第二十七章：飲食文化差異【求推薦，收藏】
白小歐時不時看詹妮弗一眼，見她和幾個女孩說笑著走來，一把勾住陳默的脖子……
「嗨，咱們的年齡都老大不小了。像是羅晨，人家都生二胎了，老大應該上小學了吧？」
「好像九月份才能升小學。咋忽然多愁善感起來，是準備和詹妮弗結婚了？」
「沒這麼快。」白小歐嘿嘿一笑，使了個眼色：「看詹妮弗右手邊女生，長相純美的那個，單身沒男朋友，要不你考慮一下追求試試。」
「我還是喜歡中國面孔的女生……」陳默看了過去，白小歐說的女生讓人眼前一亮，長頭髮，臉蛋精緻。相比於大多數歐美女人來說，她身材小巧，可個子一點不矮……
白小歐抿著嘴笑：「她叫希爾，天藍色，藍天的意思……用在名字里是『晴天』的意思。她的性格和名字一樣，性格開朗，和你這個悶葫蘆正好搭配。」
「長得確實漂亮。」男人都是視覺動物，特別是面對長得好看的女生，很難說不心動，沒點子歪念頭。
「介紹你們認識。」白小歐搭著陳默肩膀，兩人走了過去：「聊什麼呢，這麼開心。」
詹妮弗這幾個朋友都認識白小歐，好奇的看向陳默……
「聊一些女人的話題。」詹妮弗挽住白小歐的手：「這位是陳默，小白的朋友。」
「你們好。」
「你好。」
詹妮弗挨個介紹了她的朋友：「珍妮、黛米、希爾，我們是從小一起長大的好朋友。」
「嗨，希爾，你之前不是說想找一個傳統的中國男朋友。陳默就是，標準的中國式傳統好男人……考慮一下？」白小歐咧著嘴笑道。
希爾兩眼一瞪，笑道：「我可得仔細觀察觀察。」
希爾一對罕見琥珀色眼眸打量起陳默，弄得陳默好不自在：「他在開玩笑，別當真。」
「我之前確實說過想找一個中國男朋友……但不能像你們的好朋友張坤一樣。」希爾差不多170的個子，在歐美女人裡面也算高個。不過骨架子小，以至於整個人看起來有些嬌小……第一眼認為她應該是鄰家女孩的性格。
見陳默不說話，希爾抿著嘴笑：「你是在害羞嗎？」
陳默滿額頭的黑線。
詹妮弗她們都哈哈的笑了起來……
「別逗陳默了，他可是非常傳統的中國男人。」詹妮弗道：「且剛到美國生活不久。」
白小歐看了看時間：「我晚上請大家吃飯，去嘗嘗我們餐廳的招牌菜，都別著急離開。」
「有人請客吃飯我們當然得留下來。」
「招牌菜是什麼？」
「人參雞湯。」白小歐做出個邀請的動作，一行人向停車場走去。
白小歐提前打電話給廚房，讓他們準備一鍋人參雞湯，另外點了些菜……
到餐廳差不多傍晚了。
餐廳里的客人比較多，一百多平米的大廳幾乎快要坐滿。
餐廳分大廳和包廂，陳默觀察了一下，發現點的都是普通中餐，大多偏美式，西蘭花牛肉燴飯、牛肉西蘭花拌麵？中不中，西不西……可看到食客們一臉享受美味的表情，什麼鬼。
陳默笑了笑，和白小歐對視一眼……一行人進去包廂。
「餐廳的生意還不錯，遇到假日，來餐廳吃飯得排隊。不過餐廳的招牌菜，銷量不是很好……」白小歐接過服務員遞來的茶壺給大家倒了茶水，接著道：「人參文化在亞洲盛行。美國這邊，接受人參的不是很多……你之前肯定抱怨我為什麼要三天兩頭弄免費品嘗的活動，主要是為了盤活市場。」
「經常吃人參對身體有好處，這點我自身有很深的感觸。可這裡的人，大多數人對人參不感興趣，我就讓他們免費的多品嘗幾次人參……清楚體驗到好處了，今後自然有回頭客。」
