第954章 珠穆朗瑪峰麵包？
第954章 珠穆朗瑪峰麵包？
整個口感吃起來時，莫名讓人覺得應該去配咖喱吃，並且仿佛能感受到眼前有印度人在面前跳舞。
那歌舞的靡靡之音。
這種恍惚的感覺，讓黑柳忍不住詢問：「所以這個麵包是印度麵包？」
「不對！這是我的麵包16號！」
「是我自己做出來的亞洲麵包！」
然後才終於跟黑柳說出了真實的吃法。
「其實這個麵包是需要把它翻過來，裝上滿滿的咖喱，然後在開始吃。」
「這才是我這個麵包的真正吃法。」
而這個麵包的烤制也是非常講究的。
原本中間是有一團麵團。
麵團黏在了烤箱上方。
等到旁邊的麵皮被烤得自然垂落，變得酥脆時，被黏住的地方則沒有變色。
為了讓大家能明白。
特地多解釋了幾句。
「旁邊的部分是因為完全暴露在了烤箱的熱空氣中，所以糖類和胺基酸會發生美拉德反應，生成棕褐色的焦香物質。」
「頂部的麵團因為粘在壁面上，麵團里蒸發出來的水份聚集在這一小片區域，那一片就像是被蒸熟的一般，雖然一個麵包，但是有兩種口感。」
「最後黏力支撐不住麵團的重量就會掉下來。」
東和馬十分激動：「這是我十歲的時候看到晴天娃娃得到的靈感。」
「這就是我的亞洲麵包十六號！」
..
而這個麵包在最開始，東和馬嘗試放了酵母菌。
但是一去烤就會膨脹。
而後他只能改用未發酵的麵團。
這樣才能烤制出特定的形狀。
加入優格————也就是酸奶之後，整個麵團會有一種微微的酸奶香味，在把整個倒過來變成餐盤盛一點咖喱，也就是這個麵包的完整吃法。
吃起來，整個微微的酸味混著小麥的叫香味在嘴裡蔓延開，每咬一口，麵包的酥脆和酸奶混合的香味就更誘人。
熱乎乎的咖喱拌著這個麵包吃下去，竟是意外的絕配。
東和馬高興的問：「分數呢？」
黑柳亮只能沉默：「分數————加兩分，雖然外形看起來古怪，但是味道的確是一流的。」
他的這個麵包也就是這一次唯一加分的兩包。
最後過了第一關的是做德國麵包的六號。
做法式麵包的11號梓川月乃。
以及做奶油餐包的34號河內恭戒，以及35號東和馬。
留下的幾個人明天中午十二點還需要再進行一次測試，測試的題目則是可頌麵包。
而東和馬顯然不知道可頌麵包是什麼，一臉的茫然。
因為不知道可頌，還在問「柯松先生」是什麼，因為不知道所以只能現學了。
此時24號河內龔戒告訴他，六號面巾男是史上麵包技能檢定一級合格者。
也是麵包師傅新人王決定賽的冠軍，而且那次比賽冠軍題目就是可頌。
可謂是踩到了他的舒適區。
34號河內龔戒想找東和馬一起聯手做麵包打敗6號，但是東和馬拒絕了。
東和馬認為麵包需要自己一個人做，他還是打算去請教11號梓川月乃可頌的做法就行。
34號河內龔戒一頓賣慘，還是讓東和馬答應了。
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河內龔戒開始給東和馬科普可頌是什麼。
「可頌其實來自crescent，也就是新月這個字。」
「後來經過不同的演變，發音就變成了可頌。」
在把麵團揉好之後，再加入了一些無鹽奶油，也就是固體黃油揉成團。
