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「行了,你我涇渭分明,這段時間,我斷不會糾纏於你,放心吧。」英子珊自甘降低身價說出這番話來,唐紀塵實在沒法再說什麼,只好默認。
姚熙雲最近很生氣,酒樓都準備就緒了,就差個名字,安清遠找不見人,唐紀塵還爽約,一氣之下,她決定自己決定了。
一人名字中取了一個字,清雲唐。取完了名字,覺得還不錯,與財叔商量了一下,便去定了牌匾。
與財叔查了日子,正好五日後是個宜開張的吉日,財叔又大致算了姚熙雲,唐紀塵和安清遠三人的生辰,都不反衝。於是便定好了五日後,開張大吉。
這五日菜牌子掛了出去,便可以邀請親朋好友來試菜,姚熙雲向自己認識的所有的親朋都發了邀請。也通知了安清遠,但安清遠沒給回信。
而失蹤了兩日的唐紀塵,終於現身了,還請來了許多人。別看他平日裡沒什麼朋友的樣子,但是他邀約的人,都是商界大佬,一個比一個有身份,姚熙雲誰也不敢怠慢。
姚熙雲忙活了一上午,幾乎腳不沾地,最後累得靠在櫃檯前,歇歇腳。
唐紀塵與一桌里的幾位老闆說了幾句話後,瞥見了累得滿頭大汗的姚熙雲,便找了藉口,走到姚熙雲身邊。
「累了?」唐紀塵塞到姚熙雲嘴裡一塊滷牛肉,姚熙雲嚼著,還真好吃。
不禁誇讚道:「黃大廚的手藝是真好,這牛肉片切得不薄不厚,口感上佳!」
唐紀塵敲了她的頭:「只夸黃大廚,不誇我?」
姚熙雲撇撇嘴:「你也是老闆之一,帶來這麼多人來試菜,也是應該的。」
「我說的是我給你夾滷牛肉的事。」唐紀塵瞪了不知感恩的姚熙雲一眼,掏出手帕想給她擦汗,鑑於人太多,轉而遞到了她手中。
「匾額的名字起的什麼?」唐紀塵才想起來姚熙雲問過他,他那日正好有事,給耽誤了。
「清雲唐,我們三人的名字,怎麼樣?」
唐紀塵想了想,名字倒是不錯,卻不大像酒樓的名字,有些太文雅了,不過看了看姚熙雲,沒有反駁,想想名字也只是代號,只要酒樓經營得有名望,提起清雲唐三個字,便也會讓人想到酒樓。
姚熙雲擦著汗:「等會我得挨著桌問問有什麼不足需要改進的地方沒有。」
「我幫你問。」唐紀塵感覺她最近瘦了整整一圈,不禁心疼起來:「你去後廚吃口飯。」
「沒事,今天第一天,忙點應該的。」姚熙雲歇息夠了又要衝過去招待眾人。
一把被唐紀塵攔住,命令道:「你去吃點東西,我幫你招待。」
姚熙雲只好去後廚簡單吃了一口,便又出來招呼客人了。
一到大堂,正看見英子珊與唐紀塵說著話,然後拿出一塊糖,直接塞進了唐紀塵的嘴裡。巧笑嫣然地說了句什麼,唐紀塵點了點頭,英子珊便揮了揮手,離開了酒樓。
姚熙雲不知為何,心裡好似堵了塊石頭一樣,撇過臉去沒再看他。
招呼了兩桌親朋,也得到了不少意見,找了帳房她邊說,帳房邊記錄了這些意見,看著快記了慢慢一本的意見簿,姚熙雲預感今晚又不能早回家了。
唐紀塵走了過來,接過她手中的意見簿看起來,姚熙雲斜睨了他一眼,脫口而出的話便帶了酸味:「糖好吃嗎?」
唐紀塵一愣,抬眼看向她,嘴裡的薑糖已經融化了,她是什麼時候看見的。
