第416章 炸黃金瀑布丸子

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  江炎停下了手中的刀,滿意地點了點頭。

  這個程度剛剛好,肉餡足夠細膩,但又保留了一點點顆粒感,吃起來不會太柴,也不會太爛。接下來……

  江炎拿過來幾個長著人臉的樹精果實,常春藤觸手怪的觸手等食材。

  隨即開始處理。

  先拿起樹精果實,刀光閃過,樹精果實的皮便被完整地削了下來,露出了黃色的果肉。

  將其切開後去掉蒂和種子,隨後將果肉剁成米粒大小的丁,放在一旁備用。

  然後是常春藤觸手怪的觸手。

  將其去皮後,在研磨器上快速研磨,最終得到白色的乳狀物。

  接著是其它食材。

  處理好剩下的食材後,江炎將它們一起倒進了肉餡里,並加入各種調料。

  加完調料後,江炎開始順時針不斷地攪拌肉餡。

  鮮紅色的肉餡隨著江炎的攪拌漸漸變得粘稠起來,各種食材和調味料也均勻地融入了肉餡之中,散發出誘人的香氣。

  等到感覺差不多了,江炎停了下來。

  將肉餡放在一旁靜置,江炎看向旁邊燉著的龍尾湯。

  湯汁在鍋里微微沸騰著,顏色已經從最初的清澈變成了淡淡的金褐色,表面還浮著一層薄薄的油花。香氣撲鼻而來,帶著龍肉的鮮美、走路菇的清香,還有各種香草的複合香氣,混合在一起,讓人忍不住流囗水。

  用勺子在鍋中攪了攪,曼德拉草和史萊姆內臟已經完全燉化了。

  於是江炎關火,將鍋端了下來,又拿來另一口乾淨的鍋。

  這時候,萊歐斯湊了過來,吸了吸鼻子,看著鍋中的湯一臉垂涎欲滴的樣子。

  「這湯聞起來就好好喝的樣子!」

  看了眼口水都要流出來的萊歐斯,江炎很是無奈地舀了一碗湯遞給了萊歐斯。

  「只有這一碗。」

  「沒問題。」

  萊歐斯高興地接了過來,隨後走到一旁開始品嘗起來。

  在打發了萊歐斯後,江炎拿起了一個乾淨的紗布濾網,架在之前拿過來的那口鍋上。

  然後拿起勺子,一勺一勺地將鍋里的湯舀進濾網裡。

  金褐色的湯汁透過紗布濾網,緩緩流進下面的鍋里,殘渣則都留在了濾網上。

  金黃色的湯汁越來越多,很快所有的湯汁都過濾完成。

  接下來,原本是要讓其自然冷卻下來的,但需要的時間太長,所以江炎選擇用溫度掌控技能來快速降溫隨著能力的使用,鍋里的湯汁溫度快速下降。

  湯汁從液態漸漸變得粘稠,然後開始凝固。

  沒過多久,整鍋湯汁就完全凝固成了肉凍。

  這時候,江炎抬起鍋,快速將其翻轉過來,並扣在了案板上,接著緩緩向上抬起鍋。

  而凝固好的肉凍則留在了案板上。

  金褐色的肉凍晶瑩剔透、顫巍巍的,表面泛著寶石般的光澤。

  等到肉凍不再顫抖,江炎拿過「萬界』,刀光閃過,整個肉凍被切成了一塊塊大小均勻的肉凍塊。每一塊肉凍都只有拇指大小,方方正正的。

  江炎將之前準備好的肉餡端了過來,伸手從中抓起一團肉餡。

  鮮紅色的肉餡在江炎手中很快就被壓成了一個圓圓的薄餅。

  拿起一塊金黃色的肉凍,放在肉餡餅的中央。

  接著江炎雙手合攏,將肉餡餅從四周向中間收攏,將肉凍完整地包裹在裡面。

  稍微團了團,一個圓滾滾的丸子就成型了。

  將丸子放在一旁的盤子中,江炎接著再次抓起一團肉餡……

  一個、兩個、三個……

  而江炎的動作越來越快,沒過多久,便將所有的肉餡和肉凍都做成了丸子。

  每一個丸子都大小均勻,圓滾滾的,看起來格外可愛。

  接著江炎拿起了旁邊準備好的蛋液和麵粉。

  先將丸子放進麵粉里滾了一圈,讓丸子表面均勻地裹上一層薄薄的麵粉。

  然後再放進蛋液里滾一圈,讓丸子表面裹上一層蛋液。

  再放進麵粉里滾一圈……

  這樣,丸子表面就形成了一層由麵粉和蛋液組成的外衣。

  很快,所有的丸子都裹好了蛋液和麵粉。

  隨後江炎走到一口裝滿油的大鍋前。

  鍋里的油是迷宮出產的橄欖油,清澈透亮,呈現出淡淡的金黃色。

  等到油溫燒到五成熱,江炎開始往鍋里下丸子。

  一個一個地將丸子順著鍋邊快速滑進油里。

  滋滋滋!

