第344章 二叔，你這廚師服吊牌都沒剪呢
一路上，幾人走走停停，嘗了糍粑塊，沖沖糕，還有現烤的無辣醬香小肉串，肚子不知不覺就填飽了。
沒有了特辣火鍋的狂轟濫炸，今晚的散步顯得愜意無比。
回到別墅時已是深夜。
范理剛沖完涼出來，放在床頭的手機就震動了一下。
唐芸在群里發了條消息，附帶一個定位：
「明天的行程定了！上午去三峽博物館看展避暑，中午直接殺去二叔的唐門老火鍋總店！」
……
次日清晨。
陽光照進臥室。范理抓過手機看了一眼，上午九點半。
難得早起。
洗漱完畢下樓，客廳里已經熱火朝天。許峰端著一杯冰美式，正對著鏡子整理髮型。唐芸和月兒穿著同款閨蜜裝，正在研究一會的打卡拍照姿勢。
唐落提著幾個塑膠袋走進來說道：「買了點路邊攤的油條豆漿，對付一口，中午去我二叔那吃大戶。」
十點半，商務車準時停在三峽博物館門前。
空調冷風一吹，幾人精神一振。
一樓展廳，青銅器陳列。
許峰隔著玻璃，盯著一個巨大的青銅鼎看了半天，摸著下巴評價道，「老范，你說這玩意兒要是拿來燉羊肉，是不是別有一番風味？」
唐落湊過去，深以為然道，「鼎底架火，這容量，夠咱們小區一棟樓的人喝一頓了。」
「能不能收起你們那飯桶屬性？」
唐芸走過來，沒好氣道，「這是文物！感受一下歷史的厚重行不行？」
范理在一旁樂呵呵地看熱鬧。他對歷史的興趣不大，主打一個陪伴。逛了不到一個小時，月兒和唐芸已經拍了上百張照片，許峰和唐落則成功在長椅上找到了歸宿。
臨近中午。
幾人走出博物館，直奔唐門老火鍋總店。
店鋪位於江北區繁華地段，獨棟三層，外立面是古色古香的青磚紅瓦，大紅燈籠高高掛著。門口的等位區已經坐滿了人。
唐落走在前面，剛進大堂，大堂經理眼睛一亮，趕緊迎上來：「落少，芸小姐。老闆在三樓包廂等你們了。」
三樓包廂。
推開門，冷氣開得很足。一張能坐十五人的大圓桌擺在中間。
二叔穿著一身純白廚師服，頭戴高帽，雙手背在身後，一副餐飲界宗師的派頭。
「來了。」
二叔目光越過親侄子侄女，上前兩步，一把握住范理的手，「范師傅！就等你了！」
「二叔，你這陣仗……」
范理看了看二叔的裝扮，又看了看旁邊站著的四個服務員無奈道，「太客氣了。」
「必須的！」
二叔一揮手，安排眾人落座，「今天我不當老闆，就當個廚子。給同行做菜，那得拿出十二分的精神。」
唐落坐在旁邊，嘀咕了一句，「二叔，你這廚師服吊牌都沒剪呢。」
二叔脖子一梗，「少廢話！上鍋！」
服務員端上一個特製的紅銅九宮格。與前天那家蒼蠅館子的特辣鍋底不同，這鍋湯底顏色紅潤透亮，上面飄著幾片去火的草果和香葉。花椒和辣椒被巧妙地控制了比例，牛油的醇厚香氣在空氣中緩慢擴散，不嗆鼻，只有一種讓人胃口大開的柔和香氣。
「這是我早上五點起來，親手炒的底料，不會太辣。」
二叔站在鍋邊，自豪道，「三分水，七分油，香料下了二十八種。講究的是一個辣而不燥，久煮不苦。」
范理吸了吸鼻子，肚子適時地叫了一聲。
很快，配菜流水般送上。
鋪在碎冰上的屠場鮮毛肚，帶著露珠的九尺鵝腸，大如手掌的耗兒魚，還有切得薄如蟬翼的極品雪花肥牛。
「水開了。下菜。」二叔親自拿起公筷，將毛肚下入沸騰的格子中。
七上八下。
二叔將燙好的毛肚夾進范理面前的油碟里，退後半步，目光灼灼地盯著范理，「范師傅，嘗嘗。指點一二。」
范理拿起筷子，將裹滿蒜泥和香油的毛肚送入嘴中。
牙齒咬合。
「咔嚓。」
脆！隨後是牛油的醇香和香料的複合味道在舌尖散開。辣味很溫和，麻味剛好提鮮。
「好吃！」范理豎起大拇指，眼睛發亮。這水平，不愧是連鎖店總店老闆的手筆。
