第909章 一千六百年前的老面2
第909章 一千六百年前的老面2
」你應該也知道。」
「這個蜀漢老面，已經一千六百年了。」
「這個老面的養護以及整個麵團都是我們白羅家一代代的人傳承下來的。」
白羅面點王雖然整個人已經蒼老得不成樣子，但是眼神里卻精神奕奕。
因為有了內力的緣故。
儘管頭髮白了，看著蒼老，但是甩起面來，倒是有勁極了。
「所以————」
「加入不了，我已經拜過師了。」
這要是見一個拜一個，這成啥了。
許舟的話一頓，遲疑的說：「其實這道菜我已經會做了，之前看你做了一次。」
「不過這麼多年的老麵團，我也沒有接觸過，所以才來找你學。」
如果只是做出來的話，這道菜的揉面環節對於自己來說沒什麼難度。
高低就是用內力。
只是因為許舟對於白羅面點王還是很好奇的，所以才來看看。
一千六百年的老麵團啊。
這要是在現實中——
怎麼可能達得到。
「看一遍就會了？」
白羅面點王一聽，瞬間擺手：「不可能，就算你是神器傳承人，但是我們白羅家的神奇面點，可不是這麼容易做的。」
「如果你要是真能做出來，那我就——」
「那你就如何？」許舟好奇。
「那我就教給你我們白羅家的傳承！」
他語氣堅定：「那哪怕你不加入我們白羅家也沒關係。」
如今自己已經是最後一代了，反正也沒有傳承人，如果把傳承教給許舟的話——
：
倒也不算埋沒。」
」
許舟看著他從遲疑變成期待，然後此刻已經開始找他的那些厚厚的冊子時，腦子就嗡了一下。
又來？
又要背東西了？
「但是——」
許舟才剛開了個頭，白羅面點王就強調：「我只是為了在這一行的進步，並不是一定非得要在那裡。」
「就算你不拜師，不加入我們家族也沒關係。」
白羅家面點王摸了摸他的那根法杖：「只要你用我們白羅家傳承人名號就行。」
他也沒有後代。
如果有個傳承人把白羅家的面點傳承下去，就算沒有血緣關係也無所謂。
許舟聽到他都這麼說了，也就沒拒絕。
「行。」
「必須要用那法杖嗎？」
」
」
「當然！」
白羅面點王語氣篤定：「這是我們白羅家的標誌，以後你是傳承人的話，這個手杖就代表了你的地位！」
他說完，就把老面從罈子里拿了出來，又把海鮮給準備好，然後翹首以待。
「來吧。」
「開始吧。」
在這話一說完，許舟就開始回憶起記憶里之前他做時候的步驟開始製作了起來。
和面。
八種海鮮。
原味、胡蘿蔔、菠菜、黑芝麻四種材料拌進麵團里，做成四種不同味道的包子皮。
.
每個步驟許舟都完成得十分的快。
唯獨在把老面和新面和在一起的時候，比例以及旋轉時的速度和手上動作的角度都磨合了一段時間。
但在做到第三次的時候，就基本上成功了。
老面里的活性酵母保持得很好，在加入進去之後，整個麵團都如同活了一般。
麵團里長時間發酵形成的複合發酵體系讓這個麵團中有著大量的微生物。
整個發酵能力非常強。
麵團肉眼可見的擴張的十倍，放在桌子上就占了半個桌子大。」
「」
「正確。」
白羅面點王在看到許舟已經成功的把前邊幾步都做對了的時候，眼神里都是滿意和驚嘆。
如果白羅家有這樣的傳承人，那他們白羅家的面點一定可以傳千秋萬代！
雖然白羅面點王對於傳承下去這件事，沒有其他人那麼看重。
可是遇到了許舟之後，他就不這麼想了！
當許舟做的四神海鮮鎮魂包子擺在了桌上時，白羅面點王掃了一眼，用手捏起一個上邊刻著朱雀的包子放在嘴裡。
胡蘿蔔味道的微微清甜味和整個活性極強的老面的口感混合在一起就有著十分獨特的美味。
這是外邊完全品嘗不到的。
帶著一點點酵母的酸，更多的卻是糧食發酵的香味，那種一口下去胡蘿下的甜和麵團撕扯開的嚼勁，讓人完全上癮。
裡邊的乾貝更是一團又一團的鮮味十足。
吞咽下去時候，並不像以往吃海鮮那樣，是散開的。
整個乾貝餡料是紮實的包在胡蘿下味道的麵團里，那麵團的嚼勁和乾貝的嚼勁，讓人咬下去時都格外沉醉。
「蟹肉包里竟然加了蝦仁？」
在吃到蟹肉包的時候，白羅面點王的眼神裡帶著詫異。
放了蟹肉餡料的包子跟他的做法不太一樣。
