３章 異世界藥學と現代藥學(1146-1147年) - 3-5 咖哩和奶昔和腸內細菌叢
?晴朗秋天的某日，在德?梅蒂希斯家所有的大河的河中沙洲，異世界藥舖總店主辦的autumn聚會（Parti Automne）活動被召開了。
藥舖的職員和常客們會被邀請，在野外的秘密活動。
可是機靈的神官長和神官們，也取得常客票混進來了。
在這個聚會，被邀請的客人不知道的料理出來了。
是咖哩。
因為法爾瑪用在4層的研究室調劑咖哩的菜譜，做出好像能吃的東西，請了德?梅蒂希斯家的廚師再現出來供應著那個。
（咖哩派對變得這麼盛大的）也要照顧一些對咖哩不擅長的人和不合口味的人，普通的酒菜也在開放桌子上排列著不吃完的份量。
樂團的野外演奏傳出，成為了優雅而大規模的活動。
「特別好吃」
好像千金似的洛可可式風格的天藍色的禮服打扮的埃莉，被貴重的香辛料大量使用的咖哩刺激了舌頭。用刀和叉切後分開，文雅蘸上咖哩吃。
「不要飛濺到禮服上呢」
「哇！滲開了—！」
法爾瑪的忠告也枉然，立刻滲開了。
「不去掉嗎？這個咖哩的黃色？」
「沖洗掉曬乾的話能去掉，黃色的成分碰到日光會被分解」
法爾瑪也可能會這樣的事，所以穿黑色為基調的盛裝來了。
「嗯，那就好了」
「在外邊吃的話，心情也會高興，變得好吃呢」
這世界的人們好像不太有在外邊吃的習慣，稍為有點嶄新。
「可以把這個菜譜告訴我嗎？」
不是平時的一件襯衫，因為盛裝而筆挺起來的常客約翰提督，想把這個咖哩採用作為船員的料理。法爾瑪把謄寫版拷貝過來的數據交給他。
「香辛料是能保存的，我想適合作為船員的料理」
其中海軍咖哩不是也能做出來嗎，法爾瑪很期望。
「法爾瑪先生—，這個未知的料理！」
洛特一邊保持餐桌禮儀，一邊忙著在稱霸全部咖哩、對味道做比較。
淮備的咖哩有雞絞肉咖哩（keema/qeema,肉醬咖哩），菠菜土豆咖哩（aloo palak），蔬菜、肉、藥草和白湯等取的湯汁里加上牛奶的歐風咖哩，白咖哩等。法爾瑪想喜歡和討厭能分辦嗎，不過他們的口中好像是有。用餐巾高雅地擦掉嘴邊周圍咖哩。洛特的白色圍裙也撒滿咖哩。洛特一臉高興。
「和這個麵包一起吃的話最棒的，這個麵包是什麼？嘿嘿嘿，多少張也吃得行」
「是?」
法爾瑪把?蘸上咖哩吃。
「什麼？」
埃莉反問。
「厚的是由精製小麥製成的?，薄的是用全粒粉製成的印度飛餅（Chapati）」
「咖哩前進—」
埃莉和常客們一邊談笑，緩慢的步調吃飯。滿足的飯桌，不過，法爾瑪，……（啊啊……我想如果有米飯的話就好了啊……）法爾瑪一直想用大盤子匆匆地扒咖哩飯進胃的衝動，不過，在這個世界是很粗俗禮儀，再說米飯在這個世界上是沒有的。
「這個，用了什麼香辛料呢？想在家也做做看呢」
香辛料因為不像開水和水一樣能隨便入手，所以用最低限度的種類的菜譜。
「這個菜譜，洋蔥和蔬菜剁碎炒，薑黃（著色）、香菜（香味），紅辣椒中卡宴辣椒（辣）、孜然（香味）、生薑、蒜和肉一起燉煮的感覺」
如果使用更多的香料，當然就成了有深度的味道，不過因為法爾瑪對那樣的香料的配方不知道太詳細，不能自如運用香料，所以用了踏實難失敗的菜譜。
咖哩的辣，以紅辣椒、辣椒粉等的辣椒的量來決定。
