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白檀回到自己客居的猗蘭院時，荀香墨已經等在那裡，手裡正拿著一本帳冊翻閱，見到他來，問道：「夫人又去給暮雪講故事了？」
白檀點了點頭，背對著荀香墨放下燈，因此並未注意到對方憋笑的樣子，他坐到書案後，只道：「昨天查閱到第七本，還剩兩本，開始吧。」
關家祖上靠武藝一道發家，在姑蘇一帶廣有資產，名下有良田百頃，涉及綢緞鋪子、酒肆書齋、繡房藥店等十餘種行業，說句日進斗金也不為過，其間富貴常人實在難以想像。旁的不說，只看這金漚浮釘，雅致精美，集無數巧思於一體的鶴閒山莊，便可知一二了。
可惜後來經營不善，漸漸被掏成了空架子。
白檀接手時，鶴閒山莊但凡值錢的東西差不多典當殆盡，田地也賣去大半，只剩翠微山山腳、近山腰處一片土質貧瘠，地勢崎嶇坎坷的薄田，店鋪也都關門倒閉，餘下幾家也不過是苦苦支撐，入不敷出，不但對鶴閒山莊窘迫的現狀無益，甚至還要倒貼銀子進去。
白檀帶著荀香墨，熬了幾個通宵，將所有帳冊再次仔仔細細查看了一遍，較之前那次不同的是，還冥思苦想出幾條對策。
這些天來，白檀白日裡去巡視鋪子，進行實地考察，跟掌柜們洽談，晚上寫寫算算，同樣忙得不可開交。
好在，功夫不負有心人。這般忙碌下來，效果也是十分明顯的，別的不說，起碼白檀如今對各店鋪地理方位、人員構成、客戶群體等信息有了十分清晰地了解。
白檀私心想來，要說見利快，短時間內能幫助鶴閒山莊渡過困境的，非餐飲業莫屬了，所謂民以食為天，江南歷來又是富庶繁華之地，即便是普通百姓，一年裡也不吝惜舍些銀錢，滿足口腹之慾。
況且，此時乃太平盛世，萬國來朝，各民族間多方交流包容，大家對新鮮事物的接受度很高，甚至有不少人將不能一嘗藩屬小國的地方美食，引以為憾事。
巧的是，白檀在現實世界，因著一人獨居，四處輾轉飄泊，經常自己動手做飯，也識記了不少菜譜，倒是可以借鑑一二。
他花了一晚上的時間，搜腸刮肚地整理出幾十道特色菜餚出來。
翌日一早，白檀在老杜的陪同下進了城。
說起酒樓和食肆，關家現下也不過是各自僅存一處罷了，分別位於城東、城西，名字也敷衍的很，就叫做「關家酒樓」、「關家酒肆」。白檀的打算就是先將其他所有店鋪都暫時關門，籌集一部分銀錢，大力整頓這兩家，等到有了周轉資金，再將其他店鋪重新裝修，從頭開始。
夏日裡的空氣總是熏熏然，帶著幾分欲醉不醉的味道，即便只是上午巳時左右，太陽的威力也不容小覷。
臨街而建的三層木質酒樓內，人到中年，樣貌清矍消瘦的胡掌柜倚在櫃檯後，有一下沒一下地撥弄著算珠，乾癟的嘴唇念念有詞，一綹短須時不時翹起再落下，面上憂愁之色更甚。
酒樓位於朱雀大街的核心位置，極得地勢之便，長街往東，直到盡頭的住戶非富即貴，周邊也不乏古董店、香粉閣，放眼望去鱗次櫛比，整整齊齊，門前行人如織，車水馬龍，一派市井煙火氣，偏偏沒有幾個人往這關家酒樓里走。
胡掌柜眯著細長如竹篾的眼睛，恨恨地看著一個又一個「錢袋子」從自己面前走過，不經意間看到正站在對過糕餅鋪門口迎客的林老闆，那廝一張老臉笑得如菊花般燦爛，褶皺縱橫，簡直有傷風化。
