第296章 中式手工純肉漢堡，簡稱肉夾饃
第296章 中式手工純肉漢堡，簡稱肉夾饃
PS：第二章晚一點，對唔住
漢堡餐車？
麗莎下意識看向小車的方向，事實上，不只是她一個，街上有不少行人都忍不住看了過去。
美國的攤販都是不吆喝的，或者通過擺件，或者通過服裝來吸引客人，街上通常很少能夠聽到叫賣聲，因此，漢堡餐車那邊的動靜就顯得尤為突出了。
看到路邊的漢堡餐車，斯納特微微皺了皺眉，他倒不是對漢堡有什麼意見，只是因為他在這座城市生活已久，來市中心附近也已經踩點過無數次，卻從來沒見過突然出現在這裡的這輛餐車，這是今天突然冒出來的，他踩點時從沒見到的東西。
也許這輛餐車能影響到他的搶劫計劃，也許不能，但無論如何，這種橫生變故的感覺讓他有些不高興——正如他所說，未知意味著不可控，不可控意味著風險，而他討厭風險。
但麗莎已經三步並作兩步跑了過去，很明顯，她對於哥哥的「不可控風險論」並不太感冒。
當看到有顧客上門的時候，餐車旁的亞裔男人立刻停止了吆喝，他也知道美國沒有「叫賣」這種街頭特色，剛才的吆喝聲純屬嘴痒痒了——當身前擺著攤的時候，他很難抑制住喊兩嗓子的衝動。
「嘿，你這餐車好特別啊。」麗莎來到馬昭迪的三蹦子前，饒有興趣地打量著這輛造型非主流的餐車——一人一鍋一堆餅，營業證件擺頭頂，這玩意居然是合法合規的。
馬昭迪將旁邊大鐵鍋里的箅（壁）子拿開，下面壓著的臘汁肉就都飄在了高湯上，五厘米見方的前腿肉塊有三指寬，且帶著肉皮，肥瘦相間，層迭分明，早早泡了數個小時去掉了血水，現在全無腥味。
加了蔥姜蒜和各色香料的兩個料包和肉塊一起翻在鍋里，中小火早早燒過兩個小時，內里的冰糖徹底融化，料酒也已經蒸發。
此時，從入鍋起，肉塊共計在湯里泡過五個小時，已經徹底入味，變成紅亮的醬色，肉皮透明如琥珀般鮮明，撈起一塊放在案板上，甚至用不著切，只要用菜刀輕輕一壓，肥肉部分就散成了細膩的肉泥，而瘦肉部分則變成汁水四溢的柔嫩細小肉絲。
八角的辛，桂皮的甜，肉皮的膠質香，以及白吉饃的味道混在一起——僅從外形和嗅覺來判斷，這一鍋肉已經相當勾引人的食慾了。
麗莎沒忍住聞了聞，眼睛就全被吸到了案板上，她頂著勾人的肉香問道：「不是說賣漢堡嗎？賣的是什麼漢堡？在哪呢？」
「這不就是？」馬昭迪揚了揚手裡的白吉餅：「都是兩片麵餅一塊肉，怎麼不能算一種漢堡呢？」
「這跟我想的不太一樣。」
「大不了我再給你加個肉皮。」馬昭迪順手抄起菜刀，輕輕一削，一片顫巍巍的醬紅色肉皮像果凍一樣片在刀上，然後被夾入饃中。
麗莎糾結再三，雖然這玩意一看就是碳水炸彈，但是它的味道著實有點香得過分，而且攤子看起來也相當乾淨，雖然未必符合所有美國人的飲食習慣，但她發自內心地想要嘗一嘗。
「好吧，來一個。」
「中式手工純肉漢堡，五刀樂，童叟無欺。」
並非童叟無欺，系統的進貨價格是沒有現實世界進貨價格的物流成本的，實際上，馬昭迪買的食材和香料幾乎是批發價格，而且沒有儲存和冷凍方面的支出，因此每一份的利潤大概在四美元左右。
如果不是因為馬昭迪本身有高級廚藝精通，而且製作的大部分過程是他親自動手，系統甚至不會承認他五美元的定價——直接賣出商店裡的成品，或者對其進行簡易加工再賣出去，是獲取不到任何資產點的。
「擺攤也要強調一下手工？」
「在美國，任何東西強調一下手工兩個字，價格都能抬上去。」馬昭迪露出禮貌的微笑：「此乃本邦特色，不得不品。」
中西結合這塊算是給他整明白了。