調節那些的量能做出自己的喜歡的辣，辣設定了從孩子用到大人用、帶甜味、中辛的。因為特辣對腸胃刺激太強，所以這次去掉了。不可以有吃異世界藥舖的聚會的飯菜而搞壞了腸胃的事情。
「咖哩，對健康很好呢」
洛特用手吧塔吧塔仰望臉。那麼說起來能使身體暖起來，埃莉也點頭。
「對健康也有好的一面嗎？」
確實薑黃包含的色素薑黃素有很強的抗氧化作用，也被認為有癌的抑制效果而被研究。據說這個食材對這個病有效的，在街上很好地被
謳歌，但是還是需要注意的。吃咖哩有益於健康，法爾瑪完全沒有打算吹噓。
不可吃太多，也必須考慮個人的健康狀態。吸收過多香辛料的話也側面對腸胃的負擔大。
「什麼啊，你這謹慎的說法」
埃莉因為法爾瑪大人模稜兩可的言詞的選擇苦笑。
「啊啊但是，身體暖和有食慾增強效果」
「這個一次做要多少？能吃數日？」
「當天內吃完」
一般被認為製作放置一晚熟成的咖哩好吃，不過一晚放置的咖哩加熱，叫產氣莢膜梭菌由的增殖也有可能成為食物中毒的原因。（該菌引發的食物中毒為食入被大量（10^8~10^9）細菌繁殖體污染的食物（主要為肉類食物）而引起，較多見。潛伏期約為10小時，臨床表現為腹痛、腹脹、水樣腹瀉；無熱、無噁心嘔吐。1~2天後自癒。詳情百度百科）如果用冰箱保儲也可以第二天吃，但是在這個世界上最好不要吃。
吃飯結束後，藥舖職員和常客們談笑，是被稱作為Jeu de paume的網球的源流一樣的球拍體育。法爾瑪和被邀請的客人大大地享受了聚會上的娛樂。
「法爾瑪，不跳一曲？我很喜歡跳舞，所以想跳舞了。」
聽見了樂團輕鬆的演奏。埃莉邀請法爾瑪。貴族跳的巴洛克舞蹈即將開始。作為貴族的愛好，在沙龍跳舞的這樣的舞蹈教育也一般接受著。
「好。埃莉，真是喜歡跳舞呢」
（我、會跳吧。不出醜就好了）一邊抱著不安的法爾瑪與埃莉一起參加，是因為有法爾瑪少年的肉體的記憶的嗎，身體想起踏步和動作。跳出正統巴洛克舞蹈，視線無意識地纏繞或岔開，埃莉很優雅，比平時美麗地洗鍊，並且比什麼都看上去富有魅力。
（埃莉也這樣看的話，有大人的樣兒啊，最近越髮變得漂亮起來）以前說不定想著她像少女一樣的法爾瑪，埃莉變得能作為一名的女性考慮。在法爾瑪中萌芽的對埃莉的心情不太明白，舞蹈結束了。
因為是僕人的緣故不能跳巴洛克舞蹈的洛特，看起來很羨慕的拍手迎接了返回的二人，送上衷心的讚美。
「呼哇—，很棒的—！兩位都是，這樣看到的大貴族—，好美—！」
「對啊，是貴族啊。從很早以前被迫做這樣的」
埃莉因為洛特天然的評語笑了。
「那個，布蘭奇呢？」
可是那個時候，布蘭奇坐在長椅上向前彎下腰。
「怎樣了，布蘭奇小姐」
「砰砰的痛—」
去完廁所，返回長凳的她。
「哥哥—膝枕—！」
對法爾瑪死氣白賴地要求膝枕。布蘭奇彎著腰在法爾瑪的膝上枕。
「不要緊嗎？小姐的肚子很辛苦」
洛特勤快地幫助拿來飲料或者拿來布在照料。
她作為宮廷畫家被提拔之後，也有作為梅蒂希斯家的僕人的自覺為房子的人服務。
「咖哩不適合嗎？做了壞事啊」
布蘭奇原本是容易虛弱的體質，咖哩包含多種香料。對於孩子刺激腸胃很強，法爾瑪反省了。
「布蘭奇最好先停止吃咖哩」
「好不容易吃很好吃的，已經不能吃咖哩？」
布蘭奇看起來遺憾地都嘴唇含著食指。
「不要吃了」
「嗚嗚，不是咖哩的原因，是從前開始就有的！是不同的！」
