第三十二章：建大型飼養場【求推薦，收藏】
天色陰沉，快下雨了。
阿索爾提前將羊趕緊羊圈，坎爾比陪同陳默去了牛場……
之前買來108頭安格斯牛，其中二十幾頭懷孕的母牛。這幾個月，牛場也添了新的牛犢……
安格斯牛屬於古老的小型肉牛品種，食物充足的情況下，10個月左右就能出欄。通常18個月內出欄。
陳默到牛場裡看了看，順便拿了些新鮮的牛奶回家。
小溪谷，大傻和阿拉在外面你追我趕，看到陳默後屁顛顛跑來……
二哈迷茫的表情，兩天不見，似乎不認識他這個主人了。阿拉高興的撲過來，圍著陳默轉圈圈，搖晃著嗷嗷叫喚，驚動了在客廳里睡覺的阿狸……
養了寵物，回到家裡再不覺得冷清，挨個給它們餵了食物，陳默到臥室看起駕考筆試題目。
英文試題堪比天書，看著看著，就睡著了。
醒來窗外下起暴雨，雨越下越大，伴著雷鳴。
停電了。
陳默習慣了這邊的供電，雷雨天氣必停電。
大雨在半夜停歇，第二天又是個晴朗天氣，天邊很早升上來紅霞……
坎爾比和他的妻子瑪麗忙著抓雞，阿索爾在挑選體格強壯的肥羊，趕到車上。
大雨洗滌過後的天空格外湛藍，宛如一塊巨大的翡翠，幾朵白雲漂浮在天際的盡頭……
陳默車上載了三十隻雞先一步出發，路上時不時拿出手機看上一眼，終於有了信號，戴上藍牙耳機撥通希爾的號碼：「起床了？」
「剛起床，準備上班了。」希爾有些悶悶不樂。
「你昨天給我打過電話。」陳默手機上有希爾的未接來電，是昨天下午六點過打來，那時候陳默睡著了，沒聽到。等半夜睡醒後，手機又沒有信號。
「嗯。」
「我回牧場了，鄉下的信號很差，昨晚又下著雷雨。」
「哦……我以為你故意不接我電話。」希爾鼓著臉腮：「你做什麼呢？」
「開車，前往海倫娜。」
「蒙大拿州開車像是一項極限運動，到處是『飛車黨』，你注意安全。」
「我用藍牙耳機，晚上有空嗎？我們去看電影。」
「有空。但我現在得出門了，晚上見，注意安全。」
「拜拜。」
「拜拜。」
陳默打開了藍牙音樂，放著手機里儲存的八九十年代經典音樂……
海倫娜，蒙大拿州的首府，劉易斯和克拉克縣縣治，位於州西部落基山脈的山間盆地，是蒙大拿州最大的商業、運輸中心。
埃里森的公司在火車站附近，陳默詢問了好幾個人才找到地方。
「嗨，陳，在這裡。」埃里森出來公司門口接了陳默。
「這地方真是難找。」陳默吐槽道。
「還好吧。第一次過來不認識路都是這樣，下次就好找了。」埃里森聳了聳肩膀，邀請陳默進去辦公室，拿出一早準備好的合同……是一年的合約。
英文合同，陳默只能看懂個大概，如果合同里故意設置陷阱，陳默就看不出來，他只是隨便看了看，打算等坎爾比過來後確定合同沒有問題，再簽字。
烏雞：千克，25美元。
蘆花雞：千克，27美元。
杜泊羊：一級……羊羔，每磅16——19美元。成長階段，每磅12——16美元。成年羊，每磅9——14美元。
一級，羊肉取自13個月以下的年輕羊，且必須是閹割羊、沒生產過的母羊，等等。要求肌肉發達，全身骨骼不突出，皮下脂肪布滿全身，有漂亮的油花紋路，臀部脂肪豐滿，冰凍過後油花和瘦肉不能分離，肉質堅實、緊緻……
杜泊羊：二級……羊羔，每磅12——17美元。成長階段，每磅7——10美元。成年羊，每磅4.5——8美元。
選取標準依舊是13個月以下的年輕羊。要求肌肉發育良好，除肩隆部及頸部脊椎骨尖稍突出外，其他部位骨骼均不突出，脂肪布滿全身……
必須是穀草飼養。
脂肪附著等等有考察的圖片，以及更詳細的劃分。