沒點味道打底，誰敢在霧都開火鍋店，還是連鎖的。
「然後呢？」二叔微微前傾身子，像個等待老師批改作業的小學生。
「然後？」
范理又夾起一筷子鵝腸放進鍋里，眼神專注地盯著水花說道，「然後趕緊吃啊！鵝腸別煮老了。」
二叔愣住了，本以為范理會從香料配比，火候控制，食材選擇上給出一篇洋洋灑灑的專業點評，畢竟昨天在別墅，范理展現出的廚藝境界遠超常人。
可現在，范理眼裡只有鍋里的肉。
許峰毫不客氣地搶過漏勺，邊下肥牛邊說道，「老范說得對，吃飯就吃飯，二叔你坐下一起吃啊。這底料好啊，我今天腸胃又能行了！」
唐芸和月兒也完全沒有要點評的意思。
二叔站在原地，看著范理大口吃肉，又悶了一口冰可樂，發出一聲舒坦的嘆息。
二叔笑了，扯下頭頂的廚師帽，拉開椅子在范理旁邊坐下。
「范師傅，你這境界，我服。」
二叔端起一杯啤酒，「做餐飲的，最怕吃東西的時候還端著架子。好吃就是好吃。來，走一個！」
范理端起可樂碰杯：「二叔，回了鵬城，我會想念這口鍋底的。」
一頓飯吃了足足兩個小時。桌上的盤子堆成了小山。
下午兩點，唐門老火鍋總店門前。
二叔紅光滿面地將幾人送出大門，熱情揮手道，「范師傅，有空常來啊！真不考慮開分店嗎？」
「二叔留步，回見。」范理笑著擺擺手。
吃飽喝足，五個人上了商務車。
「姐，接下來咱們去哪轉？」唐落坐在副駕駛回頭問。
唐芸說道，「帶你們感受一下咱們霧都的特色交通工具。」
半小時後。
商務車停在了一處熙熙攘攘的街口。
五人下車，沿著街道走了一段，來到一個類似地鐵站的入口處。
入口上方掛著幾個大字：某某公共電梯。
裡面排著一隊人，正有序地在閘機口掃碼付款。
「走吧，準備兩塊錢零錢，掃碼也行。」唐芸熟練地拿出手機。
范理腳步一頓，看著前面的閘機，滿臉錯愕。
「不是……等會。」
范理指著閘機不可思議道，「這坐個電梯……還得花錢？」
沒有了特辣火鍋的狂轟濫炸，今晚的散步顯得愜意無比。
回到別墅時已是深夜。
范理剛沖完涼出來，放在床頭的手機就震動了一下。
唐芸在群里發了條消息，附帶一個定位：
「明天的行程定了！上午去三峽博物館看展避暑，中午直接殺去二叔的唐門老火鍋總店！」
……
次日清晨。
陽光照進臥室。范理抓過手機看了一眼，上午九點半。
難得早起。
洗漱完畢下樓，客廳里已經熱火朝天。許峰端著一杯冰美式，正對著鏡子整理髮型。唐芸和月兒穿著同款閨蜜裝，正在研究一會的打卡拍照姿勢。
唐落提著幾個塑膠袋走進來說道：「買了點路邊攤的油條豆漿，對付一口，中午去我二叔那吃大戶。」
十點半，商務車準時停在三峽博物館門前。
空調冷風一吹，幾人精神一振。
一樓展廳，青銅器陳列。
許峰隔著玻璃，盯著一個巨大的青銅鼎看了半天，摸著下巴評價道，「老范，你說這玩意兒要是拿來燉羊肉，是不是別有一番風味？」
唐落湊過去，深以為然道，「鼎底架火，這容量，夠咱們小區一棟樓的人喝一頓了。」
「能不能收起你們那飯桶屬性？」
唐芸走過來，沒好氣道，「這是文物！感受一下歷史的厚重行不行？」
范理在一旁樂呵呵地看熱鬧。他對歷史的興趣不大，主打一個陪伴。逛了不到一個小時，月兒和唐芸已經拍了上百張照片，許峰和唐落則成功在長椅上找到了歸宿。
臨近中午。
幾人走出博物館，直奔唐門老火鍋總店。
店鋪位於江北區繁華地段，獨棟三層，外立面是古色古香的青磚紅瓦，大紅燈籠高高掛著。門口的等位區已經坐滿了人。
唐落走在前面，剛進大堂，大堂經理眼睛一亮，趕緊迎上來：「落少，芸小姐。老闆在三樓包廂等你們了。」
三樓包廂。
推開門，冷氣開得很足。一張能坐十五人的大圓桌擺在中間。
