第339章 料理尼特羅

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  第339章 料理尼特羅

  看了眼江炎,神樂低頭沉思起來。

  美食細胞的好處和壞處都擺在了眼前,如何選擇,確實是一個需要認真考慮的問題。

  神無則是靜靜地坐在一旁,看著神樂,等待著她做出決定。

  對於神無來說,她早就有了決定。

  過了大約一分鐘的時間,神樂抬起頭,看向江炎。

  「只要我們一直跟著你,就不需要擔心食物的問題,不是嗎?」

  「所以,我要吃。」

  神樂看著江炎的眼睛,微笑著說道。

  跟著江炎的這段日子,是神樂有生以來最快樂的時光。

  不用再被奈落控制,不用做自己不想做的事情。

  可以品嘗到各種美食,可以看到不同世界的美麗風景————

  只要她們一直跟著江炎,即使覺醒美食細胞也沒什麼問題。

  有江炎在,永遠都不會缺少美味的食物。

  「我也是。」

  神無看著江炎,認真的說道。

  看著神樂和神無,江炎忍不住露出了笑容。

  「好。」

  江炎站起身來,走向料理台。

  「既然這樣的話,那我們今天就好好嘗嘗這隻紅色尼特羅的味道。」

  其實他原本是打算是將神樂和神無送到一個和平的世界。

  不過這段時間以來,有著神樂和神無的幫助,捕獲食材的效率提高了很多。

  神樂可以大範圍地探查周圍的情況,對於尋找食材有著巨大的幫助。

  而神無能夠提供控制,更是有著抽取靈魂的能力。

  等他將來掌握了能夠料理靈魂的廚藝之後,神無的能力將會發揮出難以想像的作用。

  正是因為如此,江炎本身也對留下兩人有所傾向。

  只是江炎把選擇權交給神樂和神無。

  現在兩人準備留下來,江炎自然不會拒絕。

  拿起放在料理台上的廚刀萬界」,江炎的眼神變得專注起來,仿佛只剩下眼前的食材與手中的廚刀。

  接下來,就是料理的時間。

  江炎催動了廚刀萬界」的能力,製造了一個複製體出來。

  無需言語,江炎與複製體便完成了分工,開始忙碌起來。

  江炎伸手取過一塊紅色尼特羅肉。

  微微按壓了一下,肉質緊密而富有彈性,散發著一種野性的香氣。

  將紅色尼特羅肉放在案板上,廚刀萬界」落下,沒有絲毫滯澀。

  刀刃快速的將紅色尼特羅肉切成兩厘米厚的均勻肉排。

  切面處晶瑩剔透的肉汁緩緩滲出。

  取過研磨器,將顆粒飽滿的三彩鹽細細碾磨。

  ——

  紅、黃、藍三色的鹽晶在閃爍著寶石般的光芒,散發出層次豐富的咸香。

  接著是芝麻黑胡椒,研磨後散發出濃郁而辛辣的香氣。

  最後,舀出一勺來自水晶蜂巢的水晶蜂蜜,蜂蜜如同液態的水晶,粘稠而透明,帶著淡淡的花香。

  將這三種調料均勻地塗抹在肉排上,然後伸出雙手,開始對肉排進行按摩。

  按壓、揉捏、拍打————力道由輕到重,再由重到輕。

  調味料在江炎的按摩下,一點點滲透進肌肉纖維的縫隙之中,與肉汁相互交融。

  此外紅色尼特羅肉原本緊緻的肉質,在江炎的手法下逐漸變得柔軟鬆弛。

  此時,神樂已經將平底鍋燒至微微冒煙,鍋底呈現出均勻的暗紅色。

  江炎放入一株黃油草,遇熱後黃油草開始融化,一股濃郁的香氣瀰漫開來。

  待香氣達到頂峰時,江炎用夾子夾起處理好的紅色尼特羅肉排,平放入鍋中。

  「滋啦—

  」

  肉排與滾燙的鍋底接觸的瞬間,發出了令人愉悅的聲響。

  金黃的油花劇烈地翻滾著,肉排表面迅速形成了一層焦褐色的外殼。

  江炎目不轉睛地盯著肉排。

  蛋白質與糖分相互作用,產生出大量芳香物質。

  焦褐色的外殼逐漸變得酥脆,散發出誘人的焦香。

  瞅準時間,江炎伸手抓住平底鍋把輕輕一抖,肉排利落地翻面。

  等到兩面都呈現出完美的深褐色。

  江炎將肉排立起,用夾子固定住,開始煎制肉排的四周。

  很快肉排的六個面都煎得金黃酥脆,牢牢鎖住內部的肉汁。

  煎好的肉排散發著令人垂涎欲滴的香氣,表面泛著油亮的光澤。

