第73章 開業大吉
徐婉茹從譚公館離開，陳望開車送她。
譚永安站在窗戶邊上，看著徐婉茹離開。不舍的同時又欣慰，他的小婉茹長大了，有自己的主見。
買了食材，送到店裡，開始忙活了！
空間裡的蔬菜，每天都需要她自己拿。徐婉茹決定以後每天下午多拿一些，把第二天的菜也準備好，這樣就不用早起了。
因為徐婉茹做過實驗，就算這些菜放一晚，仍舊非常新鮮。
另外，徐婉茹在裡面採集了很多種子，準備提供種子，然後讓郊區的農民種，她的餐館每天回收，這樣也能保證蔬菜清甜好吃。
正是這些蔬菜的作用，讓鋪子裡的早點，口味非常好。
早晨譚永安來吃早飯，心情愉悅。
就這樣美好的生活，過了半個月。每天晚上譚永安都變著法子把徐婉茹接過去。
好在徐婉茹現在改變了採購青菜的方式，不用早上起來了。
經過身體檢查，周偉很健康，留在店鋪裡面幫忙。
即使徐婉茹不去，店鋪裡面也已經忙不過來了。
這一天是西式快餐店開業，店在人流量最多的地方。鑼鼓喧天，彩旗飄飄，非常熱鬧。
小丑穿著衣服，拎著個袋子發糖果，不時還變個小魔術。
徐婉茹親自邀請夏美華、王婆婆，還有婦聯的幹部，過來剪彩，正式開業。
上下兩層，面積達500多平！負責顧客點餐的人就有3個，配餐的人有3個，送餐的人7個！
這些都是年輕漂亮的小姑娘，後廚裡面都是能吃苦耐勞、手藝精湛的婦女們。
這些下崗再就業的女工，平時是家庭主婦，會做飯。因此在培訓的時候，很快就能上手。
醃製好的雞塊、雞柳、雞腿、雞翅等東西，裹上特製的粉之後油炸，時間一到立即就可以起鍋。
今天是周日，這條街上的人更多。很多都是大人帶孩子出來玩，順便嘗嘗。
本地電視台、廣播都有做GG，因此來店裡嘗試的人越來越多。
薯條、漢堡、可樂，還有冰激凌、奶茶等，都非常受歡迎。
餐如其名，出餐特別快！
炸薯條、炸雞塊、雞柳、雞腿，一炸就是整鍋地炸，然後工作人員分成大份小份配餐。
夏美華眼露驚訝：「婉茹，沒想到這西式快餐這麼受歡迎！」
王婆婆也眼露驚喜：「是的！出餐快，翻台率很高！本來我還擔心你僱傭這麼多人，每個月的工資都是一大筆開支，現在發現是我瞎操心了！」
徐婉茹也非常高興：「不管是開店還是食材的準備，多虧夏主席和您的幫忙！」
夏美華精神矍鑠：「現在養雞場那邊每天給你準備足夠的食材，他們開始逐漸增加養殖規模，以後隨著你的店開得越來越多，就可以形成產業鏈！」
徐婉茹深以為然：「是的！這樣的店鋪非常容易復刻！等這邊生意穩定半個月，我們要統計一下利潤，然後準備下一個店！」
王婆婆想到一個問題：「婉茹，你也說了，快餐品容易復刻！我看那炸薯條、炸雞塊、雞腿也不難，你就不怕別人學去了？」
徐婉茹自信十足：「不管是醃肉的料，還是油炸外面的麵粉配比，都是我們的秘方！長時間不敢保證，三年內應該沒問題！我們要在這三年內，擴大品牌知名度，增加一些產品，把味道做得更好！」
「你有什麼好的想法呢？」夏美華問，感覺跟徐婉茹聊天，總能增長見聞。
徐婉茹笑著回答：「比如這些東西適合中午、晚上吃，早上吃油炸的，就有些油膩！我們可以開發一些經典的粥，比如豆漿、海鮮粥、皮蛋瘦肉粥，或者小餛飩、油條、湯等，根據周圍的需求增加！」
「你增加這些，還是西式快餐嗎？」夏美華半信半疑，「可別弄巧成拙！」
徐婉茹展顏一笑：「咱們華國人對美食的追求，是世界上一流的！西式快餐吃的就是一個新奇，時間久了，就會乏味！所有的餐館來到華國之後，都要進行本土化的改造。」
