第108章 臘肉芭蕉芯
「阿歡怎麼了，眼睛不舒服麼？」
「不是啊。」阿歡有些欲言又止，小聲提醒道：「就是那個啊……炒芭蕉芯……」
青黛眨眨眼，一副不解的模樣。
阿歡看了趙桂蘭又看了看青黛，幾次張了張嘴硬是沒敢發聲。
看著阿歡都快急哭了，便也收起逗她的心思。
轉頭朝著趙桂蘭道：「奶，我們今晚能不能割一點點肉炒在芭蕉芯里，那樣炒出來可香可好吃了。」
有了青黛開頭，阿歡也鼓足勇氣道：「是啊，奶，就一點點好不好，就割一點點……」
趙桂蘭看了看滿眼期待的幾個孩子，猶豫片刻，終是笑道：「行吧。
「這些天都一直吃的野菜，今日難得有新菜式嘗試，就割一點點吧。」
「耶！太好了！」阿歡高興得一把抱住青黛，：「奶奶同意了，青黛姐姐你真是太棒了！」
「是奶奶同意了，你這會該去抱奶奶才是。」青黛被她晃得頭暈，忙笑道。
「可別。」趙桂蘭看著阿歡一副要撲上來的模樣，忙笑著擺擺手道：「我這把老骨頭可經不住你這般折騰。」
「胡說，奶才不老呢，永遠不老。」阿歡上前將人抱住，卻也不敢像搖晃青黛那般搖晃她。
「哈哈哈...」趙桂蘭聽著她孩子氣的話大笑幾聲，輕柔的摸了摸她的頭。
幾人說話的功夫，齊綰已經洗好了一小盆牛甘果過來，招呼著大家一起吃。
趙桂蘭咬了一口手中的小巧的綠果，笑道：「以前覺得這果子又酸又澀。
「怎的今日吃起來，就覺得越吃越好吃呢。」
「當然好吃了，本來就好吃。」阿歡一口一個，吃的不亦樂乎。
一邊說著，一邊給趙桂蘭倒了杯水遞上去道：「奶，你喝點水，喝點水更甜。」
趙桂蘭笑著接過她手中的水。就著水又吃了幾個。
看著那一背簍的果子，笑道：「既然這東西吃了對身體好。
「那餘下這些，就拿鹽醃製一下，去去澀味再吃吧。」
「不用醃製啊，我覺得這樣就很好吃。」阿歡咬著手中的果子道。
「對呀，奶，就這樣吃就行了。」那鹽可不便宜，還是留著炒菜的好。
趙桂蘭欣慰孩子們的懂事，也心疼她們沒有旁的吃得起的零嘴。
只笑道：「就醃一部分，要不了多少鹽，沒關係的。
「醃製出來的也別有一番風味呢，阿歡不想嘗嘗麼。」
阿歡抵抗不住另一番風味的誘惑，小聲道：「那就……那就醃一點點吧。」
「瞧你那饞樣。」齊綰點點她的頭，笑道：「那我去挑些大的出來，洗乾淨醃起來。」
「娘，我幫你。」阿歡聞言也顧不上吃了，笑嘻嘻湊過去。
「醃出來的是什麼味，我還沒吃過呢。」她喜滋滋道。
「肯定比你生吃好吃。」趙桂蘭笑道：「這果子不僅能醃著吃，還能制蜜餞呢。
「等以後家裡富裕了，賣了糖回來給你們做成蜜餞。」
「真的？」阿歡聞言眼眸一亮：「奶，你可真是太好了，你是世界第一好。」
青黛聞言笑道：「阿歡之前可不是這麼說的。」
幫著石子樂一起清洗牛甘果葉的妙妙，聞言也笑著打趣道:「青黛妹妹還不知道她呀。她是誰給她好吃的，誰就是第一好。」
一家人說說笑笑，轉眼間也到了晚飯時間。
趙桂蘭拿了之前醃製起來的肉出來，小心的切下來一小塊。
再依照著青黛的要求，將其切成薄片。
她切肉的功夫，雲容這頭也已經將那剝去了皮的芭蕉芯切成了薄片。
青黛洗乾淨手後，將切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎。
見著她的動作，雲容忙道：「青黛，我來就行了，你告訴我怎麼做。」
「我們一起吧。」青黛笑道：「像這樣將它捏碎就可以了。」
母女兩人合力捏著盆里的芭蕉芯，沒一會功夫便已全部捏碎。
「乾娘，你幫我往盆里倒些水。」
雲容倒水的功夫，青黛也拿了筷子過來，開始在盆里攪拌著繞圈。
「這是做什麼？」雲容好奇道。