「湯夏一品應該開在華人比較多的城市，這才有搞頭。」陳默道。
「這是我下一步的計劃。這家餐廳再經營看看，還得等雪山牧場的小雞仔養大了。對了，你哪裡弄來那麼烏雞和蘆花雞的小雞仔？」
「網上買的。」
陳默和白小歐說話用的家鄉話，詹妮弗都聽不太懂，這幾個女人坐在一起聊起了閒天兒……
白小歐喝了口茶，道：「人參雞湯賣不好，主要是價格太貴了。我們這邊核算了成本，一鍋人參雞湯半隻雞，算上工本費賣30元沒什麼賺頭。現在的價格是40元一鍋，蘆花雞和烏雞一個價。就這樣，賺的也不多，不如賣普通餐。人參雞湯的價格貴，比靈斯的人均消費水平又比較低，我打算以後將餐廳開到西雅圖、加州，紐約這些城市。」
「野心不小啊。」
「那是，人沒有野心跟鹹魚有什麼兩樣。比靈斯的這家餐廳只是試水，我想看看人參雞湯能留住回頭客的比例。再就是學習經驗，培養員工。」
「我在網上看到，說是中餐火鍋在這邊很流行？」
「西雅圖那邊以前開過幾家火鍋店，都倒閉了。全都是剛開業那會生意好，慢慢的生意就不行了。至於其他地方火鍋店的生意怎麼樣，不清楚。」
在包間裡閒聊了十幾分鐘終於開始上菜，先上的幾個蔬菜，然後有芹菜牛肉包，跟著有粉蒸排骨……最後上來人參雞湯。
別說，廚師做的人參雞湯真像那麼回事。湯麵上很少的幾滴油漬，湯色清亮，熬出了人參本來的顏色。再就是枸杞、紅棗，另外加了些別的中藥……湯里人參的味道明顯，不知名的中藥味兒很淡，都被雞湯的香味兒壓了下去。
陳默站起來給大家盛了一碗，遞給希爾時，希爾抬頭沖陳默一笑。
「嗯，很好，非常特別的雞湯。」希爾嘗了一小口，沖陳默豎起個大拇指：「特別是……應該是中草藥的味道，從來沒有嘗過。」
「這是人參的味道，感覺不難喝就好。」
人參的味道獨特，品嘗過一次便會留下非常深刻的印象。
歐美人的味覺更敏銳，這和他們的飲食文化有關，歐美人喜歡甜食、味道淡一些的食物。人參湯只是多了人參、北芪、紅棗和枸杞。
中藥味是北芪留下來的，另多了些人參味兒，但主要還是雞湯味兒。
正常熬製的雞湯，很少人會覺得難喝。
「很不錯的人參雞湯……」
黛米也豎起大拇指：「這是我品嘗過最獨特的湯，沒有之一。我媽媽做的湯，和這個比較起來大概能稱作主食。」黛米的意思是她媽媽只會做粘稠的濃湯……
「這是什麼，味道也很不錯。」希爾吃著粉蒸肉，問道。
「steamed pork with rice flour，應該是？」陳默道。
「嗯，米粉蒸肉。」
「傳統中餐的味道很好。但有一個很不好的地方，太油膩了。沒吃多少便感到膩，吃不下去。」希爾又看向了陳默，提出意見道。
「中國餐分主食和菜食。如中國的南方，我們是中國南方人，主食是米飯。這些是菜，菜搭配米飯吃便不感到油膩……米飯和菜的關係，好像牛肉漢堡的兩片麵包，和中間夾的牛肉、蔬菜。」檔次不錯的中餐廳會提供米飯，小的中餐廳，多是米飯上面蓋菜……
文化上的詫異解釋起來很麻煩。
以及不同的飲食方式，要讓美國佬接受完完整整的中餐不太可能。除非讓美國佬到中國生活一段時間，被迫的接受和改變……
國外人覺得中餐太油膩，主要是他們將『菜』當做了主食，他們也吃不慣大米和中國式麵條。可如果習慣了中餐，那便很難再戒掉，這才是中餐的魅力。
