第154章 和母親通話
次日清晨，天邊剛剛泛起魚肚白，沈鹿便睜開了眼睛。
她其實一夜都沒怎麼睡踏實，心裡惦念著今天這個特殊的日子——正月十六，她哥哥沈熾的生日。
這個日子在她心裡刻得太深了，從小到大，無論走到哪裡，她都記得清清楚楚。
窗外隱約傳來零星的鞭炮聲，年味還未完全散去，沈鹿輕手輕腳地起床，生怕吵醒隔壁屋裡還在熟睡的顧梟和兩個孩子。
堂屋裡的爐火昨晚封得嚴實，她撥開爐蓋，添了幾塊木柴，火苗很快便竄了上來，將清晨的寒意驅散了些。
她先和了一盆面。手探進麵粉里，感受著那細膩的觸感，這是她最熟悉的溫度。
麵團要揉得軟硬適中，醒得恰到好處，才能擀出筋道順滑的麵條。
沈鹿的動作很輕，卻很利落，這是多年操持家務練出來的本事。面盆擱在灶台邊溫著，她開始準備滷汁的食材。
臘肉是年前自己醃的，掛在房梁下風乾了一整個冬天，肥瘦相間，切成薄片後晶瑩剔透。
雞胗是前兩天殺雞時特意留下的，用鹽搓洗乾淨，切成細丁。
蘑菇是秋天從後山采來曬乾的，溫水泡發後，那股山野間的香氣便瀰漫開來。
五香豆腐乾是李梅送給她的，用來做醬整個人。
土豆是地窖里後的一批，削了皮切成滾刀塊，金黃可愛，西紅柿也用開水燙了去皮，切碎後炒出紅紅的湯汁。
最關鍵的，是那鍋一直溫在爐子邊上的雞湯。
那是昨天傍晚就開始熬的，老母雞加上幾片姜、幾段蔥，用小火慢慢地燉，湯色清亮，上面浮著一層金黃的雞油，香氣淳厚而不膩。
沈鹿將臘肉下鍋，小火煸出油脂，那肉片漸漸變得透明焦香。
接著下雞胗丁、蘑菇丁、五香豆乾丁，一起翻炒，各種食材的香氣在熱油中融合。
然後倒入西紅柿碎，炒出紅艷艷的湯汁，再下土豆塊，最後將那一大碗雞湯徐徐注入鍋中。
鍋里的湯汁咕嘟咕嘟地翻滾著，顏色由清變濃，由淺變深，各種食材的滋味在慢燉中相互滲透，最終融成一鍋濃淡相宜、層次豐富的滷汁。
沈鹿嘗了嘗鹹淡，滿意地點點頭，將鍋挪到爐邊，讓它繼續在小火上煨著。
面已經醒好了。她在案板上撒了薄薄一層乾粉，將麵團取出，用力地揉、搓、擀。
麵團在她手下漸漸延展開來，變成一張圓圓的大麵皮，薄厚均勻。她撒上乾粉，將麵皮一層層疊起，然後操刀切面。
刀起刀落，麵條寬窄一致，根根分明。
最關鍵的一步，是要做出一根長壽麵。
沈鹿將切好的麵條輕輕抖開，兩頭一接，用手掌細細地搓、揉、拉，將無數根麵條最終匯成一根，盤在案板上，如一條蜿蜒的白龍。
這需要耐心，更需要手上那份恰到好處的巧勁。從前，每到他們兄妹倆生日，母親總是這樣，為他們每人做一碗一根到底的長壽麵。
那時她還小，只覺得麵條好吃，卻不明白這一根麵條里，藏著母親怎樣的祈願。
灶上的大鍋水已經燒開，沈鹿將那一根長長的麵條小心翼翼地滑入鍋中。
麵條在沸水中翻滾、舒展，由白變亮。她打了兩個荷包蛋，要用最輕的火候，讓蛋白剛剛凝固，蛋黃還是溏心的，咬一口，金黃的蛋液會緩緩流出。