姚熙雲並沒想得到他的回答,沒多言上了二樓去招待客人了。整個一下午,唐紀塵也沒得到姚熙雲的一點好臉色。
晚間,終於送走了最後一桌客人,儘管姚熙雲覺得筋疲力盡,卻還是堅持大家留下開個會,簡單說一下今天遇到的問題。
從夥計一個個跟打霜了的茄子一樣的狀態來說,撐一天,著實有些難為人,誰也不可能忙碌得筋疲力盡了,還能對客官笑臉相迎並有足夠的耐心想客官所想。
「財叔,不如這樣,以後夥計分兩班,早一班,晚一班,交替休息,這樣能保存足夠的精力與耐心,您看可行嗎?」姚熙雲立即想到了解決方法。
財叔頷首贊同,覺得此方法可行,但是還得招募人手,否則恐怕倒不開。姚熙雲同意。
然後是菜式,明顯的人手不夠用,上桌的菜品良莠不齊,人多忙碌時,可能就沒有那麼細緻,導致失了水準。
姚熙雲也想好了解決辦法:「黃師傅,我覺得可以多帶幾個徒弟,讓他們做,你只是監督檢查上桌之前的菜品。」
黃大廚眼前一亮,對這個解決辦法很是贊同,這樣既可以保質,又可以保量,真不失為一個好辦法。
兩個大問題商議完之後,又針對一些小細節做了調整規範,姚熙雲侃侃而談,唐紀塵在一旁出神地看著她,滿目地欣賞與驕傲。
天色已晚,本來想簡單說幾個問題就收工的姚熙雲,一時沒剎住,快把問題都說完了。眼看著黃大廚打了個哈欠,姚熙雲有些抱歉地合上簿子說:「抱歉,大家累了一天了,我還占用你們休息時間,快回去休息吧,明日我們就把剛才總結的這些點改進一下,看看效果。」
眾人疲累不堪,紛紛離去。姚熙雲還在薄子上寫寫畫畫的,突然薄子被奪走了,姚熙雲抬頭看去,唐紀塵正一臉無奈地看著她:「明日再想,回去休息。」
姚熙雲最近很生氣,酒樓都準備就緒了,就差個名字,安清遠找不見人,唐紀塵還爽約,一氣之下,她決定自己決定了。
一人名字中取了一個字,清雲唐。取完了名字,覺得還不錯,與財叔商量了一下,便去定了牌匾。
與財叔查了日子,正好五日後是個宜開張的吉日,財叔又大致算了姚熙雲,唐紀塵和安清遠三人的生辰,都不反衝。於是便定好了五日後,開張大吉。
這五日菜牌子掛了出去,便可以邀請親朋好友來試菜,姚熙雲向自己認識的所有的親朋都發了邀請。也通知了安清遠,但安清遠沒給回信。
而失蹤了兩日的唐紀塵,終於現身了,還請來了許多人。別看他平日裡沒什麼朋友的樣子,但是他邀約的人,都是商界大佬,一個比一個有身份,姚熙雲誰也不敢怠慢。
姚熙雲忙活了一上午,幾乎腳不沾地,最後累得靠在櫃檯前,歇歇腳。
唐紀塵與一桌里的幾位老闆說了幾句話後,瞥見了累得滿頭大汗的姚熙雲,便找了藉口,走到姚熙雲身邊。
「累了?」唐紀塵塞到姚熙雲嘴裡一塊滷牛肉,姚熙雲嚼著,還真好吃。
不禁誇讚道:「黃大廚的手藝是真好,這牛肉片切得不薄不厚,口感上佳!」
唐紀塵敲了她的頭:「只夸黃大廚,不誇我?」
姚熙雲撇撇嘴:「你也是老闆之一,帶來這麼多人來試菜,也是應該的。」
「我說的是我給你夾滷牛肉的事。」唐紀塵瞪了不知感恩的姚熙雲一眼,掏出手帕想給她擦汗,鑑於人太多,轉而遞到了她手中。
