哎喲，是啊，今天晚上直播……我肯定緊張啊！」
「我是攢了一些錢想給小舟打賞，我看其他直播間的打賞，都是要那個什麼飛龍還是青龍……我也不懂。」
旁邊的小魚兒忍不住插嘴：「是神龍打賞！還有火箭打賞！」
她也掏出自己的小荷包，開始數錢。
一張。
兩張。
這麼多人來看，萬一要是沒人給小舅舅打賞的話，她就把自己的全部的錢都打賞給小舅舅。
正當小魚兒在數錢的時候，旁邊的張英紅樂呵呵的跟人打電話的聲音傳過來：「那我怎麼可能不知道？」
「打賞分一半嘛。」
「但是小舟是我兒子，我可不想讓小舟沒面子，家人不就是要盡全力托舉嗎？」
「雖然我和他爸也沒什麼大出息，但是也攢了些錢。」
今天晚上很重要。
他們知道。
畢竟就連他們出門碰到淞南市的人，他們都會告訴他們今天晚上直播代表的含義。
那可是直播教全部人炸醬麵啊！
那可是公開炸醬麵方子啊！
…
許舟一出來，只是聽到張英紅她們打電話時說的幾句話，就知道她們想幹什麼。
忍不住嘴角一抽。
「媽，不用。」
「只是直播公開個炸醬麵配方而已，哪裡用得著什麼打賞？我又不是搞直播的。」
大家都是來學技術的，這要是打賞的話，那些必須彈出來的打賞金額不就影響看直播嗎？
肯定沒什麼人打賞的。
這也很正常。
張英紅一邊接親戚的電話，聽到親戚都要來捧場很高興，扭頭看過來：「大家都會看直播，還說看了你的直播之後，一定要親自按照你的方子來做一次，拍個視頻給你回饋。」
「她們說，這是……這是……能增加熱度。」
儘管說得吞吞吐吐。
但是許舟聽到她的話，還是有些詫異：「這誰教你的？」
如果學這道菜的人在評論區或者在自己的帳號里曬出學習回饋視頻，的確是能增加傳播度，能增加人氣的。
許舟自然也發現了，隨著自己人氣越來越高，來關注自己店鋪的人變多了。
導致店鋪上掛出來售賣的菜譜，每天自然祈願值從原本的幾百開始漲。
現在已經漲到了自然流量四千祈願值一天。
「四千啊…」
「這要是今天直播了之後，那應該流量會更高吧？」
(本章完)