第270章 宋氏地鍋雞、逛街
姚橙橙挽著袖子鑽進廚房，三黃雞利落抹了脖子放血，熱水燙過之後，雞毛一褪而盡。
她手起刀落，將雞剁成大小均勻的塊，放進清水裡反覆淘洗，直到血水徹底瀝乾，才撈出來控干水分，撒上少許鹽和料酒，抓勻醃漬一刻鐘去腥。
灶膛里添上柴火，火苗「噼啪」舔著鍋底。
油熱後先下薑片、蔥段和幾瓣拍碎的蒜，再丟進一小把干辣椒和幾顆八角，小火慢慢煸炒出香味。
待香料的香氣徹底散開來，她把醃好的雞塊倒進鍋里，雞塊在熱油里翻滾，漸漸染上誘人的金黃色，析出的油脂混著香料的味道，瞬間填滿了整個廚房。
姚橙橙顛勺的動作利落又嫻熟，手腕輕輕一翻，鍋里的雞塊就齊齊翻了個面，每一塊都均勻裹上了香料的氣息。
接著簡單調味，大火燒開後，撇去浮在表面的浮沫，轉小火慢燉。
燉雞的空檔，她取了幾塊硬面，揉成光滑的麵團，分成一個個小劑子，用擀麵杖擀成薄薄的圓餅，再用手指在餅上戳幾個小孔，防止貼鍋時鼓起來。
此時鍋里的雞肉已經燉得軟爛，湯汁也濃稠了許多，她掀開鍋蓋，濃郁的肉香撲面而來，勾得人直咽口水。
她把擀好的麵餅沿著鍋邊一圈圈貼好，餅的一半浸在湯汁里，一半露在外面，繼續燜一會兒。
餅香混著肉香，絲絲縷縷地從鍋蓋縫隙里鑽出來，連守在廚房門口的夥計都忍不住頻頻探頭。
「好了！」
姚橙橙掀開鍋蓋，一股熱氣裹挾著濃香瞬間涌了出來。
鍋里的雞塊燉得金黃油亮，輕輕一夾就脫骨，浸在湯汁里的餅吸飽了肉汁，軟乎乎的；露在外面的餅邊則烤得焦脆，咬一口「咔嚓」作響。
她往鍋里撒了把翠綠的蒜苗段，用大瓷盤把地鍋雞連餅帶湯盛出來，剛端到廚房門口，就被聞香而來的夥計圍了上來：「掌柜的，這也太香了吧！光聞著就流口水！」
姚橙橙笑著拍了拍盤子：「宋氏地鍋雞！和昨個兒的黃雞又不一樣了！」
「好吃！這地鍋雞絕了！」
「這餅也太香了！吸飽了肉汁，比肉還好吃！」
宋氏的招牌菜又回來了！
客人的誇讚聲此起彼伏，姚橙橙站在廚房門口，聽著外面的熱鬧，嘴角忍不住彎起。
-
當然，她也不能忘記二樓那個。
姚橙橙特意給皇上留了一份，親自端了上去。
傅元錚倒是悠哉，已經點了幾個小菜慢慢騰騰吃著。
時不時還朝著下面看看，仿佛真的在視察民情。
其實，他也兩年沒來這裡了。
宋記他一直關注，但從未再親自來過。
也是怕觸景生情。
但現在，一切都不存在了。
-
「陛下，嘗嘗我做的地鍋雞。」姚橙橙的話讓傅元錚回過神。
她把食盒放在桌上，濃郁的香味瞬間漫開。
傅元錚轉過身，視線落在盤中的地鍋雞上，金黃的雞塊、焦脆的貼餅，還有點綴其間的翠綠蒜苗，看著就讓人胃口大開。
他走過來坐下，拿起筷子夾了一塊雞肉，入口軟爛入味，咸香中帶著一絲恰到好處的辣意。
「好吃。」
他由衷讚嘆，又夾了一塊貼餅，咬下一口，焦脆的邊緣簌簌掉渣，浸了湯汁的部分，口感絕佳。
姚橙橙就坐在對面，見他吃得盡興，心裡也鬆了口氣，笑著道：「陛下喜歡就好，這地鍋雞就得趁熱吃才香。」
