第559章 巨龍餃子(月票加更2728)

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  第559章 巨龍餃子(月票加更2728)

  《中華小當家》第四話上半話。

  眼看著餃子兄弟那邊的人越來越多了,小當家只能努力的製作自己的餃子。

  很快!

  他精心製作的餃子就做好了!

  「嘗嘗看!」

  「這可是我精心調製的餡料!」

  從外觀上看,這餃子倒是沒什麼特別的,就如同普通的煎餃。

  他們帶著期待吃上一口。

  原本還覺得味道不錯,可是在品嘗到醬汁的時候,全部都吐了出來。

  「這是什麼味道啊?」

  「是啊,好難吃。」

  這個味道完全不像是小當家應該有的廚藝。

  旁邊的小當家愣了一下,有點懷疑人生。

  「難吃?」

  「這怎麼可能呢。」

  這個可是自己親自烹飪的,是不可能有難吃的味道的。

  「你不相信的話,自己嘗試一下。」

  旁邊的人讓他自己吃一個。

  …

  小當家把一個餃子吃進嘴裡,吞咽下去後,立刻就吐了出來。

  「難吃!」

  怎麼可能呢!

  這一次醬汁他可是費了很多功夫才做出來的。

  最後手還受著傷的及第師傅過來看了一下,才發現了是醬汁的問題。

  「肯定是餃子兄弟!」

  「就是他們!」

  「可惡!」

  小當家有些生氣:「他們怎麼能為了阻止別人獲勝,就用這樣的手段呢?」

  「也太不光彩了吧!」

  於是,小當家又把他的餃子重新做了一遍。

  …

  這一次的餃子,是用山芋皮製作的餃子皮,在蒸餃子的時候,換成高湯。

  這樣的話,高湯就能滲透進餃子裡。

  整個餃子皮也會有高湯的香味,而餃子裡邊加入了豬背油,還加入了紅油,吃起來鮮辣無比。

  及第師傅吃完之後,感受著豬背油在嘴裡化開,整個鮮辣紅油油潤生香的口感時,心底十分滿意。

  「已經很不錯了,小當家。」

  及第師傅給予了肯定:「你的這個高湯應該是吸取了上次許舟的高湯做法吧?」

  「對。」

  小當家眼睛亮晶晶:「小舟師傅的高湯做得非常好,我發現他是用食材本身的味道來讓整個湯汁變得更加鮮美,而不是靠調味料。」

  「所以我這一次的湯也用了很多的材料!」

  「你們看!」

  …

  小當家一樣一樣地數。

  「白菜、蘿蔔、洋蔥、雞肉、還有橙子皮、豬肉…」

  把這些材料燉出來的高湯在蒸水餃的時候,當做水放在鍋里。

  整個水餃的味道就會完全不一樣了!

  儘管味道很好,但是卻沒有客人來。

  「沒有人來。」

  小當家眼神失落,自己吃了一個自己做的餃子,餃子皮清甜,還帶著鮮美的味道,餃子餡油潤好吃,一口下去鮮辣的紅油從餡料混著肉汁流出來。

  「明明很好吃啊。」

  「可是客人都被餃子兄弟他們吸引走了。」

  …

  就在大家都要放棄的時候,轉機來了!

  只見十分低調的小老頭來到了餃子兄弟的攤位前。

  在吃了一盤,還想吃下一盤的時候,一下就被他重重地敲了一下手背。

  「幹嘛,老頭!你在這擋著!我這都沒人來了!」

  「不要影響我生意!」

  餃子兄弟里的哥哥非常不耐煩地用煙槍敲了敲他的手背,顯然是十分不耐煩。

  這讓原本還想吃第二碗的小老頭只能默默地離開。

  「好吃是好吃,可惜啊…」

  「看來今天……咦?什麼味道這麼香?」

  小老頭一抬頭,只看到了那邊哪怕已經比賽快結束了,也依舊沒放棄陽泉酒家!

  …

  只見那邊的小當家一邊做,一邊宣傳,儘管沒有人來,但是他還是依舊沒有讓攤位空著。

  還是在不停地製作。

  他在剁肉餡的時候,整個人都仿佛飛到了空中!

  「嚯!」

  「那小子竟然還沒放棄!」

  餃子兄弟兩人心底瞬間臉色變得非常難看!

  一次又一次!

  這小子就跟打不死的小強似的!竟然到了現在,還在努力!

  …

  就在這個時候,轉機來了!

  來試吃的小老頭並不是普通人!而是曾經的御膳房總監督!那是絕對大師級別的郎文大師!