在揉好了麵團之後，此時整個麵團里都散發著奶油的香味，麵團的一團看起來柔軟又延展性十分好。
然後再用包油法把麵團、奶油層、麵團給疊好，再進行三摺疊、三摺疊、二摺疊就能摺疊出五十四層的可頌。
五十四層之後，再進行一次雙摺，變成一百零八層。
河內龔戒說一百零八層已經是可頌的極限了。
太過於輕薄的話，整個可頌很容易被烤焦。
而東和馬卻執著的想要再一次三折，把它變成324層。
到了這個層數時，整個一層薄得就如同一片紙，顯然在烤制出來會完全變成焦炭。
烤製成焦炭也是麵包的大忌。
第二天。
34號河內龔戒帶著東和馬做的焦黑的可頌麵包進入比賽。
六號已經早早到了。
：
但是11號梓川月乃沒來，東和馬也沒來。
等到梓川月乃出現時候，河內龔戒才知道，東和馬已經放棄了這一次的比賽，而昨天晚上看到他們兩一起做可頌的梓川月乃，竟然是這家店老闆梓川貞尚的孫女，這一次過來比賽純粹是來考察這些學生的。
東和馬顯然是知道了這一點才退出的。
「竟然留下了這兩個蠢蛋最後PK嗎？」
雖然黑柳亮覺得很可惜，但是還是要進行評選。
他看著34號拿出來的，實則全程的東和馬做的黑炭麵包，儘管不想吃，還是拿起來準備試吃。
「焦黑的黑炭可頌。」
「看起來的確是一般。」
黑柳亮給出評價之後，剛想伸手過去拿，就被34號河內龔戒阻止了。
他聽了東和馬的拿出了勺子：「等一下。」
「現在還差最後一步。」
「它現在還並不是可食用的狀態。」
拿出勺子的動作讓旁邊人都很疑惑。
嗯？
這是什麼莫名其妙的儀式感？
m
在大家茫然的眼神中。
東和馬的勺子敲在了眼前這塊黑炭的可頌麵包上。
咔嚓。
原本的黑炭忽然碎裂。
裡邊發光的可頌麵包出現！
它就如同一輪新月！！
完美的契合了可頌原本crescent的新月的含義！
發光麵包！
竟然是發光麵包！
在一陣光芒之後，焦殼裡的可頌終於露出了真面目，裡邊香濃的香味完全散發了出來。
讓人光是看著都忍不住伸出手拿著咬上一口。
這就是只有0.1公分！
三百二十四層在減去表焦黑十層的三百一十四層的可頌麵包！
儘管他贏了。
但是他卻良心不安。
因為這個麵包主要還是由東和馬做的，他只是輔助。
他也就退出去找東和馬了。
但因為梓川月乃發現了東和馬和河內做麵包的天賦，把他們兩人都錄取到了她負責的潘塔吉亞的分店。
畫到這裡時，許舟也終於停了下來。
：
今天一次畫了兩個麵包。
兩種麵包都很離譜。
第一種是一個配咖喱的麵包，儘管的確是很有特色——
第二種是表層焦炭，敲開之後發光的麵包。
「呼————」
「一次畫了兩話。」
「一次性上傳吧。」
許舟在檢查了發現沒什麼問題之後，才把這兩話給上傳。
【上傳成功！】
【恭喜新漫畫《烘焙王》發布成功！】
在有了發布提示之後，原本漫畫作家列表底下有了《食戟之靈》《中華小當家》《料理鼠王》之後，又多增加了一本《烘焙王》。
烘焙王一經發布，以下就讓不少的蹲點的人興奮了。
「真的！」
「許舟老師真的要開麵包店，他都畫了一本麵包店相關的漫畫。」
王檸檸手戳了戳旁邊的高馬尾小嘉：「你不是說要去考許舟老師的徒弟嗎！他現在有烘焙店，肯定需要烘焙專精的徒弟，你不僅學了這麼久了！而且還是面點專精！」