然後是三級，是比較普通的羊肉，大多數牧場按照標準飼養的杜泊羊都能達到這一等級，也給出了大概的價格範圍，比賣給屠宰場划算很多。
屠宰場只會鑑定羊肉是否達到規定標準範圍，不會管你用什麼飼料。有專門搭配催肥的飼料，價格便宜出肉速度還快。肉質只要在食用標準範圍內，都可以進入超市……
至於再差的羊肉，埃里森的公司就不要了。
陳默摸著下巴，看著極佳級羊肉的圖片，上面漂亮的油花條紋跟PS的沒什麼兩樣……陳默都懷疑，這世界上是否存在這樣的羊肉。
自己的杜泊羊屬於二級中上的標準，埃里森給出每磅9美元的價格，要和之前宰殺的那頭杜泊羊差不多肉質……
9美元每磅是胴體重量，牲畜屠宰後除去頭、尾、四肢、內臟等剩下的部分，還算是不錯的價格了。
和埃里森閒聊了半小時，坎爾比他們開著F650過來……
陳默先讓坎爾比看了合同，確定沒有問題才在上面簽了字……
先是85隻蘆花雞和15隻烏雞。
來之前餵飽了食物，85隻蘆花雞總重量195.7千克，15隻烏雞總重量26.2千克。
埃里森沒有計較農民的那點小聰明，稱重後直接結帳，總共5940美元。
當初陳默買的蘆花雞和烏雞，可比現在的售價高多了。
之後是屠宰杜泊羊……
成年階段的杜泊羊都屬於二級羊肉，送來了5隻小羊羔，卻達到一級品質，這五隻羊羔埃里森支付了3270美元，平均每隻654美元。
5隻五個月大的杜泊羊，賣了2300美元，平均每隻460美元。
最後是6隻六個月大的杜泊羊，賣了3294美元，平均每隻549美元。
雪山牧場今後能完全自給自足，還能剩下大量多餘的飼料。
牧場現在有三名工人，一個月的薪水是7100美元，其它開銷，電費、燃油費、機械保養等等……總共按照1萬美元計算。
羊不是越大越值錢，重要的是肉質……
就現在的情況看來，小羊羔如果都能達到一級標準，飼養小羊羔最划得來。
收入14800美元，是陳默買下雪山牧場後最可觀的一筆收入……
拿到錢下午了，陳默請坎爾比和阿索爾到海倫娜的餐廳吃上一頓，道：「埃里森需要的羊肉還很多。你們會牧場之後，將所有可以出欄的公羊送到這邊的屠宰場……以後，咱們牧場就專心飼養小肥羊了。」
「沒問題。牧場可以出欄的杜泊羊有50隻，賣掉是一大筆收入，我們是否再到其它牧場購買一些小羊羔和母羊、公羊。」
全部賣掉應該有3萬美元的進帳……
一隻出生1個月的杜泊羊，這邊的售價是110——140美元之間。
「買。儘量挑選小的羊羔，然後是懷孕的母羊……種羊也多買幾頭。帶回牧場之前先隔離，檢查健康狀況。」
「這點我知道，您放心好了。」坎爾比喝了口啤酒，露出心滿意足的表情。
阿索爾待會要開車，只能眼饞著看坎爾比喝酒：「我們牧場只能放養400隻羊，加100頭牛。超過飼養規模得建設飼養場……」
「建一座飼養場得多少錢？」
「看大小吧。牧場有羊棚，都被母羊占著了，是繁殖區。繁殖區的地方也不大，現在養著180隻母羊非常擁擠。」阿索爾說著牧場簡陋的設施：「現在還好，是夏天。到了冬天冰雪覆蓋，非常寒冷……羊群擁擠在一起非常容易生病。」
坎爾比在旁邊點頭：「這是個問題。飼養數量不多的話，應該可以安全過冬。如果飼養規模大了，最好建設大型飼養區……」
飼養區規劃出場地，飼養棚，飼養上萬隻羊都沒有問題。
「建。計劃飼養1500——2000隻羊……」只要產出的羊肉品質不低，這生意很有賺頭。可也不能養太多了，現在的陳默還不清楚埃里森這邊到底能吃下多少羊肉。