裡邊的蟹肉雖然已經打成了上勁的蟹肉糜，但是裡邊包裹了一些蝦肉，咬下去時，除了蟹肉的清甜和緊湊，還有著蝦肉的顆粒感和流淌出來的海鮮汁水。
吸溜一口。
整個鮮美的汁水混合胡蘿蔔口味的老麵包子皮，整個人的靈魂都仿佛飄了起來。
「好吃。」
「這道菜你已經學會了。」
白羅面點王第一次感覺到這麼有挑戰性。
一次就會？
這不比在黑暗料理界有挑戰性多了？
：
在黑暗料理界這麼久了，該學的也早就學得差不多了，他活了這麼多年，第一次遇到一個人能看一次就學會他的菜。
他按照約定把白羅家的菜譜傳承遞給許舟。
「這是我們白羅家的傳承。」
「還有這個老麵團。」
白羅面點王遞了好幾罈子過去：「我這裡很多，你要是不夠了，在找我要就是。」
「老麵團嗎？」
許舟心底在琢磨：「就算是在多，應該也經不起無限制的消耗吧？」
估計一千六百年的老麵團也就只有系統每天能打折的那一部分食材。
雖然差不多也夠了。
但是也不知道會不會出現配套的做老麵團的設備。
之前也不是沒有過時空發酵，許舟覺得應該是有類似機器的。
回到備餐間裡，果然就看到了跟之前做酥酪時候用的差不多類似的機器。
【老麵團專用機】
【價格：100祈願值】
【註：可自選微生物菌群種類與年份，放入參照物之後，可以做出與參照物別無二致的麵團，年份越高，需要的時間越長。】
需要時間越長嗎？
許舟實驗了一下。
一年就是一分鐘。
如果要跟羅根的老麵團一樣設置成一千六百年，就需要自己在這裡邊呆一千六百分鐘。
也就是二十六個小時。
雖然對於外邊的時間來說，備餐間裡不管是多久都只是一分鐘，可呆在這裡邊無聊啊。
「算了。」
「先試試。」
「看看十年的老麵團味道如何。」
」你應該也知道。」
「這個蜀漢老面，已經一千六百年了。」
「這個老面的養護以及整個麵團都是我們白羅家一代代的人傳承下來的。」
白羅面點王雖然整個人已經蒼老得不成樣子，但是眼神里卻精神奕奕。
因為有了內力的緣故。
儘管頭髮白了，看著蒼老，但是甩起面來，倒是有勁極了。
「所以————」
「加入不了，我已經拜過師了。」
這要是見一個拜一個，這成啥了。
許舟的話一頓，遲疑的說：「其實這道菜我已經會做了，之前看你做了一次。」
「不過這麼多年的老麵團，我也沒有接觸過，所以才來找你學。」
如果只是做出來的話，這道菜的揉面環節對於自己來說沒什麼難度。
高低就是用內力。
只是因為許舟對於白羅面點王還是很好奇的，所以才來看看。
一千六百年的老麵團啊。
這要是在現實中——
怎麼可能達得到。
「看一遍就會了？」
白羅面點王一聽，瞬間擺手：「不可能，就算你是神器傳承人，但是我們白羅家的神奇面點，可不是這麼容易做的。」
「如果你要是真能做出來，那我就——」
「那你就如何？」許舟好奇。
「那我就教給你我們白羅家的傳承！」
他語氣堅定：「那哪怕你不加入我們白羅家也沒關係。」
如今自己已經是最後一代了，反正也沒有傳承人，如果把傳承教給許舟的話——
：
倒也不算埋沒。」
」
許舟看著他從遲疑變成期待，然後此刻已經開始找他的那些厚厚的冊子時，腦子就嗡了一下。
又來？
又要背東西了？
「但是——」
許舟才剛開了個頭，白羅面點王就強調：「我只是為了在這一行的進步，並不是一定非得要在那裡。」
「就算你不拜師，不加入我們家族也沒關係。」
白羅家面點王摸了摸他的那根法杖：「只要你用我們白羅家傳承人名號就行。」
他也沒有後代。
如果有個傳承人把白羅家的面點傳承下去，就算沒有血緣關係也無所謂。
許舟聽到他都這麼說了，也就沒拒絕。
「行。」
「必須要用那法杖嗎？」
」
」
「當然！」
白羅面點王語氣篤定：「這是我們白羅家的標誌，以後你是傳承人的話，這個手杖就代表了你的地位！」
他說完，就把老面從罈子里拿了出來，又把海鮮給準備好，然後翹首以待。
「來吧。」
「開始吧。」
在這話一說完，許舟就開始回憶起記憶里之前他做時候的步驟開始製作了起來。
和面。
八種海鮮。
原味、胡蘿蔔、菠菜、黑芝麻四種材料拌進麵團里，做成四種不同味道的包子皮。
.