「你要不要去報名！」
高馬尾小嘉自從之前面點比賽之後，就一直定居在了淞南市。
跟群里的泡麵頭以及大波浪、11愛漫畫不少群里老粉都很熟。
大家也都定居在淞南市。
但這麼久了，她雖然想成為許舟的徒弟，可許舟的徒弟越來越厲害。
李川和劉洪這兩個徒弟原本就是名廚。
新收的蒲熠明是皇冠店的主廚，手藝本身就很不錯，還考進了許舟的學校。
她此時本來已經要放棄了。
畢竟比起普通菜來，她沒什麼優勢。
「烘焙————烘焙嗎？」
高馬尾小嘉眼神瞬間亮了：「我準備先去參加一個烘焙比賽。」
「如果我能拿到名次的話，再來申請當老師的學生。」
0
許舟的課堂里，有許多的面點知識。
雖然沒有專門講烘焙，但是對烘焙是很有效果的。
高馬尾小嘉可謂是學得如痴如醉，已經專心學了許久了。
這半年來，她沒有找任何的工作，從一開始的屠宰場，在到後邊許舟安排的每一個課程她都認真的完成。
與此同時她還每天都按照許舟說的要練習揉面、練習麵點、積攢各種各樣的面點知識。
就如同一塊海綿一般吸收著不同的知識。
到此刻，高馬尾小嘉看著那個珠穆朗瑪峰麵包，攥了攥拳頭：「我先去參加一個國家級面點比賽，如果能成為冠軍，我就當場向許舟老師申請，希望能成為他的徒弟。」
如果不是冠軍。
她根本沒有臉申請當許舟的徒弟。
旁邊的王檸檸看著高馬尾小嘉這倔強的模樣，只能嘆氣。
「好吧。」
「你這傢伙，怎麼就這麼犟呢。」
「那我還能怎麼樣，只能是支持你了。」
「對了，你不看看這次許舟老師烘焙王上的麵包嗎？你復刻一個的話——」
王檸檸話沒說完就被高馬尾小嘉打斷了：「不行。」
「我要拿到冠軍，再來復刻。」
「只有冠軍才配當許舟老師的學生。」
她說完之後，才點開了烘焙王的漫畫開始看。
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整個口感吃起來時，莫名讓人覺得應該去配咖喱吃，並且仿佛能感受到眼前有印度人在面前跳舞。
那歌舞的靡靡之音。
這種恍惚的感覺，讓黑柳忍不住詢問：「所以這個麵包是印度麵包？」
「不對！這是我的麵包16號！」
「是我自己做出來的亞洲麵包！」
然後才終於跟黑柳說出了真實的吃法。
「其實這個麵包是需要把它翻過來，裝上滿滿的咖喱，然後在開始吃。」
「這才是我這個麵包的真正吃法。」
而這個麵包的烤制也是非常講究的。
原本中間是有一團麵團。
麵團黏在了烤箱上方。
等到旁邊的麵皮被烤得自然垂落，變得酥脆時，被黏住的地方則沒有變色。
為了讓大家能明白。
特地多解釋了幾句。
「旁邊的部分是因為完全暴露在了烤箱的熱空氣中，所以糖類和胺基酸會發生美拉德反應，生成棕褐色的焦香物質。」
「頂部的麵團因為粘在壁面上，麵團里蒸發出來的水份聚集在這一小片區域，那一片就像是被蒸熟的一般，雖然一個麵包，但是有兩種口感。」
「最後黏力支撐不住麵團的重量就會掉下來。」
東和馬十分激動：「這是我十歲的時候看到晴天娃娃得到的靈感。」
「這就是我的亞洲麵包十六號！」
..