斯納特此時也來到了妹妹身旁，作為罪犯界的智力型天才，吹毛求疵的完美主義者，中心城警局永遠抓不到的江湖大盜，他的逼格一向是拉滿的，氣質一直是冷硬的。
但話又說回來了，再有逼格的人也得吃飯，而他也已經習慣了顛沛流離的生活，畢竟，一個十八歲就帶著妹妹離家出走的少年，早就什麼苦都吃過了。
「我也來一份。」
「沒問題，兩位趁熱吃，不然就不好吃了。」
馬昭迪收下十美元，系統頓時進帳一百美元資產點，這是他今天的第一桶金——已經收回了整鍋原料的成本。
當然，如果想要收回這輛爆改三蹦子的成本，那大概得賣完半鍋的量。
麗莎咬了一口熱乎的白吉餅，酥脆的饃皮掉下小塊的渣，內層的麵餅吸走了一部分滷汁，肥肉的油脂也浸潤著饃心，瘦肉的纖維感和饃的麥香搭配得恰到好處，彈性十足的肉皮又增加了口感層次——但她不想仔細分辨這份中式手工純肉漢堡的味道，她只是下意識地咬下了第二口，第三口
馬昭迪順手拿出葫蘆，喝了口酒，然後塞回下面：「歡迎兩位下次再來，我叫馬昭迪，你們可以叫我老馬——記得跟朋友宣傳宣傳我的小店啊。」
說幾句話的功夫，麗莎已經將肉夾饃啃了一半，很明顯，她的注意力此時都停留在手裡的饃上面，完全沒聽進去馬昭迪的話。
斯納特站在旁邊，小口咬著嘴裡的肉夾饃，吃得很從容，目光還順便在了三蹦子車身掛著的營業執照上轉了一圈。
奇怪，他心裡想著，雖然這些執照看起來確實是真的，而且看著也很正常，但這個攤子為什麼總是給人一種潦草而隨意的感覺。
他對著馬昭迪問道：「你為什麼會有一張酒類許可證？」
「嗯？我有嗎？」
馬昭迪撓著頭繞到車前看了看：「哦，我有。」
於是他又站回了車後面，從容地回答道：「沒問題，我有的。」
這不能怪他記性差，擺攤要辦的證件太多了，他乾脆花了幾天時間，把自己的攤位信息也植入了市政的資料庫裡面——反正身份就是這麼搞到的，順手的事情罷了。
PS：第二章晚一點，對唔住
漢堡餐車？
麗莎下意識看向小車的方向，事實上，不只是她一個，街上有不少行人都忍不住看了過去。
美國的攤販都是不吆喝的，或者通過擺件，或者通過服裝來吸引客人，街上通常很少能夠聽到叫賣聲，因此，漢堡餐車那邊的動靜就顯得尤為突出了。
看到路邊的漢堡餐車，斯納特微微皺了皺眉，他倒不是對漢堡有什麼意見，只是因為他在這座城市生活已久，來市中心附近也已經踩點過無數次，卻從來沒見過突然出現在這裡的這輛餐車，這是今天突然冒出來的，他踩點時從沒見到的東西。
也許這輛餐車能影響到他的搶劫計劃，也許不能，但無論如何，這種橫生變故的感覺讓他有些不高興——正如他所說，未知意味著不可控，不可控意味著風險，而他討厭風險。
但麗莎已經三步並作兩步跑了過去，很明顯，她對於哥哥的「不可控風險論」並不太感冒。
當看到有顧客上門的時候，餐車旁的亞裔男人立刻停止了吆喝，他也知道美國沒有「叫賣」這種街頭特色，剛才的吆喝聲純屬嘴痒痒了——當身前擺著攤的時候，他很難抑制住喊兩嗓子的衝動。
「嘿，你這餐車好特別啊。」麗莎來到馬昭迪的三蹦子前，饒有興趣地打量著這輛造型非主流的餐車——一人一鍋一堆餅，營業證件擺頭頂，這玩意居然是合法合規的。
馬昭迪將旁邊大鐵鍋里的箅（壁）子拿開，下面壓著的臘汁肉就都飄在了高湯上，五厘米見方的前腿肉塊有三指寬，且帶著肉皮，肥瘦相間，層迭分明，早早泡了數個小時去掉了血水，現在全無腥味。
加了蔥姜蒜和各色香料的兩個料包和肉塊一起翻在鍋里，中小火早早燒過兩個小時，內里的冰糖徹底融化，料酒也已經蒸發。
