965、超級大廚
除夕很快就到了，家裡所有的人都起來了個一大早，就連菲利斯跟吉安尼這兩個小傢伙也都似乎感受到了過年的氣氛，他們在早上七點鐘的時候就起來了個一大早。
楊大林跟李桂芬兩口子帶著楊天龍在廚房裡面忙活著，因為時差的緣故，華夏的除夕之夜是在柏林當地時間中午，所以他們必須要在中午十一點半之前趕製出來一桌豐盛又美味的年夜飯來。
艾琳娜在遊樂室帶著孩子們，弗朗洛夫婦則開始了對房間的再一次裝飾，而喬尼跟伊蓮娜上午也有事情，他們需要在十點鐘的時候開車去柏林國際機場接琳卡一家人。
「咱們中午弄十三個菜，還是按照老家的傳統，一個湯菜，菠菜豆腐，代表著清清白白，另外的菜有回鍋肉、東坡肘子、粉蒸肉、燒白、燉雞、紅燒鯉魚、啤酒鴨……」楊大林做菜的手藝也不賴，只見他一口氣說出了不少的菜名來。
光是這些名字，便足以讓楊天龍聽的是一臉的直流口水。
「回鍋肉、粉蒸肉還有扣肉我來……」楊天龍自告奮勇地說道。
這幾個菜也是他的拿手好菜，自從來到非洲之後，每當他思念故鄉的美味時，只要有時間，他總會親自下廚來做幾道。
「行，那我跟你媽就做其它的。」楊大林也知道自己兒子做這幾道菜的手藝不賴，甚至跟他自己都有的一比，因此他也很是爽快地答應了楊天龍。
首先是粉蒸排骨。
排骨去血水，控水瀝乾，然後將土豆、粉蒸粉倒入，接著便是香料、豆瓣醬、料酒、些許的雞精，以及食用油。
混合一番後，楊天龍便是將粉蒸排骨用保鮮膜給封了起來。
大概一個小時後，便可以放進蒸箱。
接下來又是燒白。
最後才是回鍋肉。
把肉在花椒、料酒調製的湯水裡面煮到七八成熟，撈出來過水控水瀝乾，然後請教切塊。
因為考慮到蒜苗口味著實有些過於重的緣故，楊天龍他們這才改用青椒。
把青椒收拾完畢之後，楊天龍摸了摸五花肉的溫度，差不多剛剛好可以下手。
將著肉切好片之後，便可以開火了。
將鍋內倒入少許油，因為鍋內的油其實主要是起一個催化的作用，與回鍋肉混合在一起，這樣才能更快的把五花肉肥肉裡面的油給炸出來。
回鍋肉一下鍋，沒多久，鍋裡面便響起了油炸的聲音來。
幾分鐘後，先前一小勺油已經油炸出了不少的豬油來。
將著多餘的豬油撈了上來，楊天龍一下子將豆瓣醬給放進了鍋裡面，接下來便是姜蒜以及些許的白糖、醬油……
……
最後快要起鍋的時候，楊天龍這才把青椒倒入香氣四溢的鍋內，快速地翻炒了兩分鐘後，回鍋肉算是大功告成了。
「好香啊。」正準備起鍋的時候，只見喬尼這傢伙一臉微笑地閃了進來，「這是什麼菜？姐夫。」
「回鍋肉。」楊天龍笑著道。
「為什麼叫回鍋肉？」喬尼一臉詫異起來。
「因為這肉首先是經過高溫煮過之後，然後再次再進行烹飪出來的成果。」楊天龍想了想之後，如實解釋道。
喬尼愣了一下，似乎有些不太明白怎麼回事。
見著喬尼一臉茫然的樣子後，楊天龍只得是再次耐著性子解釋了一番，喬尼這才一臉的似懂非懂。
「你這麼快回來了？」忽然間，楊天龍這才意識到喬尼跟著伊蓮娜是去機場接琳卡一家人來的。
喬尼點點頭，「我們剛回到家裡，我一聞著這麼香的氣味，所以這就趕緊趕了過來。」
「要不嘗嘗？」見著喬尼似乎剛才說話都有些流口水的樣子後，楊天龍不由得問道。
「現在可以嗎？」喬尼小聲道。
楊天龍點了點頭，「當然可以了。」
「我嘗嘗。」話音剛落，只見喬尼迅速伸出自己的手，一下子便朝著最上面那塊金黃色的回鍋肉片伸了過去，楊天龍甚至還沒有來得及反應到底怎麼一回事，只見喬尼便已經把肉片嚼在了嘴裡。