  小老頭在吃了一口餃子的時候,忍不住讚嘆:「這個餃子雖然看起來樸實,但是其實還蠻好吃的。」

  在吃到這個餃子的味道時,他從這個餃子裡感受到了力量!他整個人都仿佛升空了。

  「剛剛我聞到那個香味的秘密,就是你用高湯代替了水!「

  小老頭的眼神里滿是讚許:「很棒的想法,這個餃子皮的味道非常的好,根本不需要蘸醬,也很好吃。」

  …

  就在小老頭點評完了之後,大家的積極性空前的高。

  一下就把整個攤位擠得水泄不通!

  就在這樣的情況下,小當家竟然和餃子兄弟平票了!

  兩人都是一千兩百四十二票,兩家票數相同,同分!

  這個分數在念出來的時候,所有人都愣住了。

  以前從來沒出現過這樣的事啊!

  就在主辦方懵圈的時候,小老頭補充了一句。

  「再比一次不就好了嗎?」

  小老頭笑眯眯的非常的積極:「而且如果要以各人的主觀意識決定哪一家好,大家也沒法心服口服。」

  「而且,我也想再吃一次他們兩家餐館做的餃子。」

  …

  就這樣,兩人在第二天再次對決!

  而在對決的第二天早上,阿魯又想使壞,卻被及第師傅及時阻止。

  在被及第師傅指責的時候,阿魯生氣:「你們懂什麼?你們靠的不就是這個招牌嗎?」

  「以前我跟哥哥來比賽的時候,根本沒有人看到我跟哥哥的廚藝!」

  「我們的餃子就算味道好,他們也不吃!」

  「這從來都不是公平的比賽!」

  及第師傅看著他們:「那你們身為廚師的堅持呢?你們對得起支持你們的人嗎?」

  阿魯本來想跑走的,忽然離開之前,聽到小當家在那邊嘀咕:「也不知道小舟師傅什麼時候才能來,都好幾天不見他了。」

  「……」

  許舟?

  就是那個有天賦的小子?

  他的步子頓了一下,猶豫的離開了。

  而這一次。

  餃子兄弟要做的餃子,赫然是巨龍餃子!

  …

  把這一話畫完之後,許舟才把這一話給發了出去。

  「嗯,內容倒是沒什麼問題。」

  「不過這個巨龍餃子…」

  也不知道大家會不會接受。

  不過…

  他們連火焰餃子都能接受,這巨龍餃子算什麼?