布蘭奇因為變得不能吃咖哩而非常抵抗。
法爾瑪用診眼診斷。沒有潛藏著重大的病。
潰瘍性結腸炎，克羅恩病等的病和感染病也沒有。乳糖不耐症等也沒有。
在做這的時候，在膝上布蘭奇終於睡著了，因為法爾瑪借出膝所以不能動了。長凳周圍，洛特和埃莉因為擔心來了視察情況。
「真可憐，這樣稍微休息就好了」
「對了。我在也這裡陪伴」
法爾瑪梳撫布蘭奇的頭髮，撫摸臉頰。在陽光中沉睡著的布蘭奇是一名通透的美少女。對法爾瑪來說，她是血脈相連的重要的妹妹。想希望她早點變好。
「腸內細菌叢的平衡可能是崩潰了嗎」
「腸內芙羅拉什麼？花田（Fl
eurs）的事？」 （????芙羅拉,希臘神話花神）芙羅拉在英語裡叫花田的意思。在這個世界沒有英語，不過埃莉的理解力很強。
「腸道里有像細菌的花田一樣的東西」
正好，聚會的河中沙洲的遠處花田蔓延著。在那裡白色和黃色的花叢的小群落形成美麗的景象。
「你看，看著花圃的話，那個景色會不斷變化嗎？白色的花增加或者黃色增加，雜草成為優勢」
法爾瑪用手指白色的花的群落和黃色的花的群落。
「是啊，不是一直同樣的狀態」
埃莉理解了。不照料就那樣的狀態，植物會開始生存競爭。
「與它同樣，腸內的有很多的細菌，不斷地增多減少。益菌和壞菌的生活範圍經常拓寬和減少，像這個花田一樣。腸內細菌叢的細菌狀態，根據不同的人完全不同，一定的狀態不一定經常有。布蘭奇現在這個狀態大概不好吧」
「這樣說，細菌在腸中沒有理由有那麼多。只是有點吧？」
不是誇大嗎？埃莉笑著。
「雖然是骯髒的話，大便是食物的殘渣嗎？」
法爾瑪問埃莉。那麼說來，感到是不應該說的話題，不過因為全員已經吃完，希望可以原諒吧，法爾瑪想。
「當然啊」
埃莉斷言，洛特也「食物以外的不可能出來！因為沒吃著食物以外做東西！」地不懷疑。
「那個是不對的」
法爾瑪搖頭，屈起手指來。
「除去水分按成分最多順序排列的話，第1位腸??的黏膜的細胞，第2位腸內菌叢，然後第3位才到食物的殘渣」
「食物的比率，那麼少的？！」
埃莉好像受到了衝擊。
「食物的比率是4～5%」
「很少！」
腸內細菌的總量，每一個成人也有1～1.5kg。而腸內細菌是怎樣的東西，法爾瑪告訴埃莉和洛特。洛特自然地凝視肚臍附近。
「那麼重要啊。我重新認識了腸的細菌。好的細菌不增加。小看了腸內環境」
埃莉像對腸內細菌表示感謝一樣地撫摩了肚子。
「給漂亮的花肥料，雜草也能減少。就如腸內」
「贊成！」
洛特精神地舉起了手。埃莉和洛特好像乘機從今天開始立刻專心致力為改善腸內環境。雖然埃莉也振奮，但是「那，益菌如何增加？」
益菌由乳酸菌和乳酸桿菌構成。必須在布蘭奇的腸內努力增加這個。
「目前的花田是全新的土地的話，最初種的花也能很好地增多？」
「說不定是那樣，障礙不在，那個植物能竭儘可能地覆蓋」
從誕生的那天開始，人類的嬰兒從母親的正常菌叢拿進來益菌。又慢慢地把另外的菌也拿進來，菌在腸中以增生為首，那樣腸內菌叢完成了。
「但是，現在這種生長的狀態很困難」
「嗯，會輸給其他的植物。怎樣做才好？」
複雜因素纏繞的人體是複雜，埃莉抱頭，不知如何是好。
「因此，只吃含有乳酸菌的食材不是就好了，」