「不錯，這味道相當不錯。」喬尼一臉的嘖嘖稱奇道。
楊天龍把回鍋肉起鍋後沒多久，楊大林跟李桂芬所做的那些菜基本上都已經做好了。
「現在幾點了。」楊大林忍不住地問了問楊天龍道。
「已經十一點五十了。」楊天龍笑著道。
「那咱們趕緊把這些菜端上去吧。」楊大林趕緊說道。
「好。」楊天龍點了點頭，旋即也是揭開了蒸籠，只見裡面熱氣騰騰，扣肉、粉蒸肉都被這熱氣騰騰的霧氣所環繞著，雖說眼下是不識廬山真面目，但是這香氣可是讓他不由得深深嗅了幾下。
這味道，聞起來就是著實不錯。
「哎，等一下。」李桂芬見著自己的兒子有些毛手毛腳，趕緊招呼起來。
「怎麼了？老媽。」楊天龍一臉不解地看著李桂芬道。
「蔥花，你這小子，粉蒸肉都忘記撒蔥花了。」李桂芬邊說邊將早已切好的蔥花均勻地灑在了粉蒸肉上面。
「蓋上，半分鐘。」李桂芬命令道。
楊天龍嘿嘿一笑，點了點頭。
半分鐘之後，這蒸籠再次起鍋，這回一下子香氣四溢，蔥花的味道與肉香的味道已經深深地融合在了一起。
就連客廳里的弗朗洛跟索菲亞夫人聞著這香噴噴的蒸菜味道，也是不由得一臉嘖嘖稱奇。
「需要我們幫忙嗎？」見著楊大林跟李桂芬還有女婿在廚房裡有些忙碌，弗朗洛不由得走到了門口問道。
「親家，不需要你幫忙，你把葡萄酒準備好。」楊大林笑著道。
「喝葡萄酒多沒有意思，咱們喝瀘州老窖，我買了兩瓶。」弗朗洛笑著道。
「那感情好。」楊大林也是一臉樂呵呵的將香腸跟臘肉端在了手裡。
不多時，12個菜外加一個湯菜便是整整齊齊得擺放在了餐桌上面。
「琳卡姐姐他們還沒有到？」忽然間，艾琳娜皺著眉頭對著喬尼問道。
喬尼點點頭，「他們回的是自己的家裡，我現在給他們打電話。」
說完之後，只見喬尼便是掏出了手機來。
楊大林跟李桂芬兩口子帶著楊天龍在廚房裡面忙活著，因為時差的緣故，華夏的除夕之夜是在柏林當地時間中午，所以他們必須要在中午十一點半之前趕製出來一桌豐盛又美味的年夜飯來。
艾琳娜在遊樂室帶著孩子們，弗朗洛夫婦則開始了對房間的再一次裝飾，而喬尼跟伊蓮娜上午也有事情，他們需要在十點鐘的時候開車去柏林國際機場接琳卡一家人。
「咱們中午弄十三個菜，還是按照老家的傳統，一個湯菜，菠菜豆腐，代表著清清白白，另外的菜有回鍋肉、東坡肘子、粉蒸肉、燒白、燉雞、紅燒鯉魚、啤酒鴨……」楊大林做菜的手藝也不賴，只見他一口氣說出了不少的菜名來。
光是這些名字，便足以讓楊天龍聽的是一臉的直流口水。
「回鍋肉、粉蒸肉還有扣肉我來……」楊天龍自告奮勇地說道。
這幾個菜也是他的拿手好菜，自從來到非洲之後，每當他思念故鄉的美味時，只要有時間，他總會親自下廚來做幾道。
「行，那我跟你媽就做其它的。」楊大林也知道自己兒子做這幾道菜的手藝不賴，甚至跟他自己都有的一比，因此他也很是爽快地答應了楊天龍。
首先是粉蒸排骨。
排骨去血水，控水瀝乾，然後將土豆、粉蒸粉倒入，接著便是香料、豆瓣醬、料酒、些許的雞精，以及食用油。
混合一番後，楊天龍便是將粉蒸排骨用保鮮膜給封了起來。
大概一個小時後，便可以放進蒸箱。
接下來又是燒白。
最後才是回鍋肉。
把肉在花椒、料酒調製的湯水裡面煮到七八成熟，撈出來過水控水瀝乾，然後請教切塊。
因為考慮到蒜苗口味著實有些過於重的緣故，楊天龍他們這才改用青椒。
把青椒收拾完畢之後，楊天龍摸了摸五花肉的溫度，差不多剛剛好可以下手。
