第111章 藍環章魚
國子監算是京城裡的最高學府，坐落在京城東南隅，朱紅大門巍峨莊重，門楣上「國子監」三個鎏金大字熠熠生輝，透著千年學府的古樸與威嚴。
進門後是寬闊的甬道，兩側古柏參天，枝葉繁茂，陽光透過縫隙灑下，在青磚上留下斑駁的光影。遠處的明倫堂飛檐翹角，雕樑畫棟，不時傳來學子們朗朗的讀書聲，一派學風濃厚的景象。
食堂設在國子監西側，是一座寬敞的青磚瓦房，此時正熱鬧非凡。
伙夫們圍著灶台忙碌，案板上擺滿了新鮮的食材，其中最惹眼的便是一盆剛送來的海產——幾隻通體棕黃、身上帶著藍色圓環的「章魚」被放在盆里，伙夫們正準備清洗處理。
「李教諭最喜歡這海產！你們都仔細些！」
「這一批海產可是難得，官船進京不容易，都抓點緊！」
大家都熱火朝天的，忙著處理這些海貨。
姚橙橙按理說是進不來的，但她借了王爺的勢——先前王爺給了她一個腰牌，說是急事可用。
姚橙橙自然是不想用的，以免暴露身份，可人命關天，她現在也顧不上這些了。
姚橙橙趕到食堂時，正好看到伙夫拿著刀準備宰殺「章魚」，她心頭一緊，連忙衝上前喊道：「住手！這東西不能吃！有毒！」
國子監眾人都嚇了一跳，回頭看去。
這哪來的小娘子，還帶個面具？！
為首的大師傅頭皺著眉打量著姚橙橙，語氣不耐煩地說道：「哪來的人，在這裡胡言亂語？」
姚橙橙：「你別管這個了，這個魚有毒不能吃！」
「這是今早剛從海邊送來的新鮮八爪魚，珍貴得很，怎麼會有毒？」
周圍的學子和雜役也圍了過來，議論紛紛，大多是質疑的聲音。
「看她這樣子，怕不是來搗亂的吧？」
「就是，八爪魚誰沒吃過，怎麼會有毒？」
姚橙橙急得額頭冒汗，指著盆里的「章魚」解釋道：「這不是普通的八爪魚，這是藍環章魚！它身上的藍色圓環就是劇毒的標誌，只要被咬一口，或者誤食了它的肉，不出幾分鐘就會中毒身亡，根本無藥可解！」
「去去去，外人到底怎麼進來的！趕緊出去！」
「你不走我就喊人了！」
眾人根本不信，伙夫頭更是不耐煩地揮手。
甚至還有幾個要推人，春燕擋在姚橙橙面前：「你們幹什麼，好好說話，別動人！」
「你們到底從哪裡冒出來的！」
眼看場面有點亂，就在這時，一道熟悉的聲音傳來：「住手！」眾人回頭一看，只見陸清遠穿著一身青色長衫，快步走了過來。
他看到姚橙橙，愣了一下，隨即問道：「宋娘子，怎麼回事？」
陸大人自然早已不是國子監的學子了，今天會出現在這裡，是來看望恩師。
姚橙橙像是看到了救星，連忙說道：「陸大人，你來得正好！這盆里的不是八爪魚，是藍環章魚，有毒，不能吃！」
陸清遠雖然沒見過藍環章魚，但他知道姚橙橙不是會胡言亂語的人，皺眉看向那章魚。
「大人，這不就是八爪魚嗎，怎麼會有毒。」食堂的人還是不服。
陸清遠做事情一向謹慎，想了想道：「先把這盆東西封存起來，不許動！」
伙夫頭還想辯解，卻被陸清遠嚴厲的眼神制止，只能不情不願地讓人把盆端到一邊。沒過多久，李大教諭也聞訊趕來，他聽說了事情的經過，看著盆里的藍環章魚，疑惑地問道：「這東西真有毒？」
姚橙橙點頭：「教諭，真的。」
有個學子說：「正好，我這邊剛抓了只老鼠，讓它試試！」
「咦……哪裡來的老鼠？」
「後山的，我看見就抓了，免得到時候去學子寢室裡面了！」
「可以！」
那學子當即把自己抓的老鼠拿來了，伙夫還不樂意，但眼下只有這個辦法，小心翼翼地切了一小塊藍環章魚的肉扔了過去。
果然，沒過幾分鐘，那老鼠吃了之後就渾身抽搐，很快沒了氣息。
眾人見狀，都嚇得倒吸一口涼氣，食堂的伙夫們更是臉色慘白。
眾人看向姚橙橙的眼神變了，滿是感激與敬佩。
「為啥啊？這不就是普通的章魚？」
「不一樣的。」姚橙橙解釋。「這魚的藍環很鮮艷，只是因為運過來不明顯了，如果在海邊你們就能看清楚，劇毒。」
李大教諭也有些後怕，道：「宋娘子，今日多虧了你，不然不知道要出多大的事！」
姚橙橙笑著擺手：「教諭客氣了，只是舉手之勞。」
陸清遠也看向她：「宋娘子怎麼會忽然來的？」