「哼。」胡掌柜冷冷一笑。
店小二原本正在理直氣壯地支腮睡覺，聽見這一聲，勉強打起精神來伸了個懶腰，正要說些什麼，卻眼尖地瞅到一位身著素衣，白紗覆面的妙齡女郎，不緊不慢、閒庭信步般走了過來。
雖看不清面容，但隱約可見對方骨肉相稱，秀髮如雲，膚白勝雪，店小二有種莫名其妙的直覺，素衣女子必定風華正茂，且十有八|九是位絕色美人。
實際上，不僅店小二這麼猜想，整條街的人都多多少少被驚艷到，小聲打聽著此人的來歷。
須知真正的絕代佳人，不但面容昳麗靡艷，其言行舉止，更無一處不誘|惑。
店小二前些時日回家探親，昨日剛折返，是以白檀之前並未見過他，只禮貌性地略一點頭，就來到櫃檯前，淺笑道：「胡掌柜，我日前與你說的事，考慮得怎麼樣了？」
店內無人，胡掌柜又顧忌到白檀乃「新寡孀婦」，有心避嫌，也並未將他領到雅間，只停了動作，面無表情地說道：「夫人說得輕巧，裝修店鋪不是一件小事，更非三兩天之功，若是冒然歇業，就連現在這些宿客的進項都沒了，再者說，我們這店之前也不是沒翻新過，至於結果嘛，您也已經看到了，實在差強人意。」
白檀早有成算，只從袖間拿出一張紙，「胡掌柜且先看看這個。」
胡掌柜頗有些不以為然，隨意接過，草草看了幾眼，臉色劇變。那紙張上詳細記載了店鋪如何改動布局，需添置多少東西，大約耗費銀錢幾何，還預估了全部修繕完畢的日期。
不僅如此，草圖旁還用蠅頭小字，細細標註了各處的名稱及作用，認真推想，很有幾分新意。
當然僅憑這一把火，顯然還遠遠不夠，白檀讓杜叔呈上菜譜，眼睜睜地看著胡掌柜翻動之時，窄窄長長的小眼睛裡精光閃爍。
白檀點了點頭，背對著荀香墨放下燈，因此並未注意到對方憋笑的樣子，他坐到書案後，只道：「昨天查閱到第七本，還剩兩本，開始吧。」
關家祖上靠武藝一道發家，在姑蘇一帶廣有資產，名下有良田百頃，涉及綢緞鋪子、酒肆書齋、繡房藥店等十餘種行業，說句日進斗金也不為過，其間富貴常人實在難以想像。旁的不說，只看這金漚浮釘，雅致精美，集無數巧思於一體的鶴閒山莊，便可知一二了。
可惜後來經營不善，漸漸被掏成了空架子。
白檀接手時，鶴閒山莊但凡值錢的東西差不多典當殆盡，田地也賣去大半，只剩翠微山山腳、近山腰處一片土質貧瘠，地勢崎嶇坎坷的薄田，店鋪也都關門倒閉，餘下幾家也不過是苦苦支撐，入不敷出，不但對鶴閒山莊窘迫的現狀無益，甚至還要倒貼銀子進去。
白檀帶著荀香墨，熬了幾個通宵，將所有帳冊再次仔仔細細查看了一遍，較之前那次不同的是，還冥思苦想出幾條對策。
這些天來，白檀白日裡去巡視鋪子，進行實地考察，跟掌柜們洽談，晚上寫寫算算，同樣忙得不可開交。
好在，功夫不負有心人。這般忙碌下來，效果也是十分明顯的，別的不說，起碼白檀如今對各店鋪地理方位、人員構成、客戶群體等信息有了十分清晰地了解。
白檀私心想來，要說見利快，短時間內能幫助鶴閒山莊渡過困境的，非餐飲業莫屬了，所謂民以食為天，江南歷來又是富庶繁華之地，即便是普通百姓，一年裡也不吝惜舍些銀錢，滿足口腹之慾。