麵條撈入碗中，澆上滿滿幾大勺滷汁，滷汁幾乎要漫過麵條，將碗底都淹沒了。
兩個溏心蛋臥在麵條旁邊，像兩顆溫潤的明珠。她又撒了一小撮翠綠的蔥花點綴，這才雙手端著碗，穩穩地走向堂屋。
沈熾已經起來了，正坐在桌邊，目光有些放空，不知在想些什麼。看到妹妹端著碗出來，他微微一怔。
「哥，快嘗嘗。」沈鹿將碗輕輕放在他面前，聲音裡帶著一絲期待和歡喜。
沈熾低頭看著眼前這碗面。熱氣裊裊地升騰起來，模糊了他的視線。
那紅艷的滷汁，豐富的澆頭，那一根從頭到尾、盤踞在碗中的完整麵條……這一切，忽然就撞開了他記憶深處那扇很久沒有打開的門。
他想起很多年前，也是這樣的清晨，也是這樣的正月十六。母親繫著圍裙在灶台前忙碌，父親在一旁幫忙燒火。
他和妹妹眼巴巴地守在桌邊，等著那碗一年才能吃到一次的長壽麵。
母親總是笑著把面端到他面前，摸著他的頭說：「小熾，吃了長壽麵，平平安安，長命百歲。」
然後，會給他和妹妹一人碗裡臥兩個糖心蛋。
是從什麼時候開始的呢？
從什麼時候起，他不再期待生日，甚至忘了自己的生日？
是從父母去了外地，他和妹妹相依為命開始？
還是從他進了部隊，在鐵與血的磨礪中，那些柔軟的記憶被層層包裹起來之後？
他都不記得自己有多久沒吃到過這樣一碗麵了。
甚至，如果不是妹妹一早起來忙活，如果不是這碗面就擺在眼前，他真的已經忘了，今天是什麼日子。
鼻子忽然一酸，一股熱流直衝眼眶。
沈熾沒有抬頭，他怕妹妹看到自己眼中的水光。他只是默默地拿起筷子，埋頭開始吃麵。
長壽麵講究一口從頭吃到尾，中間絕不能咬斷。
他夾起麵條的一端，送入口中，然後慢慢地、不停頓地吸食著。
麵條筋道爽滑，滷汁咸鮮淳厚，每一口都是熟悉的味道，是家的味道，是母親的味道，也是眼前這個瘦弱的妹妹。
在這樣一個普通的清晨，用心為他烹飪出的、無可替代的溫暖。
他就著滷汁，和著那兩個嫩嫩的、一咬就流出蛋液的糖心蛋，將這一整碗面，連同那濃郁的湯汁，一口氣「呼嚕呼嚕」全都吃進了肚子裡。
一碗麵下肚，渾身都暖洋洋的，那股暖意從胃裡一直蔓延到四肢百骸。
吃完，他放下碗，用手背擦了擦額頭上微微滲出的汗，抬起頭，看向妹妹。
沈鹿正托著腮，笑眯眯地看著他，眼睛彎成兩道月牙：「好吃嗎？」
「好吃。」沈熾的聲音有些低啞，他清了清嗓子，又說了一遍，「很好吃。」
收拾完碗筷，兄妹倆一起出門，去鎮上給父母打電話。
這是年前就說好的，爸媽今年回不來，正月十六無論如何要打個電話過去。
郵電局裡有兩部長途電話，這會兒人不多。
沈熾交了錢，撥通了那個熟記於心的號碼。
電話響了幾聲，被接起來，那頭傳來母親略帶疲憊的聲音：「餵？」
「媽，是我。」沈熾把話筒往妹妹那邊偏了偏，「還有小鹿，我們都在。」
電話那頭沉默了一瞬，然後沈鹿就聽到母親的聲音陡然變了調，帶著壓抑不住的哽咽。