二叔穿著一身純白廚師服，頭戴高帽，雙手背在身後，一副餐飲界宗師的派頭。
「來了。」
二叔目光越過親侄子侄女，上前兩步，一把握住范理的手，「范師傅！就等你了！」
「二叔，你這陣仗……」
范理看了看二叔的裝扮，又看了看旁邊站著的四個服務員無奈道，「太客氣了。」
「必須的！」
二叔一揮手，安排眾人落座，「今天我不當老闆，就當個廚子。給同行做菜，那得拿出十二分的精神。」
唐落坐在旁邊，嘀咕了一句，「二叔，你這廚師服吊牌都沒剪呢。」
二叔脖子一梗，「少廢話！上鍋！」
服務員端上一個特製的紅銅九宮格。與前天那家蒼蠅館子的特辣鍋底不同，這鍋湯底顏色紅潤透亮，上面飄著幾片去火的草果和香葉。花椒和辣椒被巧妙地控制了比例，牛油的醇厚香氣在空氣中緩慢擴散，不嗆鼻，只有一種讓人胃口大開的柔和香氣。
「這是我早上五點起來，親手炒的底料，不會太辣。」
二叔站在鍋邊，自豪道，「三分水，七分油，香料下了二十八種。講究的是一個辣而不燥，久煮不苦。」
范理吸了吸鼻子，肚子適時地叫了一聲。
很快，配菜流水般送上。
鋪在碎冰上的屠場鮮毛肚，帶著露珠的九尺鵝腸，大如手掌的耗兒魚，還有切得薄如蟬翼的極品雪花肥牛。
「水開了。下菜。」二叔親自拿起公筷，將毛肚下入沸騰的格子中。
七上八下。
二叔將燙好的毛肚夾進范理面前的油碟里，退後半步，目光灼灼地盯著范理，「范師傅，嘗嘗。指點一二。」
范理拿起筷子，將裹滿蒜泥和香油的毛肚送入嘴中。
牙齒咬合。
「咔嚓。」
脆！隨後是牛油的醇香和香料的複合味道在舌尖散開。辣味很溫和，麻味剛好提鮮。
「好吃！」范理豎起大拇指，眼睛發亮。這水平，不愧是連鎖店總店老闆的手筆。
沒點味道打底，誰敢在霧都開火鍋店，還是連鎖的。
「然後呢？」二叔微微前傾身子，像個等待老師批改作業的小學生。
「然後？」
范理又夾起一筷子鵝腸放進鍋里，眼神專注地盯著水花說道，「然後趕緊吃啊！鵝腸別煮老了。」
二叔愣住了，本以為范理會從香料配比，火候控制，食材選擇上給出一篇洋洋灑灑的專業點評，畢竟昨天在別墅，范理展現出的廚藝境界遠超常人。
可現在，范理眼裡只有鍋里的肉。
許峰毫不客氣地搶過漏勺，邊下肥牛邊說道，「老范說得對，吃飯就吃飯，二叔你坐下一起吃啊。這底料好啊，我今天腸胃又能行了！」
唐芸和月兒也完全沒有要點評的意思。
二叔站在原地，看著范理大口吃肉，又悶了一口冰可樂，發出一聲舒坦的嘆息。
二叔笑了，扯下頭頂的廚師帽，拉開椅子在范理旁邊坐下。
「范師傅，你這境界，我服。」
二叔端起一杯啤酒，「做餐飲的，最怕吃東西的時候還端著架子。好吃就是好吃。來，走一個！」
范理端起可樂碰杯：「二叔，回了鵬城，我會想念這口鍋底的。」
一頓飯吃了足足兩個小時。桌上的盤子堆成了小山。
下午兩點，唐門老火鍋總店門前。
二叔紅光滿面地將幾人送出大門，熱情揮手道，「范師傅，有空常來啊！真不考慮開分店嗎？」
「二叔留步，回見。」范理笑著擺擺手。
吃飽喝足，五個人上了商務車。
「姐，接下來咱們去哪轉？」唐落坐在副駕駛回頭問。
唐芸說道，「帶你們感受一下咱們霧都的特色交通工具。」
半小時後。
商務車停在了一處熙熙攘攘的街口。
五人下車，沿著街道走了一段，來到一個類似地鐵站的入口處。
入口上方掛著幾個大字：某某公共電梯。
裡面排著一隊人，正有序地在閘機口掃碼付款。
「走吧，準備兩塊錢零錢，掃碼也行。」唐芸熟練地拿出手機。
范理腳步一頓，看著前面的閘機，滿臉錯愕。
「不是……等會。」
范理指著閘機不可思議道，「這坐個電梯……還得花錢？」