況且，此時乃太平盛世，萬國來朝，各民族間多方交流包容，大家對新鮮事物的接受度很高，甚至有不少人將不能一嘗藩屬小國的地方美食，引以為憾事。
巧的是，白檀在現實世界，因著一人獨居，四處輾轉飄泊，經常自己動手做飯，也識記了不少菜譜，倒是可以借鑑一二。
他花了一晚上的時間，搜腸刮肚地整理出幾十道特色菜餚出來。
翌日一早，白檀在老杜的陪同下進了城。
說起酒樓和食肆，關家現下也不過是各自僅存一處罷了，分別位於城東、城西，名字也敷衍的很，就叫做「關家酒樓」、「關家酒肆」。白檀的打算就是先將其他所有店鋪都暫時關門，籌集一部分銀錢，大力整頓這兩家，等到有了周轉資金，再將其他店鋪重新裝修，從頭開始。
夏日裡的空氣總是熏熏然，帶著幾分欲醉不醉的味道，即便只是上午巳時左右，太陽的威力也不容小覷。
臨街而建的三層木質酒樓內，人到中年，樣貌清矍消瘦的胡掌柜倚在櫃檯後，有一下沒一下地撥弄著算珠，乾癟的嘴唇念念有詞，一綹短須時不時翹起再落下，面上憂愁之色更甚。
酒樓位於朱雀大街的核心位置，極得地勢之便，長街往東，直到盡頭的住戶非富即貴，周邊也不乏古董店、香粉閣，放眼望去鱗次櫛比，整整齊齊，門前行人如織，車水馬龍，一派市井煙火氣，偏偏沒有幾個人往這關家酒樓里走。
胡掌柜眯著細長如竹篾的眼睛，恨恨地看著一個又一個「錢袋子」從自己面前走過，不經意間看到正站在對過糕餅鋪門口迎客的林老闆，那廝一張老臉笑得如菊花般燦爛，褶皺縱橫，簡直有傷風化。
「哼。」胡掌柜冷冷一笑。
店小二原本正在理直氣壯地支腮睡覺，聽見這一聲，勉強打起精神來伸了個懶腰，正要說些什麼，卻眼尖地瞅到一位身著素衣，白紗覆面的妙齡女郎，不緊不慢、閒庭信步般走了過來。
雖看不清面容，但隱約可見對方骨肉相稱，秀髮如雲，膚白勝雪，店小二有種莫名其妙的直覺，素衣女子必定風華正茂，且十有八|九是位絕色美人。
實際上，不僅店小二這麼猜想，整條街的人都多多少少被驚艷到，小聲打聽著此人的來歷。
須知真正的絕代佳人，不但面容昳麗靡艷，其言行舉止，更無一處不誘|惑。
店小二前些時日回家探親，昨日剛折返，是以白檀之前並未見過他，只禮貌性地略一點頭，就來到櫃檯前，淺笑道：「胡掌柜，我日前與你說的事，考慮得怎麼樣了？」
店內無人，胡掌柜又顧忌到白檀乃「新寡孀婦」，有心避嫌，也並未將他領到雅間，只停了動作，面無表情地說道：「夫人說得輕巧，裝修店鋪不是一件小事，更非三兩天之功，若是冒然歇業，就連現在這些宿客的進項都沒了，再者說，我們這店之前也不是沒翻新過，至於結果嘛，您也已經看到了，實在差強人意。」
白檀早有成算，只從袖間拿出一張紙，「胡掌柜且先看看這個。」
胡掌柜頗有些不以為然，隨意接過，草草看了幾眼，臉色劇變。那紙張上詳細記載了店鋪如何改動布局，需添置多少東西，大約耗費銀錢幾何，還預估了全部修繕完畢的日期。
不僅如此，草圖旁還用蠅頭小字，細細標註了各處的名稱及作用，認真推想，很有幾分新意。
當然僅憑這一把火，顯然還遠遠不夠，白檀讓杜叔呈上菜譜，眼睜睜地看著胡掌柜翻動之時，窄窄長長的小眼睛裡精光閃爍。