「我……」姚橙橙隨意找了個理由：「我就是在碼頭聽到有人說今天送海產來，聽描述有點像，抱著不怕一萬就怕萬一的心思來了。」
陸清遠：「原來如此，多謝。」
有學子聽出來了她的身份：「你就是那個宋記好味的掌柜？！宋娘子！」
「對，是我。」
「我那天買了你家的醬菜，真好吃！今天有帶來嗎！」
姚橙橙：「……這沒有，多謝喜歡，下次直接去店裡吧。」
國子監的大夥夫也聽說過這個名字，道：「原來是宋掌柜！今日你來了，我正好請教請教，不如你再看看這些水產有沒有毒，或者怎麼做才好？」
這話有點負氣較量的意思，但大家卻很期待。
天知道！他們早就想嘗嘗宋娘子的手藝了！
就連李教諭也笑呵呵道：「這個好，宋娘子，今日不如請你給我們露一手，上次侯府一別，老夫還想念的很。」
姚橙橙猶豫一下，點頭道：「好，那我就恭敬不如從命了。」
除了這章魚，今天的海貨還有螃蟹、扇貝以及大丹蝦。
的確是難得的食材。
姚橙橙決定做一道辣炒蘭花蟹，粉絲蒸扇貝，至於大丹蝦也就是大龍蝦，因為夠鮮美，可以直接清蒸。
新鮮的蘭花蟹處理乾淨，去除泥沙，再用剪刀剪開蟹臍，挖出內臟，將蟹身對半切開，去掉蟹鰓，最後把每塊蟹塊的切面都裹上一層薄薄的澱粉，這樣既能鎖住蟹肉的水分，又能讓後續炒的時候更入味。
干辣椒段、薑片、蒜末備好，姚橙橙還特意從系統空間取出幾顆小米辣，再調一碗醬汁，碗中放入兩勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、少許料酒和清水，攪拌均勻備用。
鍋熱油熱後放入薑片、蒜末和干辣椒段，小火炒出香味，隨後將裹好澱粉的蘭花蟹塊放入鍋中，煎至蟹肉變色、蟹殼變紅，這一步能讓蟹肉更緊實，還能煎出蟹油的香味。
待蟹塊煎好後，倒入調好的醬汁，再放入小米辣圈，大火翻炒均勻，讓每塊蟹塊都均勻地裹上醬汁。最後開大火收汁後，蟹肉看上去鮮嫩多汁，裹著香辣的醬汁，鮮香麻辣飄得老遠……而此時正好是國子監學子下學時，大家來到食堂，不約而同都被這香味吸引了。
「什麼味道……這麼香？」
「走走走，看看去！」
進門後是寬闊的甬道，兩側古柏參天，枝葉繁茂，陽光透過縫隙灑下，在青磚上留下斑駁的光影。遠處的明倫堂飛檐翹角，雕樑畫棟，不時傳來學子們朗朗的讀書聲，一派學風濃厚的景象。
食堂設在國子監西側，是一座寬敞的青磚瓦房，此時正熱鬧非凡。
伙夫們圍著灶台忙碌，案板上擺滿了新鮮的食材，其中最惹眼的便是一盆剛送來的海產——幾隻通體棕黃、身上帶著藍色圓環的「章魚」被放在盆里，伙夫們正準備清洗處理。
「李教諭最喜歡這海產！你們都仔細些！」
「這一批海產可是難得，官船進京不容易，都抓點緊！」
大家都熱火朝天的，忙著處理這些海貨。
姚橙橙按理說是進不來的，但她借了王爺的勢——先前王爺給了她一個腰牌，說是急事可用。
姚橙橙自然是不想用的，以免暴露身份，可人命關天，她現在也顧不上這些了。
姚橙橙趕到食堂時，正好看到伙夫拿著刀準備宰殺「章魚」，她心頭一緊，連忙衝上前喊道：「住手！這東西不能吃！有毒！」
國子監眾人都嚇了一跳，回頭看去。
這哪來的小娘子，還帶個面具？！
為首的大師傅頭皺著眉打量著姚橙橙，語氣不耐煩地說道：「哪來的人，在這裡胡言亂語？」
姚橙橙：「你別管這個了，這個魚有毒不能吃！」
「這是今早剛從海邊送來的新鮮八爪魚，珍貴得很，怎麼會有毒？」
周圍的學子和雜役也圍了過來，議論紛紛，大多是質疑的聲音。
「看她這樣子，怕不是來搗亂的吧？」
「就是，八爪魚誰沒吃過，怎麼會有毒？」
姚橙橙急得額頭冒汗，指著盆里的「章魚」解釋道：「這不是普通的八爪魚，這是藍環章魚！它身上的藍色圓環就是劇毒的標誌，只要被咬一口，或者誤食了它的肉，不出幾分鐘就會中毒身亡，根本無藥可解！」
「去去去，外人到底怎麼進來的！趕緊出去！」
「你不走我就喊人了！」
眾人根本不信，伙夫頭更是不耐煩地揮手。
甚至還有幾個要推人，春燕擋在姚橙橙面前：「你們幹什麼，好好說話，別動人！」