要說什麼包含著乳酸菌的話，酸奶和奶酪等的發酵食品等。就那樣吃這個的話，在胃酸等腸道的時候會死。縱使是活到到達腸道的特別的乳酸菌，說不定幾乎不紮根。但停止吃那個的話，會成為大便（死菌）來到外邊。
腸內細菌叢已經有既定的狀態，即使從口攝取了益菌，很確保能進入一些新的空間。但是，乳酸菌本身即使活不長也能提高免疫力，驅逐壞菌的作用。因此吃乳酸菌也是有意義。
「那樣，想增多東西增加的肥料就行了。但是那樣的肥料有嗎？」
埃莉靈機一閃。
「正確，是好的構思呢」
埃莉說的是叫益生菌（Probiotics）新的想法。益菌從外部取進來，同時使腸內細菌叢益菌增生的好東西。
益生菌（Probiotics）食品低聚醣，它相當於食物纖維。
「試著想想布蘭奇喜歡的菜單」
於是法爾瑪設計了是奶昔。酸奶、牛奶、檸檬和蜂蜜混和，簡單地就能製作。蜂蜜含有低聚醣，酸奶含有乳酸菌。
之後回到宅邸，和包含低聚醣的葡萄一起試著晚飯後拿出來給布蘭奇。
「不要—，牛奶不擅長」
布蘭奇低頭拒絕了。
「為什麼不擅長？」
「那味我不擅長，不行」
好像覺得很腥。相當討厭吧，身體向後仰著。
「這樣說，蜂蜜很甜。蜂蜜你喜歡嗎？」
法爾瑪邀請布蘭奇。
「啊啊……」
布蘭奇勉勉強強的，把奶昔放進口。
「甜甜的好吃！好像不是牛奶！」
那是簡直像點心一樣的特別飲料。
她對牛奶厭惡好像一瞬就克服完。真是啊，法爾瑪也吃驚。
奶昔此後，在藥舖洛特她們也行動了。
「和咖哩一起吃很好！辣變柔和」
「啊，忘記了那個組合！咖哩鋪做出的組合」
因此，吃咖哩時奶昔也一同上飯桌。
布蘭奇的話不知什麼時候腹瀉安穩下來，一隻手拿??奶昔充分地吃咖哩，不需理會肚子。
然後咖哩，成為了德?梅蒂希斯家的固定菜單。
母親比阿特麗斯和父親布魯諾對這個菜單非常中意，平時不再來一份，少見地再來一份了。
藥舖的職員和常客們會被邀請，在野外的秘密活動。
可是機靈的神官長和神官們，也取得常客票混進來了。
在這個聚會，被邀請的客人不知道的料理出來了。
是咖哩。
因為法爾瑪用在4層的研究室調劑咖哩的菜譜，做出好像能吃的東西，請了德?梅蒂希斯家的廚師再現出來供應著那個。
（咖哩派對變得這麼盛大的）也要照顧一些對咖哩不擅長的人和不合口味的人，普通的酒菜也在開放桌子上排列著不吃完的份量。
樂團的野外演奏傳出，成為了優雅而大規模的活動。
「特別好吃」
好像千金似的洛可可式風格的天藍色的禮服打扮的埃莉，被貴重的香辛料大量使用的咖哩刺激了舌頭。用刀和叉切後分開，文雅蘸上咖哩吃。
「不要飛濺到禮服上呢」
「哇！滲開了—！」
法爾瑪的忠告也枉然，立刻滲開了。
「不去掉嗎？這個咖哩的黃色？」
「沖洗掉曬乾的話能去掉，黃色的成分碰到日光會被分解」
法爾瑪也可能會這樣的事，所以穿黑色為基調的盛裝來了。
「嗯，那就好了」
「在外邊吃的話，心情也會高興，變得好吃呢」
這世界的人們好像不太有在外邊吃的習慣，稍為有點嶄新。
「可以把這個菜譜告訴我嗎？」
不是平時的一件襯衫，因為盛裝而筆挺起來的常客約翰提督，想把這個咖哩採用作為船員的料理。法爾瑪把謄寫版拷貝過來的數據交給他。
「香辛料是能保存的，我想適合作為船員的料理」
其中海軍咖哩不是也能做出來嗎，法爾瑪很期望。
「法爾瑪先生—，這個未知的料理！」
洛特一邊保持餐桌禮儀，一邊忙著在稱霸全部咖哩、對味道做比較。