她沒多待，本想轉身下樓忙活，卻被傅元錚叫住：「等等，陪朕一起吃點。」
姚橙橙愣了愣，剛想推辭，就見傅元錚已經給她遞過一雙乾淨的筷子：「嘗嘗你自己的手藝，也歇會兒，忙活一早上了。」
盛情難卻，姚橙橙只好坐下，陪著他吃了幾口。
兩人沒多說話，只偶爾有碗筷碰撞的輕響，雅間裡安安靜靜的，卻並不尷尬。
吃完後，傅元錚擦了擦唇角，起身道：「既然出來了，不如去街上逛逛？」
姚橙橙立馬擺手：「不了不了，陛下，宋記還有好多事要忙呢，我得下去盯著。」
她可不想跟個皇帝逛街，太扎眼了。
「有春燕夏柳盯著，出不了岔子。」
傅元錚語氣平淡，卻帶著不容拒絕的意味，「朕難得出來一趟，你陪朕走走。」
姚橙橙皺著眉，心裡一百個不情願，可看著傅元錚的眼神，又實在說不出拒絕的話。
她暗自嘆氣，只好不情不願地應道：「好吧。」
兩人下樓，特意繞開了人多的前門，從後院的小門出去。
街上依舊熱鬧，叫賣聲、討價還價聲此起彼伏。
傅元錚腿廢之前，忙著沒空逛街，殘疾的時候，沒能力逛街，即便是登基之後，沒心情也沒時間了。
第一次這般近距離接觸民間市井，眼神裡帶著幾分好奇，看見什麼都覺得新鮮。
路過一個賣糖畫的小攤，他駐足看了片刻，攤主見狀連忙上前推銷：「客官，買個糖畫吧？十二生肖都有，好看又好吃！」
傅元錚：「多少錢一個？」
「客官看著氣度不凡，給五十文就行！」
攤主笑著說道。
姚橙橙在一旁聽了，差點跳起來。
五十文？搶錢呢！尋常糖畫也就五文錢一個！
她連忙上前一步，拉了拉傅元錚的袖子，對著攤主挑眉道：「掌柜，你這價也太黑了吧？五文錢一個，賣就給我們做一個，不賣我們就走了。」
攤主愣了愣，見姚橙橙態度堅決，又看了看傅元錚一身貴氣卻沒反駁，只好訕訕笑道：「行，五文就五文！」
他只是沒看出這兩人一起的，姚橙橙站的遠，對面這個一看就是有錢人。
傅元錚看著姚橙橙，眼底閃過一絲笑意。
他倒是沒在意錢，只是覺得她護著自己的模樣，很是可愛。
往前走了幾步，傅元錚又被一個賣摺扇的小攤吸引，拿起一把扇面繡著山水的摺扇，攤主立馬湊上來：「客官好眼光！這可是名家手繪的摺扇，要二百文！」
傅元錚剛要掏錢，姚橙橙又上前攔住：「三十文，多一文都沒有。這扇面的畫工也就一般，紙也是普通的宣紙，根本值不了二百文。」
攤主被她說得啞口無言，最終只好以三十文的價格成交。
一路走下來，傅元錚見什麼都想買，卻屢屢被攤主漫天要價，每次都是姚橙橙上前砍價，三言兩語就把價格壓到合理範圍。
傅元錚也不惱，就站在一旁看著她跟攤主討價還價，眼神溫柔得能滴出水來。
路過一家成衣鋪時，傅元錚腳步頓住，走了進去。
鋪子裡的夥計連忙迎上來：「客官，想買什麼樣的衣裳？我們這兒有最新款的綢緞衣裳，還有上好的棉布衣裳。」
傅元錚目光掃過貨架，轉頭對姚橙橙道：「你看看，幫朕選一套？」
姚橙橙嚇了一跳！
陛下怎麼能穿這種衣服！