此時，從入鍋起，肉塊共計在湯里泡過五個小時，已經徹底入味，變成紅亮的醬色，肉皮透明如琥珀般鮮明，撈起一塊放在案板上，甚至用不著切，只要用菜刀輕輕一壓，肥肉部分就散成了細膩的肉泥，而瘦肉部分則變成汁水四溢的柔嫩細小肉絲。
八角的辛，桂皮的甜，肉皮的膠質香，以及白吉饃的味道混在一起——僅從外形和嗅覺來判斷，這一鍋肉已經相當勾引人的食慾了。
麗莎沒忍住聞了聞，眼睛就全被吸到了案板上，她頂著勾人的肉香問道：「不是說賣漢堡嗎？賣的是什麼漢堡？在哪呢？」
「這不就是？」馬昭迪揚了揚手裡的白吉餅：「都是兩片麵餅一塊肉，怎麼不能算一種漢堡呢？」
「這跟我想的不太一樣。」
「大不了我再給你加個肉皮。」馬昭迪順手抄起菜刀，輕輕一削，一片顫巍巍的醬紅色肉皮像果凍一樣片在刀上，然後被夾入饃中。
麗莎糾結再三，雖然這玩意一看就是碳水炸彈，但是它的味道著實有點香得過分，而且攤子看起來也相當乾淨，雖然未必符合所有美國人的飲食習慣，但她發自內心地想要嘗一嘗。
「好吧，來一個。」
「中式手工純肉漢堡，五刀樂，童叟無欺。」
並非童叟無欺，系統的進貨價格是沒有現實世界進貨價格的物流成本的，實際上，馬昭迪買的食材和香料幾乎是批發價格，而且沒有儲存和冷凍方面的支出，因此每一份的利潤大概在四美元左右。
如果不是因為馬昭迪本身有高級廚藝精通，而且製作的大部分過程是他親自動手，系統甚至不會承認他五美元的定價——直接賣出商店裡的成品，或者對其進行簡易加工再賣出去，是獲取不到任何資產點的。
「擺攤也要強調一下手工？」
「在美國，任何東西強調一下手工兩個字，價格都能抬上去。」馬昭迪露出禮貌的微笑：「此乃本邦特色，不得不品。」
中西結合這塊算是給他整明白了。
斯納特此時也來到了妹妹身旁，作為罪犯界的智力型天才，吹毛求疵的完美主義者，中心城警局永遠抓不到的江湖大盜，他的逼格一向是拉滿的，氣質一直是冷硬的。
但話又說回來了，再有逼格的人也得吃飯，而他也已經習慣了顛沛流離的生活，畢竟，一個十八歲就帶著妹妹離家出走的少年，早就什麼苦都吃過了。
「我也來一份。」
「沒問題，兩位趁熱吃，不然就不好吃了。」
馬昭迪收下十美元，系統頓時進帳一百美元資產點，這是他今天的第一桶金——已經收回了整鍋原料的成本。
當然，如果想要收回這輛爆改三蹦子的成本，那大概得賣完半鍋的量。
麗莎咬了一口熱乎的白吉餅，酥脆的饃皮掉下小塊的渣，內層的麵餅吸走了一部分滷汁，肥肉的油脂也浸潤著饃心，瘦肉的纖維感和饃的麥香搭配得恰到好處，彈性十足的肉皮又增加了口感層次——但她不想仔細分辨這份中式手工純肉漢堡的味道，她只是下意識地咬下了第二口，第三口
馬昭迪順手拿出葫蘆，喝了口酒，然後塞回下面：「歡迎兩位下次再來，我叫馬昭迪，你們可以叫我老馬——記得跟朋友宣傳宣傳我的小店啊。」
說幾句話的功夫，麗莎已經將肉夾饃啃了一半，很明顯，她的注意力此時都停留在手裡的饃上面，完全沒聽進去馬昭迪的話。
斯納特站在旁邊，小口咬著嘴裡的肉夾饃，吃得很從容，目光還順便在了三蹦子車身掛著的營業執照上轉了一圈。
奇怪，他心裡想著，雖然這些執照看起來確實是真的，而且看著也很正常，但這個攤子為什麼總是給人一種潦草而隨意的感覺。
他對著馬昭迪問道：「你為什麼會有一張酒類許可證？」
「嗯？我有嗎？」
馬昭迪撓著頭繞到車前看了看：「哦，我有。」
於是他又站回了車後面，從容地回答道：「沒問題，我有的。」
這不能怪他記性差，擺攤要辦的證件太多了，他乾脆花了幾天時間，把自己的攤位信息也植入了市政的資料庫裡面——反正身份就是這麼搞到的，順手的事情罷了。