「嗨，咱們的年齡都老大不小了。像是羅晨，人家都生二胎了，老大應該上小學了吧？」
「好像九月份才能升小學。咋忽然多愁善感起來，是準備和詹妮弗結婚了？」
「沒這麼快。」白小歐嘿嘿一笑，使了個眼色：「看詹妮弗右手邊女生，長相純美的那個，單身沒男朋友，要不你考慮一下追求試試。」
「我還是喜歡中國面孔的女生……」陳默看了過去，白小歐說的女生讓人眼前一亮，長頭髮，臉蛋精緻。相比於大多數歐美女人來說，她身材小巧，可個子一點不矮……
白小歐抿著嘴笑：「她叫希爾，天藍色，藍天的意思……用在名字里是『晴天』的意思。她的性格和名字一樣，性格開朗，和你這個悶葫蘆正好搭配。」
「長得確實漂亮。」男人都是視覺動物，特別是面對長得好看的女生，很難說不心動，沒點子歪念頭。
「介紹你們認識。」白小歐搭著陳默肩膀，兩人走了過去：「聊什麼呢，這麼開心。」
詹妮弗這幾個朋友都認識白小歐，好奇的看向陳默……
「聊一些女人的話題。」詹妮弗挽住白小歐的手：「這位是陳默，小白的朋友。」
「你們好。」
「你好。」
詹妮弗挨個介紹了她的朋友：「珍妮、黛米、希爾，我們是從小一起長大的好朋友。」
「嗨，希爾，你之前不是說想找一個傳統的中國男朋友。陳默就是，標準的中國式傳統好男人……考慮一下？」白小歐咧著嘴笑道。
希爾兩眼一瞪，笑道：「我可得仔細觀察觀察。」
希爾一對罕見琥珀色眼眸打量起陳默，弄得陳默好不自在：「他在開玩笑，別當真。」
「我之前確實說過想找一個中國男朋友……但不能像你們的好朋友張坤一樣。」希爾差不多170的個子，在歐美女人裡面也算高個。不過骨架子小，以至於整個人看起來有些嬌小……第一眼認為她應該是鄰家女孩的性格。
見陳默不說話，希爾抿著嘴笑：「你是在害羞嗎？」
陳默滿額頭的黑線。
詹妮弗她們都哈哈的笑了起來……
「別逗陳默了，他可是非常傳統的中國男人。」詹妮弗道：「且剛到美國生活不久。」
白小歐看了看時間：「我晚上請大家吃飯，去嘗嘗我們餐廳的招牌菜，都別著急離開。」
「有人請客吃飯我們當然得留下來。」
「招牌菜是什麼？」
「人參雞湯。」白小歐做出個邀請的動作，一行人向停車場走去。
白小歐提前打電話給廚房，讓他們準備一鍋人參雞湯，另外點了些菜……
到餐廳差不多傍晚了。
餐廳里的客人比較多，一百多平米的大廳幾乎快要坐滿。
餐廳分大廳和包廂，陳默觀察了一下，發現點的都是普通中餐，大多偏美式，西蘭花牛肉燴飯、牛肉西蘭花拌麵？中不中，西不西……可看到食客們一臉享受美味的表情，什麼鬼。
陳默笑了笑，和白小歐對視一眼……一行人進去包廂。
「餐廳的生意還不錯，遇到假日，來餐廳吃飯得排隊。不過餐廳的招牌菜，銷量不是很好……」白小歐接過服務員遞來的茶壺給大家倒了茶水，接著道：「人參文化在亞洲盛行。美國這邊，接受人參的不是很多……你之前肯定抱怨我為什麼要三天兩頭弄免費品嘗的活動，主要是為了盤活市場。」
「經常吃人參對身體有好處，這點我自身有很深的感觸。可這裡的人，大多數人對人參不感興趣，我就讓他們免費的多品嘗幾次人參……清楚體驗到好處了，今後自然有回頭客。」