將著肉切好片之後，便可以開火了。
將鍋內倒入少許油，因為鍋內的油其實主要是起一個催化的作用，與回鍋肉混合在一起，這樣才能更快的把五花肉肥肉裡面的油給炸出來。
回鍋肉一下鍋，沒多久，鍋裡面便響起了油炸的聲音來。
幾分鐘後，先前一小勺油已經油炸出了不少的豬油來。
將著多餘的豬油撈了上來，楊天龍一下子將豆瓣醬給放進了鍋裡面，接下來便是姜蒜以及些許的白糖、醬油……
……
最後快要起鍋的時候，楊天龍這才把青椒倒入香氣四溢的鍋內，快速地翻炒了兩分鐘後，回鍋肉算是大功告成了。
「好香啊。」正準備起鍋的時候，只見喬尼這傢伙一臉微笑地閃了進來，「這是什麼菜？姐夫。」
「回鍋肉。」楊天龍笑著道。
「為什麼叫回鍋肉？」喬尼一臉詫異起來。
「因為這肉首先是經過高溫煮過之後，然後再次再進行烹飪出來的成果。」楊天龍想了想之後，如實解釋道。
喬尼愣了一下，似乎有些不太明白怎麼回事。
見著喬尼一臉茫然的樣子後，楊天龍只得是再次耐著性子解釋了一番，喬尼這才一臉的似懂非懂。
「你這麼快回來了？」忽然間，楊天龍這才意識到喬尼跟著伊蓮娜是去機場接琳卡一家人來的。
喬尼點點頭，「我們剛回到家裡，我一聞著這麼香的氣味，所以這就趕緊趕了過來。」
「要不嘗嘗？」見著喬尼似乎剛才說話都有些流口水的樣子後，楊天龍不由得問道。
「現在可以嗎？」喬尼小聲道。
楊天龍點了點頭，「當然可以了。」
「我嘗嘗。」話音剛落，只見喬尼迅速伸出自己的手，一下子便朝著最上面那塊金黃色的回鍋肉片伸了過去，楊天龍甚至還沒有來得及反應到底怎麼一回事，只見喬尼便已經把肉片嚼在了嘴裡。
「不錯，這味道相當不錯。」喬尼一臉的嘖嘖稱奇道。
楊天龍把回鍋肉起鍋後沒多久，楊大林跟李桂芬所做的那些菜基本上都已經做好了。
「現在幾點了。」楊大林忍不住地問了問楊天龍道。
「已經十一點五十了。」楊天龍笑著道。
「那咱們趕緊把這些菜端上去吧。」楊大林趕緊說道。
「好。」楊天龍點了點頭，旋即也是揭開了蒸籠，只見裡面熱氣騰騰，扣肉、粉蒸肉都被這熱氣騰騰的霧氣所環繞著，雖說眼下是不識廬山真面目，但是這香氣可是讓他不由得深深嗅了幾下。
這味道，聞起來就是著實不錯。
「哎，等一下。」李桂芬見著自己的兒子有些毛手毛腳，趕緊招呼起來。
「怎麼了？老媽。」楊天龍一臉不解地看著李桂芬道。
「蔥花，你這小子，粉蒸肉都忘記撒蔥花了。」李桂芬邊說邊將早已切好的蔥花均勻地灑在了粉蒸肉上面。
「蓋上，半分鐘。」李桂芬命令道。
楊天龍嘿嘿一笑，點了點頭。
半分鐘之後，這蒸籠再次起鍋，這回一下子香氣四溢，蔥花的味道與肉香的味道已經深深地融合在了一起。
就連客廳里的弗朗洛跟索菲亞夫人聞著這香噴噴的蒸菜味道，也是不由得一臉嘖嘖稱奇。
「需要我們幫忙嗎？」見著楊大林跟李桂芬還有女婿在廚房裡有些忙碌，弗朗洛不由得走到了門口問道。
「親家，不需要你幫忙，你把葡萄酒準備好。」楊大林笑著道。
「喝葡萄酒多沒有意思，咱們喝瀘州老窖，我買了兩瓶。」弗朗洛笑著道。
「那感情好。」楊大林也是一臉樂呵呵的將香腸跟臘肉端在了手裡。
不多時，12個菜外加一個湯菜便是整整齊齊得擺放在了餐桌上面。
「琳卡姐姐他們還沒有到？」忽然間，艾琳娜皺著眉頭對著喬尼問道。
喬尼點點頭，「他們回的是自己的家裡，我現在給他們打電話。」
說完之後，只見喬尼便是掏出了手機來。