淮備的咖哩有雞絞肉咖哩（keema/qeema,肉醬咖哩），菠菜土豆咖哩（aloo palak），蔬菜、肉、藥草和白湯等取的湯汁里加上牛奶的歐風咖哩，白咖哩等。法爾瑪想喜歡和討厭能分辦嗎，不過他們的口中好像是有。用餐巾高雅地擦掉嘴邊周圍咖哩。洛特的白色圍裙也撒滿咖哩。洛特一臉高興。
「和這個麵包一起吃的話最棒的，這個麵包是什麼？嘿嘿嘿，多少張也吃得行」
「是?」
法爾瑪把?蘸上咖哩吃。
「什麼？」
埃莉反問。
「厚的是由精製小麥製成的?，薄的是用全粒粉製成的印度飛餅（Chapati）」
「咖哩前進—」
埃莉和常客們一邊談笑，緩慢的步調吃飯。滿足的飯桌，不過，法爾瑪，……（啊啊……我想如果有米飯的話就好了啊……）法爾瑪一直想用大盤子匆匆地扒咖哩飯進胃的衝動，不過，在這個世界是很粗俗禮儀，再說米飯在這個世界上是沒有的。
「這個，用了什麼香辛料呢？想在家也做做看呢」
香辛料因為不像開水和水一樣能隨便入手，所以用最低限度的種類的菜譜。
「這個菜譜，洋蔥和蔬菜剁碎炒，薑黃（著色）、香菜（香味），紅辣椒中卡宴辣椒（辣）、孜然（香味）、生薑、蒜和肉一起燉煮的感覺」
如果使用更多的香料，當然就成了有深度的味道，不過因為法爾瑪對那樣的香料的配方不知道太詳細，不能自如運用香料，所以用了踏實難失敗的菜譜。
咖哩的辣，以紅辣椒、辣椒粉等的辣椒的量來決定。
調節那些的量能做出自己的喜歡的辣，辣設定了從孩子用到大人用、帶甜味、中辛的。因為特辣對腸胃刺激太強，所以這次去掉了。不可以有吃異世界藥舖的聚會的飯菜而搞壞了腸胃的事情。
「咖哩，對健康很好呢」
洛特用手吧塔吧塔仰望臉。那麼說起來能使身體暖起來，埃莉也點頭。
「對健康也有好的一面嗎？」
確實薑黃包含的色素薑黃素有很強的抗氧化作用，也被認為有癌的抑制效果而被研究。據說這個食材對這個病有效的，在街上很好地被
謳歌，但是還是需要注意的。吃咖哩有益於健康，法爾瑪完全沒有打算吹噓。
不可吃太多，也必須考慮個人的健康狀態。吸收過多香辛料的話也側面對腸胃的負擔大。
「什麼啊，你這謹慎的說法」
埃莉因為法爾瑪大人模稜兩可的言詞的選擇苦笑。
「啊啊但是，身體暖和有食慾增強效果」
「這個一次做要多少？能吃數日？」
「當天內吃完」
一般被認為製作放置一晚熟成的咖哩好吃，不過一晚放置的咖哩加熱，叫產氣莢膜梭菌由的增殖也有可能成為食物中毒的原因。（該菌引發的食物中毒為食入被大量（10^8~10^9）細菌繁殖體污染的食物（主要為肉類食物）而引起，較多見。潛伏期約為10小時，臨床表現為腹痛、腹脹、水樣腹瀉；無熱、無噁心嘔吐。1~2天後自癒。詳情百度百科）如果用冰箱保儲也可以第二天吃，但是在這個世界上最好不要吃。
吃飯結束後，藥舖職員和常客們談笑，是被稱作為Jeu de paume的網球的源流一樣的球拍體育。法爾瑪和被邀請的客人大大地享受了聚會上的娛樂。
「法爾瑪，不跳一曲？我很喜歡跳舞，所以想跳舞了。」
聽見了樂團輕鬆的演奏。埃莉邀請法爾瑪。貴族跳的巴洛克舞蹈即將開始。作為貴族的愛好，在沙龍跳舞的這樣的舞蹈教育也一般接受著。
「好。埃莉，真是喜歡跳舞呢」