「就連我們炸的這些西式快餐，跟國外也不一樣，也是經過我改良的，如果照搬國外的太油膩，而且味道也沒有那麼好！」
夏美華聽到這話，恍然大悟：「我明白了！要因地制宜，當地老百姓喜歡吃什麼，就根據實際情況改良！」
「就是這樣！」徐婉茹笑了，「您就放心，這些女工在我這邊工作，已經經過考核，辦理了入職手續，不僅有不錯的工資，還有社保，以後有保障！」
夏美華滿意了，拍拍徐婉茹的肩膀：「你是個好同志！」
「我會再接再厲！」徐婉茹很激動，通過她的努力，讓更多人改善生活，她很有成就感。
譚永安親自過來，送了花籃。
他邀請主要客人去附近的酒樓吃飯，一同招待這些賓客。
咔茲脆店生意非常好，從上午10點開業，一直到晚上8點，仍舊有人。
員工們累並快樂著，今天開業非常成功，直到9點顧客才走完。
徐婉茹拿著紅包，每個紅包裡面裝了100塊錢：「開業大吉，大家辛苦了！」
大家拿到紅包，打開一看，是一張百元大鈔，相當於她們半個月的工資，瞬間覺得不那麼累了。
「應該的，我們會努力工作的！」大家紛紛保證。
「開業前三天，生意一般比較好，等平穩下來之後，估計只有周末或者節假日人比較多，其他時間相對少一些，我會根據你們的實際情況排班。」
「如果家裡有事情，需要調休調班，提前說！咱們的早班是7點到下午兩點，晚班是下午2點到晚上9點，早晚都要打掃衛生，保證乾淨整潔！」
徐婉茹一一交代，總結經驗。最後徐婉茹查帳，清點庫存。
等到一切穩定下來之後，徐婉茹準備把這項工作交給值得信任又細心的人來做。
等到晚上10點，徐婉茹才從西式快餐店離開，上了車之後，趴在譚永安的懷裡：「好累呀！」
「那就找職業經理人！」譚永安也捨不得徐婉茹這麼累，獨立女強人不是那麼好當的。
關鍵是徐婉茹也只是嘴上說說而已，真不讓她做，她又不樂意！
譚永安站在窗戶邊上，看著徐婉茹離開。不舍的同時又欣慰，他的小婉茹長大了，有自己的主見。
買了食材，送到店裡，開始忙活了！
空間裡的蔬菜，每天都需要她自己拿。徐婉茹決定以後每天下午多拿一些，把第二天的菜也準備好，這樣就不用早起了。
因為徐婉茹做過實驗，就算這些菜放一晚，仍舊非常新鮮。
另外，徐婉茹在裡面採集了很多種子，準備提供種子，然後讓郊區的農民種，她的餐館每天回收，這樣也能保證蔬菜清甜好吃。
正是這些蔬菜的作用，讓鋪子裡的早點，口味非常好。
早晨譚永安來吃早飯，心情愉悅。
就這樣美好的生活，過了半個月。每天晚上譚永安都變著法子把徐婉茹接過去。
好在徐婉茹現在改變了採購青菜的方式，不用早上起來了。
經過身體檢查，周偉很健康，留在店鋪裡面幫忙。
即使徐婉茹不去，店鋪裡面也已經忙不過來了。
這一天是西式快餐店開業，店在人流量最多的地方。鑼鼓喧天，彩旗飄飄，非常熱鬧。
小丑穿著衣服，拎著個袋子發糖果，不時還變個小魔術。
徐婉茹親自邀請夏美華、王婆婆，還有婦聯的幹部，過來剪彩，正式開業。
上下兩層，面積達500多平！負責顧客點餐的人就有3個，配餐的人有3個，送餐的人7個！
這些都是年輕漂亮的小姑娘，後廚裡面都是能吃苦耐勞、手藝精湛的婦女們。
這些下崗再就業的女工，平時是家庭主婦，會做飯。因此在培訓的時候，很快就能上手。
醃製好的雞塊、雞柳、雞腿、雞翅等東西，裹上特製的粉之後油炸，時間一到立即就可以起鍋。
今天是周日，這條街上的人更多。很多都是大人帶孩子出來玩，順便嘗嘗。
本地電視台、廣播都有做GG，因此來店裡嘗試的人越來越多。
薯條、漢堡、可樂，還有冰激凌、奶茶等，都非常受歡迎。