而這個麵包在最開始，東和馬嘗試放了酵母菌。
但是一去烤就會膨脹。
而後他只能改用未發酵的麵團。
這樣才能烤制出特定的形狀。
加入優格————也就是酸奶之後，整個麵團會有一種微微的酸奶香味，在把整個倒過來變成餐盤盛一點咖喱，也就是這個麵包的完整吃法。
吃起來，整個微微的酸味混著小麥的叫香味在嘴裡蔓延開，每咬一口，麵包的酥脆和酸奶混合的香味就更誘人。
熱乎乎的咖喱拌著這個麵包吃下去，竟是意外的絕配。
東和馬高興的問：「分數呢？」
黑柳亮只能沉默：「分數————加兩分，雖然外形看起來古怪，但是味道的確是一流的。」
他的這個麵包也就是這一次唯一加分的兩包。
最後過了第一關的是做德國麵包的六號。
做法式麵包的11號梓川月乃。
以及做奶油餐包的34號河內恭戒，以及35號東和馬。
留下的幾個人明天中午十二點還需要再進行一次測試，測試的題目則是可頌麵包。
而東和馬顯然不知道可頌麵包是什麼，一臉的茫然。
因為不知道可頌，還在問「柯松先生」是什麼，因為不知道所以只能現學了。
此時24號河內龔戒告訴他，六號面巾男是史上麵包技能檢定一級合格者。
也是麵包師傅新人王決定賽的冠軍，而且那次比賽冠軍題目就是可頌。
可謂是踩到了他的舒適區。
34號河內龔戒想找東和馬一起聯手做麵包打敗6號，但是東和馬拒絕了。
東和馬認為麵包需要自己一個人做，他還是打算去請教11號梓川月乃可頌的做法就行。
34號河內龔戒一頓賣慘，還是讓東和馬答應了。
.m
河內龔戒開始給東和馬科普可頌是什麼。
「可頌其實來自crescent，也就是新月這個字。」
「後來經過不同的演變，發音就變成了可頌。」
在把麵團揉好之後，再加入了一些無鹽奶油，也就是固體黃油揉成團。
在揉好了麵團之後，此時整個麵團里都散發著奶油的香味，麵團的一團看起來柔軟又延展性十分好。
然後再用包油法把麵團、奶油層、麵團給疊好，再進行三摺疊、三摺疊、二摺疊就能摺疊出五十四層的可頌。
五十四層之後，再進行一次雙摺，變成一百零八層。
河內龔戒說一百零八層已經是可頌的極限了。
太過於輕薄的話，整個可頌很容易被烤焦。
而東和馬卻執著的想要再一次三折，把它變成324層。
到了這個層數時，整個一層薄得就如同一片紙，顯然在烤制出來會完全變成焦炭。
烤製成焦炭也是麵包的大忌。
第二天。
34號河內龔戒帶著東和馬做的焦黑的可頌麵包進入比賽。
六號已經早早到了。
：
但是11號梓川月乃沒來，東和馬也沒來。
等到梓川月乃出現時候，河內龔戒才知道，東和馬已經放棄了這一次的比賽，而昨天晚上看到他們兩一起做可頌的梓川月乃，竟然是這家店老闆梓川貞尚的孫女，這一次過來比賽純粹是來考察這些學生的。
東和馬顯然是知道了這一點才退出的。
「竟然留下了這兩個蠢蛋最後PK嗎？」
雖然黑柳亮覺得很可惜，但是還是要進行評選。
他看著34號拿出來的，實則全程的東和馬做的黑炭麵包，儘管不想吃，還是拿起來準備試吃。
「焦黑的黑炭可頌。」
「看起來的確是一般。」
黑柳亮給出評價之後，剛想伸手過去拿，就被34號河內龔戒阻止了。
他聽了東和馬的拿出了勺子：「等一下。」
「現在還差最後一步。」
「它現在還並不是可食用的狀態。」
拿出勺子的動作讓旁邊人都很疑惑。
嗯？
這是什麼莫名其妙的儀式感？
m
在大家茫然的眼神中。
東和馬的勺子敲在了眼前這塊黑炭的可頌麵包上。
咔嚓。
原本的黑炭忽然碎裂。