她手起刀落，將雞剁成大小均勻的塊，放進清水裡反覆淘洗，直到血水徹底瀝乾，才撈出來控干水分，撒上少許鹽和料酒，抓勻醃漬一刻鐘去腥。
灶膛里添上柴火，火苗「噼啪」舔著鍋底。
油熱後先下薑片、蔥段和幾瓣拍碎的蒜，再丟進一小把干辣椒和幾顆八角，小火慢慢煸炒出香味。
待香料的香氣徹底散開來，她把醃好的雞塊倒進鍋里，雞塊在熱油里翻滾，漸漸染上誘人的金黃色，析出的油脂混著香料的味道，瞬間填滿了整個廚房。
姚橙橙顛勺的動作利落又嫻熟，手腕輕輕一翻，鍋里的雞塊就齊齊翻了個面，每一塊都均勻裹上了香料的氣息。
接著簡單調味，大火燒開後，撇去浮在表面的浮沫，轉小火慢燉。
燉雞的空檔，她取了幾塊硬面，揉成光滑的麵團，分成一個個小劑子，用擀麵杖擀成薄薄的圓餅，再用手指在餅上戳幾個小孔，防止貼鍋時鼓起來。
此時鍋里的雞肉已經燉得軟爛，湯汁也濃稠了許多，她掀開鍋蓋，濃郁的肉香撲面而來，勾得人直咽口水。
她把擀好的麵餅沿著鍋邊一圈圈貼好，餅的一半浸在湯汁里，一半露在外面，繼續燜一會兒。
餅香混著肉香，絲絲縷縷地從鍋蓋縫隙里鑽出來，連守在廚房門口的夥計都忍不住頻頻探頭。
「好了！」
姚橙橙掀開鍋蓋，一股熱氣裹挾著濃香瞬間涌了出來。
鍋里的雞塊燉得金黃油亮，輕輕一夾就脫骨，浸在湯汁里的餅吸飽了肉汁，軟乎乎的；露在外面的餅邊則烤得焦脆，咬一口「咔嚓」作響。
她往鍋里撒了把翠綠的蒜苗段，用大瓷盤把地鍋雞連餅帶湯盛出來，剛端到廚房門口，就被聞香而來的夥計圍了上來：「掌柜的，這也太香了吧！光聞著就流口水！」
姚橙橙笑著拍了拍盤子：「宋氏地鍋雞！和昨個兒的黃雞又不一樣了！」
「好吃！這地鍋雞絕了！」
「這餅也太香了！吸飽了肉汁，比肉還好吃！」
宋氏的招牌菜又回來了！
客人的誇讚聲此起彼伏，姚橙橙站在廚房門口，聽著外面的熱鬧，嘴角忍不住彎起。
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當然，她也不能忘記二樓那個。
姚橙橙特意給皇上留了一份，親自端了上去。
傅元錚倒是悠哉，已經點了幾個小菜慢慢騰騰吃著。
時不時還朝著下面看看，仿佛真的在視察民情。
其實，他也兩年沒來這裡了。
宋記他一直關注，但從未再親自來過。
也是怕觸景生情。
但現在，一切都不存在了。
-
「陛下，嘗嘗我做的地鍋雞。」姚橙橙的話讓傅元錚回過神。
她把食盒放在桌上，濃郁的香味瞬間漫開。
傅元錚轉過身，視線落在盤中的地鍋雞上，金黃的雞塊、焦脆的貼餅，還有點綴其間的翠綠蒜苗，看著就讓人胃口大開。
他走過來坐下，拿起筷子夾了一塊雞肉，入口軟爛入味，咸香中帶著一絲恰到好處的辣意。
「好吃。」
他由衷讚嘆，又夾了一塊貼餅，咬下一口，焦脆的邊緣簌簌掉渣，浸了湯汁的部分，口感絕佳。
姚橙橙就坐在對面，見他吃得盡興，心裡也鬆了口氣，笑著道：「陛下喜歡就好，這地鍋雞就得趁熱吃才香。」