  江炎立即將肉排轉移到提前預熱過的白瓷盤子上,取來一片新鮮的百葉荷,將肉排嚴嚴實實地包裹起來。

  隨後放在一旁靜置,在這段時間內,高溫下收縮的肌肉纖維會逐漸放鬆,原本被擠壓到中心的肉汁會緩緩回流,均勻地分布在每一絲肌肉之中,讓肉排的口感更加鮮嫩多汁。

  荷葉的清香也會在這個過程中,一點點滲透進肉里,中和掉肉類的油膩。

  在江炎煎肉的同時,複製體的工作也在有條不紊地進行著。

  拿起一把沉重的鐵錘,將紅色尼特羅的骨頭砸碎,露出了裡面如同奶油般潔白細膩的骨髓。

  接著複製體將砸開的腿骨放入砂鍋中,然後拿起一顆瀑布樹果實。

  將果實舉到砂鍋上方,用刀輕輕一划,清澈透明的果汁如同瀑布般傾瀉而下,流入鍋中,淹沒了鍋中的腿骨。

  蓋上鍋蓋,大火燒開,然後轉小火,讓骨髓在果汁中慢慢燉煮。

  隨著溫度的升高,骨髓逐漸融化,與果汁相互融合,形成了一鍋濃郁的高湯。

  讓神樂幫忙看好火候後,複製體轉身開始準備配菜。

  取出在蔬菜叢林採摘回來的水蘿蔔。

  這些水蘿蔔只有桌球大小,色澤鮮紅,表皮光滑。

  將其洗淨,切成均勻的兩半,然後放入加了少許三彩鹽的冰水中浸泡。

  冰水的刺激會讓水蘿下的口感更加脆嫩,同時也能去除一部分辛辣味,讓味道更加清甜。

  接著是手指胡蘿蔔。

  這種胡蘿蔔只有手指粗細,色澤橙紅,味道甘甜。

  複製體將其切成整齊的段狀,放入沸水中焯燙1分鐘。

  時間一到,立即撈出,放入冰水中過涼。

  這樣處理過的胡蘿蔔,不僅能保持鮮艷的顏色,口感也會更加爽脆多汁。

  接著是芝麻菜,在熱油中稍微炸制三秒鐘,這可以讓芝麻菜的口感變得稍微酥脆一些,隨後撈出控油。

  最後是邪惡豆子樹產出的青豆。

  青豆顆粒飽滿,顏色翠綠,豆香濃郁。

  複製體將青豆放入沸水中煮熟,撈出過冰水,然後加入少許來自鐘乳石洞的鐘乳石奶油和少許三彩鹽,打成細膩順滑的青豆泥。

  鐘乳石奶油帶著淡淡的岩石礦物質香氣,與青豆的清甜完美結合,讓青豆泥的口感更加綿密,味道也更加豐富。

  另一邊,趁著肉排靜置的間隙,江炎開始準備醬汁。

  在煎肉排時產生的焦香底油中放入少許水晶蒜末,小火慢慢煸炒,直到蒜末變成金黃色,散發出柔和的蒜香。

  接著,拿起一瓶來自酒泉的紅酒,倒入鍋中。

  「轟」

  紅酒遇到高溫的鍋底,燃起了淡藍色的火焰。

  酒精在火焰中迅速揮發,只留下最純粹的果香和醇厚的酒味。

  大火煮沸,直到鍋中的液體減少到原來的三分之一,變成了濃稠的深紫色。

  隨後,江炎加入複製體用紅色尼特羅骨頭熬煮了的高湯。

  高湯呈奶白色,濃郁而粘稠,蘊含著尼特羅骨頭裡的精華。

  轉小火,讓醬汁慢慢熬煮,並不停地用勺子攪拌,防止糊底。

  隨著水分的蒸發,醬汁逐漸變得濃稠,顏色也越來越深。

  直到用勺子舀起,醬汁能均勻地掛在勺子背面,形成一層薄薄的膜,不會輕易滴落,這個程度就剛剛好。

  關火。

  江炎放入一顆黃油草,利用鍋的餘溫,快速攪拌。

  黃油草在鍋中迅速融化,原本略顯粗糙的醬汁,變得順滑細膩,光澤度也大大提升。

  再加入少許三彩鹽和芝麻黑胡椒,調整醬汁的味道。

  不過這還沒有完成。

  將醬汁放在一旁,江炎取過幾頭水晶大蒜,用廚刀萬界」將水晶大蒜切成薄如蟬翼的均勻薄片,每一片都晶瑩剔透。

  鍋中倒入少許白橄欖油,小火燒熱。

  將切好的蒜片放入油中,慢慢炸制。

  隨著油溫升高,蒜片的顏色從透明逐漸變成淺黃,再變成透亮的金黃色。

  在蒜片變成深褐色之前,江炎迅速將其撈出,放在吸油紙上瀝乾多餘的油脂。

  炸得恰到好處的蒜片,散發著濃郁的蒜香。

  最後將炸蒜片撒入醬汁中,攪拌均勻。

  一股融合了肉香、酒香、蒜香的複合香氣,爆發出來,讓人食指大動。

  此時所有的料理工序都已經完成,接下來只需要將料理擺盤便可以了。

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