餐如其名，出餐特別快！
炸薯條、炸雞塊、雞柳、雞腿，一炸就是整鍋地炸，然後工作人員分成大份小份配餐。
夏美華眼露驚訝：「婉茹，沒想到這西式快餐這麼受歡迎！」
王婆婆也眼露驚喜：「是的！出餐快，翻台率很高！本來我還擔心你僱傭這麼多人，每個月的工資都是一大筆開支，現在發現是我瞎操心了！」
徐婉茹也非常高興：「不管是開店還是食材的準備，多虧夏主席和您的幫忙！」
夏美華精神矍鑠：「現在養雞場那邊每天給你準備足夠的食材，他們開始逐漸增加養殖規模，以後隨著你的店開得越來越多，就可以形成產業鏈！」
徐婉茹深以為然：「是的！這樣的店鋪非常容易復刻！等這邊生意穩定半個月，我們要統計一下利潤，然後準備下一個店！」
王婆婆想到一個問題：「婉茹，你也說了，快餐品容易復刻！我看那炸薯條、炸雞塊、雞腿也不難，你就不怕別人學去了？」
徐婉茹自信十足：「不管是醃肉的料，還是油炸外面的麵粉配比，都是我們的秘方！長時間不敢保證，三年內應該沒問題！我們要在這三年內，擴大品牌知名度，增加一些產品，把味道做得更好！」
「你有什麼好的想法呢？」夏美華問，感覺跟徐婉茹聊天，總能增長見聞。
徐婉茹笑著回答：「比如這些東西適合中午、晚上吃，早上吃油炸的，就有些油膩！我們可以開發一些經典的粥，比如豆漿、海鮮粥、皮蛋瘦肉粥，或者小餛飩、油條、湯等，根據周圍的需求增加！」
「你增加這些，還是西式快餐嗎？」夏美華半信半疑，「可別弄巧成拙！」
徐婉茹展顏一笑：「咱們華國人對美食的追求，是世界上一流的！西式快餐吃的就是一個新奇，時間久了，就會乏味！所有的餐館來到華國之後，都要進行本土化的改造。」
「就連我們炸的這些西式快餐，跟國外也不一樣，也是經過我改良的，如果照搬國外的太油膩，而且味道也沒有那麼好！」
夏美華聽到這話，恍然大悟：「我明白了！要因地制宜，當地老百姓喜歡吃什麼，就根據實際情況改良！」
「就是這樣！」徐婉茹笑了，「您就放心，這些女工在我這邊工作，已經經過考核，辦理了入職手續，不僅有不錯的工資，還有社保，以後有保障！」
夏美華滿意了，拍拍徐婉茹的肩膀：「你是個好同志！」
「我會再接再厲！」徐婉茹很激動，通過她的努力，讓更多人改善生活，她很有成就感。
譚永安親自過來，送了花籃。
他邀請主要客人去附近的酒樓吃飯，一同招待這些賓客。
咔茲脆店生意非常好，從上午10點開業，一直到晚上8點，仍舊有人。
員工們累並快樂著，今天開業非常成功，直到9點顧客才走完。
徐婉茹拿著紅包，每個紅包裡面裝了100塊錢：「開業大吉，大家辛苦了！」
大家拿到紅包，打開一看，是一張百元大鈔，相當於她們半個月的工資，瞬間覺得不那麼累了。
「應該的，我們會努力工作的！」大家紛紛保證。
「開業前三天，生意一般比較好，等平穩下來之後，估計只有周末或者節假日人比較多，其他時間相對少一些，我會根據你們的實際情況排班。」
「如果家裡有事情，需要調休調班，提前說！咱們的早班是7點到下午兩點，晚班是下午2點到晚上9點，早晚都要打掃衛生，保證乾淨整潔！」
徐婉茹一一交代，總結經驗。最後徐婉茹查帳，清點庫存。
等到一切穩定下來之後，徐婉茹準備把這項工作交給值得信任又細心的人來做。
等到晚上10點，徐婉茹才從西式快餐店離開，上了車之後，趴在譚永安的懷裡：「好累呀！」
「那就找職業經理人！」譚永安也捨不得徐婉茹這麼累，獨立女強人不是那麼好當的。
關鍵是徐婉茹也只是嘴上說說而已，真不讓她做，她又不樂意！