「匾額的名字起的什麼?」唐紀塵才想起來姚熙雲問過他,他那日正好有事,給耽誤了。
「清雲唐,我們三人的名字,怎麼樣?」
唐紀塵想了想,名字倒是不錯,卻不大像酒樓的名字,有些太文雅了,不過看了看姚熙雲,沒有反駁,想想名字也只是代號,只要酒樓經營得有名望,提起清雲唐三個字,便也會讓人想到酒樓。
姚熙雲擦著汗:「等會我得挨著桌問問有什麼不足需要改進的地方沒有。」
「我幫你問。」唐紀塵感覺她最近瘦了整整一圈,不禁心疼起來:「你去後廚吃口飯。」
「沒事,今天第一天,忙點應該的。」姚熙雲歇息夠了又要衝過去招待眾人。
一把被唐紀塵攔住,命令道:「你去吃點東西,我幫你招待。」
姚熙雲只好去後廚簡單吃了一口,便又出來招呼客人了。
一到大堂,正看見英子珊與唐紀塵說著話,然後拿出一塊糖,直接塞進了唐紀塵的嘴裡。巧笑嫣然地說了句什麼,唐紀塵點了點頭,英子珊便揮了揮手,離開了酒樓。
姚熙雲不知為何,心裡好似堵了塊石頭一樣,撇過臉去沒再看他。
招呼了兩桌親朋,也得到了不少意見,找了帳房她邊說,帳房邊記錄了這些意見,看著快記了慢慢一本的意見簿,姚熙雲預感今晚又不能早回家了。
唐紀塵走了過來,接過她手中的意見簿看起來,姚熙雲斜睨了他一眼,脫口而出的話便帶了酸味:「糖好吃嗎?」
唐紀塵一愣,抬眼看向她,嘴裡的薑糖已經融化了,她是什麼時候看見的。
姚熙雲並沒想得到他的回答,沒多言上了二樓去招待客人了。整個一下午,唐紀塵也沒得到姚熙雲的一點好臉色。
晚間,終於送走了最後一桌客人,儘管姚熙雲覺得筋疲力盡,卻還是堅持大家留下開個會,簡單說一下今天遇到的問題。
從夥計一個個跟打霜了的茄子一樣的狀態來說,撐一天,著實有些難為人,誰也不可能忙碌得筋疲力盡了,還能對客官笑臉相迎並有足夠的耐心想客官所想。
「財叔,不如這樣,以後夥計分兩班,早一班,晚一班,交替休息,這樣能保存足夠的精力與耐心,您看可行嗎?」姚熙雲立即想到了解決方法。
財叔頷首贊同,覺得此方法可行,但是還得招募人手,否則恐怕倒不開。姚熙雲同意。
然後是菜式,明顯的人手不夠用,上桌的菜品良莠不齊,人多忙碌時,可能就沒有那麼細緻,導致失了水準。
姚熙雲也想好了解決辦法:「黃師傅,我覺得可以多帶幾個徒弟,讓他們做,你只是監督檢查上桌之前的菜品。」
黃大廚眼前一亮,對這個解決辦法很是贊同,這樣既可以保質,又可以保量,真不失為一個好辦法。
兩個大問題商議完之後,又針對一些小細節做了調整規範,姚熙雲侃侃而談,唐紀塵在一旁出神地看著她,滿目地欣賞與驕傲。
天色已晚,本來想簡單說幾個問題就收工的姚熙雲,一時沒剎住,快把問題都說完了。眼看著黃大廚打了個哈欠,姚熙雲有些抱歉地合上簿子說:「抱歉,大家累了一天了,我還占用你們休息時間,快回去休息吧,明日我們就把剛才總結的這些點改進一下,看看效果。」
眾人疲累不堪,紛紛離去。姚熙雲還在薄子上寫寫畫畫的,突然薄子被奪走了,姚熙雲抬頭看去,唐紀塵正一臉無奈地看著她:「明日再想,回去休息。」