阿索爾提前將羊趕緊羊圈，坎爾比陪同陳默去了牛場……
之前買來108頭安格斯牛，其中二十幾頭懷孕的母牛。這幾個月，牛場也添了新的牛犢……
安格斯牛屬於古老的小型肉牛品種，食物充足的情況下，10個月左右就能出欄。通常18個月內出欄。
陳默到牛場裡看了看，順便拿了些新鮮的牛奶回家。
小溪谷，大傻和阿拉在外面你追我趕，看到陳默後屁顛顛跑來……
二哈迷茫的表情，兩天不見，似乎不認識他這個主人了。阿拉高興的撲過來，圍著陳默轉圈圈，搖晃著嗷嗷叫喚，驚動了在客廳里睡覺的阿狸……
養了寵物，回到家裡再不覺得冷清，挨個給它們餵了食物，陳默到臥室看起駕考筆試題目。
英文試題堪比天書，看著看著，就睡著了。
醒來窗外下起暴雨，雨越下越大，伴著雷鳴。
停電了。
陳默習慣了這邊的供電，雷雨天氣必停電。
大雨在半夜停歇，第二天又是個晴朗天氣，天邊很早升上來紅霞……
坎爾比和他的妻子瑪麗忙著抓雞，阿索爾在挑選體格強壯的肥羊，趕到車上。
大雨洗滌過後的天空格外湛藍，宛如一塊巨大的翡翠，幾朵白雲漂浮在天際的盡頭……
陳默車上載了三十隻雞先一步出發，路上時不時拿出手機看上一眼，終於有了信號，戴上藍牙耳機撥通希爾的號碼：「起床了？」
「剛起床，準備上班了。」希爾有些悶悶不樂。
「你昨天給我打過電話。」陳默手機上有希爾的未接來電，是昨天下午六點過打來，那時候陳默睡著了，沒聽到。等半夜睡醒後，手機又沒有信號。
「嗯。」
「我回牧場了，鄉下的信號很差，昨晚又下著雷雨。」
「哦……我以為你故意不接我電話。」希爾鼓著臉腮：「你做什麼呢？」
「開車，前往海倫娜。」
「蒙大拿州開車像是一項極限運動，到處是『飛車黨』，你注意安全。」
「我用藍牙耳機，晚上有空嗎？我們去看電影。」
「有空。但我現在得出門了，晚上見，注意安全。」
「拜拜。」
「拜拜。」
陳默打開了藍牙音樂，放著手機里儲存的八九十年代經典音樂……
海倫娜，蒙大拿州的首府，劉易斯和克拉克縣縣治，位於州西部落基山脈的山間盆地，是蒙大拿州最大的商業、運輸中心。
埃里森的公司在火車站附近，陳默詢問了好幾個人才找到地方。
「嗨，陳，在這裡。」埃里森出來公司門口接了陳默。
「這地方真是難找。」陳默吐槽道。
「還好吧。第一次過來不認識路都是這樣，下次就好找了。」埃里森聳了聳肩膀，邀請陳默進去辦公室，拿出一早準備好的合同……是一年的合約。
英文合同，陳默只能看懂個大概，如果合同里故意設置陷阱，陳默就看不出來，他只是隨便看了看，打算等坎爾比過來後確定合同沒有問題，再簽字。
烏雞：千克，25美元。
蘆花雞：千克，27美元。
杜泊羊：一級……羊羔，每磅16——19美元。成長階段，每磅12——16美元。成年羊，每磅9——14美元。
一級，羊肉取自13個月以下的年輕羊，且必須是閹割羊、沒生產過的母羊，等等。要求肌肉發達，全身骨骼不突出，皮下脂肪布滿全身，有漂亮的油花紋路，臀部脂肪豐滿，冰凍過後油花和瘦肉不能分離，肉質堅實、緊緻……
杜泊羊：二級……羊羔，每磅12——17美元。成長階段，每磅7——10美元。成年羊，每磅4.5——8美元。
選取標準依舊是13個月以下的年輕羊。要求肌肉發育良好，除肩隆部及頸部脊椎骨尖稍突出外，其他部位骨骼均不突出，脂肪布滿全身……
必須是穀草飼養。
脂肪附著等等有考察的圖片，以及更詳細的劃分。