裡邊發光的可頌麵包出現！
它就如同一輪新月！！
完美的契合了可頌原本crescent的新月的含義！
發光麵包！
竟然是發光麵包！
在一陣光芒之後，焦殼裡的可頌終於露出了真面目，裡邊香濃的香味完全散發了出來。
讓人光是看著都忍不住伸出手拿著咬上一口。
這就是只有0.1公分！
三百二十四層在減去表焦黑十層的三百一十四層的可頌麵包！
儘管他贏了。
但是他卻良心不安。
因為這個麵包主要還是由東和馬做的，他只是輔助。
他也就退出去找東和馬了。
但因為梓川月乃發現了東和馬和河內做麵包的天賦，把他們兩人都錄取到了她負責的潘塔吉亞的分店。
畫到這裡時，許舟也終於停了下來。
：
今天一次畫了兩個麵包。
兩種麵包都很離譜。
第一種是一個配咖喱的麵包，儘管的確是很有特色——
第二種是表層焦炭，敲開之後發光的麵包。
「呼————」
「一次畫了兩話。」
「一次性上傳吧。」
許舟在檢查了發現沒什麼問題之後，才把這兩話給上傳。
【上傳成功！】
【恭喜新漫畫《烘焙王》發布成功！】
在有了發布提示之後，原本漫畫作家列表底下有了《食戟之靈》《中華小當家》《料理鼠王》之後，又多增加了一本《烘焙王》。
烘焙王一經發布，以下就讓不少的蹲點的人興奮了。
「真的！」
「許舟老師真的要開麵包店，他都畫了一本麵包店相關的漫畫。」
王檸檸手戳了戳旁邊的高馬尾小嘉：「你不是說要去考許舟老師的徒弟嗎！他現在有烘焙店，肯定需要烘焙專精的徒弟，你不僅學了這麼久了！而且還是面點專精！」
「你要不要去報名！」
高馬尾小嘉自從之前面點比賽之後，就一直定居在了淞南市。
跟群里的泡麵頭以及大波浪、11愛漫畫不少群里老粉都很熟。
大家也都定居在淞南市。
但這麼久了，她雖然想成為許舟的徒弟，可許舟的徒弟越來越厲害。
李川和劉洪這兩個徒弟原本就是名廚。
新收的蒲熠明是皇冠店的主廚，手藝本身就很不錯，還考進了許舟的學校。
她此時本來已經要放棄了。
畢竟比起普通菜來，她沒什麼優勢。
「烘焙————烘焙嗎？」
高馬尾小嘉眼神瞬間亮了：「我準備先去參加一個烘焙比賽。」
「如果我能拿到名次的話，再來申請當老師的學生。」
0
許舟的課堂里，有許多的面點知識。
雖然沒有專門講烘焙，但是對烘焙是很有效果的。
高馬尾小嘉可謂是學得如痴如醉，已經專心學了許久了。
這半年來，她沒有找任何的工作，從一開始的屠宰場，在到後邊許舟安排的每一個課程她都認真的完成。
與此同時她還每天都按照許舟說的要練習揉面、練習麵點、積攢各種各樣的面點知識。
就如同一塊海綿一般吸收著不同的知識。
到此刻，高馬尾小嘉看著那個珠穆朗瑪峰麵包，攥了攥拳頭：「我先去參加一個國家級面點比賽，如果能成為冠軍，我就當場向許舟老師申請，希望能成為他的徒弟。」
如果不是冠軍。
她根本沒有臉申請當許舟的徒弟。
旁邊的王檸檸看著高馬尾小嘉這倔強的模樣，只能嘆氣。
「好吧。」
「你這傢伙，怎麼就這麼犟呢。」
「那我還能怎麼樣，只能是支持你了。」
「對了，你不看看這次許舟老師烘焙王上的麵包嗎？你復刻一個的話——」
王檸檸話沒說完就被高馬尾小嘉打斷了：「不行。」
「我要拿到冠軍，再來復刻。」
「只有冠軍才配當許舟老師的學生。」
她說完之後，才點開了烘焙王的漫畫開始看。
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