  在這一話發出去之後,很快大家就給出了反應。

  【所以,漫畫家小XU你這巨龍餃子和山芋皮餃子,今天能上哪一個?】

  【我感覺這個高湯當成水來蒸餃的法子,倒是可以自己在家裡試試哎,也不知道做出來能不能好吃。】

  【巨龍餃子,這個名字聽起來就很誇張,誰說漫畫家小XU江郎才盡的?巨龍餃子都來了,我覺得他以後說不定盤古都能畫出來!】

  【……別招笑了,盤古那是神話體系才有的,這好好的,一個美食番里怎麼可能忽然出現盤古啊?】

  …

  許舟看著這次新出的兩個餃子,猶豫了一下,摸了摸下巴:「小當家的這個山芋餃子,雖然看著普通,但是倒是適合在店裡讓幫廚來做。」

  「而且這個法子,也能教給大家,讓大家自己在家包餃子的時候,能夠好吃幾分。」

  至於自己店裡的招牌餃子,還有火焰餃子、巨龍餃子、後邊的升龍餃子。

  這些都是幫廚都做不出來的。

  最適合經常放在店裡的,就是小當家這款山芋皮製作的餃子。

  「那就先把這個學了!」

  「學完之後,倒是可以給大家出個教程。」

  如今小當家世界的食材都是帶靈氣的。

  哪怕是他們自己在家按照教程做,也基本上不可能做出一模一樣的味道。

  不過能在自己做的時候好吃一點,也很不錯了。

  …

  儘管小當家的這個餃子看起來完全不起眼。

  但是因為漫畫粉絲的人數多,所以整個祈願值漲得很快。

  【山芋餃子菜譜祈願值:100/1000(2)】

  【菜譜可學習!】

  【是否學習?】

  「學習!」

  等到學習兩個字出來的時候,再次睜開眼睛,就又來到了陽泉酒家自己的房間裡。

  一到了房間裡。

  許舟就看到工工整整放在了房間裡的幾個放銀子的箱子。

  在把大的箱子打開之後,整個全部都是密密麻麻的金元寶。

  「銀子終於到帳了!」

  許舟把其中的幾個大箱子裡的一個銀箱子給抱在懷裡,然後才往後廚走。

  「先給他們銀箱子,直接一上來就給金子,等會把人給嚇到了可不好。」

  說完之後,他才到了後廚里,把這道餃子所需要的食材給準備好。

  …

  「小舟師傅!」

  「小舟師傅!你終於來了!」

  「我剛剛聽說你來了,你不知道我有多高興!」

  門口小孩廚師飛快的跑過來,眼神在看過來的時候,就如同十萬個為什麼一般,開始嘰嘰喳喳的問了起來。

  「小舟師傅,這一次我們餃子大賽你為什麼沒來啊?」

  「他們說你是因為要去忙別的,你不知道那兩兄弟有多可惡!」

  小孩廚師攥著拳頭,十分生氣,就像是找到了信任的人一般,一股腦的把自己遇到的事全盤托出。

  「他們很可惡!他們還把我們主廚的手打斷了!然後還在我的醬料里下東西!」

  「超級可惡的!」

  …

  小孩廚師把這幾天的事事無巨細的說,細緻到他幾點起來練習廚藝,都要跟自己說。

  一直嘰里呱啦說了半小時,才有些不好意思的撓撓頭,一臉期待:「大哥哥,你最近能在嗎?要是你來做這個餃子的話,肯定更好吃的。」

  「我還得過一段時間。」

  許舟有些猶豫,但是把手裡的一箱銀子遞了過去:「但是我這次帶了很多銀子回來,這些銀子你拿著。」

  「……!!」

  在看到這個銀箱子的時候,小孩廚師眼睛瞪圓了,驚呆了:「這這這…」

  「這些銀子的話,你先拿著,把被褥和房間都弄得舒服一些,然後平日裡幫我多買一些不同種類的食材。」

  …

  「噢,好!」

  小孩廚師拍著胸脯保證:「大哥哥,你放心吧!我肯定會辦到的!」

  來那麼遠的地方學做菜,兜里估計也沒帶幾個錢。

  想到這裡,許舟說了一句:「你是我管著的人,月錢不夠用的話,就在這裡邊拿,知道嗎?」

  「啊?」

  小孩廚師猶豫,看著箱子裡一大堆的銀元寶:「這不太好吧?」

  「沒什麼不好的。」

  許舟拍了拍他的肩膀:「你們兩人在我名下,銀子當然是我發。」

  「放心用!」

  …

  在把銀子給出去之後,許舟也就開始學起了這次的餃子。

  小孩廚師直接把他的山芋餃子的做法完全分享了出來。

  「哈哈!」

  「其實我這個高湯還用了大哥哥你的高湯法子。」

  除了把蒸餃子鍋里的水換成高湯之外,餡料里還加入了豬背油。

  不過這次它的豬背油稍微有些不同,是浸泡在了紅油里的豬背油。

  在預熱融化後,帶著紅油風味的豬背油就浸透在餡料里。

  整個餡料就會有鮮辣的味道。

  「小許師傅你要做一遍了嗎?」

  小孩廚師眼神十分期待:「每次你製作的時候,我總覺得能學到很多東西!」

  在調味和把控每一道食材的細節上面,許舟永遠能做到極致。

  跟他雖然做的是同一道菜,但是他做出來的味道,卻要好上許多。

  這一點讓他十分佩服。

  …

  許舟點了點頭。

  開始燉湯。

  這次的湯用的豬骨的膠質燉高湯,跟自己上次燉的雞湯稍微有些不同。

  「豬骨打碎後,讓膠質更好的融合在高湯里。」

  「然後再加入一些雞骨,兩種膠質融合在一起,釋放在高湯里,這樣用高湯來蒸餃子,就能讓皮里也有香醇清甜的味道。」

  那這裡邊就得再加入一些香料和蔬菜包。

  但是許舟如今得到了香料社的真傳,對於香料,那絕對是一個完全拿捏。

  「倒入鍋里的底湯如果加入蔬菜包和香料包的話,也能在蒸餃子的時候,讓表皮的味道更深入一些。」

  「這不就是跟煙燻臘肉的意思一樣嗎?」

  在許舟看來,這些步驟如今都簡單得很。

  複雜的只是如何在這道菜中運用自己的內力,讓整個菜能比普通做出來更好吃。

  一邊試驗,一邊做。

  很快。

  他就把蒸餃給製作好了。

  明天繼續一萬五。

  中午13點

  下午19點,必定更完一萬。

  加更章的五千字就看我能不能寫完了。

  寫完得早我就早點更。

  (本章完)

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