第259章 咋的,嫌棄他啊?

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  元老想都不想,揚聲朝著後廚方向喊。

  「銀鈴姑娘,快把江丫頭藏的那梅花釀取來!」

  銀鈴正忙著收拾空盤,聞言腳步一頓,臉上露出幾分遲疑。

  「元老爺子,那梅花釀是老闆的寶貝,說要再存一陣子才開封呢……」

  元老擺著手,眼睛亮得像藏了星子,「就說莫公子要喝,快去快去!」

  莫遠峰:「……」

  他怎麼覺得這人拿他當槍使呢。

  銀鈴拗不過元老,只得快步往後院去了。

  江茉恰好從後廚出來,聞言無奈地搖了搖頭,也沒阻攔,只對莫遠峰解釋。

  「這梅花釀是去年冬雪時分釀的,用的是清晨帶露的梅瓣,拌著新收的糯米,取活水發酵,本想讓風味再沉鬱些,現在取一些喝也無妨。」

  都未曾開始賣,也沒剩幾壇了。

  銀鈴捧著個酒壺回來,壇口封著暗紅棉紙。

  未等揭開,已經有一縷清雅的梅香順著風飄過來,混著桌上殘留的烤香,生出一種冰清玉潔的甜潤感。

  元老按捺不住,咧著嘴笑。

  有了有了!

  美酒也有了!!

  他親自上前扯掉棉紙。

  剎那間,香氣陡然濃烈起來。

  像雪後初晴的梅林,清冽中裹著糯米的溫潤,梅香清雅不銳,酒香醇厚不烈。

  兩種味道纏在一起,把燒烤的煙火氣都襯得溫柔了幾分。

  「快!倒上倒上!」

  元老高興的不行,催促著銀鈴取來白瓷杯。

  杯壁薄透,倒酒時能看見琥珀色的酒液順著杯壁緩緩流淌,澄澈得沒有一絲雜質,泛著細密的酒花。

  他端起酒杯,放到鼻尖深吸一口,眼睛瞬間眯成了一條縫,喉結不自覺地滾動了一下。

  「就是這個味!!」

  他二話不說,仰頭一飲而盡。

  酒液入喉,元老臉上的皺紋都舒展開來,嘴角上揚,露出滿足的笑意。

  「甘醇!太甘醇了!」

  他砸了砸嘴,語氣里滿是回味。

  入口梅香先竄出來,清清爽爽的,接著是糯米的甜潤,順著喉嚨滑下去,暖融融的,半點不燒喉。

  咽下去之後,嘴裡還留著梅香,久久不散。

  果然江丫頭手裡到處都是好東西嘿嘿。

  他又給自己滿上一杯,沒急著喝,而是看向莫遠峰。

  「快嘗嘗!這酒配燒烤,簡直是神仙日子!」

  不!

  神仙都沒有這般好日子!

