第五十八章 逸少掌勺之第二彈
菜是自己精挑細選的，鄭逸自從自己腦海里多了食神技能書（殘缺版），竟然有了一項新的能力，對菜特別的「親切。」什麼新鮮，什麼不新鮮，觸手可知。
今天還要去參加金陵詩會，菜系以簡單為主，鄭逸選擇了淮揚菜系裡的清蒸蟹粉獅子頭，大煮乾絲，廣陵炒飯，香菇青菜，等幾樣簡單易做的菜品，而揚州炒飯既能當主食，又能當菜品，算得上居家旅行的必備菜品。而且，這次鄭逸的蛋炒飯可是綜合了揚州炒飯和戴龍蛋炒飯的炒法。堪稱完美！
蟹粉獅子頭在那個世界的老揚州菜品里，一直是鄭逸比較喜愛的菜餚，鄭逸當初也只到了揚州才吃獅子頭這道菜，正宗！
雖然是第一次，但是鄭逸的手法竟然絲毫不見生疏，一切完美，除了獅子頭用文化慢燉以外，其餘的很快就上桌。
香氣四溢，那濃密的香味直接鑽進臥室，兩位慵懶的美女循著香味走出來，看見鄭逸正在廚房裡忙碌，一時間神情都有些恍惚，難道他真會做飯？
水青溪聞了以後，不由的咽了咽口水，她不禁有些驚訝，因為，自己一直都屬於輕微厭食症患者行列，平日裡也是所吃甚少，一直以消瘦的身材而自豪，迄今為止，這是她唯一一次遇到菜流口水的情況發生。
鄭逸轉臉，直接無視水青溪，對著若蘭道：「快去洗漱，吃飯了。」
若蘭老師的心被觸動了一下。
像個聽話的孩子一樣，去洗漱。
女人的洗漱，平日裡，速度不比蝸牛快多少，可是今天，兩個女孩的速度卻很快，實在是那味道太濃香了。
清蒸獅子頭、大煮乾絲、香菇青菜、廣陵炒飯，文思豆腐！
素雅相宜，濃淡相收！青菜綠意盎然，乾絲細如髮絲，炒飯粒粒精緻，獅子頭滾圓飽滿，豆腐一碰即散。都說做菜講究色香味俱全，而眼前的菜，先不說味道如何，色香卻已經全具備了。
鄭逸做了一個請的手勢，笑道：「吃之前先說好，我只是興致來了做一次，平時你們千萬不要想，我很忙的！」
水青溪若不是馬上要吃人家嘴軟，能立刻啐一口，這還要不要臉了，一頓飯而已，說的好像領導接見下屬似的，好像人家以後還會求著他做似的，還要選時間。
周若蘭首先夾了一筷子大煮乾絲，濃郁的香味直衝鼻子。入口即化，這一口，好吃的差點把舌頭咬掉。
那幸福的感覺，像是小時候吃的媽媽煲的雞湯，濃郁而悠長，眼睛都有些濕潤了。
真是好吃的要死了，長這麼大，從來沒吃過這麼好吃的菜。
水青溪畢竟「寄人籬下」吃別人男友的菜，不以為然的跟著夾了一口，那濃郁的香味瞬間治好了她的輕微厭食症，好吃的眼淚都差點掉出來。
從她眼睛發亮，動作加快，就能看出她的心是多麼的急切。
周若蘭也不說話，連續又吃了幾口，真心實意地道：「真好吃！」
能得到周若蘭的誇讚，鄭逸的心裡美滋滋的，溫柔地道：「大煮乾絲是淮揚菜里比較典型的一道菜，刀工很重要，越細越好，而且，雞脯絲要切的和乾絲一樣細，做到你中我有，我中有你，味道共存。乾絲在雞湯里煮過，配合火腿絲、筍絲、銀魚絲、木耳絲、口蘑絲、紫菜絲、蛋皮絲共稱為九絲，九種味道混合，有九九八十一種變化，文火慢燉，鮮香撲鼻，火腿和開洋的鮮味滲入到極細的豆腐乾絲中，絲絲入扣，然而不見一滴油花，沒有一毫豆腥……」
鄭逸的聲音越來越小，因為他發現，碗裡的大煮乾絲，只剩下湯汁了。
鄭逸苦笑搖頭，這是遇到倆吃貨了。
看著她們轉移方向，鄭逸繼續介紹道：「蟹粉獅子頭的做法不難，但是記住要用母蟹，姜要選擇薑黃，因為它雖然沒有老薑辛辣，但是比老薑味道香，肉攪拌的時候要順著一個方向……」