「乾娘一會就知道了。」青黛也不直接說，故意賣了個關子。
隨著她不停的攪拌，沒多大會功夫，那筷子上就裹了一側半透明的絲絡。
青黛將把裹在筷子上的絲絲絡絡拿掉之後，便招呼著雲容和她一起再用手將芭蕉芯的水分捏干。
處理好芭蕉芯之後，那就是正常的開火炒菜了。
熱鍋下油，因著沒有大蒜之類的掉料，所以放了些事先切好的蔥段和辣椒。
將其爆香之後，先放入之前切好了薄肉片。
炒香之後，放入之前準備好的芭蕉芯，放入鹽之類的調料，翻炒熟了之後，便可以出鍋了。
在處理芭蕉芯之前，青黛便已經將之前處理好切成絲的芭蕉花先用水浸泡起來了。
看著雲容起鍋燒油，她便就著另一個鍋將那芭蕉花用鹽水反覆煮了幾次，祛除澀味。
待雲容的臘肉芭蕉芯出鍋時，那頭青黛也將剛剛處理好芭蕉花拿了過來。
「這是要怎麼炒？」
「清炒就可以了，等以後咱們種的韭菜能吃了，可以就著韭菜一起朝。」
雲容笑著點點頭，接過她手中的芭蕉花，手腳麻利的開始炒菜。
「準備洗手吃飯啦。」青黛朝著院內高聲道。
「來了。」
「呀，在院子裡就聞見香味了。」
「對呀，太香了，我口水都要流出來了。」
「我都有些迫不及待想嘗嘗了。」
……
石家眾人七嘴八舌進了廚房。
待人到齊，菜上齊之後，石家的晚飯也正式開始。
這還是石家人第一次吃這所謂的芭蕉芯麼，看著眼前從未見過的菜式，眾人一時間都沒有動作。
最後，還是石忠義這個一家之主率先動了筷子。
「怎麼樣？好吃嗎？」
看著全家人期待的目光，石忠義啥也沒說，只點點頭伸出個大拇指。
有了他打頭陣，阿歡也不在客氣，迫不及待的夾了一筷子芭蕉芯餵進嘴裡。
「好吃。」她點著頭，含糊不清道：「真好吃，比長生菜好吃多了。」
「確實不錯，好吃！」餘下眾人也連連點頭。
「太好了，以後天天吃我都願意。」
「青黛說還有旁的做法呢，那山里可有不少芭蕉樹呢。」
「不是啊。」阿歡有些欲言又止，小聲提醒道：「就是那個啊……炒芭蕉芯……」
青黛眨眨眼，一副不解的模樣。
阿歡看了趙桂蘭又看了看青黛，幾次張了張嘴硬是沒敢發聲。
看著阿歡都快急哭了，便也收起逗她的心思。
轉頭朝著趙桂蘭道：「奶，我們今晚能不能割一點點肉炒在芭蕉芯里，那樣炒出來可香可好吃了。」
有了青黛開頭，阿歡也鼓足勇氣道：「是啊，奶，就一點點好不好，就割一點點……」
趙桂蘭看了看滿眼期待的幾個孩子，猶豫片刻，終是笑道：「行吧。
「這些天都一直吃的野菜，今日難得有新菜式嘗試，就割一點點吧。」
「耶！太好了！」阿歡高興得一把抱住青黛，：「奶奶同意了，青黛姐姐你真是太棒了！」
「是奶奶同意了，你這會該去抱奶奶才是。」青黛被她晃得頭暈，忙笑道。
「可別。」趙桂蘭看著阿歡一副要撲上來的模樣，忙笑著擺擺手道：「我這把老骨頭可經不住你這般折騰。」
「胡說，奶才不老呢，永遠不老。」阿歡上前將人抱住，卻也不敢像搖晃青黛那般搖晃她。
「哈哈哈...」趙桂蘭聽著她孩子氣的話大笑幾聲，輕柔的摸了摸她的頭。
幾人說話的功夫，齊綰已經洗好了一小盆牛甘果過來，招呼著大家一起吃。
趙桂蘭咬了一口手中的小巧的綠果，笑道：「以前覺得這果子又酸又澀。
「怎的今日吃起來，就覺得越吃越好吃呢。」
「當然好吃了，本來就好吃。」阿歡一口一個，吃的不亦樂乎。
一邊說著，一邊給趙桂蘭倒了杯水遞上去道：「奶，你喝點水，喝點水更甜。」
趙桂蘭笑著接過她手中的水。就著水又吃了幾個。
看著那一背簍的果子，笑道：「既然這東西吃了對身體好。
「那餘下這些，就拿鹽醃製一下，去去澀味再吃吧。」
「不用醃製啊，我覺得這樣就很好吃。」阿歡咬著手中的果子道。