她沒多待，本想轉身下樓忙活，卻被傅元錚叫住：「等等，陪朕一起吃點。」
姚橙橙愣了愣，剛想推辭，就見傅元錚已經給她遞過一雙乾淨的筷子：「嘗嘗你自己的手藝，也歇會兒，忙活一早上了。」
盛情難卻，姚橙橙只好坐下，陪著他吃了幾口。
兩人沒多說話，只偶爾有碗筷碰撞的輕響，雅間裡安安靜靜的，卻並不尷尬。
吃完後，傅元錚擦了擦唇角，起身道：「既然出來了，不如去街上逛逛？」
姚橙橙立馬擺手：「不了不了，陛下，宋記還有好多事要忙呢，我得下去盯著。」
她可不想跟個皇帝逛街，太扎眼了。
「有春燕夏柳盯著，出不了岔子。」
傅元錚語氣平淡，卻帶著不容拒絕的意味，「朕難得出來一趟，你陪朕走走。」
姚橙橙皺著眉，心裡一百個不情願，可看著傅元錚的眼神，又實在說不出拒絕的話。
她暗自嘆氣，只好不情不願地應道：「好吧。」
兩人下樓，特意繞開了人多的前門，從後院的小門出去。
街上依舊熱鬧，叫賣聲、討價還價聲此起彼伏。
傅元錚腿廢之前，忙著沒空逛街，殘疾的時候，沒能力逛街，即便是登基之後，沒心情也沒時間了。
第一次這般近距離接觸民間市井，眼神裡帶著幾分好奇，看見什麼都覺得新鮮。
路過一個賣糖畫的小攤，他駐足看了片刻，攤主見狀連忙上前推銷：「客官，買個糖畫吧？十二生肖都有，好看又好吃！」
傅元錚：「多少錢一個？」
「客官看著氣度不凡，給五十文就行！」
攤主笑著說道。
姚橙橙在一旁聽了，差點跳起來。
五十文？搶錢呢！尋常糖畫也就五文錢一個！
她連忙上前一步，拉了拉傅元錚的袖子，對著攤主挑眉道：「掌柜，你這價也太黑了吧？五文錢一個，賣就給我們做一個，不賣我們就走了。」
攤主愣了愣，見姚橙橙態度堅決，又看了看傅元錚一身貴氣卻沒反駁，只好訕訕笑道：「行，五文就五文！」
他只是沒看出這兩人一起的，姚橙橙站的遠，對面這個一看就是有錢人。
傅元錚看著姚橙橙，眼底閃過一絲笑意。
他倒是沒在意錢，只是覺得她護著自己的模樣，很是可愛。
往前走了幾步，傅元錚又被一個賣摺扇的小攤吸引，拿起一把扇面繡著山水的摺扇，攤主立馬湊上來：「客官好眼光！這可是名家手繪的摺扇，要二百文！」
傅元錚剛要掏錢，姚橙橙又上前攔住：「三十文，多一文都沒有。這扇面的畫工也就一般，紙也是普通的宣紙，根本值不了二百文。」
攤主被她說得啞口無言，最終只好以三十文的價格成交。
一路走下來，傅元錚見什麼都想買，卻屢屢被攤主漫天要價，每次都是姚橙橙上前砍價，三言兩語就把價格壓到合理範圍。
傅元錚也不惱，就站在一旁看著她跟攤主討價還價，眼神溫柔得能滴出水來。
路過一家成衣鋪時，傅元錚腳步頓住，走了進去。
鋪子裡的夥計連忙迎上來：「客官，想買什麼樣的衣裳？我們這兒有最新款的綢緞衣裳，還有上好的棉布衣裳。」
傅元錚目光掃過貨架，轉頭對姚橙橙道：「你看看，幫朕選一套？」
姚橙橙嚇了一跳！
陛下怎麼能穿這種衣服！