「湯夏一品應該開在華人比較多的城市，這才有搞頭。」陳默道。
「這是我下一步的計劃。這家餐廳再經營看看，還得等雪山牧場的小雞仔養大了。對了，你哪裡弄來那麼烏雞和蘆花雞的小雞仔？」
「網上買的。」
陳默和白小歐說話用的家鄉話，詹妮弗都聽不太懂，這幾個女人坐在一起聊起了閒天兒……
白小歐喝了口茶，道：「人參雞湯賣不好，主要是價格太貴了。我們這邊核算了成本，一鍋人參雞湯半隻雞，算上工本費賣30元沒什麼賺頭。現在的價格是40元一鍋，蘆花雞和烏雞一個價。就這樣，賺的也不多，不如賣普通餐。人參雞湯的價格貴，比靈斯的人均消費水平又比較低，我打算以後將餐廳開到西雅圖、加州，紐約這些城市。」
「野心不小啊。」
「那是，人沒有野心跟鹹魚有什麼兩樣。比靈斯的這家餐廳只是試水，我想看看人參雞湯能留住回頭客的比例。再就是學習經驗，培養員工。」
「我在網上看到，說是中餐火鍋在這邊很流行？」
「西雅圖那邊以前開過幾家火鍋店，都倒閉了。全都是剛開業那會生意好，慢慢的生意就不行了。至於其他地方火鍋店的生意怎麼樣，不清楚。」
在包間裡閒聊了十幾分鐘終於開始上菜，先上的幾個蔬菜，然後有芹菜牛肉包，跟著有粉蒸排骨……最後上來人參雞湯。
別說，廚師做的人參雞湯真像那麼回事。湯麵上很少的幾滴油漬，湯色清亮，熬出了人參本來的顏色。再就是枸杞、紅棗，另外加了些別的中藥……湯里人參的味道明顯，不知名的中藥味兒很淡，都被雞湯的香味兒壓了下去。
陳默站起來給大家盛了一碗，遞給希爾時，希爾抬頭沖陳默一笑。
「嗯，很好，非常特別的雞湯。」希爾嘗了一小口，沖陳默豎起個大拇指：「特別是……應該是中草藥的味道，從來沒有嘗過。」
「這是人參的味道，感覺不難喝就好。」
人參的味道獨特，品嘗過一次便會留下非常深刻的印象。
歐美人的味覺更敏銳，這和他們的飲食文化有關，歐美人喜歡甜食、味道淡一些的食物。人參湯只是多了人參、北芪、紅棗和枸杞。
中藥味是北芪留下來的，另多了些人參味兒，但主要還是雞湯味兒。
正常熬製的雞湯，很少人會覺得難喝。
「很不錯的人參雞湯……」
黛米也豎起大拇指：「這是我品嘗過最獨特的湯，沒有之一。我媽媽做的湯，和這個比較起來大概能稱作主食。」黛米的意思是她媽媽只會做粘稠的濃湯……
「這是什麼，味道也很不錯。」希爾吃著粉蒸肉，問道。
「steamed pork with rice flour，應該是？」陳默道。
「嗯，米粉蒸肉。」
「傳統中餐的味道很好。但有一個很不好的地方，太油膩了。沒吃多少便感到膩，吃不下去。」希爾又看向了陳默，提出意見道。
「中國餐分主食和菜食。如中國的南方，我們是中國南方人，主食是米飯。這些是菜，菜搭配米飯吃便不感到油膩……米飯和菜的關係，好像牛肉漢堡的兩片麵包，和中間夾的牛肉、蔬菜。」檔次不錯的中餐廳會提供米飯，小的中餐廳，多是米飯上面蓋菜……
文化上的詫異解釋起來很麻煩。
以及不同的飲食方式，要讓美國佬接受完完整整的中餐不太可能。除非讓美國佬到中國生活一段時間，被迫的接受和改變……
國外人覺得中餐太油膩，主要是他們將『菜』當做了主食，他們也吃不慣大米和中國式麵條。可如果習慣了中餐，那便很難再戒掉，這才是中餐的魅力。