  丸子一進油鍋,立刻發出了悅耳的聲響。

  油花翻滾著,將丸子包裹在裡面。

  丸子表面的麵粉和蛋液遇熱迅速凝固,形成了一層薄薄的外皮。

  等外皮定型,江炎用漏勺稍微翻動了一下,讓丸子受熱更加均勻。

  很快丸子的表面漸漸變成了淡淡的金黃色。

  香氣也隨著油炸一點點地散發出來。

  轉了一圈的萊歐斯被香氣吸引再次來到江炎這裡。

  「好香響……」

  萊歐斯眼睛一眨不眨地盯著油鍋里的丸子,咽了咽口水。

  看了眼萊歐斯,江炎拿起漏勺,將油鍋里的丸子一個個撈了起來。

  此時的丸子已經定型了,表面呈現出淡淡的金黃色。

  萊歐斯見狀,立刻伸手想要拿一個嘗一嘗,只是卻被江炎擋下。

  「這只是第一次炸,用來定型的,還要再炸一次,才會熟透。」

  江炎很是認真地說道。

  之前的龍尾湯,雖然是用來做肉凍的,但單獨拿出來也算一道料理,所以讓萊歐斯喝點也沒什麼。但丸子可還沒有完成,自然不可能讓萊歐斯就這樣吃了。

  「還不行嗎!」

  萊歐斯咽了咽囗水。

  「我還以為可以吃了呢……其實我覺得這樣也沒有問題的.…」

  堅定地搖了搖頭,江炎轉頭看向油鍋。

  等到油溫升到七成熱,江炎將撈出來的丸子再次倒進了油鍋里。

  滋滋滋滋!

  這一次的聲響比剛才更大了,油花翻滾得也更加劇烈。

  丸子的顏色也從淡淡的金黃色開始變深。

  香氣也變得更加濃郁了,油炸的香氣混著肉香,撲鼻而來,讓人忍不住食指大動。

  「好想吃啊………」

  萊歐斯不停地吸著鼻子,眼睛都快粘在丸子上了。

  江炎沒有理會萊歐斯,只是專注地盯著油鍋里的丸子。

  復炸的時間不能太長,不然會炸糊;也不能太短,不然不夠酥脆。

  沒過多久,丸子的顏色徹底變成了漂亮的金黃色,江炎立刻拿起漏勺,將丸子從油鍋里撈了出來。將丸子放在一旁瀝油,江炎看向萊歐斯警告道。

  「還沒完成,再等一會才能吃。」

  沒有理會聽到他的話一臉失望的萊歐斯,江炎轉頭開始製作醬汁。

  拿過旁邊酸甜可口的食人植物果實,用刀切開。

  鮮紅的果肉露了出來,汁水豐富,散發著酸甜的香氣。

  江炎將果肉切成小塊,然後放進紗布里,用力擠壓,鮮紅的果汁順著紗布流了下來,滴進下面的鍋中。隨後用小火進行熬煮。

  果汁在鍋里慢慢加熱,漸漸泛起了小小的氣泡。

  這時候,江炎在其中加入樹精花粉和蜂蜜,

  同時拿著勺子,不停地攪拌著。

  樹精花粉和蜂蜜漸漸融化在了果汁內,醬汁的顏色也從鮮紅漸漸變成了漂亮的琥珀色,質地也變得越來越粘稠。

  酸甜的香氣隨著熱氣散發出來,混著花香和蜂蜜的甜香,聞起來就讓人忍不住流口水。

  拿起勺子,舀起一點醬汁,醬汁呈現出漂亮的琥珀色,粘稠得能掛在勺壁上,緩緩流下。

  「這個稠度剛剛好。」

  江炎滿意地點了點頭,隨後關火。

  將瀝完油的丸子堆放在盤子中。

  金黃色的丸子圓滾滾的,堆在一起,看起來就像一座小小的金山。

  然後江炎拿起熬好的醬汁,緩緩地澆了下去。

  琥珀色的醬汁順著丸子的表面流淌下來,將每一個丸子都包裹在其中,在丸子表面形成了一層亮晶晶的糖衣。

  最後稍作點綴,料理完成。

  陽光下,丸子表面似乎隱隱在發光。

  看著眼前的料理,江炎稍作思考,決定將其叫做「炸黃金瀑布丸子』。

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