「對呀，奶，就這樣吃就行了。」那鹽可不便宜，還是留著炒菜的好。
趙桂蘭欣慰孩子們的懂事，也心疼她們沒有旁的吃得起的零嘴。
只笑道：「就醃一部分，要不了多少鹽，沒關係的。
「醃製出來的也別有一番風味呢，阿歡不想嘗嘗麼。」
阿歡抵抗不住另一番風味的誘惑，小聲道：「那就……那就醃一點點吧。」
「瞧你那饞樣。」齊綰點點她的頭，笑道：「那我去挑些大的出來，洗乾淨醃起來。」
「娘，我幫你。」阿歡聞言也顧不上吃了，笑嘻嘻湊過去。
「醃出來的是什麼味，我還沒吃過呢。」她喜滋滋道。
「肯定比你生吃好吃。」趙桂蘭笑道：「這果子不僅能醃著吃，還能制蜜餞呢。
「等以後家裡富裕了，賣了糖回來給你們做成蜜餞。」
「真的？」阿歡聞言眼眸一亮：「奶，你可真是太好了，你是世界第一好。」
青黛聞言笑道：「阿歡之前可不是這麼說的。」
幫著石子樂一起清洗牛甘果葉的妙妙，聞言也笑著打趣道:「青黛妹妹還不知道她呀。她是誰給她好吃的，誰就是第一好。」
一家人說說笑笑，轉眼間也到了晚飯時間。
趙桂蘭拿了之前醃製起來的肉出來，小心的切下來一小塊。
再依照著青黛的要求，將其切成薄片。
她切肉的功夫，雲容這頭也已經將那剝去了皮的芭蕉芯切成了薄片。
青黛洗乾淨手後，將切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎。
見著她的動作，雲容忙道：「青黛，我來就行了，你告訴我怎麼做。」
「我們一起吧。」青黛笑道：「像這樣將它捏碎就可以了。」
母女兩人合力捏著盆里的芭蕉芯，沒一會功夫便已全部捏碎。
「乾娘，你幫我往盆里倒些水。」
雲容倒水的功夫，青黛也拿了筷子過來，開始在盆里攪拌著繞圈。
「這是做什麼？」雲容好奇道。
「乾娘一會就知道了。」青黛也不直接說，故意賣了個關子。
隨著她不停的攪拌，沒多大會功夫，那筷子上就裹了一側半透明的絲絡。
青黛將把裹在筷子上的絲絲絡絡拿掉之後，便招呼著雲容和她一起再用手將芭蕉芯的水分捏干。
處理好芭蕉芯之後，那就是正常的開火炒菜了。
熱鍋下油，因著沒有大蒜之類的掉料，所以放了些事先切好的蔥段和辣椒。
將其爆香之後，先放入之前切好了薄肉片。
炒香之後，放入之前準備好的芭蕉芯，放入鹽之類的調料，翻炒熟了之後，便可以出鍋了。
在處理芭蕉芯之前，青黛便已經將之前處理好切成絲的芭蕉花先用水浸泡起來了。
看著雲容起鍋燒油，她便就著另一個鍋將那芭蕉花用鹽水反覆煮了幾次，祛除澀味。
待雲容的臘肉芭蕉芯出鍋時，那頭青黛也將剛剛處理好芭蕉花拿了過來。
「這是要怎麼炒？」
「清炒就可以了，等以後咱們種的韭菜能吃了，可以就著韭菜一起朝。」
雲容笑著點點頭，接過她手中的芭蕉花，手腳麻利的開始炒菜。
「準備洗手吃飯啦。」青黛朝著院內高聲道。
「來了。」
「呀，在院子裡就聞見香味了。」
「對呀，太香了，我口水都要流出來了。」
「我都有些迫不及待想嘗嘗了。」
……
石家眾人七嘴八舌進了廚房。
待人到齊，菜上齊之後，石家的晚飯也正式開始。
這還是石家人第一次吃這所謂的芭蕉芯麼，看著眼前從未見過的菜式，眾人一時間都沒有動作。
最後，還是石忠義這個一家之主率先動了筷子。
「怎麼樣？好吃嗎？」
看著全家人期待的目光，石忠義啥也沒說，只點點頭伸出個大拇指。
有了他打頭陣，阿歡也不在客氣，迫不及待的夾了一筷子芭蕉芯餵進嘴裡。
「好吃。」她點著頭，含糊不清道：「真好吃，比長生菜好吃多了。」
「確實不錯，好吃！」餘下眾人也連連點頭。
「太好了，以後天天吃我都願意。」
「青黛說還有旁的做法呢，那山里可有不少芭蕉樹呢。」