水青溪和周若蘭其實平時都不是肉食的人，可是，聽鄭逸介紹的這麼細膩，兩人忍不住嘗了一口。
水青溪小心翼翼地吃了一口，才一入口，肉的香氣就在嘴裡爆炸開來，填滿了整個味蕾。肉肥而不膩，混著一縷青菜的清香，好吃的竟然讓人引起一股幻想，似乎自己白衣飄飄，身在海邊，海蟹在身邊爬來爬去，而自己對著大海，喊著暗戀人的名字！
水青溪不由閉著眼睛感受起來。
再看若蘭老師，也好不到哪裡去，完全沉醉在好吃的獅子頭裡。
「這殘缺版技能書也不是絲毫沒有用處，至少，泡妞還是用得上。」鄭逸見若蘭老師的樣子，心裡賤賤的想。
很快，這道菜也很快清空，接著是文思豆腐和香菇青菜，鄭逸又介紹了一番，兩人大朵快頤，若蘭老師嬌憨地摸了摸肚子，道：「鄭逸，我第一次吃的這麼飽，原來你做菜這麼好吃！」
水青溪雖然沒說話，也是一陣的點頭，真是好吃的話都說不出來，若是以後，吃不到這麼好吃的菜，該怎麼辦啊？
與這頓菜相比，以前吃的所有的菜簡直都是垃圾啊！
看她兩人對著蛋炒飯沒有動靜，鄭逸笑道：「其實，本桌我用心最多的是這碗蛋炒飯！」
若蘭老師噗嗤一笑道：「任你說的天花亂墜，我真的吃不動了。蛋炒飯怎麼可能比得過這幾道菜！」
水青溪跟著點頭，大眼睛看著鄭逸。還真的不信了，蛋炒飯也有名堂。
鄭逸微微一笑道：「別小看這碗蛋炒飯，整個過程沒用鹽、雞精或者味精，把蛋打散，飯混在裡面，等完全包裹後，鮑魚榨汁，混合在飯里，用力攪拌，輔以火腿，玉米，加黃酒，火要先大火、小火，然後中火，魚露和海鮮醬油要分四次放，而且要從鍋邊，這樣才能充分散發香味……」
兩個女孩聽的入迷，竟然都忘記吃了，鄭逸只好做了一個請的手勢，兩人才小口品嘗。
可是，鄭逸的這款綜合各家之所長的蛋炒飯粒粒鮮香，表面的蛋香配合深處的鮑魚鮮，倆女眼淚差點吃出來，而且是根本停不下來的節奏……
今天還要去參加金陵詩會，菜系以簡單為主，鄭逸選擇了淮揚菜系裡的清蒸蟹粉獅子頭，大煮乾絲，廣陵炒飯，香菇青菜，等幾樣簡單易做的菜品，而揚州炒飯既能當主食，又能當菜品，算得上居家旅行的必備菜品。而且，這次鄭逸的蛋炒飯可是綜合了揚州炒飯和戴龍蛋炒飯的炒法。堪稱完美！
蟹粉獅子頭在那個世界的老揚州菜品里，一直是鄭逸比較喜愛的菜餚，鄭逸當初也只到了揚州才吃獅子頭這道菜，正宗！
雖然是第一次，但是鄭逸的手法竟然絲毫不見生疏，一切完美，除了獅子頭用文化慢燉以外，其餘的很快就上桌。
香氣四溢，那濃密的香味直接鑽進臥室，兩位慵懶的美女循著香味走出來，看見鄭逸正在廚房裡忙碌，一時間神情都有些恍惚，難道他真會做飯？
水青溪聞了以後，不由的咽了咽口水，她不禁有些驚訝，因為，自己一直都屬於輕微厭食症患者行列，平日裡也是所吃甚少，一直以消瘦的身材而自豪，迄今為止，這是她唯一一次遇到菜流口水的情況發生。
鄭逸轉臉，直接無視水青溪，對著若蘭道：「快去洗漱，吃飯了。」
若蘭老師的心被觸動了一下。
像個聽話的孩子一樣，去洗漱。
女人的洗漱，平日裡，速度不比蝸牛快多少，可是今天，兩個女孩的速度卻很快，實在是那味道太濃香了。
清蒸獅子頭、大煮乾絲、香菇青菜、廣陵炒飯，文思豆腐！
素雅相宜，濃淡相收！青菜綠意盎然，乾絲細如髮絲，炒飯粒粒精緻，獅子頭滾圓飽滿，豆腐一碰即散。都說做菜講究色香味俱全，而眼前的菜，先不說味道如何，色香卻已經全具備了。
鄭逸做了一個請的手勢，笑道：「吃之前先說好，我只是興致來了做一次，平時你們千萬不要想，我很忙的！」