（我、會跳吧。不出醜就好了）一邊抱著不安的法爾瑪與埃莉一起參加，是因為有法爾瑪少年的肉體的記憶的嗎，身體想起踏步和動作。跳出正統巴洛克舞蹈，視線無意識地纏繞或岔開，埃莉很優雅，比平時美麗地洗鍊，並且比什麼都看上去富有魅力。
（埃莉也這樣看的話，有大人的樣兒啊，最近越髮變得漂亮起來）以前說不定想著她像少女一樣的法爾瑪，埃莉變得能作為一名的女性考慮。在法爾瑪中萌芽的對埃莉的心情不太明白，舞蹈結束了。
因為是僕人的緣故不能跳巴洛克舞蹈的洛特，看起來很羨慕的拍手迎接了返回的二人，送上衷心的讚美。
「呼哇—，很棒的—！兩位都是，這樣看到的大貴族—，好美—！」
「對啊，是貴族啊。從很早以前被迫做這樣的」
埃莉因為洛特天然的評語笑了。
「那個，布蘭奇呢？」
可是那個時候，布蘭奇坐在長椅上向前彎下腰。
「怎樣了，布蘭奇小姐」
「砰砰的痛—」
去完廁所，返回長凳的她。
「哥哥—膝枕—！」
對法爾瑪死氣白賴地要求膝枕。布蘭奇彎著腰在法爾瑪的膝上枕。
「不要緊嗎？小姐的肚子很辛苦」
洛特勤快地幫助拿來飲料或者拿來布在照料。
她作為宮廷畫家被提拔之後，也有作為梅蒂希斯家的僕人的自覺為房子的人服務。
「咖哩不適合嗎？做了壞事啊」
布蘭奇原本是容易虛弱的體質，咖哩包含多種香料。對於孩子刺激腸胃很強，法爾瑪反省了。
「布蘭奇最好先停止吃咖哩」
「好不容易吃很好吃的，已經不能吃咖哩？」
布蘭奇看起來遺憾地都嘴唇含著食指。
「不要吃了」
「嗚嗚，不是咖哩的原因，是從前開始就有的！是不同的！」
布蘭奇因為變得不能吃咖哩而非常抵抗。
法爾瑪用診眼診斷。沒有潛藏著重大的病。
潰瘍性結腸炎，克羅恩病等的病和感染病也沒有。乳糖不耐症等也沒有。
在做這的時候，在膝上布蘭奇終於睡著了，因為法爾瑪借出膝所以不能動了。長凳周圍，洛特和埃莉因為擔心來了視察情況。
「真可憐，這樣稍微休息就好了」
「對了。我在也這裡陪伴」
法爾瑪梳撫布蘭奇的頭髮，撫摸臉頰。在陽光中沉睡著的布蘭奇是一名通透的美少女。對法爾瑪來說，她是血脈相連的重要的妹妹。想希望她早點變好。
「腸內細菌叢的平衡可能是崩潰了嗎」
「腸內芙羅拉什麼？花田（Fl
eurs）的事？」 （????芙羅拉,希臘神話花神）芙羅拉在英語裡叫花田的意思。在這個世界沒有英語，不過埃莉的理解力很強。
「腸道里有像細菌的花田一樣的東西」
正好，聚會的河中沙洲的遠處花田蔓延著。在那裡白色和黃色的花叢的小群落形成美麗的景象。
「你看，看著花圃的話，那個景色會不斷變化嗎？白色的花增加或者黃色增加，雜草成為優勢」
法爾瑪用手指白色的花的群落和黃色的花的群落。
「是啊，不是一直同樣的狀態」
埃莉理解了。不照料就那樣的狀態，植物會開始生存競爭。
「與它同樣，腸內的有很多的細菌，不斷地增多減少。益菌和壞菌的生活範圍經常拓寬和減少，像這個花田一樣。腸內細菌叢的細菌狀態，根據不同的人完全不同，一定的狀態不一定經常有。布蘭奇現在這個狀態大概不好吧」
「這樣說，細菌在腸中沒有理由有那麼多。只是有點吧？」
不是誇大嗎？埃莉笑著。
「雖然是骯髒的話，大便是食物的殘渣嗎？」
法爾瑪問埃莉。那麼說來，感到是不應該說的話題，不過因為全員已經吃完，希望可以原諒吧，法爾瑪想。
「當然啊」
埃莉斷言，洛特也「食物以外的不可能出來！因為沒吃著食物以外做東西！」地不懷疑。