「你們到底從哪裡冒出來的！」
眼看場面有點亂，就在這時，一道熟悉的聲音傳來：「住手！」眾人回頭一看，只見陸清遠穿著一身青色長衫，快步走了過來。
他看到姚橙橙，愣了一下，隨即問道：「宋娘子，怎麼回事？」
陸大人自然早已不是國子監的學子了，今天會出現在這裡，是來看望恩師。
姚橙橙像是看到了救星，連忙說道：「陸大人，你來得正好！這盆里的不是八爪魚，是藍環章魚，有毒，不能吃！」
陸清遠雖然沒見過藍環章魚，但他知道姚橙橙不是會胡言亂語的人，皺眉看向那章魚。
「大人，這不就是八爪魚嗎，怎麼會有毒。」食堂的人還是不服。
陸清遠做事情一向謹慎，想了想道：「先把這盆東西封存起來，不許動！」
伙夫頭還想辯解，卻被陸清遠嚴厲的眼神制止，只能不情不願地讓人把盆端到一邊。沒過多久，李大教諭也聞訊趕來，他聽說了事情的經過，看著盆里的藍環章魚，疑惑地問道：「這東西真有毒？」
姚橙橙點頭：「教諭，真的。」
有個學子說：「正好，我這邊剛抓了只老鼠，讓它試試！」
「咦……哪裡來的老鼠？」
「後山的，我看見就抓了，免得到時候去學子寢室裡面了！」
「可以！」
那學子當即把自己抓的老鼠拿來了，伙夫還不樂意，但眼下只有這個辦法，小心翼翼地切了一小塊藍環章魚的肉扔了過去。
果然，沒過幾分鐘，那老鼠吃了之後就渾身抽搐，很快沒了氣息。
眾人見狀，都嚇得倒吸一口涼氣，食堂的伙夫們更是臉色慘白。
眾人看向姚橙橙的眼神變了，滿是感激與敬佩。
「為啥啊？這不就是普通的章魚？」
「不一樣的。」姚橙橙解釋。「這魚的藍環很鮮艷，只是因為運過來不明顯了，如果在海邊你們就能看清楚，劇毒。」
李大教諭也有些後怕，道：「宋娘子，今日多虧了你，不然不知道要出多大的事！」
姚橙橙笑著擺手：「教諭客氣了，只是舉手之勞。」
陸清遠也看向她：「宋娘子怎麼會忽然來的？」
「我……」姚橙橙隨意找了個理由：「我就是在碼頭聽到有人說今天送海產來，聽描述有點像，抱著不怕一萬就怕萬一的心思來了。」
陸清遠：「原來如此，多謝。」
有學子聽出來了她的身份：「你就是那個宋記好味的掌柜？！宋娘子！」
「對，是我。」
「我那天買了你家的醬菜，真好吃！今天有帶來嗎！」
姚橙橙：「……這沒有，多謝喜歡，下次直接去店裡吧。」
國子監的大夥夫也聽說過這個名字，道：「原來是宋掌柜！今日你來了，我正好請教請教，不如你再看看這些水產有沒有毒，或者怎麼做才好？」
這話有點負氣較量的意思，但大家卻很期待。
天知道！他們早就想嘗嘗宋娘子的手藝了！
就連李教諭也笑呵呵道：「這個好，宋娘子，今日不如請你給我們露一手，上次侯府一別，老夫還想念的很。」
姚橙橙猶豫一下，點頭道：「好，那我就恭敬不如從命了。」
除了這章魚，今天的海貨還有螃蟹、扇貝以及大丹蝦。
的確是難得的食材。
姚橙橙決定做一道辣炒蘭花蟹，粉絲蒸扇貝，至於大丹蝦也就是大龍蝦，因為夠鮮美，可以直接清蒸。
新鮮的蘭花蟹處理乾淨，去除泥沙，再用剪刀剪開蟹臍，挖出內臟，將蟹身對半切開，去掉蟹鰓，最後把每塊蟹塊的切面都裹上一層薄薄的澱粉，這樣既能鎖住蟹肉的水分，又能讓後續炒的時候更入味。
干辣椒段、薑片、蒜末備好，姚橙橙還特意從系統空間取出幾顆小米辣，再調一碗醬汁，碗中放入兩勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、少許料酒和清水，攪拌均勻備用。
鍋熱油熱後放入薑片、蒜末和干辣椒段，小火炒出香味，隨後將裹好澱粉的蘭花蟹塊放入鍋中，煎至蟹肉變色、蟹殼變紅，這一步能讓蟹肉更緊實，還能煎出蟹油的香味。
待蟹塊煎好後，倒入調好的醬汁，再放入小米辣圈，大火翻炒均勻，讓每塊蟹塊都均勻地裹上醬汁。最後開大火收汁後，蟹肉看上去鮮嫩多汁，裹著香辣的醬汁，鮮香麻辣飄得老遠……而此時正好是國子監學子下學時，大家來到食堂，不約而同都被這香味吸引了。
「什麼味道……這麼香？」
「走走走，看看去！」