每個步驟許舟都完成得十分的快。
唯獨在把老面和新面和在一起的時候，比例以及旋轉時的速度和手上動作的角度都磨合了一段時間。
但在做到第三次的時候，就基本上成功了。
老面里的活性酵母保持得很好，在加入進去之後，整個麵團都如同活了一般。
麵團里長時間發酵形成的複合發酵體系讓這個麵團中有著大量的微生物。
整個發酵能力非常強。
麵團肉眼可見的擴張的十倍，放在桌子上就占了半個桌子大。」
「」
「正確。」
白羅面點王在看到許舟已經成功的把前邊幾步都做對了的時候，眼神里都是滿意和驚嘆。
如果白羅家有這樣的傳承人，那他們白羅家的面點一定可以傳千秋萬代！
雖然白羅面點王對於傳承下去這件事，沒有其他人那麼看重。
可是遇到了許舟之後，他就不這麼想了！
當許舟做的四神海鮮鎮魂包子擺在了桌上時，白羅面點王掃了一眼，用手捏起一個上邊刻著朱雀的包子放在嘴裡。
胡蘿蔔味道的微微清甜味和整個活性極強的老面的口感混合在一起就有著十分獨特的美味。
這是外邊完全品嘗不到的。
帶著一點點酵母的酸，更多的卻是糧食發酵的香味，那種一口下去胡蘿下的甜和麵團撕扯開的嚼勁，讓人完全上癮。
裡邊的乾貝更是一團又一團的鮮味十足。
吞咽下去時候，並不像以往吃海鮮那樣，是散開的。
整個乾貝餡料是紮實的包在胡蘿下味道的麵團里，那麵團的嚼勁和乾貝的嚼勁，讓人咬下去時都格外沉醉。
「蟹肉包里竟然加了蝦仁？」
在吃到蟹肉包的時候，白羅面點王的眼神裡帶著詫異。
放了蟹肉餡料的包子跟他的做法不太一樣。
裡邊的蟹肉雖然已經打成了上勁的蟹肉糜，但是裡邊包裹了一些蝦肉，咬下去時，除了蟹肉的清甜和緊湊，還有著蝦肉的顆粒感和流淌出來的海鮮汁水。
吸溜一口。
整個鮮美的汁水混合胡蘿蔔口味的老麵包子皮，整個人的靈魂都仿佛飄了起來。
「好吃。」
「這道菜你已經學會了。」
白羅面點王第一次感覺到這麼有挑戰性。
一次就會？
這不比在黑暗料理界有挑戰性多了？
：
在黑暗料理界這麼久了，該學的也早就學得差不多了，他活了這麼多年，第一次遇到一個人能看一次就學會他的菜。
他按照約定把白羅家的菜譜傳承遞給許舟。
「這是我們白羅家的傳承。」
「還有這個老麵團。」
白羅面點王遞了好幾罈子過去：「我這裡很多，你要是不夠了，在找我要就是。」
「老麵團嗎？」
許舟心底在琢磨：「就算是在多，應該也經不起無限制的消耗吧？」
估計一千六百年的老麵團也就只有系統每天能打折的那一部分食材。
雖然差不多也夠了。
但是也不知道會不會出現配套的做老麵團的設備。
之前也不是沒有過時空發酵，許舟覺得應該是有類似機器的。
回到備餐間裡，果然就看到了跟之前做酥酪時候用的差不多類似的機器。
【老麵團專用機】
【價格：100祈願值】
【註：可自選微生物菌群種類與年份，放入參照物之後，可以做出與參照物別無二致的麵團，年份越高，需要的時間越長。】
需要時間越長嗎？
許舟實驗了一下。
一年就是一分鐘。
如果要跟羅根的老麵團一樣設置成一千六百年，就需要自己在這裡邊呆一千六百分鐘。
也就是二十六個小時。
雖然對於外邊的時間來說，備餐間裡不管是多久都只是一分鐘，可呆在這裡邊無聊啊。
「算了。」
「先試試。」
「看看十年的老麵團味道如何。」