「那個是不對的」
法爾瑪搖頭，屈起手指來。
「除去水分按成分最多順序排列的話，第1位腸??的黏膜的細胞，第2位腸內菌叢，然後第3位才到食物的殘渣」
「食物的比率，那麼少的？！」
埃莉好像受到了衝擊。
「食物的比率是4～5%」
「很少！」
腸內細菌的總量，每一個成人也有1～1.5kg。而腸內細菌是怎樣的東西，法爾瑪告訴埃莉和洛特。洛特自然地凝視肚臍附近。
「那麼重要啊。我重新認識了腸的細菌。好的細菌不增加。小看了腸內環境」
埃莉像對腸內細菌表示感謝一樣地撫摩了肚子。
「給漂亮的花肥料，雜草也能減少。就如腸內」
「贊成！」
洛特精神地舉起了手。埃莉和洛特好像乘機從今天開始立刻專心致力為改善腸內環境。雖然埃莉也振奮，但是「那，益菌如何增加？」
益菌由乳酸菌和乳酸桿菌構成。必須在布蘭奇的腸內努力增加這個。
「目前的花田是全新的土地的話，最初種的花也能很好地增多？」
「說不定是那樣，障礙不在，那個植物能竭儘可能地覆蓋」
從誕生的那天開始，人類的嬰兒從母親的正常菌叢拿進來益菌。又慢慢地把另外的菌也拿進來，菌在腸中以增生為首，那樣腸內菌叢完成了。
「但是，現在這種生長的狀態很困難」
「嗯，會輸給其他的植物。怎樣做才好？」
複雜因素纏繞的人體是複雜，埃莉抱頭，不知如何是好。
「因此，只吃含有乳酸菌的食材不是就好了，」
要說什麼包含著乳酸菌的話，酸奶和奶酪等的發酵食品等。就那樣吃這個的話，在胃酸等腸道的時候會死。縱使是活到到達腸道的特別的乳酸菌，說不定幾乎不紮根。但停止吃那個的話，會成為大便（死菌）來到外邊。
腸內細菌叢已經有既定的狀態，即使從口攝取了益菌，很確保能進入一些新的空間。但是，乳酸菌本身即使活不長也能提高免疫力，驅逐壞菌的作用。因此吃乳酸菌也是有意義。
「那樣，想增多東西增加的肥料就行了。但是那樣的肥料有嗎？」
埃莉靈機一閃。
「正確，是好的構思呢」
埃莉說的是叫益生菌（Probiotics）新的想法。益菌從外部取進來，同時使腸內細菌叢益菌增生的好東西。
益生菌（Probiotics）食品低聚醣，它相當於食物纖維。
「試著想想布蘭奇喜歡的菜單」
於是法爾瑪設計了是奶昔。酸奶、牛奶、檸檬和蜂蜜混和，簡單地就能製作。蜂蜜含有低聚醣，酸奶含有乳酸菌。
之後回到宅邸，和包含低聚醣的葡萄一起試著晚飯後拿出來給布蘭奇。
「不要—，牛奶不擅長」
布蘭奇低頭拒絕了。
「為什麼不擅長？」
「那味我不擅長，不行」
好像覺得很腥。相當討厭吧，身體向後仰著。
「這樣說，蜂蜜很甜。蜂蜜你喜歡嗎？」
法爾瑪邀請布蘭奇。
「啊啊……」
布蘭奇勉勉強強的，把奶昔放進口。
「甜甜的好吃！好像不是牛奶！」
那是簡直像點心一樣的特別飲料。
她對牛奶厭惡好像一瞬就克服完。真是啊，法爾瑪也吃驚。
奶昔此後，在藥舖洛特她們也行動了。
「和咖哩一起吃很好！辣變柔和」
「啊，忘記了那個組合！咖哩鋪做出的組合」
因此，吃咖哩時奶昔也一同上飯桌。
布蘭奇的話不知什麼時候腹瀉安穩下來，一隻手拿??奶昔充分地吃咖哩，不需理會肚子。
然後咖哩，成為了德?梅蒂希斯家的固定菜單。
母親比阿特麗斯和父親布魯諾對這個菜單非常中意，平時不再來一份，少見地再來一份了。