「小鹿？小熾？你們都在一起？都好嗎？」
她其實一夜都沒怎麼睡踏實，心裡惦念著今天這個特殊的日子——正月十六，她哥哥沈熾的生日。
這個日子在她心裡刻得太深了，從小到大，無論走到哪裡，她都記得清清楚楚。
窗外隱約傳來零星的鞭炮聲，年味還未完全散去，沈鹿輕手輕腳地起床，生怕吵醒隔壁屋裡還在熟睡的顧梟和兩個孩子。
堂屋裡的爐火昨晚封得嚴實，她撥開爐蓋，添了幾塊木柴，火苗很快便竄了上來，將清晨的寒意驅散了些。
她先和了一盆面。手探進麵粉里，感受著那細膩的觸感，這是她最熟悉的溫度。
麵團要揉得軟硬適中，醒得恰到好處，才能擀出筋道順滑的麵條。
沈鹿的動作很輕，卻很利落，這是多年操持家務練出來的本事。面盆擱在灶台邊溫著，她開始準備滷汁的食材。
臘肉是年前自己醃的，掛在房梁下風乾了一整個冬天，肥瘦相間，切成薄片後晶瑩剔透。
雞胗是前兩天殺雞時特意留下的，用鹽搓洗乾淨，切成細丁。
蘑菇是秋天從後山采來曬乾的，溫水泡發後，那股山野間的香氣便瀰漫開來。
五香豆腐乾是李梅送給她的，用來做醬整個人。
土豆是地窖里後的一批，削了皮切成滾刀塊，金黃可愛，西紅柿也用開水燙了去皮，切碎後炒出紅紅的湯汁。
最關鍵的，是那鍋一直溫在爐子邊上的雞湯。
那是昨天傍晚就開始熬的，老母雞加上幾片姜、幾段蔥，用小火慢慢地燉，湯色清亮，上面浮著一層金黃的雞油，香氣淳厚而不膩。
沈鹿將臘肉下鍋，小火煸出油脂，那肉片漸漸變得透明焦香。
接著下雞胗丁、蘑菇丁、五香豆乾丁，一起翻炒，各種食材的香氣在熱油中融合。
然後倒入西紅柿碎，炒出紅艷艷的湯汁，再下土豆塊，最後將那一大碗雞湯徐徐注入鍋中。
鍋里的湯汁咕嘟咕嘟地翻滾著，顏色由清變濃，由淺變深，各種食材的滋味在慢燉中相互滲透，最終融成一鍋濃淡相宜、層次豐富的滷汁。
沈鹿嘗了嘗鹹淡，滿意地點點頭，將鍋挪到爐邊，讓它繼續在小火上煨著。
面已經醒好了。她在案板上撒了薄薄一層乾粉，將麵團取出，用力地揉、搓、擀。
麵團在她手下漸漸延展開來，變成一張圓圓的大麵皮，薄厚均勻。她撒上乾粉，將麵皮一層層疊起，然後操刀切面。
刀起刀落，麵條寬窄一致，根根分明。
最關鍵的一步，是要做出一根長壽麵。
沈鹿將切好的麵條輕輕抖開，兩頭一接，用手掌細細地搓、揉、拉，將無數根麵條最終匯成一根，盤在案板上，如一條蜿蜒的白龍。
這需要耐心，更需要手上那份恰到好處的巧勁。從前，每到他們兄妹倆生日，母親總是這樣，為他們每人做一碗一根到底的長壽麵。
那時她還小，只覺得麵條好吃，卻不明白這一根麵條里，藏著母親怎樣的祈願。
灶上的大鍋水已經燒開，沈鹿將那一根長長的麵條小心翼翼地滑入鍋中。
麵條在沸水中翻滾、舒展，由白變亮。她打了兩個荷包蛋，要用最輕的火候，讓蛋白剛剛凝固，蛋黃還是溏心的，咬一口，金黃的蛋液會緩緩流出。