然後是三級，是比較普通的羊肉，大多數牧場按照標準飼養的杜泊羊都能達到這一等級，也給出了大概的價格範圍，比賣給屠宰場划算很多。
屠宰場只會鑑定羊肉是否達到規定標準範圍，不會管你用什麼飼料。有專門搭配催肥的飼料，價格便宜出肉速度還快。肉質只要在食用標準範圍內，都可以進入超市……
至於再差的羊肉，埃里森的公司就不要了。
陳默摸著下巴，看著極佳級羊肉的圖片，上面漂亮的油花條紋跟PS的沒什麼兩樣……陳默都懷疑，這世界上是否存在這樣的羊肉。
自己的杜泊羊屬於二級中上的標準，埃里森給出每磅9美元的價格，要和之前宰殺的那頭杜泊羊差不多肉質……
9美元每磅是胴體重量，牲畜屠宰後除去頭、尾、四肢、內臟等剩下的部分，還算是不錯的價格了。
和埃里森閒聊了半小時，坎爾比他們開著F650過來……
陳默先讓坎爾比看了合同，確定沒有問題才在上面簽了字……
先是85隻蘆花雞和15隻烏雞。
來之前餵飽了食物，85隻蘆花雞總重量195.7千克，15隻烏雞總重量26.2千克。
埃里森沒有計較農民的那點小聰明，稱重後直接結帳，總共5940美元。
當初陳默買的蘆花雞和烏雞，可比現在的售價高多了。
之後是屠宰杜泊羊……
成年階段的杜泊羊都屬於二級羊肉，送來了5隻小羊羔，卻達到一級品質，這五隻羊羔埃里森支付了3270美元，平均每隻654美元。
5隻五個月大的杜泊羊，賣了2300美元，平均每隻460美元。
最後是6隻六個月大的杜泊羊，賣了3294美元，平均每隻549美元。
雪山牧場今後能完全自給自足，還能剩下大量多餘的飼料。
牧場現在有三名工人，一個月的薪水是7100美元，其它開銷，電費、燃油費、機械保養等等……總共按照1萬美元計算。
羊不是越大越值錢，重要的是肉質……
就現在的情況看來，小羊羔如果都能達到一級標準，飼養小羊羔最划得來。
收入14800美元，是陳默買下雪山牧場後最可觀的一筆收入……
拿到錢下午了，陳默請坎爾比和阿索爾到海倫娜的餐廳吃上一頓，道：「埃里森需要的羊肉還很多。你們會牧場之後，將所有可以出欄的公羊送到這邊的屠宰場……以後，咱們牧場就專心飼養小肥羊了。」
「沒問題。牧場可以出欄的杜泊羊有50隻，賣掉是一大筆收入，我們是否再到其它牧場購買一些小羊羔和母羊、公羊。」
全部賣掉應該有3萬美元的進帳……
一隻出生1個月的杜泊羊，這邊的售價是110——140美元之間。
「買。儘量挑選小的羊羔，然後是懷孕的母羊……種羊也多買幾頭。帶回牧場之前先隔離，檢查健康狀況。」
「這點我知道，您放心好了。」坎爾比喝了口啤酒，露出心滿意足的表情。
阿索爾待會要開車，只能眼饞著看坎爾比喝酒：「我們牧場只能放養400隻羊，加100頭牛。超過飼養規模得建設飼養場……」
「建一座飼養場得多少錢？」
「看大小吧。牧場有羊棚，都被母羊占著了，是繁殖區。繁殖區的地方也不大，現在養著180隻母羊非常擁擠。」阿索爾說著牧場簡陋的設施：「現在還好，是夏天。到了冬天冰雪覆蓋，非常寒冷……羊群擁擠在一起非常容易生病。」
坎爾比在旁邊點頭：「這是個問題。飼養數量不多的話，應該可以安全過冬。如果飼養規模大了，最好建設大型飼養區……」
飼養區規劃出場地，飼養棚，飼養上萬隻羊都沒有問題。
「建。計劃飼養1500——2000隻羊……」只要產出的羊肉品質不低，這生意很有賺頭。可也不能養太多了，現在的陳默還不清楚埃里森這邊到底能吃下多少羊肉。