水青溪若不是馬上要吃人家嘴軟，能立刻啐一口，這還要不要臉了，一頓飯而已，說的好像領導接見下屬似的，好像人家以後還會求著他做似的，還要選時間。
周若蘭首先夾了一筷子大煮乾絲，濃郁的香味直衝鼻子。入口即化，這一口，好吃的差點把舌頭咬掉。
那幸福的感覺，像是小時候吃的媽媽煲的雞湯，濃郁而悠長，眼睛都有些濕潤了。
真是好吃的要死了，長這麼大，從來沒吃過這麼好吃的菜。
水青溪畢竟「寄人籬下」吃別人男友的菜，不以為然的跟著夾了一口，那濃郁的香味瞬間治好了她的輕微厭食症，好吃的眼淚都差點掉出來。
從她眼睛發亮，動作加快，就能看出她的心是多麼的急切。
周若蘭也不說話，連續又吃了幾口，真心實意地道：「真好吃！」
能得到周若蘭的誇讚，鄭逸的心裡美滋滋的，溫柔地道：「大煮乾絲是淮揚菜里比較典型的一道菜，刀工很重要，越細越好，而且，雞脯絲要切的和乾絲一樣細，做到你中我有，我中有你，味道共存。乾絲在雞湯里煮過，配合火腿絲、筍絲、銀魚絲、木耳絲、口蘑絲、紫菜絲、蛋皮絲共稱為九絲，九種味道混合，有九九八十一種變化，文火慢燉，鮮香撲鼻，火腿和開洋的鮮味滲入到極細的豆腐乾絲中，絲絲入扣，然而不見一滴油花，沒有一毫豆腥……」
鄭逸的聲音越來越小，因為他發現，碗裡的大煮乾絲，只剩下湯汁了。
鄭逸苦笑搖頭，這是遇到倆吃貨了。
看著她們轉移方向，鄭逸繼續介紹道：「蟹粉獅子頭的做法不難，但是記住要用母蟹，姜要選擇薑黃，因為它雖然沒有老薑辛辣，但是比老薑味道香，肉攪拌的時候要順著一個方向……」
水青溪和周若蘭其實平時都不是肉食的人，可是，聽鄭逸介紹的這麼細膩，兩人忍不住嘗了一口。
水青溪小心翼翼地吃了一口，才一入口，肉的香氣就在嘴裡爆炸開來，填滿了整個味蕾。肉肥而不膩，混著一縷青菜的清香，好吃的竟然讓人引起一股幻想，似乎自己白衣飄飄，身在海邊，海蟹在身邊爬來爬去，而自己對著大海，喊著暗戀人的名字！
水青溪不由閉著眼睛感受起來。
再看若蘭老師，也好不到哪裡去，完全沉醉在好吃的獅子頭裡。
「這殘缺版技能書也不是絲毫沒有用處，至少，泡妞還是用得上。」鄭逸見若蘭老師的樣子，心裡賤賤的想。
很快，這道菜也很快清空，接著是文思豆腐和香菇青菜，鄭逸又介紹了一番，兩人大朵快頤，若蘭老師嬌憨地摸了摸肚子，道：「鄭逸，我第一次吃的這麼飽，原來你做菜這麼好吃！」
水青溪雖然沒說話，也是一陣的點頭，真是好吃的話都說不出來，若是以後，吃不到這麼好吃的菜，該怎麼辦啊？
與這頓菜相比，以前吃的所有的菜簡直都是垃圾啊！
看她兩人對著蛋炒飯沒有動靜，鄭逸笑道：「其實，本桌我用心最多的是這碗蛋炒飯！」
若蘭老師噗嗤一笑道：「任你說的天花亂墜，我真的吃不動了。蛋炒飯怎麼可能比得過這幾道菜！」
水青溪跟著點頭，大眼睛看著鄭逸。還真的不信了，蛋炒飯也有名堂。
鄭逸微微一笑道：「別小看這碗蛋炒飯，整個過程沒用鹽、雞精或者味精，把蛋打散，飯混在裡面，等完全包裹後，鮑魚榨汁，混合在飯里，用力攪拌，輔以火腿，玉米，加黃酒，火要先大火、小火，然後中火，魚露和海鮮醬油要分四次放，而且要從鍋邊，這樣才能充分散發香味……」
兩個女孩聽的入迷，竟然都忘記吃了，鄭逸只好做了一個請的手勢，兩人才小口品嘗。
可是，鄭逸的這款綜合各家之所長的蛋炒飯粒粒鮮香，表面的蛋香配合深處的鮑魚鮮，倆女眼淚差點吃出來，而且是根本停不下來的節奏……