  神仙還得辟穀呢可吃不著。

  莫遠峰早已被那香氣勾得心神微動,聞言端起自己面前的酒杯。

  杯壁微涼,酒液的香氣愈發清晰,清雅的梅香中透著淡淡的甜。

  他因美食而躁動的味蕾,莫名平靜了幾分。

  他沒有像元老那樣一飲而盡,只是先抿了一小口。

  酒液落到舌尖,感受到一股清冽的甜潤,沒有絲毫烈酒的辛辣,反而像含了一口融雪水,帶著梅花獨有的清雅香氣。

  一種醇厚感在口中散開,甜而不膩,綿柔順滑,順著喉嚨緩緩滑落,留下一路溫潤的暖意。

  咽下之後,梅香與酒香並未散去,在鼻腔和舌尖縈繞盤旋,一絲悠遠的回甘將剛才吃燒烤時殘留的肉香、焦香都串聯起來。

  既解了膩,又讓唇齒間的滋味愈發豐富。

  莫遠峰微微一怔,眼底閃過一絲驚艷。

  他品酒無數,宮廷御酒、塞外烈酒、江南佳釀,喝過的好酒不計其數,卻從未嘗過這般獨特的滋味。

  梅花釀沒有御酒的厚重,沒有烈酒的霸道,卻憑著梅香的清雅與溫潤在他心底留下一絲痕跡。

  他忍不住又喝了一大口,酒液滑過喉嚨時,暖融融的感覺蔓延至胸口,讓他整個人都放鬆下來,懶洋洋的。

  「好酒!」

  莫遠峰放下酒杯,「清冽而不寡淡,醇厚而不黏膩,梅香與酒香完美融合,竟能與燒烤這般相得益彰,江掌柜的手藝,實在令人嘆服。」

  江茉路過淺淺一笑。

  「公子過獎了。不過是順著食材的本味調配罷了,燒烤重油重香,便用這清雅的梅花釀來中和,能合公子的口味,便是最好。」

  元老喝得興起,又夾了一串烤香菇,鮮美的湯汁與梅花釀的甘醇在口中交織,讓人拍案叫絕。

  「你看!我說的沒錯吧!這梅花釀配烤香菇,簡直是絕配!香菇的鮮、炭火的香、米酒的潤、梅花的清,湊在一起,比什麼山珍海味都強!」

  莫遠峰聞言,也拿起一串烤香菇,咬下一口,鮮美的湯汁在口中爆開,再喝一口梅花釀,果然如元老所說,清雅的酒香與鮮美的菇香相互映襯,炭火的焦香也變得愈發柔和,每一口都讓人回味無窮。

  他又試了試配烤五花肉,梅花釀的清潤恰好解了五花肉的油膩,讓肉質的鮮香更加突出,甜鹹交織,酒香縈繞,滋味妙不可言。

  春卷在一旁看得眼饞,也學著莫遠峰的樣子,端起酒杯抿了一小口。酒液入口,清甜的滋味讓他眼睛一亮,忍不住說道:「公子!這酒好好喝!甜甜的,還有花香,一點都不辣!」說著,便捧著酒杯小口小口地喝了起來,搭配著手裡的烤麵包片,吃得不亦樂乎。

  銀鈴見眾人都愛喝,又給每人添了酒。陶壇輕傾,梅香再次瀰漫開來,與桌上的烤香交織在一起,形成一種獨特的香氣,讓人聞之欲醉。

  莫遠峰端著酒杯,看著杯中澄澈的酒液,又看了看滿桌的空簽和眾人滿足的神色,心中忽然生出一種前所未有的暢快。他往日在莫府,飲食講究禮儀規矩,每一口吃食都要拿捏分寸,從未有過這般酣暢淋漓的體驗。而今日在桃源居,沒有身份的束縛,沒有禮儀的桎梏,只有美食、佳釀與真心的歡笑,這種鮮活的煙火氣,竟讓他生出了幾分留戀。

  他再次舉杯,對著江茉和元老說道:「今日多謝江掌柜的美食佳釀,也多謝元老爺子的盛情款待。這一餐,不僅嘗盡了人間美味,更讓我明白了『適口為珍』的真諦。」

  元老笑著舉杯回應:「痛快!莫小子,你能明白就好!來,再走一個!」

  酒杯相撞,發出清脆的聲響,琥珀色的酒液在杯中輕輕晃動,梅香與酒香愈發濃郁。莫遠峰仰頭飲盡,酒液滑過喉嚨時的溫潤與燒烤殘留的鮮香在舌尖交織,竟生出一種妙不可言的和諧。他忍不住拿起一串烤雞翅,蜜香與梅香纏繞,焦脆的外皮裹著鮮嫩的肉質,再配上一口梅花釀,油膩感盡數消散,只留下滿口清甜與醇厚。

  元老吃得興起,又招呼銀鈴添上烤茄子與烤麵包。烤茄子鋪滿蒜蓉,綿軟入味,蒜香與梅香碰撞,辛辣中透著清雅;烤麵包片外酥里嫩,蛋香與酒香相融,甜潤可口。莫遠峰每嘗一口美食,便抿一口梅花釀,只覺味蕾被層層滋味包裹,既有市井燒烤的煙火氣,又有佳釀的清雅韻,酣暢淋漓。

  江茉坐在一旁,看著眾人盡興的模樣,眼底泛起溫柔笑意。銀鈴忙著添酒布菜,時不時被元老搶食的模樣逗得輕笑。春卷捧著酒杯,小口啜飲,嘴裡還塞著烤五花肉,含糊不清地讚嘆:「公子,這酒配燒烤,真是天下第一美味!」

  莫遠峰放下酒杯,指尖還殘留著梅香,心中豁然開朗。往日執著的「正統」不過是束縛,這般貼合人心的美味,才是飲食的真諦。他看向江茉,語氣誠懇:「江掌柜,今日不僅味蕾受了盛宴,更解了心中執念。日後桃源居,我定常來叨擾。」

  元老聞言大笑:「這才對嘛!往後咱們常聚,有美食有佳釀,日子才叫痛快!」

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