麵條撈入碗中，澆上滿滿幾大勺滷汁，滷汁幾乎要漫過麵條，將碗底都淹沒了。
兩個溏心蛋臥在麵條旁邊，像兩顆溫潤的明珠。她又撒了一小撮翠綠的蔥花點綴，這才雙手端著碗，穩穩地走向堂屋。
沈熾已經起來了，正坐在桌邊，目光有些放空，不知在想些什麼。看到妹妹端著碗出來，他微微一怔。
「哥，快嘗嘗。」沈鹿將碗輕輕放在他面前，聲音裡帶著一絲期待和歡喜。
沈熾低頭看著眼前這碗面。熱氣裊裊地升騰起來，模糊了他的視線。
那紅艷的滷汁，豐富的澆頭，那一根從頭到尾、盤踞在碗中的完整麵條……這一切，忽然就撞開了他記憶深處那扇很久沒有打開的門。
他想起很多年前，也是這樣的清晨，也是這樣的正月十六。母親繫著圍裙在灶台前忙碌，父親在一旁幫忙燒火。
他和妹妹眼巴巴地守在桌邊，等著那碗一年才能吃到一次的長壽麵。
母親總是笑著把面端到他面前，摸著他的頭說：「小熾，吃了長壽麵，平平安安，長命百歲。」
然後，會給他和妹妹一人碗裡臥兩個糖心蛋。
是從什麼時候開始的呢？
從什麼時候起，他不再期待生日，甚至忘了自己的生日？
是從父母去了外地，他和妹妹相依為命開始？
還是從他進了部隊，在鐵與血的磨礪中，那些柔軟的記憶被層層包裹起來之後？
他都不記得自己有多久沒吃到過這樣一碗麵了。
甚至，如果不是妹妹一早起來忙活，如果不是這碗面就擺在眼前，他真的已經忘了，今天是什麼日子。
鼻子忽然一酸，一股熱流直衝眼眶。
沈熾沒有抬頭，他怕妹妹看到自己眼中的水光。他只是默默地拿起筷子，埋頭開始吃麵。
長壽麵講究一口從頭吃到尾，中間絕不能咬斷。
他夾起麵條的一端，送入口中，然後慢慢地、不停頓地吸食著。
麵條筋道爽滑，滷汁咸鮮淳厚，每一口都是熟悉的味道，是家的味道，是母親的味道，也是眼前這個瘦弱的妹妹。
在這樣一個普通的清晨，用心為他烹飪出的、無可替代的溫暖。
他就著滷汁，和著那兩個嫩嫩的、一咬就流出蛋液的糖心蛋，將這一整碗面，連同那濃郁的湯汁，一口氣「呼嚕呼嚕」全都吃進了肚子裡。
一碗麵下肚，渾身都暖洋洋的，那股暖意從胃裡一直蔓延到四肢百骸。
吃完，他放下碗，用手背擦了擦額頭上微微滲出的汗，抬起頭，看向妹妹。
沈鹿正托著腮，笑眯眯地看著他，眼睛彎成兩道月牙：「好吃嗎？」
「好吃。」沈熾的聲音有些低啞，他清了清嗓子，又說了一遍，「很好吃。」
收拾完碗筷，兄妹倆一起出門，去鎮上給父母打電話。
這是年前就說好的，爸媽今年回不來，正月十六無論如何要打個電話過去。
郵電局裡有兩部長途電話，這會兒人不多。
沈熾交了錢，撥通了那個熟記於心的號碼。
電話響了幾聲，被接起來，那頭傳來母親略帶疲憊的聲音：「餵？」
「媽，是我。」沈熾把話筒往妹妹那邊偏了偏，「還有小鹿，我們都在。」
電話那頭沉默了一瞬，然後沈鹿就聽到母親的聲音陡然變了調，帶著壓抑不住的哽咽。
「小鹿？小熾？你們都在一起？都好嗎？」